發(fā)酵豆粕到底怎么樣?

lovefall

最近,老有人向我推薦發(fā)酵豆粕,但我對這東西還是不放心,有沒有人用過發(fā)酵豆粕,到底怎么樣?

yidx

我們在實(shí)際運(yùn)用中,乳豬和小豬在成本可控范圍內(nèi)分別添加了8%和5%,使用效果還是不錯(cuò)的.看起來會增加成本,實(shí)際降低了配方成本.養(yǎng)豬效果也不錯(cuò).

xiong430

豆粕發(fā)酵工藝
　發(fā)酵豆粕屬于發(fā)酵飼料中的一種，所謂發(fā)酵飼料，就是利用微生物在飼料原料中的生長繁殖和新陳代謝，積累有用的菌體、酶和中間代謝產(chǎn)物來生產(chǎn)加工和調(diào)制的飼料，因此也稱為微生物飼料[17]。
發(fā)酵豆粕在1983年王厚德教授發(fā)現(xiàn)的扣囊擬內(nèi)孢霉時(shí)就已有研究?？勰覕M內(nèi)孢霉 Endomycopsis Sp是從酒精廢醪中分離出的一株酵母菌，在固態(tài)基質(zhì)上的好氧條件下可大量繁殖，并可達(dá)到較高的細(xì)胞數(shù)。用固體菌種地面蒲層發(fā)酵曬干，以豆粕為主作原料，無毒性問題，由于量小，產(chǎn)品質(zhì)量易于控制，生物效價(jià)較高，只要適當(dāng)平衡賴、蛋氨酸、鈣磷后，接近或超過秘魯魚粉，產(chǎn)品一度供不應(yīng)求[18]。
豆類發(fā)酵一般流程：精選大豆—清洗—浸泡—脫皮—蒸煮—冷卻—調(diào)酸—接種混勻—發(fā)酵—成品 ［19］
常規(guī)豆粕發(fā)酵工藝：常規(guī)豆粕發(fā)酵采用米粉作發(fā)酵基質(zhì)生產(chǎn)根霉孢子作為發(fā)酵劑，發(fā)酵時(shí)間要48-72h。傳統(tǒng)發(fā)酵豆粕的發(fā)酵劑主要有三種: (1)前一批發(fā)酵豆粕飼料; (2) 以前豆粕發(fā)酵時(shí)使用的覆蓋物中霉菌殘留物; (3) 高熱過度生長真菌菌絲體。
而吳定等用少孢根霉RT-3菌絲作發(fā)酵劑發(fā)酵豆粕新工藝，使得發(fā)酵時(shí)間縮短了24～36 h。主要的步驟是先將豆粕置高壓鍋115℃、20 min ,取出加適量水,加10%麩皮,再用乳酸酸化基質(zhì),混勻,接種發(fā)酵劑,再混勻,置39℃培養(yǎng)。待菌絲將豆粕完全覆蓋,結(jié)成塊后,40～50℃真空干燥,粉碎成顆粒飼料。利用菌種對豆粕進(jìn)行發(fā)酵，生產(chǎn)大豆異黃酮甙元，提高豆粕的經(jīng)濟(jì)附加值［8］。
也有的采用多菌種作發(fā)酵劑對豆粕進(jìn)行混合發(fā)酵，如姚曉紅等用酵母菌y-021、y-028 、乳酸菌Lc三種菌株共同作用于豆粕中[3]。

jeffwangw

發(fā)酵豆粕，如果發(fā)酵好和處理得當(dāng)，對乳豬的生產(chǎn)應(yīng)該是不錯(cuò)的

lx72

我沒有用過,感謝大家,我想問一下,其營養(yǎng)與豆粕有什么區(qū)別?如氨基酸水平等

byjtzj

我也想問一下,其營養(yǎng)價(jià)值與全脂豆粕有什么區(qū)別?價(jià)格可要比全脂豆粕高許多

pal123

發(fā)酵菌劑有商品供應(yīng)嗎？產(chǎn)品名稱、規(guī)格是什么？能否可用于處理棉粕？

moluren

概括而論，發(fā)酵處理有三種作用；
1.微生物產(chǎn)生的蛋白酶將豆粕蛋白質(zhì)由大分子降解為小分子，當(dāng)讓就會有小肽產(chǎn)生，好多發(fā)酵豆粕產(chǎn)品就叫做某某肽，就是強(qiáng)調(diào)這個(gè)作用。由此蛋白質(zhì)消化率大大提高了。
2.微生物產(chǎn)生的多種酶消除豆粕中各種抗?fàn)I養(yǎng)因子，大部分抗?fàn)I養(yǎng)因子都是糖蛋白類的，所以蛋白酶起了不小作用，當(dāng)然也有植酸酶等
3.就是微生物生命活動中產(chǎn)生的生命活性物質(zhì)，如益生菌、乳酸、抗菌素、異黃酮等，對動物具有保健功能

moluren

發(fā)酵菌劑一般不會有供應(yīng)的，只能買到普通的菌種，象發(fā)酵豆粕用的菌種都要經(jīng)過誘變、篩選的。這可是保密的東西呀。處理豆粕的菌種來處理棉粕效果不是很好，因?yàn)槊奁芍械拿薹雍茈y降解，要選擇專門用來降解棉酚的菌劑才行

勁松

請問大家使用的發(fā)酵豆粕價(jià)格是多少？