如何降低肉小雞料中的含粉率問題（討論）

yeguoqing · 發(fā)表于 2007-6-2 15:21:37

請大家討論如何降低肉小雞料中的含粉率問題

章雪兒 · 發(fā)表于 2007-6-3 17:12:14

1、配方.2、制粒。3、冷卻。4、分級篩。配方的影響要占70%-80%的原因。制粒主要是控制好調(diào)制溫度和時(shí)間、環(huán)模的壓比。冷卻時(shí)間要足夠，不能有熱料破碎。分級篩主要是目數(shù)要正確；分級篩的面積和產(chǎn)量要匹配，不能堵料。

fjg · 發(fā)表于 2007-6-2 15:45:55

要把握好玉米的使用(選擇自然干的玉米),玉米和其他原料粉碎粒度過20目,選擇環(huán)模的壓縮比,調(diào)質(zhì)溫度的控制,配方中的油脂含量等都會(huì)影響顆粒料\破碎料含粉率.

yeguoqing · 發(fā)表于 2007-6-2 17:53:34

還有沒有其他的辦法？

zhga-15 · 發(fā)表于 2007-6-2 20:09:18

選用壓縮比大一點(diǎn)的環(huán)模、不知你們的含粉率要求是過多少目的，含量多少？

yeguoqing · 發(fā)表于 2007-6-3 14:31:06

我們的含粉率破碎料要求小于3%，顆粒料要求小于2%

zhga-15 · 發(fā)表于 2007-6-4 09:00:48

你們的含分率要求那么低，那配方中得加凝結(jié)劑了吧。

fjg · 發(fā)表于 2007-6-4 18:48:00

不做破碎料,用直徑2.0的壓模做小雞顆粒料,采用軟切刀切斷顆粒,使粒料的端口平整,可以減少含粉率;在打包前再過篩一次,也可以降低含粉率.