微量元素添加劑

趙吆喝 · 發(fā)表于 2007-4-15 15:34:41

鐵（Iron Fe）
用于飼料添加劑的有：硫酸亞鐵、硫酸鐵、碳酸亞鐵、氯化亞鐵、磷酸鐵、檸檬酸鐵（拘櫞酸鐵）、擰檬酸鐵銨、葡萄糖酸鐵、富馬酸鐵（延胡索酸鐵）、DL-蘇氨酸鐵、蛋氨酸鐵、甘氨酸鐵等。常用的一般為硫酸亞鐵。一般認(rèn)為硫酸亞鐵利用率高，成本低。有機(jī)鐵也能很好的被動(dòng)物利用，且毒性低，加工性能優(yōu)于硫酸亞鐵，但價(jià)格昂貴，目前只有少量應(yīng)用于幼畜日糧和疾病治療等特殊情況下。若能降低產(chǎn)品價(jià)格將是很有前途的。氧化鐵幾乎不能被動(dòng)物吸收利用，但在某些預(yù)混合飼料產(chǎn)品中用作飼料的著色劑。各種鐵源的相對(duì)利用率見(jiàn)表1一14。

微量元素添加劑

（一）各種鐵源的相對(duì)生物利用率

鐵的形式	雞與鼠	豬	反芻動(dòng)物
硫酸亞鐵（7個(gè)結(jié)晶水）硫酸亞鐵（1個(gè)結(jié)晶水）無(wú)水硫酸亞鐵氯化亞鐵硫酸亞鐵銨檸檬酸鐵銨檸檬酸鐵膽堿甘油磷酸鐵硫酸鐵檸檬酸鐵氯化鐵焦磷酸鐵正磷酸鐵多磷酸鐵還原鐵焦磷酸鐵鈉氧化鐵碳酸亞鐵右旋糖酐鐵	100 100 100 98 99 107 102 93 83 73 44 45 14 - 37 14 4 2～6 -	100 92 - - - 100 140 - - 100 100 - - 97 33～70 70 - 0～74 100	100 - - - - - - - - - 80 - - - - - 10 60 100

資料來(lái)源：①Fritz等，1970及Miller，1983；
硫酸亞鐵（Ferrous sulfate）其產(chǎn)品主要有含1個(gè)結(jié)晶水（FeSO4.H2O）和7個(gè)結(jié)晶水的（FeSO4.7H2O）硫酸亞鐵兩種。
7個(gè)結(jié)晶水硫酸亞鐵為淡綠色結(jié)晶或結(jié)晶性粉未，易潮解結(jié)塊，加工前必須進(jìn)行干燥處理。7個(gè)結(jié)晶水硫酸亞鐵不穩(wěn)定，在加工和貯藏過(guò)程中易氧化為不易被動(dòng)物利用的三價(jià)鐵。而且由于其吸濕性和還原性，對(duì)飼料中的某些維生素等成分易產(chǎn)生破壞作用。
1個(gè)結(jié)晶水硫酸亞鐵為灰白色粉未，由7個(gè)結(jié)晶水硫酸亞鐵加熱脫水而得，因其不易吸潮起變化，加工性能好，與其他成分的配伍性好，在國(guó)外應(yīng)用較多。我國(guó)主要是7個(gè)結(jié)晶水硫酸亞鐵。目前已研制出包被7個(gè)結(jié)晶水硫酸亞鐵制劑，其有效性、穩(wěn)定性好，但價(jià)格較高。
初生仔豬補(bǔ)鐵可口服硫酸亞鐵或氯化亞鐵，但效果不理想，多用注射補(bǔ)鐵，我國(guó)目前常用的是注射一種鐵鉆針劑，一次注150mg。國(guó)外用鐵葡聚糖，1～3 日齡，肌注100～200mg即可有效防止哺乳仔豬缺鐵性貧血。有研究表明，仔豬出生后12小時(shí)內(nèi)口服鐵葡聚糖，對(duì)血紅蛋白的合成來(lái)說(shuō)，鐵的利用率與注射相似。

銅（Copper Cu）

可作飼料添加劑的含銅化合物有：碳酸銅、氯化銅、氧化銅，硫酸銅、磷酸銅、焦磷酸銅、氫氧化銅、碘化亞銅，葡萄糖酸銅等。其中最常用的為硫酸銅，其次是氧化銅和碳酸銅。一般認(rèn)為對(duì)雛雞而言，硫酸銅、氧化銅對(duì)增重有同樣的效果，豬對(duì)硫酸銅、氧化銅和碳酸銅的利用效果基本相同。

（一）硫酸銅（Cupric sulfate）硫酸銅的生物學(xué)效價(jià)（BV）最好，成本低，飼料中應(yīng)用最為廣泛。市售產(chǎn)品有兩種：5個(gè)結(jié)晶水的硫酸銅（CuSO4.5H2O ）為藍(lán)色、無(wú)味的結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；0～1個(gè)結(jié)晶水的硫酸銅[CuSO4.nH2O(n＝0￣1)] 為青白色、無(wú)味粉末，由5個(gè)結(jié)晶水的硫酸銅脫水所得。5個(gè)結(jié)晶水的硫酸銅易吸濕返潮、結(jié)塊，對(duì)飼料中的有些養(yǎng)分有破壞作用，不易加工，加工前應(yīng)進(jìn)行脫水處理，而1個(gè)結(jié)晶水的硫酸銅克服了5個(gè)結(jié)晶水的硫酸銅的缺點(diǎn)，使用方便，更受歡迎。除營(yíng)養(yǎng)性添加劑外，硫酸銅還常以高劑量添加于生長(zhǎng)畜禽日糧中促進(jìn)生長(zhǎng)。據(jù)報(bào)道，高劑量銅有類似抗生素的作用，可預(yù)防某些疾病，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)。尤其在飼養(yǎng)條件差的情況下，對(duì)幼畜使用效果特別顯著。高銅與某些抗生素并用，可獲得更好的促生長(zhǎng)效果。目前在促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)中應(yīng)用廣泛，在促進(jìn)仔雞生長(zhǎng)中應(yīng)用很少。在鐵、鋅不足時(shí)長(zhǎng)期使用250mg/kg銅的日糧，即可引起生長(zhǎng)豬中毒，且豬肝銅濃度增加，對(duì)人的健康有威脅。但當(dāng)日糧中鋅增到130mg/kg、鐵增至150mg/kg時(shí)，日糧中250mg/kg銅的添加量是安全的。據(jù)報(bào)道，日糧中含銅150mg/kg時(shí)，最適量鋅為60～90mg/kg，鐵80～120mg/kg。但日糧中鐵、鋅增加，其他日糧成分也應(yīng)相應(yīng)調(diào)整。另外，大量銅不能被動(dòng)物機(jī)體吸收而隨糞便排出，這些糞便施到土壤中，會(huì)污染環(huán)境，尤其是羊這類對(duì)銅敏感（25mg/kg易中毒）的動(dòng)物健康將受到威脅。所以高銅日糧的應(yīng)用是個(gè)復(fù)雜的問(wèn)題，還應(yīng)進(jìn)行更廣泛更深入的研究。在有些國(guó)家禁止使用，我國(guó)仔豬飼料中廣泛應(yīng)用。我國(guó)市場(chǎng)上硫酸銅來(lái)源廣泛，價(jià)格低，所以常選用硫酸銅。

（二）氧化銅（Cupric oxide）為黑色結(jié)晶，在有些國(guó)家和地區(qū)，因其價(jià)格較硫酸銅便宜，且對(duì)飼料中其他營(yíng)養(yǎng)成分破壞性較小，加工方便而較其他化合物使用普遍；但在液體飼料或代乳品中，均應(yīng)使用溶于水的硫酸銅。
（三）堿式碳酸銅（Cupric carbonate，basic）為青綠色，無(wú)定形粉未或暗褐色的結(jié)晶，其化學(xué)式為CuCO3.Cu(OH)2。在日本等國(guó)有用。

鋅

除魚粉外，我國(guó)常用飼料均不能滿足豬對(duì)鋅的需要，雞飼料中鋅也常不能滿足需要加之其他因素的影響，飼料中常需要添加鋅?？捎米黠暳咸砑觿┑暮\化合物有：硫酸鋅、氧化鋅、碳酸鋅、氯化鋅、醋酸鋅、乳酸鋅等。其中常用的為硫酸鋅、氧化鋅和碳酸鋅。一般認(rèn)為，這三種化合物都很好地被動(dòng)物所利用，生物學(xué)效價(jià)基本相同。但也有報(bào)道指出，氧化鋅對(duì)1～3月齡仔豬的生物學(xué)有效性比含7 個(gè)結(jié)晶水的硫酸鋅低17％。醋酸鋅的有效性與7個(gè)結(jié)晶水的硫酸鋅相同。據(jù)近年來(lái)的研究，鋅與蛋氨酸、色氨酸的絡(luò)合物具有很高的有效性，是很有前途的鋅添加物，目前主要因價(jià)格偏高而未能廣泛應(yīng)用，國(guó)”隨高產(chǎn)奶牛和肉雞日糧中有應(yīng)用。
（一）硫酸鋅（zinc sulfate）市場(chǎng)上的硫酸鋅有兩種產(chǎn)品即7 個(gè)結(jié)晶水硫酸鋅（ZnSO4.7H2O）和1個(gè)結(jié)晶水硫酸鋅（ZnSO4.H2O）。7 個(gè)結(jié)晶水硫酸鋅為無(wú)色結(jié)晶或白色無(wú)味的結(jié)晶性粉末，加熱、脫水即制成為白色、無(wú)味粉末的1個(gè)結(jié)晶水硫酸鋅。7個(gè)結(jié)晶水硫酸鋅易吸濕結(jié)塊，影響加工及產(chǎn)品質(zhì)量，加工時(shí)需癰水處理。而1個(gè)結(jié)晶水硫酸鋅因加工過(guò)程無(wú)需特殊處理，使用方便，更受歡迎。
（二）氧化鋅（Zinc oxie）為白色粉未。它不僅有與硫酸鋅相同的效果，而且有效成分的比例高（含鋅80.3％），成本低，穩(wěn)定性好，貯存時(shí)間長(zhǎng)，不結(jié)塊、不變性，在預(yù)混料和配合飼料中對(duì)其他活性物質(zhì)無(wú)影響，具有良好的加工特性，因此越來(lái)越受歡迎。

（三）碳酸鋅（Zinc carbonate）在日本，碳酸鋅用量較大，是由鋅鹽溶液與碳酸氫鈉作用所制得，為白色、無(wú)臭的粉末，市場(chǎng)上多為堿式碳酸鋅 [ xZnSO3.yZn（OH）2.nH2O]，鋅含量55％￣60％。據(jù)報(bào)道，對(duì)于幼齡火雞，碳酸鋅與7個(gè)結(jié)晶水的硫酸鋅效價(jià)相同，優(yōu)于氯化鋅；氧化鋅和1個(gè)結(jié)晶水的硫酸鋅效價(jià)則較差。
（四）氯化鋅（zinc chloride）為白色顆粒狀、或白色粉末。易潮解結(jié)塊，加工處理麻煩，故應(yīng)用不多。

錳
作為飼料添加劑的含錳化合物有硫酸錳、碳酸錳。氧化錳、氯化錳、磷酸錳、醋酸錳、檸檬酸錳、葡萄糖酸錳等，其中常用的為硫酸錳、氧化錳和碳酸錳，氯化錳因易吸濕使用不多。據(jù)研究，有機(jī)二價(jià)錳生物有效性都比較好，尤其是某些氨基酸絡(luò)合物，但成本高，未能大量應(yīng)用。

（一）硫酸錳（Manganese sulfate ）市場(chǎng)上一般為1 個(gè)結(jié)晶水的硫酸錳（MnSO4.H2O），為淡紅色粉末。此外還有含2～7個(gè)結(jié)晶水的硫酸錳，都能很好地被動(dòng)物利用。硫酸錳產(chǎn)品隨結(jié)晶水的減少其錳的利用率降低，但含結(jié)晶水越多，越易吸濕、結(jié)塊，加工不便，且影響飼料中其他成分（如維生素）的穩(wěn)定性，故1 個(gè)結(jié)晶水的硫酸錳應(yīng)用廣泛。

（二）碳酸錳（Manganese carbonate）為白色、無(wú)定形、無(wú)臭粉末，市場(chǎng)上多為1個(gè)結(jié)晶水的碳酸錳。在日本為錳的主要添加劑之一。

（三）氧化錳（Manganese oxide ）添加于飼料的氧化錳主要是一氧化錳（MnO），由于烘焙溫度不同，可生產(chǎn)不同含量的產(chǎn)品，美國(guó)王子公司生產(chǎn)的氧化錳有含錳55％、60％、62％的三種規(guī)格，分別為棕色、綠棕色和綠色粉末。氧化錳化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，有效成分含量高，相對(duì)價(jià)格低，許多國(guó)家逐漸以氧化錳代替硫酸錳。對(duì)防治雞腱炎的研究表明，藥品級(jí)硫酸錳（MnSO4.2H2O）、碳酸錳、氧化錳和高錳酸鉀效果相近；而一些天然礦石的氧化錳、碳酸錳類因含有較多的雜質(zhì)和其特殊的物理化學(xué)結(jié)構(gòu)效果欠佳。以低劑量（每公斤日糧10mg）錳添加于雞飼料中的研究表明，雞對(duì)錳的利用以硫酸錳和碳酸錳為佳；許多研究結(jié)果表明一氧化錳比二氧化錳為佳，但也有報(bào)道二氧化錳比一氧化錳利用率高的。多數(shù)研究認(rèn)為豬對(duì)硫酸錳、碳酸錳，氧化錳有同樣的利用率。幾種錳源相對(duì)生物利用率1-15。

（二）各種錳源相對(duì)生物利用率（%）

錳的形式	家禽	豬	反芻動(dòng)物
MnSO4•H2O MnSO4•2H2O MnSO4•4H2O MnCl2•2H2O MnCl2•4H2O MnCO3 KMnO4 MnO MnO4 水錳礦（MnO）軟錳礦（MnO2）菱錳礦（MnCO3）	100 100 100 100 100 90 90 90 80 80 40 0	100 - - - - 100 - 100 - - - -	100 - - 100 - - - - - - - -

碘

幼畜和缺碘地區(qū)的畜禽飼料中需要加碘，高產(chǎn)奶牛，高產(chǎn)蛋雞碘的需要量增加，其飼料中也需添加碘。奶和蛋里的碘，隨飼料碘的增加而增加。據(jù)報(bào)道，高碘蛋能降低人體膽固醇含量，對(duì)高血壓患者的健康有益。此外，在動(dòng)物肥育期間，盡管不缺碘，為了使畜禽甲狀腺機(jī)能旺盛，增強(qiáng)抗應(yīng)激能力，維持最高生產(chǎn)能力，也補(bǔ)充碘化物。可作為碘源的化合物有：碘化鉀、碘化鈉、碘酸鉀、碘酸鈉、碘酸鈣、碘化亞銅、3，5二碘水楊酸、碘山崳酸鈣（Calcium iodobehenate）、乙二胺二氫碘化物、百里酚碘等。其中碘化鉀、碘化鈉可為家畜充分利用，但穩(wěn)定性差，易分解造成碘的損失，碘酸鈣、碘酸鉀較穩(wěn)定，其生物學(xué)效價(jià)與碘化鉀相似，故在美國(guó)的微量元素預(yù)混料中應(yīng)用最為廣泛，但由于溶解度低主要用于非液體飼料，二碘水楊酸的效價(jià)不高，應(yīng)用不多，乙二胺二氫碘化物是一種防止腐蹄病的藥物，也可作碘的營(yíng)養(yǎng)添加劑使用。飼料中最常用的為碘比鉀、碘酸鈣。
（一）碘化鉀、碘化鈉（Potassium iodide、 Sodium iodide ）碘化鉀為無(wú)色或白色結(jié)晶性粉末，碘化鈉為無(wú)色結(jié)晶，二者皆無(wú)臭或略帶碘味，具有苦味及堿味，利用效率高，但其碘不穩(wěn)定，通常添加檸檬酸鐵及硬脂酸鈣（一般添加10％）作為保護(hù)劑，使之穩(wěn)定。我國(guó)主要用碘化鉀。碘化鉀、碘化鈉添加于飼料作碘源生物學(xué)效價(jià)高，但對(duì)于防止和治療“腐蹄病”“軟組織粗頜病”無(wú)作用。
（二）碘酸鈣（Calcium iodate）為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)味或略帶碘味。其產(chǎn)品有無(wú)結(jié)晶水、l個(gè)和6個(gè)結(jié)晶水化合物[Ca(IO3)2、Ca(IO3)2.H2O 、 Ca(IO3)2.6H2O)]。作為飼料添加劑的多為含0～1個(gè)結(jié)晶水的產(chǎn)品，其含碘量為62 ％～64.2％，基本不吸水，微溶于水，很穩(wěn)定。其生物學(xué)效價(jià)與碘化鉀相似，故逐漸取代碘化鉀廣泛添加于非液體飼料作為碘源，但據(jù)報(bào)道，豬碘酸鈣的中毒劑量比碘化鉀低得多。

（三）乙二胺二氫碘化物（EDDI）為白色或乳黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉未，分子式為：C2H8N2.2HI，吸水性很強(qiáng)，較穩(wěn)定，但在一定濕熱條件下能與硫酸銅、硫酸鋅和硫酸亞鐵等反應(yīng)，產(chǎn)生金屬和碘的化合物并釋放出游離碘。 EDDI生物學(xué)效價(jià)好，可應(yīng)用于各種飼料（包括液體料）作為碘源，并常以較高劑量添加于飼料防治“腐蹄病”和“軟組織粗頜病”。

鈷

可作為飼料添加劑的含鈷化合物有：氯化鈷、碳酸鈷、硫酸鈷（1 個(gè)結(jié)晶水或7個(gè)結(jié)晶水）、醋酸鈷、氧化鈷等。這些鈷源都能被動(dòng)物很好地利用，但由于其加工性能與價(jià)格，碳酸鈷、硫酸鈷應(yīng)用最為廣泛，其次是氯化鈷。
（一）碳酸鈷（Cobaltous carbonate）為血青色粉末，能被動(dòng)物很好地利用，由于碳酸鈷不易吸濕，穩(wěn)定，與其他微量活性成分配伍性好，具有良好的加工特性，故應(yīng)用最為廣泛。

（二）硫酸鈷（Cobaltous sulfate）含7個(gè)結(jié)晶水的硫酸鈷為具有光澤、無(wú)臭、有暗紅色透明結(jié)晶或桃紅色砂狀結(jié)晶，由于易吸濕返潮結(jié)塊，影響加工產(chǎn)品質(zhì)量，故應(yīng)用時(shí)需脫水處理。含1個(gè)結(jié)晶水的硫酸鈷為青色粉末，應(yīng)用方便，很受用戶的歡迎，逐漸取代7個(gè)結(jié)晶水的硫酸鈷。

（三）氯化鈷（Cobaltous chloride）一般為粉紅色或紫紅色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末的含6個(gè)結(jié)晶水的氯化鈷（CoCI2.6H2O）產(chǎn)品。此產(chǎn)品在40～50 ℃下逐漸失去水分， 140℃時(shí)不含結(jié)晶水變?yōu)榍嗌?。氯化鈷是我?guó)應(yīng)用最廣泛的鈷添加物。氧化鈷（Cobaltous oxide）為灰綠色、無(wú)臭粉末，也可作為飼料添加劑，但應(yīng)用較少。反芻動(dòng)物補(bǔ)充鈷的方法除飼料添加劑外，還可通過(guò)在牧場(chǎng)施用含鈷化肥；也可以舔鹽塊形式給舍飼或放牧的綿羊或牛補(bǔ)充鈷；口服或灌服鈷鹽溶液，如果劑量足夠，也完全可以防止或治療動(dòng)物缺鈷，但必須經(jīng)常性地口服或灌服，工作量太大也不方便。而使用鈷彈或鈷丸可克服這些缺點(diǎn)。 1958年Dewey等首次設(shè)計(jì)此法。即用氧化鈷和研細(xì)的鐵粉制成致密的小彈丸（一般綿羊5g，牛20g），用彈丸槍送進(jìn)食管中，并使彈丸停留在胃中，這些彈丸不斷地向瘤胃液中補(bǔ)充鈷以滿足動(dòng)物的需要。其實(shí)用價(jià)值已被肯定。但在應(yīng)用中，部多動(dòng)物通過(guò)反芻將彈丸排出，部分鈷彈丸表面被磷酸鈣覆蓋，影響了鈷的釋放利用效果。有人以1～2：1的量給胃中加1/2英寸的球狀螺紋磨光器以減少磷酸鈣覆蓋層，其效果報(bào)道不一。此外，據(jù)報(bào)道（Bremmer等，1988）在驅(qū)蟲(chóng)劑中添加鈷和硒制劑，是防止羔羊鈷和、硒缺乏的一種廉價(jià)、方便和有效的方法。

硒

硒一直被認(rèn)為是一種有毒元素，直到1957年才被認(rèn)為是動(dòng)物所必需的，到目前的研結(jié)果表明，動(dòng)物的許多疾病與缺硒有關(guān)，在缺硒地區(qū)，幾乎所有的動(dòng)物都會(huì)表現(xiàn)出缺硒癥狀，影響健康，影響生產(chǎn)，美國(guó)1972年允許硒制劑添加于豬飼料中。目前在缺硒地區(qū)幾乎所有動(dòng)物飼料中都添加硒。硒的補(bǔ)充物主要有硒酸鈉、亞硒酸鈉。二者效果都很好，亞硒酸鈉生物學(xué)效價(jià)高于硒酸鈉。有機(jī)硒（如蛋氨酸硒）效果更好，高于二者，但由于生產(chǎn)和價(jià)格，目前未廣泛應(yīng)用。目前廣泛應(yīng)用的是亞硒酸鈉（ Na2SeO3 ）和硒酸鈉（ Na2SeO4 或Na2SeO4.10H2O）。而亞硒酸鈉應(yīng)用最為廣泛。亞硒酸鈉（Sodiumselenlite）為無(wú)色結(jié)晶性粉末，在500～600 ℃以下時(shí)穩(wěn)定，超過(guò)時(shí)慢慢氧化成硒酸鈉。硒的添加物為劇毒物質(zhì)，需加強(qiáng)管理，貯存于陰冷通風(fēng)處，空氣中含硒量不能超過(guò)0.1mg/m3。由于動(dòng)物的需要量和中毒量相差不大，生產(chǎn)和使用時(shí)應(yīng)特別小心，不得添加超量。美國(guó)已批準(zhǔn)在各種飼料中添加硒，但FAD 作了嚴(yán)格的規(guī)定：

①必須以硒酸鈉或亞酸鈉的形式添加；

②用量限制，不得超量添加；

③在雞、鴨、豬（仔豬除外）、羊、肉牛、奶牛的飼料中必須以硒預(yù)混料的形式添加，這種預(yù)混料的含硒量不得高于90.8mg／Ib （即200mg/kg）；

④凡生產(chǎn)硒混合飼料的工廠，每批產(chǎn)
品需作硒的分析，使每批含量均不得超過(guò)規(guī)定；

⑤在標(biāo)簽中明確注明使用方法，并包括如下聲明：“注意所附用法，這種含硒的預(yù)混合料不可在飼料中提高用量”。

畜禽飼料硒用量的限制

畜禽種類	用量限制
雞、鴨全價(jià)飼料豬全價(jià)飼料仔豬開(kāi)食前期與開(kāi)食飼料火雞全價(jià)飼料羊全價(jià)飼料肉牛、奶牛全價(jià)飼料羊的飼料補(bǔ)充劑肉牛飼料補(bǔ)充劑	飼料中：0.1mg/kg 飼料中：0.1mg/kg 飼料中：0.3mg/kg 飼料中：0.2mg/kg 飼料中：0.1mg/kg 飼料中：0.1mg/kg 每頭每日食入硒量不超過(guò)0.23mg 每冰每日食入硒量不超過(guò)1.0mg

微量元素添加劑的質(zhì)量要求

礦物微量元素添加劑在日糧中的添加量很少，而過(guò)量對(duì)動(dòng)物有害，此外純度不同，其生物學(xué)效價(jià)也不同，因此，對(duì)其產(chǎn)品質(zhì)量要求比較高，對(duì)純度和有害物質(zhì)都有規(guī)定。美國(guó)、日本、歐共體等對(duì)飼料級(jí)礦物微量元素添加劑作了具體規(guī)定，我國(guó)已對(duì)部分微量元素添加劑制定了飼料級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（GB8249-87-GB8258一87），有些還正在制定中。由于我國(guó)飼料工業(yè)，飼料添加劑生產(chǎn)起步較晚，飼料級(jí)微量元素添加劑不能滿足需要，目前還有部分使用試劑級(jí)化學(xué)純和化工原料級(jí)產(chǎn)品，有的（如鈷、
碘）添加物，因添加量極少，主要選用分析純或藥典級(jí)產(chǎn)品。這些產(chǎn)品基本符合日、美飼料級(jí)要求（見(jiàn)表1-17、表1-18）。
自1984年以來(lái)，我國(guó)化工部指定了一些廠家生產(chǎn)飼料級(jí)微量元素添加劑，現(xiàn)將其主要產(chǎn)品質(zhì)量要求列表1-19。這些產(chǎn)品多是根據(jù)中國(guó)獸藥所制定的關(guān)于飼料級(jí)礦物質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（草案）而生產(chǎn)的。此標(biāo)準(zhǔn)要求較嚴(yán)，生產(chǎn)成本偏高，價(jià)格較貴。微量元素添加劑的料度直接影響其在飼料的分布，對(duì)于非溶解性化合物來(lái)說(shuō)其粒度還是獲得最大生物效價(jià)的重要因素。微量元素添加劑的粒度主要根據(jù)它在飼料中的添加量來(lái)決定，在飼料中添加量越小，要求粒度就越小，溶解性越低，一般要求細(xì)度越小?；钚猿煞衷谌珒r(jià)配合飼料內(nèi)的添加量與粒度要求的關(guān)系見(jiàn)表1-20，我
國(guó)微量元素添加劑質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)下頁(yè)表1-21。

微量元素添加劑的合理應(yīng)用

一、日糧中微量元素添加量的確定
日糧中微量元素添加量決定于微量元素添加劑的使用目的，動(dòng)物對(duì)微量元素的正常需要和日糧的組成。

（一）日糧中微量元素添加劑使用的目的日糧中添加微量元素添加劑主要是補(bǔ)充基礎(chǔ)日糧中微量元素的不足，滿足動(dòng)物正常的生理和生產(chǎn)需要，其添加量根據(jù)動(dòng)物對(duì)微量元素的需要和日糧的組成而定，其次是治療微量元素缺乏癥，此時(shí)，應(yīng)根據(jù)其缺乏的程度來(lái)確定添加量，一般添加量高于正常添加量，待缺乏癥消失后，再轉(zhuǎn)為正常添加量。此外，某些微量元素添加劑還以某種特殊目的添加于日糧中：①近十多年的研究顯示，適當(dāng)增加日糧鐵、鋅、硒等元素的水平，可增強(qiáng)動(dòng)物的免疫能力；②高劑量銅，在生長(zhǎng)前期豬日糧中已普遍用于促進(jìn)生長(zhǎng)，其日糧添加量一般在100～200mg/kg；③加有未脫毒棉籽餅日糧中按游離棉酚與Fe+2 1:1 ：的比例添加硫酸亞鐵，以降低游離棉酚的毒性，提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能；①反芻動(dòng)物鉬中毒時(shí)，適當(dāng)提高日糧銅水平，可降低鉬的毒性等。

（二）動(dòng)物對(duì)微量元素的正常需要動(dòng)物對(duì)微量元素的需要因動(dòng)物的種類、品種，生產(chǎn)目的、生長(zhǎng)階段、產(chǎn)量等而下同，此外還受氣溫等環(huán)境條件影響。一般由大量試驗(yàn)和生產(chǎn)實(shí)踐綜合分析而得。實(shí)際應(yīng)用時(shí)，通常以各地區(qū)的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，綜合考慮其他因素而定。

（三）日糧的組成日糧的組成對(duì)日糧中微量元素添加劑的影響，主要取決于基礎(chǔ)日糧中微量元素的含量和利用率，礦物元素之間的比例，微量元素與日糧中其他物質(zhì)之間的關(guān)系，特別是植酸磷、草酸等微量元素拮抗物的含量（參見(jiàn)本章第一、二節(jié)）。
由于各種飼料原料中微量元素的含量和利用率不易測(cè)定，資料不全，差異大，各種飼料中微量元素的拮抗物含量的資料不全，當(dāng)前，在實(shí)際應(yīng)用中，一般以各種生產(chǎn)情況下的動(dòng)物需要量為日糧基本添加量，飼料中所含微量元素為安全量，綜合考慮如高溫、低溫、特殊添加目的、各種原料中拮抗物的一般情況和來(lái)自特定地區(qū)的飼料和水中某些元素的過(guò)高或過(guò)低等情況適當(dāng)調(diào)整而定。此外，還應(yīng)考慮添加劑的生物學(xué)有效性和價(jià)格。

我國(guó)微量元素飼料添加劑質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（包括部分常量元素補(bǔ)充物）

名稱	含量（%）	主要元素（%）	性狀	重金屬（Pb）（mg/kg）	砷（mg/kg）	水不溶物（%）	氯化物等（mg/kg）	細(xì) 度
硫酸銅硫酸鎂硫酸鋅硫酸亞鐵硫酸錳亞硒酸鈉氯化鈷碘化鉀輕質(zhì)碳酸鈣磷酸氫鈣	CuSO4•5H2O³98.5 MgSO4•7H2O³99.0 ZnSO4•H2O³98.0 ZnSO4•7H2O³99.0 FeSO4•7H2O³98.0 MnSO4•H2O³98.0 NaSeO3³98.0 CoCl2•6H2O³98.0 KI³99.0 CaCO3³98.3 CaHPO4•2H2O	Cu³25.0 Mg³9.7 Zn³35.0 Zn³22.5 Fe³19.68 Mn³31.8 Se³44.7 Co³24.3 I³75.7 Ca³39.2 Ca³21.0 P³16.0	淡藍(lán)色結(jié)晶性粉末無(wú)色結(jié)晶或白色粉末白色結(jié)晶性粉末淺綠色結(jié)晶白色或略帶粉紅色結(jié)晶無(wú)色結(jié)晶粉末紅色或紅紫色結(jié)晶白色結(jié)晶白色粉末白色粉末	£10 £10 £20 £10 £20 £15 £10 £10 £30 £20	£5 £2 £5 £5 £2 £5 £5 £2 £2 £30	£0.2 £0.05 £0.05 £0.2 £0.05 水分£2 £0.03 水分£1.0 水分£1.0	Cl£140 Ba£10 Ba£10 F£1800	通過(guò)W=800mm試驗(yàn)篩³95% 通過(guò)W=400mm試驗(yàn)篩³95% 通過(guò)W=250mm試驗(yàn)篩³95% 通過(guò)W=800mm試驗(yàn)篩³95% 通過(guò)W=2.8mm試驗(yàn)篩³95% 通過(guò)W=2.50mm試驗(yàn)篩³95% 通過(guò)W=800mm試驗(yàn)篩³95% 通過(guò)W=800mm試驗(yàn)篩³95% 通過(guò)W=400mm試驗(yàn)篩³95%

二、微量元素添加劑的選擇
微量元素添加齊的選擇應(yīng)綜合考慮使用目的、飼料的生產(chǎn)工藝、制劑的加工特性、價(jià)格等因素。應(yīng)用于幼齡動(dòng)物或液體飼料中，需選擇水溶性制劑，有利于混合均勻和動(dòng)物充分消化吸收；加工條件差的飼料廠或養(yǎng)殖廠使用，應(yīng)買已前處理或稀釋產(chǎn)品，條件好的預(yù)混料廠則可選用純度高的原料，自己處理，可降低生產(chǎn)成本。
三、防止微量元素添加劑吸濕返潮的預(yù)處理
常用微量元素添加劑的無(wú)機(jī)物主要有氧化物、碳酸鹽與硫酸鹽等幾類，前者水溶性差，加工特性好，與其他活性成分的配伍性好，但飼喂效果有時(shí)不及硫酸鹽。以硫酸鹽作為營(yíng)養(yǎng)性添加齊引吏用時(shí)，防止吸濕返潮是個(gè)大問(wèn)題。自然狀態(tài)的微量元素硫酸鹽常含有5～7個(gè)結(jié)晶水，在一定的相對(duì)濕度下，因吸濕返潮而引起潮解與結(jié)塊等問(wèn)題，影響加工處理，設(shè)備壽命，混合均勻度以及維生素等活性成分的穩(wěn)定性。制造飼料級(jí)微量元素添加劑及其預(yù)混合飼料都必須注意解決這個(gè)問(wèn)題。一般可從以下幾個(gè)方面解決這一問(wèn)題：

（一）原料的干燥對(duì)含水量高的原料必須進(jìn)行干燥，除去游離水及部分結(jié)晶水。如日本大部分使用干燥硫酸鹽微量元素添加劑。

（二）添加防結(jié)塊劑在易吸濕結(jié)塊的礦物原料中加入少量吸濕性差，流動(dòng)性好，對(duì)畜禽無(wú)害的非營(yíng)養(yǎng)性防結(jié)塊劑。如在碘化食鹽中加入少量硅酸鈣，可防止食鹽吸濕結(jié)塊、減少碘的損失。美國(guó)規(guī)定防結(jié)塊劑的添加量不得超過(guò)飼料的2％。
（三）包被處理以建立“隔水屏障”這種處理可采用以下幾種方法：
1．以礦物油包被在微量元素或微量元素預(yù)混料混合過(guò)程中直接加在混合機(jī)內(nèi)攪拌，使硫酸鹽外形成一層油膜可以作阻擋水分的屏障，保證已干燥的微量元素不再吸濕返潮。添加的礦物油應(yīng)為無(wú)味無(wú)色的產(chǎn)品，其在礦物補(bǔ)充料中不得超過(guò)3％，在日糧中不得超過(guò)0.06％。 2．以石蠟包被美國(guó)聯(lián)邦管理?xiàng)l例批準(zhǔn)蜂蠟，巴西棕櫚蠟等在符合規(guī)定的飼料廠中，可作為一般的“公認(rèn)安全級(jí)（GRAS）”的物質(zhì)使用。由于這些物質(zhì)大都是些脂肪酸與脂肪族的高分子一元醇所形成的蠟，對(duì)動(dòng)物有益無(wú)害。因此，無(wú)使用量的限制。 3．制成多糖復(fù)合物AAFCO在1981年公報(bào)中通過(guò)“金屬的多糖復(fù)臺(tái)物”（Met al PolysaccharideComplex）可作為礦物質(zhì)飼料。這是一類溶解性鹽與多糖所形成的特殊金屬?gòu)?fù)合物。如銅的多糖復(fù)合物，鋅的多糖復(fù)合物，鐵的多糖復(fù)合物。這種工藝可將微量元素完全包被，在消化道中更有利于動(dòng)物利用，還可防止它們與維生素及其他礦物質(zhì)的作用。Harshberger（1977）認(rèn)為此復(fù)合物對(duì)肉牛、乳牛是最有效的形式。 4.以硬脂酸鹽包被常用的有硬脂酸鈣、硬脂酸鎂等。 5.制成螯合物

①用EDTA作螯合劑制成螯合的微量元素添加劑。美國(guó)聯(lián)邦管
理?xiàng)l例將EDTA二鈉（C10H14O8N2Na2.2H2O）列為可以制成螯合微量元素的螯合劑，
但該物純度至少為99％，其量在最終飼料中不得超過(guò)240mg/kg；②將微量元素硫酸
鹽按一定比例與豆粕混合后制粒，可制成含一定元素的微量元素螯合物。