高手請教，有關(guān)鵝的飼養(yǎng)標準是怎樣？

西門飄雪 · 發(fā)表于 2006-2-14 21:56:04

qbyte · 發(fā)表于 2006-2-14 22:09:36

無公害食品鵝飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范

1、范圍

　　本標準規(guī)定了無公害食品鵝的飼養(yǎng)管理條件，包括產(chǎn)地環(huán)境、引種來源、大氣環(huán)境質(zhì)量、水質(zhì)量、鵝舍環(huán)境、飼料、獸藥、免疫、消毒、飼養(yǎng)管理、飼養(yǎng)技術(shù)、疾病防治、廢棄物處理、生產(chǎn)記錄、出欄和檢驗。

　　本標準適用于無公害肉用仔鵝飼養(yǎng)，種鵝相應(yīng)時間段的飼養(yǎng)可參考本標準執(zhí)行。

　　2、規(guī)范性引用文件

　　下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

　　GB 3095 大氣環(huán)境質(zhì)量標準

　　GB 4285 農(nóng)藥安全使用標準

　　GB 13078 飼料衛(wèi)生標準

　　GB 14554 惡臭污染物排放標準

　　GB 16548 畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程

　　GB 16549 畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范

　　GB/T 16569 畜禽產(chǎn)品消毒規(guī)范

　　NY/T 388 畜禽場環(huán)境質(zhì)量標準

　　NY 5027 無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)

　　NY 5035 無公害食品肉雞飼養(yǎng)獸藥使用準則

　　NY 5037 無公害食品肉雞飼養(yǎng)飼料使用準則

　　NY 5266 無公害食品鵝飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則

　　《中華人民共和國動物防疫法》

　　《青貯飼料質(zhì)量評定標準》

　　《中華人民共和國獸藥典》

　　3、術(shù)語和定義

　　下列術(shù)語和定義適用于本標準。

　　3.1 全進全出制 all-in and all-out svstem

　　同一鵝舍或同一鵝場的同一段時期內(nèi)只飼養(yǎng)同一批次的鵝，同時進場、同時出場的管理制度。

　　3.2 凈道 unpolluted road

　　供鵝群周轉(zhuǎn)、人員進出、運送飼料的專用道路。

　　3.3 污道 polluted road

　　糞便和病死、淘汰鵝出場的道路。

　　3.4 鵝場廢棄物goose farm waste

　　主要包括鵝糞(尿)、墊料、病死鵝和孵化廠廢棄物(蛋殼、死胚等)、過期獸藥、殘余疫苗和疫苗瓶等。

　　3.5 病原體 pathogen

　　能引起疾病的生物體，包括寄生蟲和致病微生物。

　　3.6 動物防疫 animal epidemic prevention

　　動物疫病的預(yù)防、控制、撲滅和動物、動物產(chǎn)品的檢疫。

　　3.7 小型鵝種 Ught-sized breed

　　公、母鵝成年體重在5.Okg以下者為小型品種。

　　3.8 中型鵝種 medium-sized breed

　　公、母鵝成年體重在5.Okg～8.Okg者為中型鵝種。

　　3.9 大型鵝種 big-sized breed

　　公、母鵝成年體重8.0kg以上者為大型鵝種。

　　3.10 育雛溫度 brooding temperature

　　育雛舍內(nèi)，雛鵝背部高度空間的溫度。

　　4、總體要求

　　4.1 產(chǎn)地環(huán)境

　　大氣質(zhì)量應(yīng)符合 GB 3095 標準的要求。

　　4.2 引種來源

　　雛鵝應(yīng)來自有種鵝生產(chǎn)經(jīng)營許可證，而且無小鵝瘟、禽流感、鵝副黏病毒病的種鵝場，或由該類場提供種蛋所生產(chǎn)的經(jīng)過產(chǎn)地檢疫的健康雛鵝，或經(jīng)有關(guān)部門驗收合格的專業(yè)孵化場提供的健康雛鵝。同一棟鵝舍飼養(yǎng)群體或全場的所有鵝只在同一段時期內(nèi)應(yīng)來源于同一種鵝場。不得從禽病疫區(qū)引進雛鵝。

　　4.3 飲水質(zhì)量

　　鵝的飲用水水質(zhì)應(yīng)符合 NY 5027 的要求。

　　4.4 飼料質(zhì)量

　　鵝飼料應(yīng)符合 NY 5037 的要求。人工栽培牧草的農(nóng)藥使用按 GB 4285 規(guī)定執(zhí)行。青貯飼料的制作、貯存按《青貯飼料質(zhì)量評定標準》規(guī)定執(zhí)行。

　　4.5 獸藥使用

　　鵝以飲水或拌料方式添加獸藥應(yīng)符合 NY 5035 的要求。

　　4.6 防疫

　　疫病預(yù)防應(yīng)符合 NY 5266 的要求。

　　4.6.1 環(huán)境衛(wèi)生條件

　　4.6.1.1 鵝飼養(yǎng)場的環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合 NY/T 388 的要求，污水、污物處理應(yīng)符合 GB l4554的要求。

　　4.6.1.2 建筑布局：應(yīng)嚴格執(zhí)行生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)相隔離的原則。場內(nèi)人員、動物和物品運轉(zhuǎn)應(yīng)采取單一流向，凈道和污道不交叉，防止污染和疫病傳播。

　　4.6.1.3 鵝飼養(yǎng)場的消毒和病害肉尸的無害化處理：應(yīng)按照 GB/T 16569 和 GB l6548 進行。

　　4.6.2 飼養(yǎng)管理制度

　　鵝飼養(yǎng)應(yīng)堅持“全進全出”原則。即全群雛鵝同時進場，同期出場，全場消毒。至少每一棟鵝舍飼養(yǎng)同批同日齡的肉鵝并同時出場。

　　4.6.3 免疫接種

　　鵝場應(yīng)根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》及其配套法規(guī)的要求，結(jié)合當?shù)貙嶋H情況，有選擇地進行疫病的預(yù)防接種工作，并注意選擇適宜的疫苗、免疫程序和免疫方法，并應(yīng)符合 NY 5266 的要求。

　　4.6.4 疫病監(jiān)測

　　應(yīng)符合 NY 5266 的要求。

　　4.6.5 疫病控制和撲滅

　　鵝場發(fā)生疫病或懷疑發(fā)生疫病時，應(yīng)依據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》及時采取以下措施：

　　a)駐場獸醫(yī)應(yīng)盡快向當?shù)匦竽莲F醫(yī)行政管理部門報告疫情。

　　b)確診發(fā)生高致病性禽流感時，鵝場應(yīng)配合當?shù)匦竽莲F醫(yī)管理部門，對鵝群實施嚴格的隔離、撲殺措施；發(fā)生鵝副黏病毒、禽結(jié)核病等疫病時，應(yīng)對鵝群實施清群和凈化措施；全場進行徹底的清洗消毒，病死或淘汰鵝的尸體按 GB l6548 進行無害化處理，消毒按 GB/T 16569 進行。

　　4.7 病害肉尸的無害化處理

　　應(yīng)符合 GB l6548 標準的要求。

　　4.8 環(huán)境質(zhì)量

　　鵝舍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)符合 NY/T 388 標準的要求。

　　5、鵝舍設(shè)備衛(wèi)生條件

　　5.1 鵝舍選址

　　5.1.1 鵝舍選址應(yīng)在地勢高燥、采光充足和排水良好、有充足和衛(wèi)生的水源。

　　5.1.2 鵝場周圍3km內(nèi)無大型化工廠、礦廠、屠宰場等污染源，距離其他畜牧場至少lkm以上。

　　5.1.3 鵝場距離交通主干線、城市、村和鎮(zhèn)居民點至少lkm以上。

　　5.1.4 鵝場不應(yīng)建在水源保護區(qū)上游和食品加工廠上風方向。

　　5.1.5 新建鵝飼養(yǎng)場不可位于傳統(tǒng)的鵝副黏病毒和高致病性禽流感疫區(qū)內(nèi)。

　　5.2 工藝要求

　　5.2.1 鵝場應(yīng)執(zhí)行生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)嚴格分開隔離的原則，并布局合理。

　　5.2.2 鵝舍建筑應(yīng)符合防疫衛(wèi)生要求，育雛室內(nèi)墻表面、地面應(yīng)光滑平整，并耐酸或耐堿消毒液，墻面不易脫落，耐磨損，不含有毒有害物質(zhì)。

　　5.2.3 應(yīng)具備良好的防鼠、防蟲和防鳥設(shè)施。

　　5.3 設(shè)備

　　5.3.1 應(yīng)具備良好的衛(wèi)生條件。

　　5.3.2 適合清洗、消毒處理，且衛(wèi)生易于檢測。

　　6、飼養(yǎng)管理衛(wèi)生要求

　　6.1 消毒

　　應(yīng)制定合理的鵝舍消毒程序和制度，并認真執(zhí)行；每批鵝出欄后應(yīng)實施清洗、消毒措施。清洗消毒宜按以下順序進行：首先清除糞便，并立即噴灑殺蟲劑；其次，搬出所有可以移動的雜物；再次，鵝舍和舍內(nèi)設(shè)備清洗，特別是引水和喂料設(shè)備；最后，對墻壁、地面、用具進行消毒，并準備好圍欄、工作服等。消毒劑應(yīng)選擇符合《中華人民共和國獸藥典》規(guī)定的高效、低毒和低殘留消毒劑。

　　6.2 鵝舍空置

　　鵝舍清洗、消毒完畢后到進鵝前空舍時間至少2周，關(guān)閉并密封鵝舍，防止野鳥和鼠類進入。

　　6.3 對外隔離

　　鵝場所有人口處應(yīng)加鎖并設(shè)有“謝絕參觀”標志。鵝場門口設(shè)消毒池和消毒間，進出車輛經(jīng)過消毒池，所有進場人員必須經(jīng)消毒池進人，消毒池可選用2％～3％漂白粉澄清溶液或2％氫氧化鈉溶液，消毒液應(yīng)定期更換，保持其有效性。進場車輛建議用表面活性劑消毒液進行噴霧，進場人員經(jīng)過紫外線照射的消毒間。外來人員不能隨意進出生產(chǎn)區(qū)；特殊情況下，參觀人員在淋浴和消毒后穿戴保護服方可進入。

　　6.4 工作人員

　　工作人員經(jīng)健康檢查，取得健康合格證方可上崗，并應(yīng)定期進行體檢。工作人員進鵝舍前必須更換干凈的工作服和工作鞋。

　　6.5 養(yǎng)鵝場不能同時飼養(yǎng)其他禽類。

　　7、飼養(yǎng)管理技術(shù)

　　7．1 飲水

　　雛鵝出生后24h左右第一次飲水。確保飲水器不漏水，防止墊料和飼料霉變。飲水中可以添加葡萄糖、電解質(zhì)和多種維生素類添加劑。

　　7．2 喂料

　　第一次飲水后0.5h～1.0h可以喂食。飼料應(yīng)符合 GD l3078 的要求。飼料中可以根據(jù)所飼養(yǎng)肉鵝品種推薦的飼養(yǎng)標準拌人多種維生素類添加劑。每次添料根據(jù)需要確定，盡量保持飼料新鮮，防止飼料發(fā)生霉變。隨時清除散落的飼料和喂料系統(tǒng)中的墊料。飼料存放在通風、干燥的地方，不應(yīng)飼喂超過保質(zhì)期或發(fā)霉、變質(zhì)和生蟲的飼料。

　　7．3 溫度

　　育雛溫度應(yīng)符合表1。

　　表1 雛鵝適宜的溫度

　　日齡d 溫度℃

　　1～7 32～28

　　8～14 28～24

　　15～21 24～20

　　22～28 20～16

　　29～上市 15

　　7．4通風和光照

　　在保暖的同時，一定要使鵝舍保持適宜的通風，但要防止賊風和過堂風。舍內(nèi)氨氣濃度宜保持在10mg/l以下，二氧化碳0.2％以下。光照時間和光照強度要求見表2。

　　表2 光照時間和強度安排

　　日齡d 光照時間h 光照強度lx

　　0～7 24 25

　　8～14 18 25

　　15～21 16 25

　　22 自然光照，晚上加夜宵燈(100m21只20W燈，燈泡高度2m)。

　　7．5 密度

　　適宜的飼養(yǎng)密度見表3。

　　表3 肉鵝適宜飼養(yǎng)密度單位為只/m2

　　類型 1周齡 2周齡 3周齡 4周齡～6周齡 7周齡～上市

　　小型鵝種 12—15 9～11 6～8 5～6 4.5

　　中型鵝種 8～10 6～7 5～6 4 3

　　大型鵝種 6～8 6 4 3 2.5

　　7．6 分群

　　根據(jù)出雛時的強弱大小進行分群飼養(yǎng)，每群100羽左右；3周齡后可以并群飼養(yǎng)，每群300羽～400羽；飼養(yǎng)中還要注意根據(jù)鵝只的生長發(fā)育和大小、強弱不斷整理鵝群，使每群鵝大小、強弱盡量一致，以便飼養(yǎng)管理。

　　7．7 育肥

　　上市前2周左右，視鵝的體況決定是否驅(qū)蟲一次。驅(qū)蟲藥物使用應(yīng)符合 NY 5035 的要求。

　　7．8 防止鳥和鼠害

　　控制鳥和鼠進入鵝舍，飼養(yǎng)場院內(nèi)和鵝舍經(jīng)常投放誘餌滅鼠和滅蠅。鵝舍內(nèi)誘餌注意嚴格控制，或在空舍時投放，使鵝群不能接觸。

　　7．9病、死鵝處理

　　對病情較輕、可以治療的鵝應(yīng)隔離飼養(yǎng)進行治療，所用藥物應(yīng)符合 NY 5035 的要求。傳染病致死及因其他病撲殺的尸體應(yīng)按 GB l6548 的要求進行處理。

　　7．10 鵝場廢棄物處理

　　使用墊料的飼養(yǎng)場，采取鵝出欄后一次性清理墊料，飼養(yǎng)過程中墊料潮濕、污染后要及時清出、更換，網(wǎng)上飼養(yǎng)時應(yīng)及時清理糞便。運動場上的糞便也要每日清除，清出的墊料和糞便在固定地點進行堆放，充分發(fā)酵處理，堆肥池應(yīng)為混凝土結(jié)構(gòu)，并有房頂。

　　7．11 生產(chǎn)記錄

　　建立生產(chǎn)記錄檔案，包括進雛日期、進雛數(shù)量、雛鵝來源、飼養(yǎng)員；每日的生產(chǎn)記錄包括：日期、鵝日齡、死亡數(shù)、死亡原因、存欄數(shù)、溫度、濕度、免疫記錄、消毒記錄、治療用藥記錄、喂料量、主要添加劑使用記錄、藥物性添加劑使用記錄、鵝群健康狀況、出售日期、數(shù)量和購買單位。記錄應(yīng)在鵝出售后保存2年以上。

　　7．12 鵝出欄

　　鵝出欄前6h～8h停喂飼料，自由飲水。

　　8、檢疫

　　鵝出售前按 GB l6549 標準進行產(chǎn)地檢疫。

拓荒者 · 發(fā)表于 2006-8-18 19:45:11

受教了

fmjyxiong · 發(fā)表于 2006-10-4 21:26:58

謝謝，還有其它鵝的資料嗎

zyzsjz2008 · 發(fā)表于 2007-12-19 16:17:52

無公害食品鵝飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范

1、范圍

　　本標準規(guī)定了無公害食品鵝的飼養(yǎng)管理條件，包括產(chǎn)地環(huán)境、引種來源、大氣環(huán)境質(zhì)量、水質(zhì)量、鵝舍環(huán)境、飼料、獸藥、免疫、消毒、飼養(yǎng)管理、飼養(yǎng)技術(shù)、疾病防治、廢棄物處理、生產(chǎn)記錄、出欄和檢驗。

　　本標準適用于無公害肉用仔鵝飼養(yǎng)，種鵝相應(yīng)時間段的飼養(yǎng)可參考本標準執(zhí)行。

　　2、規(guī)范性引用文件

　　下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

　　GB 3095 大氣環(huán)境質(zhì)量標準

　　GB 4285 農(nóng)藥安全使用標準

　　GB 13078 飼料衛(wèi)生標準

　　GB 14554 惡臭污染物排放標準

　　GB 16548 畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程

　　GB 16549 畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范

　　GB/T 16569 畜禽產(chǎn)品消毒規(guī)范

　　NY/T 388 畜禽場環(huán)境質(zhì)量標準

　　NY 5027 無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)

　　NY 5035 無公害食品肉雞飼養(yǎng)獸藥使用準則

　　NY 5037 無公害食品肉雞飼養(yǎng)飼料使用準則

　　NY 5266 無公害食品鵝飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則

　　《中華人民共和國動物防疫法》

　　《青貯飼料質(zhì)量評定標準》

　　《中華人民共和國獸藥典》

　　3、術(shù)語和定義

　　下列術(shù)語和定義適用于本標準。

　　3.1 全進全出制 all-in and all-out svstem

　　同一鵝舍或同一鵝場的同一段時期內(nèi)只飼養(yǎng)同一批次的鵝，同時進場、同時出場的管理制度。

　　3.2 凈道 unpolluted road

　　供鵝群周轉(zhuǎn)、人員進出、運送飼料的專用道路。

　　3.3 污道 polluted road

　　糞便和病死、淘汰鵝出場的道路。

　　3.4 鵝場廢棄物goose farm waste

　　主要包括鵝糞(尿)、墊料、病死鵝和孵化廠廢棄物(蛋殼、死胚等)、過期獸藥、殘余疫苗和疫苗瓶等。

　　3.5 病原體 pathogen

　　能引起疾病的生物體，包括寄生蟲和致病微生物。

　　3.6 動物防疫 animal epidemic prevention

　　動物疫病的預(yù)防、控制、撲滅和動物、動物產(chǎn)品的檢疫。

　　3.7 小型鵝種 Ught-sized breed

　　公、母鵝成年體重在5.Okg以下者為小型品種。

　　3.8 中型鵝種 medium-sized breed

　　公、母鵝成年體重在5.Okg～8.Okg者為中型鵝種。

　　3.9 大型鵝種 big-sized breed

　　公、母鵝成年體重8.0kg以上者為大型鵝種。

　　3.10 育雛溫度 brooding temperature

　　育雛舍內(nèi)，雛鵝背部高度空間的溫度。

　　4、總體要求

　　4.1 產(chǎn)地環(huán)境

　　大氣質(zhì)量應(yīng)符合 GB 3095 標準的要求。

　　4.2 引種來源

　　雛鵝應(yīng)來自有種鵝生產(chǎn)經(jīng)營許可證，而且無小鵝瘟、禽流感、鵝副黏病毒病的種鵝場，或由該類場提供種蛋所生產(chǎn)的經(jīng)過產(chǎn)地檢疫的健康雛鵝，或經(jīng)有關(guān)部門驗收合格的專業(yè)孵化場提供的健康雛鵝。同一棟鵝舍飼養(yǎng)群體或全場的所有鵝只在同一段時期內(nèi)應(yīng)來源于同一種鵝場。不得從禽病疫區(qū)引進雛鵝。

　　4.3 飲水質(zhì)量

　　鵝的飲用水水質(zhì)應(yīng)符合 NY 5027 的要求。

　　4.4 飼料質(zhì)量

　　鵝飼料應(yīng)符合 NY 5037 的要求。人工栽培牧草的農(nóng)藥使用按 GB 4285 規(guī)定執(zhí)行。青貯飼料的制作、貯存按《青貯飼料質(zhì)量評定標準》規(guī)定執(zhí)行。

　　4.5 獸藥使用

　　鵝以飲水或拌料方式添加獸藥應(yīng)符合 NY 5035 的要求。

　　4.6 防疫

　　疫病預(yù)防應(yīng)符合 NY 5266 的要求。

　　4.6.1 環(huán)境衛(wèi)生條件

　　4.6.1.1 鵝飼養(yǎng)場的環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合 NY/T 388 的要求，污水、污物處理應(yīng)符合 GB l4554的要求。

　　4.6.1.2 建筑布局：應(yīng)嚴格執(zhí)行生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)相隔離的原則。場內(nèi)人員、動物和物品運轉(zhuǎn)應(yīng)采取單一流向，凈道和污道不交叉，防止污染和疫病傳播。

　　4.6.1.3 鵝飼養(yǎng)場的消毒和病害肉尸的無害化處理：應(yīng)按照 GB/T 16569 和 GB l6548 進行。

　　4.6.2 飼養(yǎng)管理制度

　　鵝飼養(yǎng)應(yīng)堅持“全進全出”原則。即全群雛鵝同時進場，同期出場，全場消毒。至少每一棟鵝舍飼養(yǎng)同批同日齡的肉鵝并同時出場。

　　4.6.3 免疫接種

　　鵝場應(yīng)根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》及其配套法規(guī)的要求，結(jié)合當?shù)貙嶋H情況，有選擇地進行疫病的預(yù)防接種工作，并注意選擇適宜的疫苗、免疫程序和免疫方法，并應(yīng)符合 NY 5266 的要求。

　　4.6.4 疫病監(jiān)測

　　應(yīng)符合 NY 5266 的要求。

　　4.6.5 疫病控制和撲滅

　　鵝場發(fā)生疫病或懷疑發(fā)生疫病時，應(yīng)依據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》及時采取以下措施：

　　a)駐場獸醫(yī)應(yīng)盡快向當?shù)匦竽莲F醫(yī)行政管理部門報告疫情。

　　b)確診發(fā)生高致病性禽流感時，鵝場應(yīng)配合當?shù)匦竽莲F醫(yī)管理部門，對鵝群實施嚴格的隔離、撲殺措施；發(fā)生鵝副黏病毒、禽結(jié)核病等疫病時，應(yīng)對鵝群實施清群和凈化措施；全場進行徹底的清洗消毒，病死或淘汰鵝的尸體按 GB l6548 進行無害化處理，消毒按 GB/T 16569 進行。

　　4.7 病害肉尸的無害化處理

　　應(yīng)符合 GB l6548 標準的要求。

　　4.8 環(huán)境質(zhì)量

　　鵝舍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)符合 NY/T 388 標準的要求。

　　5、鵝舍設(shè)備衛(wèi)生條件

　　5.1 鵝舍選址

　　5.1.1 鵝舍選址應(yīng)在地勢高燥、采光充足和排水良好、有充足和衛(wèi)生的水源。

　　5.1.2 鵝場周圍3km內(nèi)無大型化工廠、礦廠、屠宰場等污染源，距離其他畜牧場至少lkm以上。

　　5.1.3 鵝場距離交通主干線、城市、村和鎮(zhèn)居民點至少lkm以上。

　　5.1.4 鵝場不應(yīng)建在水源保護區(qū)上游和食品加工廠上風方向。

　　5.1.5 新建鵝飼養(yǎng)場不可位于傳統(tǒng)的鵝副黏病毒和高致病性禽流感疫區(qū)內(nèi)。

　　5.2 工藝要求

　　5.2.1 鵝場應(yīng)執(zhí)行生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)嚴格分開隔離的原則，并布局合理。

　　5.2.2 鵝舍建筑應(yīng)符合防疫衛(wèi)生要求，育雛室內(nèi)墻表面、地面應(yīng)光滑平整，并耐酸或耐堿消毒液，墻面不易脫落，耐磨損，不含有毒有害物質(zhì)。

　　5.2.3 應(yīng)具備良好的防鼠、防蟲和防鳥設(shè)施。

　　5.3 設(shè)備

　　5.3.1 應(yīng)具備良好的衛(wèi)生條件。

　　5.3.2 適合清洗、消毒處理，且衛(wèi)生易于檢測。

　　6、飼養(yǎng)管理衛(wèi)生要求

　　6.1 消毒

　　應(yīng)制定合理的鵝舍消毒程序和制度，并認真執(zhí)行；每批鵝出欄后應(yīng)實施清洗、消毒措施。清洗消毒宜按以下順序進行：首先清除糞便，并立即噴灑殺蟲劑；其次，搬出所有可以移動的雜物；再次，鵝舍和舍內(nèi)設(shè)備清洗，特別是引水和喂料設(shè)備；最后，對墻壁、地面、用具進行消毒，并準備好圍欄、工作服等。消毒劑應(yīng)選擇符合《中華人民共和國獸藥典》規(guī)定的高效、低毒和低殘留消毒劑。

　　6.2 鵝舍空置

　　鵝舍清洗、消毒完畢后到進鵝前空舍時間至少2周，關(guān)閉并密封鵝舍，防止野鳥和鼠類進入。

　　6.3 對外隔離

　　鵝場所有人口處應(yīng)加鎖并設(shè)有“謝絕參觀”標志。鵝場門口設(shè)消毒池和消毒間，進出車輛經(jīng)過消毒池，所有進場人員必須經(jīng)消毒池進人，消毒池可選用2％～3％漂白粉澄清溶液或2％氫氧化鈉溶液，消毒液應(yīng)定期更換，保持其有效性。進場車輛建議用表面活性劑消毒液進行噴霧，進場人員經(jīng)過紫外線照射的消毒間。外來人員不能隨意進出生產(chǎn)區(qū)；特殊情況下，參觀人員在淋浴和消毒后穿戴保護服方可進入。

　　6.4 工作人員

　　工作人員經(jīng)健康檢查，取得健康合格證方可上崗，并應(yīng)定期進行體檢。工作人員進鵝舍前必須更換干凈的工作服和工作鞋。

　　6.5 養(yǎng)鵝場不能同時飼養(yǎng)其他禽類。

　　7、飼養(yǎng)管理技術(shù)

　　7．1 飲水

　　雛鵝出生后24h左右第一次飲水。確保飲水器不漏水，防止墊料和飼料霉變。飲水中可以添加葡萄糖、電解質(zhì)和多種維生素類添加劑。

　　7．2 喂料

　　第一次飲水后0.5h～1.0h可以喂食。飼料應(yīng)符合 GD l3078 的要求。飼料中可以根據(jù)所飼養(yǎng)肉鵝品種推薦的飼養(yǎng)標準拌人多種維生素類添加劑。每次添料根據(jù)需要確定，盡量保持飼料新鮮，防止飼料發(fā)生霉變。隨時清除散落的飼料和喂料系統(tǒng)中的墊料。飼料存放在通風、干燥的地方，不應(yīng)飼喂超過保質(zhì)期或發(fā)霉、變質(zhì)和生蟲的飼料。

　　7．3 溫度

　　育雛溫度應(yīng)符合表1。

　　表1 雛鵝適宜的溫度

　　日齡d 溫度℃

　　1～7 32～28

　　8～14 28～24

　　15～21 24～20

　　22～28 20～16

　　29～上市 15

　　7．4通風和光照

　　在保暖的同時，一定要使鵝舍保持適宜的通風，但要防止賊風和過堂風。舍內(nèi)氨氣濃度宜保持在10mg/l以下，二氧化碳0.2％以下。光照時間和光照強度要求見表2。

　　表2 光照時間和強度安排

　　日齡d 光照時間h 光照強度lx

　　0～7 24 25

　　8～14 18 25

　　15～21 16 25

　　22 自然光照，晚上加夜宵燈(100m21只20W燈，燈泡高度2m)。

　　7．5 密度

　　適宜的飼養(yǎng)密度見表3。

　　表3 肉鵝適宜飼養(yǎng)密度單位為只/m2

　　類型 1周齡 2周齡 3周齡 4周齡～6周齡 7周齡～上市

　　小型鵝種 12—15 9～11 6～8 5～6 4.5

　　中型鵝種 8～10 6～7 5～6 4 3

　　大型鵝種 6～8 6 4 3 2.5

　　7．6 分群

　　根據(jù)出雛時的強弱大小進行分群飼養(yǎng)，每群100羽左右；3周齡后可以并群飼養(yǎng)，每群300羽～400羽；飼養(yǎng)中還要注意根據(jù)鵝只的生長發(fā)育和大小、強弱不斷整理鵝群，使每群鵝大小、強弱盡量一致，以便飼養(yǎng)管理。

　　7．7 育肥

　　上市前2周左右，視鵝的體況決定是否驅(qū)蟲一次。驅(qū)蟲藥物使用應(yīng)符合 NY 5035 的要求。

　　7．8 防止鳥和鼠害

　　控制鳥和鼠進入鵝舍，飼養(yǎng)場院內(nèi)和鵝舍經(jīng)常投放誘餌滅鼠和滅蠅。鵝舍內(nèi)誘餌注意嚴格控制，或在空舍時投放，使鵝群不能接觸。

　　7．9病、死鵝處理

　　對病情較輕、可以治療的鵝應(yīng)隔離飼養(yǎng)進行治療，所用藥物應(yīng)符合 NY 5035 的要求。傳染病致死及因其他病撲殺的尸體應(yīng)按 GB l6548 的要求進行處理。

　　7．10 鵝場廢棄物處理

　　使用墊料的飼養(yǎng)場，采取鵝出欄后一次性清理墊料，飼養(yǎng)過程中墊料潮濕、污染后要及時清出、更換，網(wǎng)上飼養(yǎng)時應(yīng)及時清理糞便。運動場上的糞便也要每日清除，清出的墊料和糞便在固定地點進行堆放，充分發(fā)酵處理，堆肥池應(yīng)為混凝土結(jié)構(gòu)，并有房頂。

　　7．11 生產(chǎn)記錄

　　建立生產(chǎn)記錄檔案，包括進雛日期、進雛數(shù)量、雛鵝來源、飼養(yǎng)員；每日的生產(chǎn)記錄包括：日期、鵝日齡、死亡數(shù)、死亡原因、存欄數(shù)、溫度、濕度、免疫記錄、消毒記錄、治療用藥記錄、喂料量、主要添加劑使用記錄、藥物性添加劑使用記錄、鵝群健康狀況、出售日期、數(shù)量和購買單位。記錄應(yīng)在鵝出售后保存2年以上。

　　7．12 鵝出欄

　　鵝出欄前6h～8h停喂飼料，自由飲水。

　　8、檢疫

　　鵝出售前按 GB l6549 標準進行產(chǎn)地檢疫。