直火魚粉與蒸汽魚粉在品質(zhì)上的差異是什么？

寵物主人

直火魚粉與蒸汽魚粉在品質(zhì)上的差異是什么？

FAQ魚粉:

工藝：直火加工
蛋白：64%--66%
脂肪：10%以下
水分：10%以下
砂和鹽：5%（其中砂在1%以內(nèi)）
加工工藝不同產(chǎn)生兩種魚粉，SD稱之為蒸汽烘干，相對(duì)來(lái)說(shuō)直火烘干的魚粉消化率會(huì)比較好，而蒸汽烘干的蛋白成分則保留的更好，而且有新鮮度。國(guó)內(nèi)在豬、雞等飼養(yǎng)料中較多采用FAQ魚粉，價(jià)格相對(duì)便宜，鰻魚海鮮養(yǎng)殖較多采用SD魚粉，但是 SD魚粉較之FAQ魚粉的品質(zhì)會(huì)更好！

[ 本帖最后由 dengnet 于 2008-3-3 19:00 編輯 ]

宋凡

由于加工工藝的不同，對(duì)營(yíng)養(yǎng)成份的損失和破壞不同吧

maysaliang

蒸汽魚粉的含鹽量一般只有2％左右，而直火魚粉的含鹽量為5％，所以直火魚粉含鹽量高一些。

huhongj0723

魚粉的新鮮度指標(biāo)，揮發(fā)性鹽基氮/組胺指標(biāo)都有很大差異

居心良苦

估計(jì)脫水速度快的，效果能好一些，能保險(xiǎn)嗎

monica

樓上說(shuō)的很對(duì),而且測(cè)揮發(fā)性鹽基氮也很容易.查查GB/T 5009.44-2003就可以找到。是肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)上的方法.

寵物主人

國(guó)際上用的sgs提供的蛋白指標(biāo)值相對(duì)與國(guó)內(nèi)機(jī)構(gòu)檢測(cè)出的蛋白指標(biāo)是不是偏高的？

上次測(cè)的一批進(jìn)口魚粉sgs標(biāo)示的有64個(gè)蛋白，送到檢測(cè)機(jī)構(gòu)測(cè)不來(lái)才61.5，好像說(shuō)是兩種標(biāo)準(zhǔn)之間的差異造成的。

新新寶貝

秘魯魚粉       
普通直火 FAQ  蛋白：64%以上，脂肪：12%以下，水分：10%以下,砂和鹽：5% *其中砂在2%以內(nèi)
普通蒸汽 SD   蛋白：65--66%，脂肪：12%以下，水分：10%以下,游離脂肪酸：10%以內(nèi),砂和鹽：5% *其中砂在2%以內(nèi)，灰份：17%以內(nèi)，
揮發(fā)性鹽基氮/TVBN：120Mg/g
高級(jí)蒸汽 Prime SD   蛋白：67%以上，脂肪：10%以下，水分：10%以下,砂和鹽：4% * 其中砂在1%以內(nèi),游離脂肪酸：10%以內(nèi),組氨：1000ppm以下,灰份：17%以內(nèi),
揮發(fā)性鹽基氮/TVBN：120Mg/g
超級(jí)蒸汽Super Prime SD    蛋白：68%以上，脂肪：10%以下，水分：10%以下
砂和鹽：4% *其中砂在1%以內(nèi)，游離脂肪酸：10%以內(nèi),灰份：17%以內(nèi)，揮發(fā)性鹽基氮/TVBN：120Mg/g  組氨：500ppm以下

ywj157

我想主要是加工工藝的區(qū)別吧

huyanwei

主要區(qū)別是工藝不同,另外即使同樣的原料生產(chǎn)出來(lái)的魚粉品質(zhì)差異也會(huì)很大

直火魚粉:組胺含量高,容易造成豬胃黏膜脫落
蒸汽魚粉:組胺含量低,水分高,適合做乳豬料

魚粉做飼料,新鮮度應(yīng)該放在第一的位置來(lái)考慮