討論如何提高優(yōu)質(zhì)雞的肉質(zhì)風(fēng)味

快樂(lè)是一種態(tài)度 · 發(fā)表于 2007-5-8 15:45:22

目前人們?cè)絹?lái)越注重雞肉風(fēng)味，除了好的雞種——優(yōu)質(zhì)雞，飼養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)130天左右，高品質(zhì)的大宗原料，不加抗生素，添加中草藥，還有什么招數(shù)可以提高雞肉的風(fēng)味，大家討論一下！

zxm · 發(fā)表于 2007-5-8 16:42:39

以前聽(tīng)說(shuō)后期加花生夫可增加香味#2

狗王面包 · 發(fā)表于 2007-5-8 16:43:54

提高雞肉的風(fēng)味很簡(jiǎn)單吃好喝好睡好#6

牧童 · 發(fā)表于 2007-5-8 16:54:16

日本人喂雞啤酒啊
據(jù)說(shuō)味道就好了

快樂(lè)是一種態(tài)度 · 發(fā)表于 2007-5-9 14:17:43

后期花生粕的量最大可以加到多少？

快樂(lè)是一種態(tài)度 · 發(fā)表于 2007-5-10 13:52:45

如果后期添加風(fēng)味物質(zhì)需要多少時(shí)間沉積？怎么都沒(méi)人答復(fù)，前輩們！

fujianfuhq · 發(fā)表于 2009-11-9 21:34:36

請(qǐng)問(wèn)你添加的是什么中草藥？

zqf823 · 發(fā)表于 2009-11-12 09:47:21

還是添加中草藥比較好。

sizhuzi · 發(fā)表于 2009-11-12 13:10:56

后期用紅薯填喂，可提高風(fēng)味