大家討論一下：家禽福利發(fā)展史

jxum44

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[ 本帖最后由 中國(guó)西翁 于 2007-5-31 14:59 編輯 ]

中國(guó)西翁

不知道樓主對(duì)家禽的福利發(fā)展有啥看法，也希望你發(fā)表一下自己的觀點(diǎn)，作個(gè)引言。

我想要了解家禽的福利發(fā)展史，首先應(yīng)該了解一下動(dòng)物福利的發(fā)展史吧，家禽的應(yīng)該也是隨著這個(gè)大環(huán)境發(fā)展的吧
（一）動(dòng)物福利的概念和動(dòng)物福利法的由來(lái) 作者：莫璟華 周先聰
    動(dòng)物福利（Animal Welfare）是指為了使動(dòng)物能夠健康快樂(lè)而采取的一系列行為和給動(dòng)物提供相應(yīng)的外部條件，包括生理上和精神上兩方面。有學(xué)者將飼養(yǎng)于農(nóng)場(chǎng)的動(dòng)物的福利定義為“動(dòng)物與它的環(huán)境相協(xié)調(diào)一致的精神和生理完全健康的狀態(tài)?！盵4]國(guó)際動(dòng)物福利界一致認(rèn)為，滿足動(dòng)物需求的五大標(biāo)準(zhǔn)是：享有不受饑渴的自由，即保證充足清潔的飲用水和食物；享有生活舒適的自由，即提供適當(dāng)?shù)纳顥?chǎng)所；享有不受痛苦傷害的自由，即保證動(dòng)物不受額外的痛苦，并得到充分適當(dāng)?shù)尼t(yī)療待遇；享有生活無(wú)恐懼和悲傷感的自由，即避免各種使動(dòng)物遭受精神創(chuàng)傷的狀況；享有表達(dá)天性的自由，即提供適當(dāng)?shù)臈l件，使動(dòng)物天性不受外來(lái)?xiàng)l件的影響而壓抑。[5]
    動(dòng)物福利法的原則是根據(jù)人的能力盡可能解除或減少動(dòng)物的痛苦，滿足動(dòng)物的需求（包括維持生命的需要、維持健康需要和維持舒適需要）。動(dòng)物福利法最早起源于英國(guó)，早在1596年，英國(guó)切斯特郡就制定了一項(xiàng)關(guān)于縱狗斗熊的禁令。1809年，有人在英國(guó)國(guó)會(huì)提出一項(xiàng)禁止虐待動(dòng)物的提案，該提案雖然在上院獲得了通過(guò)，但在下院被否決。1822年6月22日，英國(guó)議院接受了愛(ài)爾蘭莊園主理查德·馬丁提出的《禁止虐待家畜法案》，即馬丁法案，成為動(dòng)物保護(hù)史上的一座里程碑。[6]根據(jù)該法案，在全國(guó)范圍內(nèi)殘酷對(duì)待動(dòng)物的行為都將被視為犯罪行為而受到懲罰。1824年馬丁又組織了“禁止殘害動(dòng)物協(xié)會(huì)”（后改為禁止殘害動(dòng)物皇家協(xié)會(huì)）。此后英國(guó)又先后制定了《禁止殘酷對(duì)待動(dòng)物法》（1876年），《科學(xué)試驗(yàn)動(dòng)物法》（1986年），《飼養(yǎng)和買賣狗的法律》（1999年）等一系列關(guān)于保證或提高動(dòng)物福利待遇的法律。
    （二）全球范圍內(nèi)動(dòng)物福利法的發(fā)展
    以英國(guó)的《馬丁法案》為契機(jī)，從19世紀(jì)開(kāi)始，西方各國(guó)先后在動(dòng)物福利領(lǐng)域展開(kāi)了立法探索。在美國(guó)，1866年4月19日，紐約立法當(dāng)局通過(guò)了一項(xiàng)禁止殘酷對(duì)待所有動(dòng)物的法案，即《禁止殘酷對(duì)待動(dòng)物法》。1900年，美國(guó)通過(guò)了禁止在各州之間販運(yùn)被非法獵殺的野生鳥(niǎo)類的《勒西法案》。1958年，通過(guò)的《仁慈屠宰法》要求家畜屠宰場(chǎng)杜絕對(duì)動(dòng)物施加沒(méi)有必要的痛苦；1966年美國(guó)通過(guò)了《實(shí)驗(yàn)室動(dòng)物福利法》，該法先后于1970年、1976年、1985年和1990年進(jìn)行了大規(guī)模的修訂，并于1999年修改為《動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品法》。[7]1973年美國(guó)伊利諾斯州的《人道地照料動(dòng)物的法律》也要求動(dòng)物的所有者為他的所有動(dòng)物提供足量?jī)?yōu)質(zhì)衛(wèi)生的飲用水和食物；充分的庇護(hù)所和保護(hù)，以使其免受惡劣天氣之害；人道的照料和待遇。同時(shí)還規(guī)定任何人或者所有人不得打、殘酷對(duì)待、折磨、超載、過(guò)渡勞作或用其他方法虐待任何動(dòng)物。[8]目前美國(guó)所有的州都有關(guān)于保護(hù)動(dòng)物的法律，有些州的立法甚至將虐待動(dòng)物的行為上升為犯罪，并通過(guò)刑法加以規(guī)制。如美國(guó)密歇根州刑法就專設(shè)了“動(dòng)物”一章，針對(duì)虐待動(dòng)物、進(jìn)行殘酷治療，遺棄，不提供適當(dāng)照料等行為，明確規(guī)定了當(dāng)事人的刑事責(zé)任。[9]2001年2月14日，美國(guó)科羅拉多州推出了《威斯蒂法》，把虐待動(dòng)物由原來(lái)的“不良行為”上升到“重罪”。美國(guó)人的邏輯其實(shí)很簡(jiǎn)單：殘忍對(duì)待動(dòng)物的人，往往也會(huì)對(duì)人類暴力相向。把虐待動(dòng)物定為有罪，可以給那些有意傷害動(dòng)物的人以重重的警示[10]。
    法國(guó)曾于1850年通過(guò)了反對(duì)虐待動(dòng)物的《格拉蒙法案》，意大利也曾制定相關(guān)法律保護(hù)家養(yǎng)動(dòng)物的“權(quán)力和義務(wù)”。2000年澳大利亞頒布了《動(dòng)物福利保護(hù)法》專門禁止野蠻對(duì)待動(dòng)物的行為。最近，德國(guó)國(guó)會(huì)通過(guò)一項(xiàng)決議，要用憲法來(lái)保障動(dòng)物作為生命存在的權(quán)利。這是世界上第一個(gè)把動(dòng)物權(quán)利寫進(jìn)憲法的國(guó)家。此外，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，廣大發(fā)展中國(guó)家在動(dòng)物福利立法領(lǐng)域也取得了很大的進(jìn)展。在亞洲，新加坡、馬來(lái)西亞、泰國(guó)等國(guó)和我國(guó)香港、臺(tái)灣地區(qū)都在上個(gè)世紀(jì)完成了動(dòng)物福利立法。如新加坡《畜鳥(niǎo)法》和香港《防止殘酷對(duì)待動(dòng)物條例》。到目前為止，世界上共有100多個(gè)國(guó)家出臺(tái)了有關(guān)反虐待動(dòng)物的立法。
    此外，一些國(guó)際機(jī)構(gòu)以及民間動(dòng)物保護(hù)組織也在為達(dá)成動(dòng)物福利的廣泛共識(shí)進(jìn)行不懈的努力。如歐洲公約《關(guān)于在飼養(yǎng)中保護(hù)動(dòng)物》第四條規(guī)定：“經(jīng)常地或者長(zhǎng)久地將動(dòng)物繩拴、鏈套或關(guān)在獸籠中，須根據(jù)已獲得的經(jīng)驗(yàn)或科學(xué)知識(shí)為它留有其生理和品性所必需的空間”。1982年10月28日，聯(lián)合國(guó)大會(huì)第371號(hào)決議通過(guò)的《世界自然憲章》明確指出：深信“每種生命形式都是獨(dú)特的，無(wú)論對(duì)于人類的價(jià)值如何，都應(yīng)得到尊重，為了給予其他有機(jī)體這樣的承認(rèn)，人類必須受行為道德的約束?！盵11]1986年歐洲議會(huì)制定了《保護(hù)用于試驗(yàn)和其他科學(xué)目的的脊椎動(dòng)物的決議》等等

同時(shí)這還有一篇?jiǎng)游锔＠麑?duì)家禽業(yè)的影響（英文），你有興趣的話可以看看。
http://www.thepoultrysite.cn/articles/623/Farm%20Animal%20Welfare%20Issues%20Affect%20Poultry%20Producers

下面這個(gè)是國(guó)外關(guān)于家禽福利的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，很詳細(xì)的，如籠子的大小，飼料的要求，水的要求，屠宰運(yùn)輸?shù)鹊龋@個(gè)規(guī)定的形成應(yīng)該也正說(shuō)明了家禽福利的發(fā)展的，由最初的只關(guān)心如何屠宰，到現(xiàn)在具體到空間大小，籠子大小，人員操作等等都是逐漸發(fā)展起來(lái)的。希望對(duì)那些家禽福利感興趣的朋友有所幫助。

國(guó)外養(yǎng)雞的規(guī)定.pdf (108.57 KB, 下載次數(shù): 13)

2007-5-31 19:33 上傳

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雨寒

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