正常生產(chǎn)用大豬料配方（請(qǐng)各位高手指點(diǎn)）

方槍槍

全脂米糠如此用量已到上限
脫脂米糠就有些大了
很可能影響適口性
另外65%的賴氨酸硫酸鹽豬料使用沒有問題
感觀不好并不影響什么適口性
只是要注意儲(chǔ)存
防止吸潮

hss0006

謝謝！
米糠粕用量確實(shí)有點(diǎn)大！我也懷疑米糠粕問題，但我原來在大豬料里使用過米糠粕20%+米糠20%左右，單配方產(chǎn)品銷量達(dá)1000噸左右/月，沒有反應(yīng)過適口性問題！為何？

hss0006

按國家數(shù)據(jù)庫，能值有3200kcal/kg

tjwhy

賴氨酸硫酸鹽（65%）添加才0.08893%！（0.8893kg/噸），不高??！

對(duì)不起!
是我看錯(cuò)了,以為是100中的.

一地雞毛

可能與米糠粕的過量添加有關(guān)
我曾經(jīng)做過一個(gè) 雞的市場料,用戶反映料太硬, 發(fā)水不容 易散.我用5%的米糠粕代替5%的次粉,其他的原材料沒變..硬度和發(fā)水散的情況基本解決,但隨之而來的是雞不肯吃,
我第二次調(diào)整,減2%的米糠粕,加2%的胚芽粕,用戶就不反映不吃了
照常規(guī)講2%的原材料對(duì)適口性的影響沒這么明顯啊?

山中的漫游者

懷疑是米糠粕里面的成分倒的鬼---比方說酸敗了之類

小馬哥

蛋禽類對(duì)脂肪酸敗的異味更敏感!

zxg2007

賴氨酸含量和適口性有聯(lián)系嗎？脂肪酸含量對(duì)脂肪色澤的影響主要在于對(duì)脂肪的氧化

huiseren

應(yīng)該和米糠粕有關(guān)，量大，米糠粕＋油還不如用新鮮的全脂米糠，米糠粕的質(zhì)量不知道如何？雖然說水分低，脂肪低，但是米糠粕中同時(shí)含有脂肪酶，可引起脂肪氧化，適口性下降，還有些米糠粕有機(jī)溶劑除不干凈。

laozhu1688

主要要考慮混合油的問題，米糠只要沒有發(fā)霉，對(duì)適口性的影響不是很大，如果混和油中有其他氣味，是影響適口性的因素。