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一、孵 化 期
在適宜條件下,從鴨蛋入孵到雛鴨孵出所需的時間,算作鴨的孵化期,由于不同禽種的遺傳性不同,孵化期也各異。同一禽種,蛋用型的比肉用型孵化期短。小蛋和薄殼蛋比大蛋和厚殼蛋孵化期稍短。如種蛋保存時間過長則孵化期也延長。在鴨中,普通家鴨孵化期是28天,半番鴨30天,瘤頭鴨35天。此外,在孵化過程中,孵化溫度偏高時孵化期縮短,溫度低孵化期延長。孵化期縮短與延長均不是正常的生理現(xiàn)象,會使孵化率降低,弱雛和畸形雛數(shù)目增加。
二、鴨的胚胎發(fā)育過程
家禽的胚胎發(fā)育經(jīng)過兩個階段,在蛋形成過程中的胚胎發(fā)育和孵化期中的胚胎發(fā)育,第一階段發(fā)育在蛋的形成中已有述及,種蛋產(chǎn)出后,給予適宜的條件,胚胎會從休眠狀態(tài)中蘇醒過來,并繼續(xù)發(fā)育成雛鴨,現(xiàn)以麻鴨為代表簡述家鴨的胚胎發(fā)育情況。
第1天,胚胎以滲透方式進行原始代謝,原線、脊索突和血管區(qū)等器官原基出現(xiàn)。胚盤暗區(qū)顯著擴大。原線發(fā)生時,胚盤的直徑到2.4~2.6mm,明區(qū)是1.2~1.6mm,暗區(qū)環(huán)寬0.5~0.6mm。照蛋時,見胚盤呈微明亮的圓點狀,俗稱“白光珠”。
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2007-3-29 18:50 上傳
第2天,胚盤增大,脊索突擴展,形成5個腦泡,腦神經(jīng)奠基,腦部和脊索開始形成神經(jīng)管。眼泡向外突出。心臟形成并開始搏動,卵黃血液循環(huán)開始,鴨的胚胎直徑達2.5~2.7mm,血管區(qū)長度為4.5~7mm。照蛋時可見圓點較前一天為大,俗稱“魚眼珠”。
第3天,血管區(qū)變?yōu)閳A形,頭部明顯向左側(cè)方向彎曲,與身體垂直,羊膜發(fā)展到卵黃動脈的位置,具有眼杯泡狀水晶體,有三對鰓裂出現(xiàn),尾芽形成,胚胎直徑為5.0~6.0mm,血管區(qū)的橫徑為20~22mm。照蛋時可見鴨胚血管區(qū)似櫻桃狀,俗稱“櫻桃珠”。
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第4天,前腦泡向側(cè)面突出,開始形成大腦半球。胚體呈更大彎曲,喙、四肢、內(nèi)臟和尿囊原基出現(xiàn)。卵黃由于蛋白水分的滲入,明顯擴大,羊膜腔形成。胚胎直徑達5.0~6.5mm。血管區(qū)為22~28mm。照蛋時,可見胚胎和卵黃囊血管分叉似蚊子,俗稱“蚊蟲珠”。
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第5天,胚胎頭部明顯增大,并與卵黃分離,前腦開始分成兩個半球,第五對三叉神經(jīng)發(fā)達??陂_始形成,額突生長,眼有明顯的色素沉著。脾臟奠基。生殖細胞奠基。卵黃囊血管貼靠蛋殼,容易通過蛋殼的氣孔進行氣體代謝,從而有熱能產(chǎn)生。尿囊迅速增大形成一個有柄的囊狀,其直徑達5.5~6mm,血管區(qū)為30~38mm。照蛋時,將蛋轉(zhuǎn)動,卵黃不易跟著轉(zhuǎn),俗稱“釘殼”、“落盤”,卵黃囊血管形似一只小蜘蛛,又稱“小蜘蛛”。
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第6天,胚胎極度彎曲,中腦迅速發(fā)育,出現(xiàn)腦溝、視葉,眼睛明顯沉著色素,眼皮原基形成,口腔部分形成,額突增大,四肢開始發(fā)育,性腺原基出現(xiàn),各器官都已初具特征,羊水繼續(xù)增長,胚胎自由地位于羊膜囊內(nèi)。尿囊迅速生長,覆蓋胚體后部,尿囊血液循環(huán)開始。胚胎長6~6.5mm,血管區(qū)直徑為35~45mm,尿囊直徑達6.5~8mm。照蛋時,可見黑色的眼點,俗稱“起珠”、“單珠”。
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第7天,胚胎鰓裂愈合,喙原基增大,肢芽分成各部。胚胎開始活動。尿囊體積增大,直徑達12~17mm,并且完全覆蓋胚胎,由喙的前端到尾端胚胎長度為27~34mm。照蛋時,可見到頭部和彎曲增大的軀干部分,俗稱“雙珠”。
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第8天,喙原基已具一定形狀,外聽道和口部已完全形成,頸伸長,翅和腳明顯分成幾部,趾原基出現(xiàn)。雌雄性腺已可區(qū)分,卵黃增大至最高水平,蛋白重量下降,尿囊體積急劇增大,直徑22~25mm。胚胎由喙的前端至尾端長度為30~40mm。照蛋時,可見半個蛋面布滿血管,胚胎沉在羊水中不易看清楚,俗稱“八沉”。
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第9天,舌原基形成,腺胃有明顯的組織學變化,肝具有葉狀特征,肺已有發(fā)育良好的支氣管系統(tǒng)。尾部有一列,背部有幾列原基絨出現(xiàn)。后肢出現(xiàn)蹼。尿囊繼續(xù)增大,胚胎重0.69~1.28g。照蛋時,在正面較易看到在羊水中浮游的胚胎,俗稱“九浮”。在背面,將蛋轉(zhuǎn)動時兩邊的卵黃不易晃動,俗稱“邊口發(fā)硬”。
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第10天,除頭、額、翼部外,全部覆蓋絨羽原基。腹腔愈合,軟骨開始骨化。眼瞼已全部覆蓋鞏膜乳頭。尿囊迅速向小端伸展,胚胎體重1.0~1.7g。照蛋時,背面兩邊卵黃容易晃動,俗稱“晃得動”。
第11天,眼裂呈橢圓形,眼瞼變小,達到鞏膜。絨羽原基擴展到頭部(臉側(cè)無)、頸部及翅部。腳趾出現(xiàn)爪。胚長45~54mm,重1.4~2.2g。照蛋時,在背面可見到尿囊血管迅速伸展出卵黃,俗稱“發(fā)邊”。
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第12天,喙具有鴨喙的形狀,開始角質(zhì)化,眼瞼已達到瞳孔,但在狹窄的眼裂部尚未閉合,胚胎背部開始覆蓋絨羽。胚胎仍自由浮動于羊水中,尿囊達到最大程度,并開始在蛋的小頭結(jié)合,蛋白明顯濃縮,數(shù)量減少。胚胎體重1.9~3.3g。照蛋時,在背面可見到尿囊血管接近合攏,但還沒有完全接合。
第13天,胚胎頭部偏向氣室,胚體長軸由垂直蛋的橫軸,變成傾斜。尿囊完全閉合,包圍胚體全部。眼裂縮小,爪角質(zhì)化,腳上出現(xiàn)鱗片原基。胚重2.7~3.8g。照蛋時,尿囊血管在小端合攏,整個蛋除氣室外都有血管,俗稱“合攏”。
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第14天,眼裂更為縮小,下眼瞼把瞳孔的下半部遮住。肢的鱗原基繼續(xù)發(fā)育,蹠部、趾部滿布。身體腹側(cè)絨羽開始發(fā)育,全身除頸部以外皆覆以絨羽。胚胎體重3.5~5.5g。
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第15天,胚胎完成90℃的轉(zhuǎn)動,身體長軸和蛋的長軸相一致。眼瞼繼續(xù)發(fā)育生長,眼裂縮小,下眼瞼向上舉達于瞳孔中部。絨羽已經(jīng)達到胚體全部,并繼續(xù)增長。胚重5~8g。照蛋時,背面可見到尿囊血管加粗,顏色加深。
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第16天,胚胎頭部彎曲達于兩足之間,眼裂的邊緣縮窄,僅瞳孔的上部未覆蓋,腳的鱗片明顯。蛋白的尖端由一管道輸入羊膜囊內(nèi)。胚重6.6~12g。照蛋時,見尿囊血管繼續(xù)加粗,血管顏色繼續(xù)加深,左右兩邊卵黃在小頭連接。
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第17天,頭部向下彎曲,位于兩足之間,兩足也急劇彎曲,眼裂繼續(xù)減少,發(fā)育的鱗片在足部增長。開始大量吞食蛋白,蛋白急劇減少,胚胎生長迅速,骨化作用加強。胚重10~15g。照蛋時,在背面可見到大頭黑影部分增大,小頭透亮部分相應(yīng)縮小。
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第18天,胚胎頭部移于右翼之下,足部鱗片繼續(xù)發(fā)育,蹠及趾部鱗片覆蓋,蛋內(nèi)水分大量蒸發(fā),氣室逐漸增大。胚重15.4~18g。照蛋時可見大頭黑影繼續(xù)增大,小頭透亮區(qū)繼續(xù)縮小。
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第19天,胚胎頭位于右翼之下,足急劇彎曲,眼睛全部合上。未利用的蛋白量繼續(xù)減少,變得濃稠。胚重19.1~22.2g。照蛋時,可見背部大端黑影進一步擴大,小端透亮部分進一步縮小。
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第20天,胚胎已接近利用完蛋白,開始利用卵黃營養(yǎng)物質(zhì)。胚重22.7~25.4g。照蛋時,背面大頭黑影部分接近小頭,小頭透亮區(qū)差不多消失。
第21天,蛋白利用完全結(jié)束。羊膜和尿囊中液體減少。尿囊與蛋殼易于剝離。胚重25.4~28.7g。照蛋時,背面全被黑影遮蓋,看不到透亮的部分,俗稱“關(guān)門”。
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第22天,胚胎轉(zhuǎn)身,氣室顯著增大,喙開始朝向氣室一端。全身已無蛋白粘連,絨毛清楚,少量卵黃進入腹中。胚重28.4~32g。照蛋時,可見氣室向一方傾斜,俗稱“斜口”、“轉(zhuǎn)身”。
第23天,胚胎繼續(xù)“轉(zhuǎn)身”,喙朝向氣室端,卵黃利用顯著增加。胚重為28.4~23.6g。照蛋時,可見到氣室傾斜增大。
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第24天,胚胎利用卵黃,卵黃囊開始被拉入體內(nèi),內(nèi)容物濃縮。胚胎眼睛開啟,翅和腳致密。胚重約35.9g。照蛋時可在氣室附近看到黑影閃動,俗稱“閃毛”。
第25天,胚胎大轉(zhuǎn)身,喙、頸和翅部穿破內(nèi)殼膜突入氣室。卵黃囊大部分被吸入腹內(nèi),胚胎體積明顯增大,胚重35.9g。照蛋時見氣室內(nèi)黑影明顯閃動,俗稱“大閃毛”。
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第26天,卵黃囊全部拉入腹內(nèi),胚胎體積急劇增大,尿囊血管枯萎,胎膜完全退化,胚胎的喙穿破外殼膜,開始啄殼,肺呼吸開始,容易聽到叫聲。胚重37g。驗蛋時可見蛋殼上被啄開裂口,俗稱“見嘴”。
第27天,絕大多數(shù)胚胎“見雙嘴”,俗稱“雙嘴”、“齊嘴”,發(fā)育快的雛鴨破殼而出, 胚重37.9~39g。
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第28天,出殼高峰日。出殼體重一般為蛋重的65%左右。胚胎腹中存有少量卵黃。
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