對(duì)發(fā)酵豆粕有研究的請(qǐng)進(jìn)

yqx

我覺得當(dāng)你的規(guī)模和技術(shù)都不是很理想/可控性不強(qiáng)的話,估計(jì)發(fā)酵的收成/浪費(fèi)/污染估計(jì)很頭疼

烏鴉

從理論上講發(fā)酵后的蛋白利用率會(huì)有所提高.不過問題也很多:菌種的選取;發(fā)酵過程的可控性等等解決會(huì)比較困難.

積極進(jìn)取

現(xiàn)在已經(jīng)有現(xiàn)成的發(fā)酵豆粕產(chǎn)品－－廣東銀華生物科技有限公司的普羅寶發(fā)酵大豆蛋白，發(fā)酵過的東西好處多，只是技術(shù)控制上沒有我們的成熟：普羅寶——發(fā)酵大豆蛋白行業(yè)領(lǐng)頭企業(yè)

yqx

可以具體講講：發(fā)酵過的東西好處多，只是技術(shù)控制上沒有我們的成熟：普羅寶——發(fā)酵大豆蛋白行業(yè)領(lǐng)頭企業(yè)；為什么別人技術(shù)沒有你們技術(shù)成熟嗎？

積極進(jìn)取

看來人還是要厚道，略為收斂一下才行^_^
簡(jiǎn)單介紹一下普羅寶發(fā)酵大豆蛋白的技術(shù)優(yōu)勢(shì)吧：銀華生物科技有限公司是廣東省高科技企業(yè)，成立10年，研發(fā)普羅寶發(fā)酵大豆蛋白8年，普羅寶產(chǎn)品推出市場(chǎng)5年，06年實(shí)現(xiàn)了10000噸的銷售目標(biāo)，各項(xiàng)功能性指標(biāo)均較優(yōu)，特別是小肽含量、TVN、脲酶活性、多種抗?fàn)I養(yǎng)因子等；產(chǎn)品性價(jià)比與同類產(chǎn)品－－肽××黃金相比較有優(yōu)勢(shì)。普羅寶發(fā)酵大豆蛋白生產(chǎn)技術(shù)獲我國知識(shí)產(chǎn)權(quán)局專利備案，我們采用二次發(fā)酵、發(fā)酵過程實(shí)現(xiàn)全溫控、多次檢測(cè)等流程，使品質(zhì)達(dá)到穩(wěn)定、各項(xiàng)指標(biāo)有保證。

普羅寶發(fā)酵大豆蛋白是提供微生物源性營(yíng)養(yǎng)素的功能性飼料蛋白源，主要用于水產(chǎn)飼料替代魚粉、豬飼料和畜禽飼料作為提供微生物源性營(yíng)養(yǎng)素的飼料蛋白使用。想了解更多普羅寶發(fā)酵大豆蛋白的情況的朋友，請(qǐng)與我聯(lián)系，QQ 654176237，與同行結(jié)交朋友、互通信息。

狗王面包

二次發(fā)酵 三次發(fā)酵都不算高科技 現(xiàn)在發(fā)酵豆粕價(jià)格都太高了 性價(jià)比值不值才是考慮的重點(diǎn)

yqx

二次發(fā)酵成本是不是太高哦

xiong430

豆粕發(fā)酵工藝
　發(fā)酵豆粕屬于發(fā)酵飼料中的一種，所謂發(fā)酵飼料，就是利用微生物在飼料原料中的生長(zhǎng)繁殖和新陳代謝，積累有用的菌體、酶和中間代謝產(chǎn)物來生產(chǎn)加工和調(diào)制的飼料，因此也稱為微生物飼料[17]。
發(fā)酵豆粕在1983年王厚德教授發(fā)現(xiàn)的扣囊擬內(nèi)孢霉時(shí)就已有研究?？勰覕M內(nèi)孢霉 Endomycopsis Sp是從酒精廢醪中分離出的一株酵母菌，在固態(tài)基質(zhì)上的好氧條件下可大量繁殖，并可達(dá)到較高的細(xì)胞數(shù)。用固體菌種地面蒲層發(fā)酵曬干，以豆粕為主作原料，無毒性問題，由于量小，產(chǎn)品質(zhì)量易于控制，生物效價(jià)較高，只要適當(dāng)平衡賴、蛋氨酸、鈣磷后，接近或超過秘魯魚粉，產(chǎn)品一度供不應(yīng)求[18]。
豆類發(fā)酵一般流程：精選大豆—清洗—浸泡—脫皮—蒸煮—冷卻—調(diào)酸—接種混勻—發(fā)酵—成品 ［19］
常規(guī)豆粕發(fā)酵工藝：常規(guī)豆粕發(fā)酵采用米粉作發(fā)酵基質(zhì)生產(chǎn)根霉孢子作為發(fā)酵劑，發(fā)酵時(shí)間要48-72h。傳統(tǒng)發(fā)酵豆粕的發(fā)酵劑主要有三種: (1)前一批發(fā)酵豆粕飼料; (2) 以前豆粕發(fā)酵時(shí)使用的覆蓋物中霉菌殘留物; (3) 高熱過度生長(zhǎng)真菌菌絲體。
而吳定等用少孢根霉RT-3菌絲作發(fā)酵劑發(fā)酵豆粕新工藝，使得發(fā)酵時(shí)間縮短了24～36 h。主要的步驟是先將豆粕置高壓鍋115℃、20 min ,取出加適量水,加10%麩皮,再用乳酸酸化基質(zhì),混勻,接種發(fā)酵劑,再混勻,置39℃培養(yǎng)。待菌絲將豆粕完全覆蓋,結(jié)成塊后,40～50℃真空干燥,粉碎成顆粒飼料。利用菌種對(duì)豆粕進(jìn)行發(fā)酵，生產(chǎn)大豆異黃酮甙元，提高豆粕的經(jīng)濟(jì)附加值［8］。
也有的采用多菌種作發(fā)酵劑對(duì)豆粕進(jìn)行混合發(fā)酵，如姚曉紅等用酵母菌y-021、y-028 、乳酸菌Lc三種菌株共同作用于豆粕中[3]。

xyy169

看來人還是要厚道，略為收斂一下才行^_^
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據(jù)我所知，普羅寶發(fā)酵大豆蛋白是屬于發(fā)豆粕里面比較差的了，根本不能跟肽黃金比?。?br /> 而且發(fā)酵豆粕的價(jià)格現(xiàn)在都很高，對(duì)于小型養(yǎng)殖來說其實(shí)根本就不需要，完全可以自己搞定。并且也沒有上面的兄弟說的那么復(fù)雜，有些不需要滅菌（當(dāng)然最好是滅菌或者至少環(huán)境干凈點(diǎn)），也不必在39℃培養(yǎng)，只需要簡(jiǎn)單的發(fā)酵就可以。用常見的酵母或乳酸菌或二者混合就可以。

yu-yabing

發(fā)酵后的蛋白利用率會(huì)有所提高,這是我實(shí)踐,效果還可以,就是成本太高了.