對粗脂肪如何評定

huyanwei · 發(fā)表于 2007-1-20 20:24:31

玉米酒精糟,玉米胚芽餅,全脂米糠均含有不同量的粗脂肪,如何對起價值進行更好更科學(xué)的評估那?

huhongj0723 · 發(fā)表于 2007-1-20 21:42:43

首先感官評定，然后理化指標檢測，最后就是看實際使用效果了

ysf9999 · 發(fā)表于 2007-1-21 07:37:59

　　一般來說，是粗脂肪含量越高越好，當(dāng)然，是在保證粗脂肪的質(zhì)量的前提下。

　　如要對其進行更好的評價，那最好的方法是進行配方的打制作，這樣，其價值自然就體現(xiàn)出來了。

xglahx · 發(fā)表于 2008-12-3 19:21:53

全脂米糠的粗脂肪到底怎樣評價，我的全脂米糠怎么粗脂肪到了18了，正常嗎？

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