飼用油脂的使用及注意問(wèn)題

zhaoyuyong · 發(fā)表于 2007-5-5 16:34:55

飼用油脂的使用及注意問(wèn)題
飼用油脂作為畜禽飼料能量來(lái)源的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，主要原因是油脂作為一種高質(zhì)量、高濃度的能量來(lái)源，對(duì)改善畜禽生產(chǎn)性能有明顯的效果，即油脂本身的能量?jī)r(jià)值比理論估算實(shí)際上還要高，以及油脂能促進(jìn)其它營(yíng)養(yǎng)成份的吸收利用。同時(shí)，油脂能促進(jìn)色素的吸收、改善肉雞皮膚色素的沉積，以及在高溫應(yīng)激時(shí)，使用油脂作為部分能量來(lái)源可以減少畜禽的應(yīng)激反應(yīng)等。
　　目前使用的飼用油脂主要有豬油、牛油、大豆油、棕櫚油、魚(yú)油、和飼料級(jí)混合油等。各類油脂的特點(diǎn)如下：
　　棕櫚油：能量?jī)r(jià)值中等，肉雞的ME為7710kcal/kg。棕櫚油質(zhì)量穩(wěn)定，色澤均一，商品價(jià)值好，但目前價(jià)格貴，且來(lái)源不穩(wěn)定。
　　豬油：能量?jī)r(jià)值高，肉雞的ME為9000kcal/kg以上。價(jià)格中等，但部分國(guó)產(chǎn)豬油雜質(zhì)較多，實(shí)際能量?jī)r(jià)值達(dá)不到理論值水平，且質(zhì)量不穩(wěn)定。
　　魚(yú)油：能量?jī)r(jià)值中上，肉雞的ME為8000－8450kcal/kg。半脫腥魚(yú)油有一定的魚(yú)腥味，可部分改善需要魚(yú)腥味的飼料產(chǎn)品的商品價(jià)值，但魚(yú)油容易氧化，保存過(guò)久或加工不當(dāng)時(shí)會(huì)變質(zhì)，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或產(chǎn)生某些有害物質(zhì)。
　　牛油：能量?jī)r(jià)值偏低，一般ME為7200－7700kcal/kg，質(zhì)量較穩(wěn)定。
　　飼料級(jí)混合油：餐館回收提煉的產(chǎn)品，以植物油為主，混有部分動(dòng)物油，一般ME在8100－9500kcal/kg之間，酸價(jià)高和顏色較深，對(duì)某些飼料的商品價(jià)值有一定影響，但正確使用不會(huì)影響到飼養(yǎng)效果。價(jià)格較低，對(duì)降低成本有一定的作用。
　　盡管油脂在畜禽飼料西文配方中使用有許多好處，但實(shí)際使用過(guò)程中，油脂添加水平并不高，，主要有兩個(gè)因素限制了油脂的使用：一是油脂的價(jià)格較高，二是高量油脂的使用影響飼料制粒，一般控制在4％的范圍以內(nèi)。