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飼料的防霉措施

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樓主
發(fā)表于 2007-2-6 01:44:42 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
1. 選用和培育抗菌的飼料作物品種
不同的飼料作物品種對霉菌的敏感性不同,因此培育抗菌性品種,可使飼料作物受霉菌侵染的幾率大幅度下降。這也是防霉的根本途徑,而生物基因工程逐步擴大應用,使培育抗性品種切實可行。

2. 選擇適當?shù)姆N植或收獲技術
試驗結果表明,從花生分離到的黃曲霉有80%—90%能產生毒素,遠遠高于從其他作物分離到的黃曲霉。所以在連續(xù)種植花生的田塊里的花生,黃曲霉污染率高,黃曲霉毒素(AF)的含量也高,破碎的花生易污染黃曲霉,也有利于毒素的生成,故如果采取輪作等種植技術和適當?shù)氖斋@方法將可大降低霉菌和霉菌毒素的污染。另外,收獲和儲運過程中應盡量避免蟲咬、鼠啃、、磨壓,避免玉米、花生等谷物的表皮和外殼損傷;破碎的籽粒應除去,因為這樣的籽粒往往被高度污染。

3. 嚴格控制飼料和原料的水分含量
引起飼料霉變的三個主要條件是濕度、溫度和氧氣。如果我們能控制這三個條件之一,即可有效地防止霉變。一般情況下,把水分控制在安全線以下是最簡便易行的方法,故作物收獲后應迅速將其干燥,且必須保證干燥均勻一致。稻谷中的水分宜控制在13%以下,玉米在21.5%以下,花生在8%以下。

4. 改善貯藏條件,抑制霉菌生長
料霉變大部分是在貯藏過程中發(fā)生的,因此貯藏過程中的防霉是飼料防霉的重要環(huán)節(jié)。?
4.1 物理防霉法
主要有控制貯藏環(huán)境的溫度、封閉隔氧貯存、氣調貯藏、低溫通風貯藏以及輻射法等。據(jù)介紹,將脫粒后的濕玉米裝入內襯塑料袋的麻袋,盡量裝滿并扎緊袋口,此后因為玉米本身的呼吸作用,消耗了袋中的氧,不僅黃曲霉難以生長,其他霉菌也可受到抑制,是經濟簡便、很有前途的防霉方法。國內現(xiàn)在常用低溫通風貯藏法,采取低溫與機械通風相結合,使飼料達到安全水分含量。不僅適用于顆粒飼料,而且對水分含量較高的粉料應用效果也較明顯。隨著輻射食品技術的發(fā)展,應用輻射處理飼料的研究和應用也在不少國家發(fā)展起來。?
4.2 化學防霉法添加防霉劑:
此法比較適合飼料工業(yè)。作為飼料防霉劑必須既有抑制霉菌作用,又要對人畜無害且價廉,使用方便、可靠。常被用作防霉劑的有丙酸及其鹽類、山梨酸及其鹽類、雙乙酸鈉、乙氧喹、延胡索酸、胱氫醋酸鹽、龍膽紫、富馬酸二甲酯等。目前世界飼料工業(yè)用防霉劑耗量大的是丙酸及其鹽類,其次是山梨酸及其鹽類乙酸。利處理:乙酸利的主要作用是抑制AF的生物合成。將乙烯利酸配成9%—15%的水溶液,取其相當新鮮花生量3?5%的液重,與花生充分攪拌混合,于28—30攝氏度、相對濕度100%的環(huán)境中貯存于聚乙袋中,90日內仍無AF的生物合成。
4.3 微生物抑制法
日本永森食品公發(fā)現(xiàn)7種能吞噬黃曲霉和抑制AF產生的微生物,但尚未見到實用的報道。
4.4 綜合法
酶和抗氧化劑作為防霉劑,是近幾年來國際上出現(xiàn)的新型高效防霉劑。它的作用原理與化學防霉劑的防霉原理不同,它是以外加酶取代霉菌體內的酶系,并以抗氧化劑阻礙霉菌正常的氧氣吸收,從而阻礙霉菌正常的生理功能達到防霉效果。所使用的酶,要較霉菌體內的酶強1—500倍,作用于霉菌時,菌體內的酶就遭到破壞,發(fā)生變性,使霉菌不能從飼料中吸取營養(yǎng),再加上抗氧化劑的作用,霉菌得不到充足的氧氣,從而抑制其生長。這種防霉劑對霉菌來說不會產生抗性,而且使用安全可靠,對外界無不良影響。


[ 本帖最后由 周銀松 于 2007-2-6 15:48 編輯 ]
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沙發(fā)
發(fā)表于 2007-7-19 10:37:50 | 只看該作者
夏季到了,這方面要注意!
板凳
發(fā)表于 2007-7-20 09:34:30 | 只看該作者
樓主是火眼金鏡,偶的凡眼看不到哦,麻煩把字體放大點吧。還是謝謝了。
地毯
發(fā)表于 2007-7-20 10:12:06 | 只看該作者
很好,就是看起來費勁,麻煩把字體放大點。
5
發(fā)表于 2007-7-20 15:43:31 | 只看該作者
想把字體放大還不容易,復制粘貼在文檔里面把字體調大就行了!
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