肉鴨的優(yōu)良品種

學(xué)習(xí)至上

(一)北京鴨 　　北京鴨原產(chǎn)我國(guó)北京近郊，故得名北京鴨。該品種飼養(yǎng)歷史已有300多年，在國(guó)內(nèi)外一直受到重視，目前國(guó)外的不少良種鴨育成過(guò)程都用到了北京鴨的血統(tǒng)。國(guó)內(nèi)許多省市都有引進(jìn)飼養(yǎng)。北京鴨體形較大，全身羽毛潔白，緊湊貼體，喙、腳、蹼呈橘紅色。體質(zhì)健壯，適應(yīng)性強(qiáng)，無(wú)就巢性，性情溫順，喜愛(ài)合群。北京鴨適合集約化飼養(yǎng)，而放牧飼養(yǎng)時(shí)效果較差。 　　成年體重，公鴨4千克，母鴨3．5千克。種鴨在5～5．5月齡開(kāi)產(chǎn)，年產(chǎn)蛋160～200枚，蛋重90～100克，種蛋合格率95％以上。北京鴨的生長(zhǎng)發(fā)育較快，長(zhǎng)肉性能好，一般25日齡公母鴨平均體重可達(dá)到800～1000克，50日齡公母鴨平均體重可達(dá)3．5千克，肉料比1：2．6以下，胸肉率14％。北京鴨肉質(zhì)鮮美，肌肉纖維細(xì)致，富含脂肪，并且在皮下及肌肉間分布均勻，特別適合于制作烤鴨。用北京鴨制作的烤鴨，在國(guó)內(nèi)外聲譽(yù)很好。 　　(二)櫻桃谷鴨 　　櫻桃谷鴨是英國(guó)櫻桃谷農(nóng)場(chǎng)育成的快大型肉用鴨品種。該鴨外形與北京鴨相似，但體型較大，成年鴨羽毛白色，喙、腳和蹼呈橘黃色。櫻桃谷肉鴨的特點(diǎn)是生長(zhǎng)速度快，飼料轉(zhuǎn)化率高，抗病力強(qiáng)，適應(yīng)性強(qiáng)，肉質(zhì)好。該鴨種1981年就引進(jìn)我國(guó)，受到廣泛歡迎，已在全國(guó)多個(gè)省市飼養(yǎng)，推廣面較大，是十幾年來(lái)飼養(yǎng)量較大的快大鴨種之一。 　　(三)狄高鴨 　　狄高鴨是澳大利亞育成的著名肉鴨品種，該鴨外貌與北京鴨相似，羽毛白色，喙、腳、蹼為橘黃色，體形較大。狄高鴨具有適應(yīng)性強(qiáng)，成活率高，生長(zhǎng)發(fā)育快，早熟，換羽快，容易肥育等特點(diǎn)。該鴨還有旱地生活的習(xí)慣，因此，有水面可以養(yǎng)，沒(méi)有水面也可以旱養(yǎng)。有不少地方旱養(yǎng)狄高鴨，效果很好，不僅可以不受飼養(yǎng)場(chǎng)地有沒(méi)有水塘的影響，而且可以控制多種以水生動(dòng)植物為中間宿主或媒介物來(lái)傳播的寄生蟲(chóng)。 　　(四)金定鴨 　　金定鴨是蛋肉兼用型鴨，原產(chǎn)我國(guó)福建省。該鴨體型較小，體軀呈狹長(zhǎng)形，頭中等大，頸細(xì)長(zhǎng)，有的頸部有白圈，喙較寬，呈黑色，也有棕黃色及黑褐色。眼大而突出，尾翹，兩翼緊貼。公鴨頭部藍(lán)綠色，前胸赤棕色，尾羽黑色，腹部灰白色；母鴨全身黃麻色，可分為赤麻、赤眉、白露眉等三種主要類(lèi)型。腳和蹼橘紅色。 　　金定鴨的公鴨生長(zhǎng)較慢，成年公鴨體重只有1.6～2千克，母鴨體重1．9～2．4千克。母鴨平均開(kāi)產(chǎn)日齡在120～130天，平均年產(chǎn)蛋量240～280枚，蛋重60～80克，蛋殼多為綠色，也有灰白色的。金定鴨適應(yīng)性強(qiáng)，覓食力強(qiáng)，耐鹽性高，羽毛防潮性能好，適應(yīng)放牧，尤其適合于海灘放牧，也適宜水田放牧飼養(yǎng)。 　　(五)高郵鴨 　　原產(chǎn)于江蘇省高郵、寶應(yīng)等地區(qū)，屬肉蛋兼用型麻鴨。公鴨頭部和頸部的上端為深綠色，頸下部黑色，至腰部轉(zhuǎn)為褐色細(xì)蘆花紋，前胸棕色，腹部白色，喙淡青色；母鴨為米黃色和麻雀色。公母鴨腳均為橘黃色。雛鴨黃絨毛，黑頭星，黑背線，黑尾巴。該鴨潛水覓食能力強(qiáng)，在自然飼料豐足的季節(jié)里，以常產(chǎn)雙黃蛋著稱(chēng)。生長(zhǎng)較快，易肥育而肉質(zhì)好。成年公鴨體重3～3.5千克，母鴨為2．5～3千克。母鴨180天開(kāi)產(chǎn)，年產(chǎn)蛋160枚，蛋重平均70-90克。 　　(六)建昌鴨 　　原產(chǎn)于四川省涼山彝族自治州。建昌鴨體長(zhǎng)，背寬，胸豐滿(mǎn)突出，腹較深，尾部豐滿(mǎn)，軀干近于方形，喙、腳、蹼為橘黃色。公鴨羽毛為綠灰色，母鴨為黃麻色。 　　成年公鴨體重1．6千克，母鴨1．7千克；母鴨年產(chǎn)蛋120～150枚或以上，蛋重70克。肉鴨經(jīng)短期填肥，肥肝重達(dá)350～400克。 　　(七)昆山麻鴨 　　昆山麻鴨屬肉蛋兼用型。公鴨體軀長(zhǎng)、胸寬而飽滿(mǎn)，頭大呈方形，頭頸部為烏金綠色，上軀及尾部為棕黑色，翼部及下腹部?jī)蓚?cè)均為蘆花色，喙呈淡青綠色，腳橘紅色，爪黑色。母鴨頸粗體長(zhǎng)，胸寬而深，臀部呈方形，全身麻雀毛色，主翼羽為綠色，喙青灰色，喙邊黃綠色，腳橘黃色，爪肉色。 　　 成年公鴨體重約為3．5千克，母鴨3.25千克。在限制飼養(yǎng)條件下，50％開(kāi)產(chǎn)日齡為200日齡，年產(chǎn)蛋140～160個(gè)，蛋重80克，蛋殼多為米黃色，間有青色者。 　　（八）仙湖2號(hào)鴨 　　仙湖2號(hào)鴨是原佛山獸醫(yī)專(zhuān)科學(xué)校養(yǎng)鴨課題組多年來(lái)利用英國(guó)櫻桃谷鴨商品代經(jīng)自群繁殖和嚴(yán)格選育所培育出來(lái)的優(yōu)良肉鴨。雛鴨的絨羽呈淺黃色，大鴨全身羽毛為雪白色，大部分鴨喙部為橙黃色，少部分呈肉白色，趾蹼為橘紅色。該鴨體型大，胸部特別寬闊，部分鴨腳腹部可見(jiàn)垂皮，頸較粗短，腿較矮，體軀斜度較小，幾乎與地面平行。 　　仙湖2號(hào)鴨適應(yīng)性強(qiáng)，種鴨產(chǎn)蛋較多，肉鴨在一般飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，生長(zhǎng)快，肉質(zhì)好?！? 　　除了櫻桃谷鴨和狄高鴨外，近年來(lái)也出現(xiàn)了早期快速生長(zhǎng)的多個(gè)肉鴨品系，如楓葉鴨、格力鴨等，這些肉鴨的商品代生長(zhǎng)速度快，飼料轉(zhuǎn)化率高，適應(yīng)性強(qiáng)。

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