請教:乳豬料中用什么糖好那?

huyanwei · 發(fā)表于 2007-3-16 10:40:18

乳豬料用葡萄糖好還是用白糖好那?還是摻著用好那?
有用糖精的嗎?

龍際飛 · 發(fā)表于 2007-3-16 10:47:14

昨晚聽博士講課說乳豬料中葡萄糖和白糖都好，但是葡萄糖便宜，

！

烏鴉 · 發(fā)表于 2007-3-16 11:44:45

最好別用糖精.沒有什么營養(yǎng)價值.只不過能增加適口性而已.
糖精，也稱糖精鈉，是最古老的甜味劑。糖精于 1878年被美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，很快就被食品工業(yè)界和消費者接受。糖精的甜度為蔗糖的300倍到500倍，它不被人體代謝吸收，在各種食品生產(chǎn)過程中都很穩(wěn)定。缺點是風(fēng)味差，有后苦，這使其應(yīng)用受到一定限制。

lx72 · 發(fā)表于 2007-3-16 12:57:00

有道理,還是用蔗糖比較好

lzc1226 · 發(fā)表于 2007-3-17 09:26:02

蔗糖和葡萄糖都行，量別太高

yuebao101 · 發(fā)表于 2007-3-17 09:47:17

我的經(jīng)驗,用蔗糖好.

xjylclbj · 發(fā)表于 2007-3-17 10:47:37

如果成本允許，使用葡萄糖更好．

ryming · 發(fā)表于 2007-3-17 18:00:45

我的經(jīng)驗用白糖效果比較好，不要超過6％。

cwtdy · 發(fā)表于 2007-3-17 21:18:36

糖精，成本低，但量不能過大。

new-niu · 發(fā)表于 2007-3-18 13:33:32

理論上是葡萄糖好，但可能是消化吸收速度過快，其使用效果不如蔗糖。