2007年中國(guó)農(nóng)科院博士入學(xué)考試動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)試題

牧羊雪 · 發(fā)表于 2007-3-25 15:21:18

2007年中國(guó)農(nóng)科院博士入學(xué)考試動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)

一、名詞解釋 20分
限制性氨基酸精料補(bǔ)充料全價(jià)配合飼料瘤胃非降解蛋白

二、簡(jiǎn)答 50分

1.家禽微量元素鋅的缺乏癥？
2.蛋白質(zhì)周轉(zhuǎn)的概念及其影響因素？
3.試述青貯飼料的發(fā)酵的基本過程？
4.反芻動(dòng)物日糧纖維的評(píng)價(jià)指標(biāo)及其消化吸收和營(yíng)養(yǎng)調(diào)控作用？
5.糖的分類，并舉類說(shuō)明？

三、論述 30分

1. 與豬禽相比，奶牛脂肪消化吸收有何特點(diǎn)？牛奶乳脂中共軛亞稀酸（GLA）的生物合成途徑？如何通過營(yíng)養(yǎng)調(diào)控牛乳脂中共軛亞稀酸的含量？
2.試論述家禽維生素E的缺乏癥及其機(jī)理？多不飽和脂肪酸營(yíng)養(yǎng)對(duì)其影響？