色拉油，調(diào)和油中都有什么成分？

居心良苦 · 發(fā)表于 2007-2-10 08:50:07

我公司進(jìn)的調(diào)和油，使用時(shí)發(fā)生凝固，難以使用。我估計(jì)是里面加有大量的棕櫚油，可是又化驗(yàn)不出來，想出去化驗(yàn)脂肪酸，人家檢驗(yàn)所還放假了

居心良苦 · 發(fā)表于 2007-2-10 17:16:20

查看豬油，牛油，禽脂，豆油，棕櫚油的脂肪酸含量，其中棕櫚酸的含量依次為：24.4，25.3，21，10.5，43，他們?nèi)芙獾臏囟龋c棕櫚酸的含量呈反比。所以送的“色拉油”（調(diào)和油），在零度左右凝結(jié)，不是摻進(jìn)了棕櫚油，就是摻進(jìn)了禽脂

gjt108@163.com · 發(fā)表于 2009-9-29 16:16:45

色拉油是怎么生產(chǎn)出來的，生產(chǎn)出做什么用的
我也想知道啊，望指點(diǎn)

色拉油，調(diào)和油中都有什么成分？