淺談畜牧營銷

矮子

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    由加拿大阿爾博特省農(nóng)業(yè)、食品與鄉(xiāng)村發(fā)展事務部撰稿
介紹
    對于精明的畜牧生產(chǎn)者或經(jīng)營者來說，營銷不僅僅意味著銷售。精明的營銷需要制定完整的計劃，生產(chǎn)、促銷和商品定價等過程都將按照這個計劃來進行。
    畜牧營銷過程的第一步是生產(chǎn)某一種家畜，－ 豬、肉牛、羊、...... 等等，－ 總之是畜牧生產(chǎn)者希望生產(chǎn)的家畜。當然，生產(chǎn)者既然想生產(chǎn)這種家畜，他們肯定認為市場是需要這種家畜的。如果生產(chǎn)者生產(chǎn)了市場不那么需要的家畜，那么常常會汲取到沉痛的教訓。
    生產(chǎn)與營銷的其它必要環(huán)節(jié)包括：估算生產(chǎn)成本、計算所需的現(xiàn)金流、了解已經(jīng)生產(chǎn)的家畜的種類和質(zhì)量以及對這些家畜感興趣的買家都有哪些。最后，同樣重要的一步，是對價格政策和交貨方式的各種可能方案進行評估。
    一旦商品已經(jīng)售出，還要對整個營銷過程進行檢視，搞清楚哪些地方是做得好的，哪些地方還有待提高。
    本文對營銷過程進行了總結(jié)，將其整理成若干個合理的步驟。
畜牧營銷的步驟
1. 估算成本
    第一步是對生產(chǎn)成本和現(xiàn)金流需求進行精確估算。把這一步放在第一位是因為這一步至關(guān)重要。盡管成本和現(xiàn)金流需求的估算任何時間都可以做，但越早做越好。
    通過估算生產(chǎn)成本和現(xiàn)金流需求，生產(chǎn)者可以決定哪種家畜可以生產(chǎn)，什么時候需要將生產(chǎn)的家畜售出，以便完成還款計劃。通過估算結(jié)果，結(jié)合價格預測，可確定家畜營銷的方式。（參考“肉牛的盈虧平衡分析”）。
    了解生產(chǎn)成本和未來價格預測之后，生產(chǎn)者還能夠據(jù)此做出決定，什么時候應該多留些母畜進行括繁，什么時候應該淘汰更多的母畜。盈虧平衡分析和生產(chǎn)成本估算對于目標價格系列的設(shè)定來說也是相當關(guān)鍵的一環(huán)，在不斷變化的市場當中應給予足夠重視。
2. 收集市場信息，包括市場前景信息
    畜牧生產(chǎn)應該抓住市場的趨勢以及未來預期的家畜價格，只有這樣才能獲得最大的收益。例如，可根據(jù)牛犢、生長?；虺鰴谂Ｎ磥淼氖袌銮熬皝頉Q定現(xiàn)在是否將這些家畜售出。生產(chǎn)者必須了解美國的市場，才能分析出美國市場的趨勢，甚至把握機會向美國市場出口家畜。例如，生產(chǎn)者可預先做出決策，在其它國家生產(chǎn)出符合美國標準的家畜，待行情高漲時出口到美國。
3. 了解您的產(chǎn)品
    在對各種價格政策和交貨方式進行嚴肅評估之前，生產(chǎn)者必須搞清楚自己所出售的家畜的種類與質(zhì)量。了解自己出售家畜確切的種類和品質(zhì)之后，生產(chǎn)者就可以拿著這些信息去聯(lián)系買家了。如果市場上對您賣的那種等級的肉牛或其它家畜提供額外獎勵，那您還能獲得更多的利潤。
    了解您的產(chǎn)品，還包括以受歡迎的方式提供您的產(chǎn)品。如果按體型或體重將您生產(chǎn)的家畜分成不同的規(guī)格，那么對買家來說會更有吸引力。出售干凈、健康的家畜，可以增加買家對您所提供的產(chǎn)品質(zhì)量的信心。
4. 設(shè)定幾個目標價格
    設(shè)定目標價格對市場影響決策具有重大幫助。然而，只有對真實的或精確估算的生產(chǎn)成本真正了解之后，畜牧生產(chǎn)者才能設(shè)定目標價格。營銷決策者必須了解產(chǎn)品在市場上賣什么價，或?qū)u什么價。這些目標價格的水平與生效時機的確定應根據(jù)市場的前景信息、生產(chǎn)成本數(shù)據(jù)以及現(xiàn)金流需求來確定，而不是根據(jù)希望達到的利潤率來確定。要想實現(xiàn)目標價格，保持對市場行情的了解是非常關(guān)鍵的。
5. 評估價格政策與交貨方式的各種可能方案
    生長者應對價格政策與交貨方式的所有可能方案進行評估。每種方案都有其特殊的效果，這種特征可能使得這種方案在特定情況下比其它方案更適于采納。
    不論采用何種營銷策略，家畜價格定位都可以有好幾種可選方案。通過遠期合同，生產(chǎn)者可以在預期的銷售日之前就把家畜價格確定下來。確定家畜價格有其它的可選方案。這些方案包括在拍賣市場、生產(chǎn)者或種畜協(xié)會的市場上公開競賣、視頻拍賣、衛(wèi)星轉(zhuǎn)播與互聯(lián)網(wǎng)拍賣、直接賣給屠宰商或訂單買家，或者利用期貨市場結(jié)合套期保值策略。在考慮這些不同的價格方案時，需要時刻銘記自己的目標價格。
    對于上述舉出的各種交貨方式，有各種不同的定價方法。這些定價方法決定了家畜是按活體重還是按胴體重量、等級出售，以及計算價格時需不需要對毛重進行校正（對于未停飼的家畜的毛重扣除消化道內(nèi)容物所占比例）。價格協(xié)議的任何方面都會直接影響生產(chǎn)者的收益。
    評估各種可選營銷方案時，生產(chǎn)者應該注意交貨方式是什么，以及這種交貨方式對成交價格有沒有影響。運輸方式的不同也會對營銷產(chǎn)生影響。這方面涉及運輸工具本身的運行成本，還涉及家畜在運輸過程中體重及品質(zhì)的損耗。生產(chǎn)者確定價格政策實施的地點和時機時，應考慮到這一點。典型情況下，在銷售發(fā)生時，價格和交貨方式是結(jié)合在一起的。有時價格的確定本身就決定了交貨方式。然而，在與買家談判成交價格的過程中，這兩樣都是可以進一步協(xié)商的。生產(chǎn)者必須了解生產(chǎn)成本以及自己的現(xiàn)金流需求，這樣才能更清楚地確定某個價格對于自己的生意或利潤目標來說是否合適。生產(chǎn)者還必須了解當前的市場行情，這樣才能判斷某個價格對于當前的行情來說是否合理。
6. 堅持自己的計劃
    畜牧營銷計劃包括上述所有步驟。生產(chǎn)者只有按這些步驟進行，才能充分了解自己畜場的運作情況。同時，需要要每天觀察市場的變化，這樣可以增強信心，堅定自己的計劃。如果一時興起就改變計劃，那可能和沒有計劃是同樣糟糕的。
7. 評估您的計劃
    任何計劃在實施之后都應進行評估，以便確定哪些部分管用，哪些部分將來還需提高。整體7步的營銷方案也需要評估。生產(chǎn)者要對自己家畜的銷售情況進行檢視，了解所獲得的利潤如何能夠滿足生意發(fā)展的需求，只有這樣才能對那些影響畜場運營的因素形成越來越深的認識。這個學習過程將為畜場未來的發(fā)展帶來更好的機會。
    營銷不止是買賣。您的畜場要想成功，必須把營銷當作畜場管理經(jīng)營整體的一部分。
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wangch2625

我覺得堅持自己的計劃是很關(guān)鍵的，做什么事情貴在堅持！

xujinghua277

加快推進畜牧產(chǎn)業(yè)化。含含糊糊