大豆酶解蛋白

dengdaiqiji · 發(fā)表于 2007-5-27 07:55:41

哪位對(duì)大豆酶解蛋白熟悉一下，介紹一下哈

山中的漫游者 · 發(fā)表于 2007-5-27 09:00:18

去了解一下做火腿腸的，他們都用:4d:

川牧人 · 發(fā)表于 2007-8-10 20:40:34

簡(jiǎn)單的講就是用大豆為底物，加酶進(jìn)行酶解后的產(chǎn)物，通過(guò)酶解能夠產(chǎn)生大量的小肽，如有什么具體問(wèn)題可以與我聯(lián)系！

朱良 · 發(fā)表于 2007-8-10 21:02:16

川牧人老兄，能否詳細(xì)解釋一下大豆酶蛋白？
先謝謝了！

szhilei · 發(fā)表于 2007-8-11 13:52:51

跟學(xué)食品的了解一下，他們都知道的

川牧人 · 發(fā)表于 2007-8-17 19:21:59

原帖由朱良于 2007-8-10 21:02 發(fā)表
川牧人老兄，能否詳細(xì)解釋一下大豆酶蛋白？
先謝謝了！

不知朱兄是想了解具體哪些方面，目前技術(shù)是成熟的，但工藝設(shè)密，不便完全公開，抱歉！

hongshengy888 · 發(fā)表于 2009-8-25 10:49:23

我們就是專業(yè)做做這個(gè)的，你可以了解一下

gjt108@163.com · 發(fā)表于 2009-9-24 22:47:46

有在飼料中用的了嗎？
建議添加量是多少

hongshengy888 · 發(fā)表于 2009-9-26 16:59:55

你看看我的空間吧，里面有很多你想要的東西。