(轉(zhuǎn)) 生物技術(shù)在反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中的應(yīng)用

矮子

    反芻動(dòng)物消化道降解纖維的效率相對(duì)較慢，不能滿(mǎn)足奶牛的高能量和氨基酸的需求，需要在日糧中加以補(bǔ)充精飼料。但是淀粉精料容易引起瘤胃代謝的紊亂，并抑制了纖維消化；而日糧蛋白質(zhì)在瘤胃中很快被微生物降解，大部分被排出，引起經(jīng)濟(jì)與環(huán)境問(wèn)題。廣義的生物技術(shù)，尤其是重組DNA技術(shù)有可能控制這種不良影響，提高集約化飼養(yǎng)中反芻動(dòng)物的瘤胃發(fā)酵效率。
1瘤胃發(fā)酵的營(yíng)養(yǎng)限制因素
1．1纖維消化  影響纖維營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的因素主要有2點(diǎn)：消化道的纖維消化程度（消化率）和瘤胃纖維消化率。有2種方式能提高纖維消化率：①增加微生物對(duì)木質(zhì)素的水解；②飼喂前對(duì)飼料進(jìn)行預(yù)處理或經(jīng)育種改變細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)。
1．2氨基酸營(yíng)養(yǎng)  對(duì)任何動(dòng)物，蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅等同于所能提供的主要限制性氨基酸的數(shù)量。目前有2種方法提供單一氨基酸以補(bǔ)償氨基酸的不平衡，提高蛋白補(bǔ)充效率：①采取蛋白質(zhì)和氨基酸的過(guò)瘤胃保護(hù)措施；②利用生物技術(shù)增加瘤胃微生物某一氨基酸產(chǎn)量以改善微生物蛋白的氨基酸組成。
1．3能量損失  瘤胃中生成的甲烷會(huì)造成能量損失。已經(jīng)發(fā)現(xiàn)鹵族化合物、抗生素和脂類(lèi)可能抑制甲烷產(chǎn)生，但鹵族化合物的結(jié)果不持久，脂類(lèi)和抗生素會(huì)對(duì)發(fā)酵或動(dòng)物本身產(chǎn)生不好的影響。
1.4代謝紊亂和中毒  瘤胃脹氣可致使瘤胃擴(kuò)張，繼而會(huì)產(chǎn)生導(dǎo)致動(dòng)物死亡的內(nèi)壓。選擇不會(huì)引起脹氣的植物品種和降低動(dòng)物對(duì)脹氣的敏感性是比較可行的方法，使用能水解生泡物質(zhì)的微生物飼料添加劑或酶制劑還有待斟酌。
飼喂高精料日糧或含淀粉精料過(guò)渡太快有可能引起動(dòng)物酸中毒，治療只能通過(guò)提升pH值和向瘤胃重新接種健康胃液實(shí)現(xiàn)。離子載體也可有效抑制牛鏈球菌和乳酸桿菌，可發(fā)酵乳酸的微生物飼料添加劑對(duì)乳酸中毒也有幫助.
2 瘤胃發(fā)酵調(diào)控
2．1離子載體和抗生素  莫能菌素和其它幾種離子載體（包括拉沙菌素、鹽霉素、溶胞菌素、奈良菌素和特窗菌素，肽類(lèi)抗生素和阿沃菌素）可以改變瘤胃發(fā)酵的化學(xué)量，并且主要通過(guò)增加丙酸產(chǎn)量降低甲烷產(chǎn)量，抑制肽降解和氨基酸脫氨菌來(lái)提高瘤胃的蛋白量。
2．2．微生物飼料添加劑  直接飼喂的微生物可提高瘤胃液中的厭氧菌活菌數(shù)，一般可達(dá)50％～100％。酵母培養(yǎng)物可能是通過(guò)“除氧”作用保護(hù)了瘤胃厭氧菌，而米曲霉抽提物則是依賴(lài)于其纖維水解活。
2．3 DNA重組技術(shù)  許多研究成功地將內(nèi)切葡聚糖苷酶和木聚糖酶等瘤胃微生物基因克隆到其它表達(dá)系統(tǒng)中，為將來(lái)這些基因插入瘤胃原生的微生物種類(lèi)中發(fā)揮效作了準(zhǔn)備。選擇高效的外源基因轉(zhuǎn)化方法和構(gòu)建良好的表達(dá)載體系統(tǒng)，就可能使許多人工設(shè)計(jì)的基因能插入瘤胃微生物中并得到表達(dá)。然而更困難的是要弄清到底那個(gè)基因?qū)Πl(fā)酵有利并在高度復(fù)雜和充滿(mǎn)競(jìng)爭(zhēng)的瘤胃生態(tài)系統(tǒng)中能夠存留下來(lái)，要改善發(fā)酵應(yīng)涉及那個(gè)基因？此外還應(yīng)當(dāng)考慮定植問(wèn)題。
    重組微生物的產(chǎn)物可作為動(dòng)物原有效應(yīng)的有益補(bǔ)充，但很難預(yù)測(cè)官方會(huì)怎樣看待活的重組微生物進(jìn)入反芻動(dòng)物食物鏈這個(gè)問(wèn)題。到目前為止，澳大利亞還未許可使用重組的氟乙酸利用菌，因?yàn)樗锌赡軘U(kuò)散結(jié)野生菌株。利用重組DNA技術(shù)能插入1個(gè)或少量基因，此項(xiàng)技術(shù)可用發(fā)酵罐生產(chǎn)重組酶，制成酶制劑用于飼喂，這樣釋放的是基因產(chǎn)物而不是基因，可能就不存在生態(tài)學(xué)或安全性問(wèn)題。

矮子

現(xiàn)在看這篇資料還是很新的。

矮子

這份資料值得一讀，比如：



飼喂高精料日糧或含淀粉精料過(guò)渡太快有可能引起動(dòng)物酸中毒，治療只能通過(guò)提升pH值和向瘤胃重新接種健康胃液實(shí)現(xiàn)。離子載體也可有效抑制牛鏈球菌和乳酸桿菌，可發(fā)酵乳酸的微生物飼料添加劑對(duì)乳酸中毒也有幫助。


就非常新和實(shí)用。

國(guó)強(qiáng)

看不懂，但要堅(jiān)持讀完，長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)

富林爾

多點(diǎn)關(guān)于喂反芻動(dòng)物的資料就好了。

southlaker

請(qǐng)問(wèn)一下：離子載體在實(shí)際奶牛生產(chǎn)中有用的嗎，都有什么產(chǎn)品？

sxdy168

很好的資料，值得借鑒

csf159357

生物技術(shù)與反芻動(dòng)物結(jié)合 很有前途啊

jpyang918

不錯(cuò)，應(yīng)該是方向。