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發(fā)表于 2007-1-8 09:43:47
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一篇產(chǎn)蛋雞微量元素試驗(yàn)文章,懇請指正
錳、銅、鋅、鐵不同添加水平對產(chǎn)蛋雞
生產(chǎn)性能和養(yǎng)分表觀利用率的影響
[摘要] 450只275日齡羅曼褐殼蛋雞,隨機(jī)分為A、B、C、D和E共5組,分別飼喂錳、銅、鋅、鐵不同添加水平的日糧:A組為對照組,飼喂基礎(chǔ)日糧; B、C組分別添加錳14和34 mg/kg;D組添加錳、銅、鋅分別為54、2和13 mg/kg;E組添加4種微量元素:錳10 mg/kg、銅2 mg/kg、鋅17.5 mg/kg、鐵22.5 mg/kg。試驗(yàn)期60 d,測定生產(chǎn)性能和養(yǎng)分表觀利用率。結(jié)果表明:從產(chǎn)蛋性能和養(yǎng)分利用角度出發(fā), A組基礎(chǔ)日糧中4種元素已經(jīng)超過蛋雞營養(yǎng)需要,同時(shí)可能存在銅和鋅的相對缺乏;錳是影響雞產(chǎn)蛋率、產(chǎn)蛋量和其它元素吸收率的主要因素,推薦日糧中錳或表觀可利用錳的含量應(yīng)分別低于46或14 mg/kg。
[關(guān)鍵詞] 微量元素;產(chǎn)蛋雞;生產(chǎn)性能;養(yǎng)分表觀利用率
微量元素錳、銅、鋅、鐵是家禽必需的營養(yǎng)素。現(xiàn)存家禽營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)對微量元素推薦量不一致且較低,NRC(1994)蛋雞微量元素需要量標(biāo)準(zhǔn)所依據(jù)的資料也較顯陳舊[1],需補(bǔ)充完善。由于飼料原料中微量元素含量變異大,生產(chǎn)中通常不考慮飼料原料中微量元素含量,而按NRC推薦量直接補(bǔ)充,盲目超標(biāo)添加現(xiàn)象十分普遍,對動物生產(chǎn)造成潛在影響,并浪費(fèi)資源、污染環(huán)境。由于微量元素與其它營養(yǎng)素以及元素間相互作用關(guān)系復(fù)雜,國內(nèi)外對家禽微量元素營養(yǎng)的研究多集中于單一元素,涉及兩種或兩種以上微量元素在肉雞[2]和蛋雞[3-4]日糧中適宜含量及其作用機(jī)理的系統(tǒng)研究較少。
程妮等[5]研究發(fā)現(xiàn),蛋雞育雛期、育成前期的基礎(chǔ)日糧中微量元素已能滿足需要,育成后期和產(chǎn)蛋初期只需適量添加鋅和錳即可。姚軍虎等[6] 對產(chǎn)蛋初期蛋雞的研究表明,日糧中添加錳、銅、鋅、鐵可提高蛋白質(zhì)表觀利用率,但不影響生產(chǎn)性能,并初步推薦蛋雞日糧中錳、銅、鋅、鐵總含量應(yīng)分別達(dá)到80.2、16.8、102.0和160.7 mg/kg,但并未分析可利用微量元素需要量。為此,本試驗(yàn)參照NRC(1994)標(biāo)準(zhǔn)[7]給產(chǎn)蛋期蛋雞添加不同水平的錳、銅、鋅、鐵,通過測定蛋雞生產(chǎn)性能和養(yǎng)分表觀利用率,研究4種元素與產(chǎn)蛋性能、養(yǎng)分利用和微量元素吸收間相互關(guān)系,為研究產(chǎn)蛋雞對可利用微量元素的需要量提供依據(jù)。
1 材料與方法
1.1 試驗(yàn)動物
450只275日齡相同營養(yǎng)背景的羅曼褐殼蛋雞,隨機(jī)等分為5組,每組6個(gè)重復(fù),每重復(fù)15只,預(yù)試期14 d,正試期60 d。試雞飼養(yǎng)于同一雞舍,通風(fēng)、采光等條件完全一致,日均光照16 h。日喂3次,自由飲水。
1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)
參照NRC(1994)蛋雞營養(yǎng)需要量標(biāo)準(zhǔn),并結(jié)合前期試驗(yàn)結(jié)果設(shè)計(jì)銅、鐵、鋅、錳不同添加水平的A、B、C、D、E 5種日糧。A組飼喂不添加錳、銅、鋅、鐵的常規(guī)商品蛋雞日糧(即基礎(chǔ)日糧,表1),基礎(chǔ)日糧中4種元素的實(shí)測含量分別為:和46、18、162、557 mg/kg??紤]到基礎(chǔ)日糧中銅、鋅、鐵含量分別大于NRC(1994)的4倍、4倍和5倍,B、C組僅添加錳,D組添加錳、銅、鋅,且使各組添加量與原料中含量之和分別達(dá)到NRC(1994)需要量的3倍、4倍和5倍。E組按NRC(1994)營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)推薦量的0.5倍額外添加錳、銅、鋅、鐵。微量元素添加形式均為硫酸鹽,各組4種元素添加量及總含量見表2。
表1 基礎(chǔ)日糧組成及養(yǎng)分含量
Table 1 Composition and nutrient content of basal diet
飼糧成分
Ingredient 含量/( g•kg-1)
Content 飼糧成分
Ingredient 含量/(g•kg-1)
Content 營養(yǎng)指標(biāo)
Nutrient composition 含量
Content
玉米
Corn 500.0 石粉
Calcium carbonate 85.0 代謝能/MJ•kg-1
Metabolizable Energy 10.5
麩皮
Wheat bran 81.5 食鹽
Sodium chloride 2.5 粗蛋白/g•kg-1
Crude Protein 163.0
大豆粕
Soybean meal 40.0 復(fù)合預(yù)混料
Vitamin-mineral premix 1.3 鈣/ g•kg-1
Calcium 39.0
棉籽粕
Cottonseed meal 60.0 賴氨酸鹽酸鹽
Lysine-HCl 0.5 總磷/ g•kg-1
Total Phosphorus 6.5
菜籽粕
Rapeseed meal 70.0 液體蛋氨酸
MHA-FA 1.2 有效磷/ g•kg-1
Available Phosphorus 3.4
玉米酒精糟
DDGS 30.0 玉米油
Corn oil 3.0 賴氨酸/ g•kg-1
Lysine 6.5
玉米胚芽餅
Corn gluten feed 50.0 沸石粉
Zeolite powder 20.0 蛋氨酸/ g•kg-1
Methionine 3.4
肉粉
Meat meal 30.0 肉骨粉
Meat-bone meal 25.0 蛋氨酸+半胱氨酸/ g•kg-1
Methionine + cystine 6.4
蘇氨酸/ g•kg-1
Threonine 5.5
注:復(fù)合預(yù)混料向每千克日糧提供:VA 15 000 IU, VD3 3 750 IU, VE 8.3 mg,VK 2.1 mg, VB1 1.5 mg,VB2 7.2 mg,VB6 4.5 mg,VB12 6 μg,煙酸15 mg,泛酸12 mg,葉酸0.6 mg,生物素27 μg;碘0.4 mg,硒0.3 mg。
Note: The vitamin-mineral premix provided per kilogram of diet: vitamin A, 15,000 IU; vitamin D3, 3,750 IU; vitamin E, 8.3 mg; vitamin K, 2.1 mg; vitamin B1, 1.5 mg; vitamin B2, 7.2 mg; vitamin B6, 4.5 mg; vitamin B12, 6 μg; niacin, 15 mg; pantothenic acid, 12 mg; folic acid, 0.6 mg; biotin, 27 μg; I, 0.4 mg; Se, 0.3 mg.
1.3 測定指標(biāo)
1.3.1 生產(chǎn)性能 以重復(fù)為單位記錄每天的產(chǎn)蛋數(shù)、蛋重及產(chǎn)蛋量。減量法測定每周每重復(fù)雞采食量。
1.3.2 代謝指標(biāo) 試驗(yàn)正試期進(jìn)行40 d時(shí),每處理隨機(jī)抽取15只蛋雞,分為5個(gè)重復(fù),每重復(fù)3只,單獨(dú)飼養(yǎng)。適應(yīng)3 d,按重復(fù)連續(xù)收集6 d的全部排泄物。常規(guī)方法分析飼料及排泄物中能量、粗蛋白質(zhì)、鈣、磷、銅、鐵、鋅、錳等含量。凱氏定氮法測定粗蛋白質(zhì),氧彈式熱量計(jì)測定能量,原子吸收法測定微量元素含量[8]。
1.4 數(shù)據(jù)處理
采用SAS8.1軟件中的ANOVA模塊對試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素方差分析和Duncan多重比較,以P<0.05為顯著水平,P<0.01為極顯著水平。試驗(yàn)結(jié)果以“平均值+標(biāo)準(zhǔn)差”表示。一元線性回歸分析采用用GLM模塊。
表2 各組日糧中錳、銅、鋅、鐵添加量及總含量
Table 2 The adding /total contents of Mn, Cu, Zn and Fe in trail diets, mg/kg
組別
Group 添加量
Adding contents 總含量Total contents
錳 Mn 銅 Cu 鋅 Zn 鐵 Fe
A 0 46 18 162 557
B 14 Mn 60 18 162 557
C 34 Mn 80 18 162 557
D 54 Mn, 2 Cu, 13 Zn 100 20 175 557
E 10 Mn, 2 Cu, 17.5 Zn, 22.5 Fe 56 20 179.5 579.5
注:A組日糧中錳、銅、鋅、鐵總含量為實(shí)測值,其余組為計(jì)算值。
Note: The contents of Mn, Cu, Zn, and Fe in Group A are determined by traditional methods, the others are calculated values.
2 結(jié)果與分析
2.1 微量元素不同添加水平對產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能的影響
由表3可知,C組產(chǎn)蛋率顯著低于其它組(P=0.0178),平均產(chǎn)蛋量比A組低3.41g.只-1(P=0.1534),其余各組間產(chǎn)蛋率、平均產(chǎn)蛋量均無顯著差異。平均日采食量、料蛋比及平均蛋重各組間無顯著差異。A、B和C組飼糧中銅、鋅、鐵含量相同,蛋雞產(chǎn)蛋率(y =93.5019-0.1850x,n=3,R2 = 0.9933,P=0.0523)和產(chǎn)蛋量(y =57.3299-0.1021x,n=3,R2 = 0.9840,P=0.0807)隨日糧中錳含量升高而線性降低。
表3 錳、銅、鋅、鐵不同添加水平對產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能的影響
Table 3 The effect of incorporating Mn, Cu, Zn and Fe on performance of layers
組別
Group 產(chǎn)蛋率/%
Egg production 平均蛋重/(g•枚-1)
Egg weight 平均日采食量/(g•只-1•d-1)
Food intake 日產(chǎn)蛋量/(g.只-1)
Egg yield 料蛋比
Feed/egg
A 84.79±3.27a 62.31±0.96 127.10±2.01 52.47±2.70a 2.44±0.13
B 82.70±3.60a 61.84±1.48 127.69±3.69 51.46±1.48ab 2.49±0.09
C 78.58±4.19b 62.45±1.99 126.20±4.01 49.06±3.83b 2.61±0.26
D 83.35±2.09a 62.46±0.93 126.71±3.25 51.83±1.20ab 2.46±0.10
E 84.53±2.43a 61.46±1.54 126.89±1.29 51.72±1.53ab 2.47±0.07
SEM 0.68 0.25 0.52 0.46 0.03
P值 0.0178 0.6932 0.9383 0.1534 0.2906
注:同列數(shù)據(jù)不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)。
Note: a,bMeans within each column with different letters differ significantly(P<0.05).
2.2 微量元素不同添加水平對養(yǎng)分表觀利用率的影響
由表4可知,錳、銅、鋅、鐵不同添加水平對粗蛋白質(zhì)和鈣的表觀利用率無顯著影響;C組能量表觀利用率顯著降低(P=0.0001),其它組間差異不顯著;C組磷的表觀利用率低于A組(P=0.0899),其余各組差異不顯著。對A、B和C組的回歸分析表明,隨日糧中錳含量升高蛋雞對能量(y=80.0025-0.1094x,n=3,R2=0.9919,P=0.0572)、粗蛋白質(zhì)(y=50.1146-0.0598x,n=3,R2 =0.9995,P=0.0140)和磷(y=56.7270-0.1828x,n=3,R2=0.9999,P=0.0004)表觀利用率線性降低。
由表5可知,銅的表觀利用率A、E組顯著或極顯著高于其它組,A、E組間,B、C、D組間無顯著差異;鐵的表觀利用率A組顯著或極顯著高于其它組,D、E組顯著高于C組(P<0.01);鋅的表觀利用率,A、E組間差異不顯著,但顯著或極顯著高于B、C、D組,B、C、D組間差異顯著(P<0.01);錳的表觀利用率D組顯著低于其他各組(P<0.01)。對A、B和C組的回歸分析表明,隨日糧中錳含量升高,鋅的表觀利用率線性降低(y=73.1294-0.5561x,n=3,R2= 0.9887,P=0.0680)。
表6顯示,A、B、C組日糧中銅、鋅、鐵元素含量相同情況下(表2),表觀可利用鋅含量隨日糧錳含量的增加而降低(y=118.4468-0.9007x,n=3,R2 = 0.9887,P=0.0678),表觀可利用錳含量則隨日糧錳含量升高而增加(y=-0.9766+0.3340x,n=3,R2= 0.9897,P=0.0648)。
表4 錳、銅、鋅、鐵不同添加水平對主要養(yǎng)分表觀利用率的影響
Table 4 The effect of incorporating Mn, Cu, Zn and Fe on apparent nutrient availability of layers,%
組別 Group 能量 Energy 粗蛋白 Crude protein 鈣 Calcium 磷 Phosphorus
A 74.84±0.73A 47.37±3.85 58.54±3.65 48.29±2.99a
B 73.63±1.14A 46.50±3.42 60.13±4.20 45.70±4.38ab
C 71.17±1.08B 45.34±2.20 58.46±5.21 42.10±2.57b
D 74.37±0.71A 48.24±3.94 60.81±2.70 43.83±3.31ab
E 74.99±1.64A 46.72±4.48 59.08±3.66 46.88±4.29ab
SEM 0.35 0.70 0.75 0.79
P值 0.0001 0.7854 0.8498 0.0899
注:同列數(shù)據(jù)不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05),不同大寫字母差異極顯著(P<0.01)。
Note: a,bMeans within each column with different letters differ significantly(P<0.05).
A,BMeans within each column with different capital letters differ significantly(P<0.01).
表5 錳、銅、鋅、鐵不同添加水平對其表觀利用率的影響
Table 5 The effect of incorporating Mn, Cu, Zn and Fe on apparent availability of trace elements,%
組別 Group 錳 Mn 銅 Cu 鋅 Zn 鐵 Fe
A 30.44±1.89A 68.19±2.74Aa 48.16±1.16Aa 38.11±1.26Aa
B 32.88±3.67A 37.89±7.15Bbc 38.60±4.23Bb 20.73±2.30CDcd
C 31.84±2.38A 41.28±5.48Bb 29.12±1.77Cc 14.62±2.51Dd
D 19.49±4.95B 30.28±9.14Bc 16.73±4.46Dd 30.60±7.31ABb
E 36.25±6.74A 73.94±3.04Aa 51.61±4.48Aa 26.79±6.86BCbc
SEM 1.40 3.74 2.68 1.86
P值 <0.0001 <0.0001 <0.0001 <0.0001
注:同列數(shù)據(jù)不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05),不同大寫字母差異極顯著(P<0.01)。
Note: a,bMeans within each column with different letters differ significantly(P<0.05).
A,BMeans within each column with different letters differ significantly(P<0.01).
3 討論
Luo等[9]研究表明,在肉雞基礎(chǔ)日糧中添加450 mg/kg硫酸銅可降低采食量、日增重 (P<0.01)。Liu等[10]研究表明,產(chǎn)蛋雞日糧中添加不同水平(65、130、195、260 mg/kg)的銅對采食量、產(chǎn)蛋率、產(chǎn)蛋量及飼料轉(zhuǎn)化率均無影響。齊廣海等[11]研究發(fā)現(xiàn),蛋雞日糧銅含量為35 mg/kg可獲得最大產(chǎn)蛋性能,肉雞日糧中添加不同水平的鋅對其生長性能沒有影響[12]。肉雞日糧中不添加微量元素對其采食量、日增重、飼料轉(zhuǎn)化率及胴體重均無影響[13]。熱應(yīng)激條件下鵪鶉日糧中添加鋅可提高飼料轉(zhuǎn)化率(P=0.01)和胴體重(P≤0.05)[14]。Bakalli等[15]報(bào)道,銅的添加量達(dá)到125 mg/kg時(shí)可顯著提高生長蛋雞能量和蛋白質(zhì)的表觀代謝率;鋅添加量達(dá)60 mg/kg可顯著改善蛋雞能量和蛋白質(zhì)代謝率[16]。中型褐殼產(chǎn)蛋雞日糧錳適宜含量為49 mg/kg[17]。袁建敏等[18]報(bào)道,25~38周齡時(shí),蛋雞日糧錳需要量40~80 mg/kg;49~57周齡時(shí)為20~40 mg/kg。伍曉雄[19]和曹盛豐等[20]的研究顯示,產(chǎn)蛋雞高鐵日糧鐵含量應(yīng)在400~500 mg/kg范圍內(nèi)。本試驗(yàn)中A組日糧錳含量與以上報(bào)道相近,鐵和鋅水平較高,但銅含量可能未達(dá)到最大產(chǎn)蛋性能需要量。因此,在本試驗(yàn)條件下,日糧中添加銅可能是生產(chǎn)性能進(jìn)一步提高的可行措施。
表6 錳、銅、鋅、鐵不同添加水平對其表觀可利用含量的影響
Table 6 The contents of apparent available Mn, Cu, Zn and Fe in layers’ diets, mg/kg
組別 Group 錳 Mn 銅 Cu 鋅 Zn 鐵 Fe
A 14.04±0.87Cc 12.21±0.49Bb 78.01±1.88Bb 212.27±7.02Aa
B 19.73±2.20ABCb 6.79±1.28Cc 62.53±6.86Cc 115.47±12.79CDc
C 25.47±1.91Aa 7.39±0.98Cc 47.17±2.87Dd 81.43±14.00Dc
D 19.49±4.95BCb 6.06±2.03Cc 29.28±7.81Ee 170.04±40.69ABb
E 20.35±3.78ABb 14.72±0.60Aa 92.64±8.03Aa 155.25±39.75BCb
SEM 0.93 0.73 4.69 10.44
P值 0.0003 <0.0001 <0.0001 <0.0001
注:同列數(shù)據(jù)不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05),不同大寫字母差異極顯著(P<0.01)。
Note: a,bMeans within each column with different letters differ significantly(P<0.05).
A,BMeans within each column with different letters differ significantly (P<0.01).
本試驗(yàn)不同組間日糧蛋白質(zhì)表觀利用率無顯著差異,C組能量表觀利用率和產(chǎn)蛋性能低于其它組,表明能量是影響產(chǎn)蛋率的主要因素,微量元素對生產(chǎn)性能的影響通過改變其它養(yǎng)分的利用率來實(shí)現(xiàn)。姚軍虎等[6]研究表明,添加高水平錳、銅、鋅、鐵,不能提高蛋雞對能量的表觀利用率,雖蛋白質(zhì)表觀利用率提高,但產(chǎn)蛋性能不受影響,表明蛋白質(zhì)不是影響產(chǎn)蛋性能的限制性因素。程妮等[5]對1~18周齡生長蛋雞的研究表明,在基礎(chǔ)日糧中添加錳、銅、鋅、鐵不影響采食量、期末體重和能量表觀代謝率(P>0.05),過量添加可降低日增重和飼料轉(zhuǎn)化率(P<0.05),提高蛋白質(zhì)表觀代謝率(P<0.05)。由A、B、C組一元線性回歸分析可知,錳是4種元素中影響產(chǎn)蛋量的最主要因素,微量元素對家禽生產(chǎn)性能的影響取決于日糧中微量元素含量及其比例、其它養(yǎng)分含量及其平衡度等。
由本試驗(yàn)結(jié)果可知,隨日糧錳含量增加,日糧表觀可利用錳含量線性提高,表觀可利用銅、鋅含量與能量、粗蛋白、磷表觀利用率及產(chǎn)蛋率、產(chǎn)蛋量線性降低,表明在A組日糧基礎(chǔ)上添加錳可頡抗銅、鐵、鋅的吸收,影響能量和蛋白利用,進(jìn)而降低生產(chǎn)性能。但E和D組比較發(fā)現(xiàn),在銅、鐵和鋅含量相當(dāng)情況下,錳含量由56.1 mg/kg升高到100.0 mg/kg,而產(chǎn)蛋性能和養(yǎng)分利用沒有降低,原因可能來自日糧表觀可利用鐵含量的增加。綜合分析本試驗(yàn)及前期研究[5-6]結(jié)果可知,產(chǎn)蛋量與日糧中銅和鋅含量呈正相關(guān),與鐵和錳負(fù)相關(guān),但均未達(dá)顯著水平;基礎(chǔ)日糧所采用的常規(guī)商品蛋雞日糧原料中鐵和錳超出蛋雞實(shí)際需要量,而銅和鋅相對不足。因此,改善產(chǎn)蛋性能的途徑為向基礎(chǔ)日糧中補(bǔ)充銅和鋅。
生產(chǎn)中應(yīng)考慮地方性飼料原料中錳、銅、鋅、鐵含量,添加時(shí)應(yīng)以日糧中可利用微量元素含量為依據(jù)。復(fù)合微量元素研究的下一個(gè)目標(biāo)是確定產(chǎn)蛋雞理想微量元素需要量。
4 結(jié)論
1) 從產(chǎn)蛋性能和養(yǎng)分利用角度出發(fā),本試驗(yàn)A組基礎(chǔ)日糧中4種微量元素已經(jīng)超過蛋雞的需要,但可能存在銅和鋅的相對缺乏;
2) 錳與產(chǎn)蛋量、養(yǎng)分利用和微量元素吸收呈負(fù)相關(guān),飼糧中錳或表觀可利用錳的含量應(yīng)分別低于46或14 mg/kg。 |
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