摻假魚粉的經(jīng)驗(yàn)交流

江敏

請(qǐng)大家發(fā)表一下檢驗(yàn)摻假魚粉的心得

[ 本帖最后由 江敏 于 2007-6-22 18:13 編輯 ]

江敏

原帖由 江敏 于 2007-6-15 14:54 發(fā)表
請(qǐng)大家發(fā)表一下檢驗(yàn)摻假魚粉的心得

偶先發(fā)常見檢驗(yàn)的方法，請(qǐng)不吝賜教！

xys123456

前幾日見到了一個(gè)粗蛋白只有5%左右的魚粉，定性檢測(cè)有木質(zhì)素，加鹽酸后有泡，魚油味很濃，懷疑是鋸末、石粉等加了魚油做的

wangxw

大家多交流，讓造假分子的假貨無處可藏！

江敏

:hehes: 現(xiàn)在造假實(shí)在太猖狂了，偶公司前段時(shí)間來了一批國(guó)產(chǎn)魚粉（老板圖便宜欲替代進(jìn)口魚粉），進(jìn)價(jià)低得嚇人，每噸僅需5500元，供方拍胸脯保證是真貨，但實(shí)際情況各位可想而知了，偶弄點(diǎn)放到電爐上烤，羽毛的臭味直撲鼻，沒辦法，退貨?。?/td>

justlc

:hehes: 對(duì)魚粉摻假只能靠測(cè)定粗蛋白嗎？

xys123456

前幾日見了一個(gè)魚粉樣品，加鹽酸后變成紫紅色，不知摻了什么假？

sunbin

請(qǐng)教如何測(cè)魚粉的新鮮度，我公司一直測(cè)揮發(fā)性鹽基氮，近期發(fā)現(xiàn)庫存國(guó)產(chǎn)魚粉從感管上看新鮮度已明顯下降，但揮發(fā)性鹽基氮變化并不大，請(qǐng)大家分析原因，并發(fā)表其它測(cè)魚粉新鮮度的方法，在此表示感謝。

justlc

魚粉是不是有必要測(cè)定新鮮度？

nhp778

魚粉樣品中摻有大量皮革粉，加鹽酸后，皮革粉就會(huì)變成紫紅色。