從飼養(yǎng)管理角度降低肉牛育肥場成本（要求加精）

矮子 · 發(fā)表于 2007-1-30 21:41:09

從飼養(yǎng)管理角度降低肉牛育肥場成本

肉牛育肥場的經(jīng)濟(jì)效益變化幅度很大，從實際利潤到災(zāi)難性損失。有7個因素嚴(yán)重影響肉牛育肥場的經(jīng)濟(jì)效益：購牛成本、育肥牛的最終價格、飼料效率和日糧品質(zhì)、飼料成本、獸醫(yī)成本、勞力和運(yùn)輸?shù)某Ｒ?guī)管理、死亡率。
1、購牛成本：很明顯，肉牛場購牛費用越低，獲得的利潤越大，即使每公斤體重降低1角錢也能提高利潤。
2、育肥牛的最終價格：影響育肥牛的最終價格有三個因素：（1）育肥牛上市時間，在高價季節(jié)出售育肥牛，利潤更高；（2）確保上市的育肥牛在適當(dāng)歲數(shù)達(dá)到最佳等級。
3、飼料效率：飼料轉(zhuǎn)化效率決定育肥肉牛數(shù)量。飼料是育肥場的主要成本，因此在飼養(yǎng)操作中的利潤起重要作用。飼料效率受到育肥場各方面和飼料品質(zhì)的影響。飼料的各種養(yǎng)分必須平衡。總而言之，飼料的能量越高，飼料效率就越好。
4、飼料成本：育肥場日糧的成本變異性很大，這取決于飼料的成分、采購原料的混合和飼用購買的精飼料。飼料成本常常決定育肥場獲利或虧損，因為飼料成本占育肥場成本的80%。日糧中最昂貴的成分是能量，主要是玉米或玉米副產(chǎn)品。為了降低能量成本，可以采用替代能量來源如糖蜜等飼料。
5、獸醫(yī)成本：如果肉牛育肥場管理不善，導(dǎo)致疾病的高發(fā)率，獸醫(yī)費用則大大提高。
6、常規(guī)管理：肉牛育肥場必須管理有方，有效利用勞力和機(jī)械。如果管理不善，管理費用則大大增加。
7、死亡率：肉牛育肥場的肉牛常年死亡率不能超過0.5%。否則，這個數(shù)據(jù)代表肉牛育肥場的管理好壞。
由于飼料成本在總成本中占有很大比例，飼料價格或飼料利用效率的稍微變化對成本影響很大，如果這樣的變化空間很小，很容易使肉牛育肥場從贏利到虧損。
飼料差值：是飼料轉(zhuǎn)化成肉的經(jīng)濟(jì)效益如果由飼料導(dǎo)致的胴體或活體增重的價值高于飼料成本，飼料差值呈正值，否則呈負(fù)值。
價格差值：是指斷奶?；蚣茏优r格和育肥肉牛價格的差值。如果采購牛的價格比育肥肉牛價格低，價格差值呈正值，否則呈負(fù)值。
兩者差值的相對重要性：當(dāng)肉牛價格上升時，肉牛飼料價格便宜，飼料差值為正值。當(dāng)飼料差值為正值時，飼養(yǎng)斷奶犢牛的競爭激烈，斷奶犢牛的價格上升。這樣斷奶犢牛價格差值為負(fù)值，斷奶犢牛的生產(chǎn)利潤很高。由于飼料差價優(yōu)于肉牛價格，飼料差價很小，迫使肉牛價格差價變小，這意味架子牛價格下降了。當(dāng)出現(xiàn)飼料負(fù)差值和牛價正差值時，架子牛價格相對降低。這時，飼養(yǎng)斷奶犢牛的利潤很低，但很少具有技術(shù)的飼養(yǎng)戶出現(xiàn)虧損。
一般而言，當(dāng)出現(xiàn)飼料正差值和牛價負(fù)差值時，晚熟品種利潤高，因為這些牛在育肥前，飼料轉(zhuǎn)化效率高；如果出現(xiàn)飼料負(fù)差值和牛價正差值時，早熟品種占優(yōu)勢，為了避免飼料負(fù)差值的影響，這些牛通過用很少的精飼料和改進(jìn)肉牛等級來獲得利潤。
結(jié)論---經(jīng)濟(jì)效益好的育肥場取決于：
精確預(yù)測屠宰廠收購牛的價格；
有廉價的飼料來源；
保持高水平的育肥場管理，尤其細(xì)節(jié)問題；
育肥前肉牛的營養(yǎng)水平。

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