乳清粉替代物如何選擇?

semenking

用點發(fā)酵豆粕吧！?。。。。?！

sherier

原帖由 大海無量 于 2007-6-7 11:16 發(fā)表
使用乳清粉的目的：乳糖和乳源功能物質(zhì)（如乳鐵蛋白及免疫因子等）
替代原則：替代乳糖和乳源活性功能因子
乳糖——不可或缺，但可適當減少，仔豬一周后麥芽糖酶、蔗糖酶等十幾種已經(jīng)開始分泌，可適當添加，減少部 ...

乳糖的國標好像是用碘氧化來做的，不知道跟你說的還原糖法又沒有區(qū)別/

haimate

產(chǎn)品        CAROMIC可利美105
產(chǎn)品描述        微小的卡羅布豆角粉，從卡羅布樹的豆角中提出的成分生產(chǎn)而成。
包裝及產(chǎn)地        25公斤/紙袋；西班牙
外觀        棕色粉末帶有可可的味道和氣味
儲藏和保質(zhì)期
化學分析        在涼爽干燥的地方并且封閉的包裝內(nèi)可儲藏12個月。
        粗蛋白        %                        4.0
        粗脂肪        %                        0.5
        粗灰分        %                        5.0
        粗纖維        %        9.0（±2）
        水分        %        6.0
        總糖分        %        41.0
        糖分中的葡萄糖        %        33.33
        糖分中的蔗糖/麥芽糖/果糖        %        66.67
        無氮浸出物        %        76.0（±2）
        可溶度        %        65.0
能量值                MJ        9.8
礦物質(zhì)        鈣        %        0.30
        磷        %        0.05
        鈉        %        0.10
微生物分析        細菌總數(shù)        1 g        Max         50,000
        酵母菌和霉菌        1 g        Max           100
        E．大腸桿菌        25 g        未驗出
        沙門氏菌        25 g        未驗出
氨基酸
%         丙氨酸            0.22        組氨酸        0.08            脯氨酸         0.52
        精氨酸            0.12        異亮氨酸      0.16        絲氨酸         0.21
        天冬氨酸          0.41        亮氨酸        0.27        蘇氨酸         0.18
        胱氨酸            0.05        賴氨酸        0.09        色氨酸          0.2
        谷氨酸            0.36        蛋氨酸        0.07        酪氨酸         0.09
        甘氨酸            0.13        苯丙氨酸      0.12        纈氨酸         0.29
                                                                         產(chǎn)品規(guī)格

rapid666

我公司可以提供檢測乳清粉或代乳粉中的乳糖含量檢測方法或者代理檢測，該方法是國外最新檢測方法，操作簡單。結(jié)果準確，在食品行業(yè)廣泛使用。實驗中僅僅需要分光光度計。也可以使用儀器進行半自動化檢測，檢測結(jié)果準確，成本較低，操作程序簡單，達到有效控制產(chǎn)品質(zhì)量的目的。010-62132608  ruipinbio@126.com

wanglf69

我也弄不明白，望專家指導。

一縷生機

廣告性太強太直接了，“可利美”的專家能否先給我們講講思路和原理等

xyy169

這廣告也實在太多了。。。
覺得用酸化劑加糖來代替很不錯的，價格就不用多說，至于效果，只要把握好度就差別不大。如果覺得葡萄糖的消化利用太快，可以考慮多種糖類混用，速效和慢效的搭配使用。

Henryking

足量添加乳清粉無疑會促進乳豬腸道的發(fā)育，增加飼料的消化率，提高豬只健康。其實說白了，在飼料消化率上做文章，并且輔以酸化劑(最好是酸和酸的鈣鹽類的酸化劑)和寡糖。消化率高，緩沖值低，如果能夠做到以上兩點，我想乳清粉加不加，可能影響就不大了。想想看，80%的部分沒做好，而在20%上下功夫，效果能怎么樣呢？將玉米熟化，蛋白原料上多用點消化率高的原料(大豆?jié)饪s蛋白、發(fā)酵豆粕、優(yōu)質(zhì)代乳粉等)和功能性原料，如血漿，腸膜等。

rapid666

我們引進國外最新乳豬飼料代乳粉中乳糖、葡萄糖、乳酸等物質(zhì)的檢測技術(shù)相關(guān)產(chǎn)品，也可代為企業(yè)檢測樣品，、詳情來電咨詢rxn_rapid@126.com

maltitol

上海佳合麥芽糖醇有限公司聯(lián)系方式：021-58366925 13564643897顧永清經(jīng)理 95%-98%超高麥芽糖粉,麥芽糖漿,結(jié)晶麥芽糖醇粉,無糖速溶方糖，麥芽糊精，黃原膠為主的生產(chǎn)和銷售.產(chǎn)品除國內(nèi)市場,還遠銷美國和歐洲市場.在建項目谷元粉也將于2008年底前建成投產(chǎn).
公司有一大批專業(yè)技術(shù)人員,并長期聘請國內(nèi)淀粉制糖業(yè),化工業(yè)專家,教授出任生產(chǎn),技術(shù),設備管理顧問,技術(shù)力量雄厚.
目前所采用的酶法制糖工藝是世界上普遍推廣應用的生物技術(shù).工廠生產(chǎn)嚴格按照GMP要求設計和實施,建立了與之相適應的生產(chǎn)和質(zhì)量管理體系,真?zhèn)€生產(chǎn)和質(zhì)量管理規(guī)范化,科學化,市場化和現(xiàn)代化.生產(chǎn)工藝技術(shù)先進,質(zhì)量檢測設施完善.從淀粉調(diào)槳到成品包裝整條生產(chǎn)線關(guān)鍵工藝控制點采用自動控制技術(shù),與物料直接接觸的生產(chǎn)設備全部采用不銹鋼加工制作,成品的分離,烘干,包裝采用三十萬級凈化系統(tǒng),一流的質(zhì)量檢測中心能夠滿足原料,半成品及成品的各項理化指標的分析及衍生物研究.
上海佳合麥芽糖醇有限公司為無糖結(jié)晶糖醇粉科研，生產(chǎn)，貿(mào)易公司，擁有獨特的生產(chǎn)工藝，產(chǎn)品常年出口美國，日本，歐洲，是GMP認證企業(yè)，有美國FDA登記, 是中國能往海外出口的不受國外專利影響的唯一生產(chǎn)廠家。我司愿與各公司加強聯(lián)系，協(xié)作開發(fā)該產(chǎn)品在國內(nèi)外無糖健康功能食品行業(yè)的應用，從無糖食品，甜味劑配方推介各方面進行合作，合作配料開發(fā)新口味的無糖食品，糖果，口香糖等。
我公司生產(chǎn)的部分產(chǎn)品目錄：
(1)95%結(jié)晶麥芽糖粉    (2)98%結(jié)晶麥芽糖粉       (3)M70-90麥芽糖漿
(4)M75-75麥芽糖漿    (5)M75-50麥芽糖漿        (6)98%結(jié)晶麥芽糖醇粉
(7)99%結(jié)晶麥芽糖醇粉  (8)M70-90麥芽糖醇漿 (9)M70-80麥芽糖醇漿     (10)M75-75麥芽糖醇漿    (11)麥芽糊精DE9-20%,20%以上,PH4.5-6.5    (12)食用葡萄糖99%以上     (13)黃原膠；粘度：800-1400，粒度：80-200目
地址：上海市浦東新區(qū)張揚路707號  電話：021-58366925
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