商業(yè)化兔子之營養(yǎng)需要(中)

huang080808

脂   肪(Fat)
        脂肪除供給必須脂肪酸(essential fatty acid)的來源，及促進(jìn)脂溶性維他命的吸收外，沒有其他證據(jù)指出兔子的飼糧中需要添加脂肪。必需脂肪酸缺乏癥狀，可由實驗室作出，但如在飼糧中一般添加2～4％的脂肪時，即不會發(fā)生缺乏癥狀，其體內(nèi)脂肪成分可反應(yīng)出飼糧的脂肪含量。在兔子飼糧添加2～2.5％的脂肪，對兔子的影響，結(jié)果有各種不同的爭論。前面所提對脂肪的消化率估計過高之原因，是糞便中所含之皂化脂肪不能以一般乙醚抽出物(ether extract)測出。飼糧中添加脂肪有改進(jìn)生長速率及飼料效率的報告，但亦有指出會降低生長速率。飼糧中脂肪含量增加時，每一單位增體重所需飼糧之總能(Gross enengy)及消化能(DE)的量，與飼糧之脂肪含量無關(guān)。
        所有報告指出飼糧中增加脂肪含量，會降低飼料采食量，那是在任食的情況下，兔子對能量的采食總維持在一定量。Thacker指出脂肪添加量在10％以下時，飼料采食量隨脂肪量的增加而增加，超過10％時，反而會下降。他指出添加脂肪可改善其嗜口性，添加脂肪的結(jié)果不一，可能是使用的油或脂肪的形態(tài)不同，或采食的速率不同，如使用同量之牛油(Tallow)及花生油(peanut oil)，其飼料采食量及飼料轉(zhuǎn)換率的結(jié)果不一。在兔子飼糧中較常使用植物油(vegetable oil)，且用量在5％以下，可改進(jìn)飼料之嗜口性。
        兔子能適應(yīng)高量之脂肪，采食添加20％脂肪的飼料，發(fā)現(xiàn)其血壓，血清中膽固醇(cholesterol)，三酸甘油脂(Triglyceride)的量顯著增加，可見兔子能利用添加的脂肪。但最適之添加量一直都被爭論著，為了提高飼糧中能量含量而添加脂肪是值得注意的，其最適添加量須等到其對生長效果有顯著影響時才能被確定。
蛋白質(zhì)(Protein)
        蛋白質(zhì)是一種已被詳細(xì)研究的營養(yǎng)分，兔子對蛋白質(zhì)的需要量比其他營養(yǎng)分有更準(zhǔn)確的界限，早期的建議(NRC 1954)認(rèn)為肥育中的兔子其可消化粗蛋白含量是18％，泌乳兔是20％，最近，了解蛋白質(zhì)品質(zhì)之重要性，對於蛋白質(zhì)之需要量要求較保守，NRC 1966建議維持用(maintenance)之蛋白質(zhì)需要量是12％，生長用(Growth)16％，懷孕(pregnancy)15％，泌乳(lactation)17％，高水準(zhǔn)之蛋白質(zhì)固然可改進(jìn)其生長速率及飼料轉(zhuǎn)換率，但較不經(jīng)濟(jì)。Spread bury (1978)以魚粉、燕麥為主要原料，配成蛋白質(zhì)含量在10.4～25.5％，發(fā)現(xiàn)生長兔的飼料采食量，生長、氮蓄積量(Nitrogen retention)隨著蛋白質(zhì)含量的增加而提高，但此效應(yīng)只在蛋白質(zhì)含量15％以下才顯著。
        雖然泌乳母兔，因乳中含蛋白質(zhì)量很高，以蛋白質(zhì)損失量也大。但有關(guān)懷孕及泌乳母兔的蛋白質(zhì)需要量仍未被詳細(xì)研究。大部份之配合飼料為了符合泌乳母兔及生長兔之需要，蛋白質(zhì)含量都在16～17％，細(xì)菌蛋白的合成對成熟兔頗重要，但對年輕幼兔并不產(chǎn)生作用，4～8周齡之兔子，盲腸能合成細(xì)菌蛋白，且每天由食糞作用供給2克之蛋白質(zhì)(只是一小部份)。成熟兔其體蛋白質(zhì)合成的平均速率是13.8克／kg體重、天，其合成蛋白質(zhì)所損失的能量大約是全部能量需要量的22％。
蛋白質(zhì)品質(zhì)(Protein quality)
        日糧中蛋白質(zhì)品質(zhì)對兔子是重要的，因其蛋白質(zhì)之品質(zhì)可改善飼料采食量，Davidson & Spreadbury (1975)顯示出，以魚粉、酪蛋白(casein)黃豆粉為蛋白質(zhì)源，其生長速率超過40克／天，如以花生、玉米麩(Maize gluten)，動物膠(Gelatin)為來源，其生長速率低於30克／天，日糧中蛋白質(zhì)的需要受到其消化率與胺基酸平衡的影響。蛋白質(zhì)的利用率依其所含為兔子合成體蛋白質(zhì)所需之胺基酸的量而定。
氨基酸(Amino Acid)
        兔子所需之必需胺基酸(essential amino acid)是組胺酸(Histidine)，精胺酸(Arginine)、甘胺酸(Glycine)、異白胺酸(Isoleucine)、白胺酸(Leucine)，離胺酸(Lysine)、絲胺酸(Threonine)，色胺酸(Tryptophan)、纈胺酸(Valine)，苯丙胺酸(Phenylalanine)，及蛋胺酸(Methionine)等，甘胺酸(Glycine)可以被合成，但快速成長之兔子，所需量較多。
        表一：顯示生長期之紐西蘭白兔所需之必需胺基酸的量，DS表示0.75～2.5kg體重，喂給15％蛋白質(zhì)之飼糧，AF表示6～7周齡之生長雌兔飼糧；其胺基酸是以純化黃豆添加蛋胺酸。離胺酸與含硫胺酸(Lysine and sulphur containing amino acid)。

表一 生長中紐西蘭白兔所需之必需胺基酸(以飼糧百分比)Table 1：Esseatial amino acide requirement of growing New Zealand White rabbits (％ of diet)
	DS	AF
精         胺         酸 甘         胺         酸 組        胺         酸 異    白    胺     酸 白        胺         酸 離        胺         酸 蛋胺酸＋胱胺酸 苯    丙    胺     酸 絲        胺         酸 色        胺         酸 纈        胺         酸	0.7 0.5 0.3 0.6 1.1 0.9 0.55 1.1 0.6 0.2 0.7	1.0 ＋ 0.45 0.70 0.90 0.70 0.60 0.60 0.50 0.15 0.70

        Hove et al (1957)發(fā)現(xiàn)兔子蛋胺酸缺乏的癥狀，近年來，生長兔離胺酸及蛋白胺酸在一般使用之飼糧中添加量很少，繁殖用母兔的需要量雖沒被詳細(xì)探討，但所需要量與生長兔相近，表2顯示出由許多文獻(xiàn)所提供之需要量。

表二 喂給蛋白質(zhì)含量15～18％之生長兔所需之離胺酸與蛋胺酸＋胱胺酸的需要量Table 2：Estimates of Lysine and Methionice＋Cystine requirements of growing rabbits in diet containing about 15～18％ crude protein (％ of diet)
作                                  者	蛋      白       質(zhì)      來       源	離    胺     酸	蛋＋胱胺酸
Cheeke (1971) Adamson & Fisher (1973) Spreabbury (1974) Colin (1975) Spreadbury (1978)	酪蛋白，動物膠 合成飼糧，黃豆胺基酸型態(tài) 花生粕 苜蓿、黃豆、向日葵仔粕 魚粉	0.93 0.70 0.90 0.71 0.94	0.45 0.60 0.55 0.63 0.62

        飼料中添加離胺酸、蛋胺酸，以達(dá)到其需要量，可改進(jìn)生長速率、飼料采食量、飼料換肉率，其改進(jìn)效果大部份是由於氮的利用率及氮滯留增加，甚過於消化率的增加，添加離胺酸與蛋胺酸的方法并不重要，一般以飼料添加、或由飲水、或肌肉注射。有位作者發(fā)現(xiàn)兔子給予離胺酸30天後，其血磷含量增加，副腎組織起變化。胱胺酸與蛋胺酸一樣有效地被利用，∴含硫胺基酸的推薦量應(yīng)包括胱胺酸，胱胺酸能構(gòu)成全部蛋胺酸之35～65％，且不會影響其生長效果。Colin & Allain (1978)指出更準(zhǔn)確之離胺酸需要量，其與飼糧中能量有關(guān)，他們建議每1,000kcal的可消化能(DE)需要2.4克之離胺酸。
        雖然食糞作用對年輕之生長兔只提供少量之蛋白質(zhì)，但對成熟兔能提供大量之蛋胺酸，少量之離胺酸及其他胺基酸。一般配合飼料都以黃豆粉為蛋白質(zhì)之主要來源，離胺酸含量在0.8％或以上，但含硫胺基酸少於0.6％，因此含硫胺基酸可能是第一限制胺基酸(first limiting amino acid)。
精胺酸(Arginine)
        兔子對精胺酸的要求量已被估計，且指出比其他動物、鳥類、哺乳動物需要量高，表三表示由各種文獻(xiàn)所建議的量。

表三 喂給15～18％蛋白質(zhì)之生長兔，所需之精胺酸的量(％)Table 3：Estimates of arginine requirements of growing rabbits in diets containing about 15～18％ cmde protein (％ of diet)
	蛋      白       質(zhì)      來       源	精胺酸
Meward et al (1967) Cheeke (1971) Adamson & Fisher (1973) Davidson & Spreadbury (1973) Spreadbury (1974) Adamson & Fisher (1976)	合成飼糧，酪蛋白 酪蛋白，動物膠 合成飼糧，黃豆型態(tài)之胺基酸 魚粉 合成飼糧，酪蛋白 合成飼糧	0.98 0.88 1.00 0.70 0.60 0.60

        精胺酸是尿素循環(huán)中間代謝時所需，因此其需要量乃受到胺基酸去氨作用的影響，去氨作用是平衡胺基酸的功能，飼料中精胺酸需要量高之原因不是缺乏尿素環(huán)的酵素。可能是離胺酸－精胺酸拮抗作用(antagonism)的結(jié)果。精胺酸量達(dá)到2％，仍未引起反效果，可見兔子對精酸的忍耐力很高。生長兔喂給以酪蛋白及糊鹀(dextrose)的配合飼料，或經(jīng)添加必需胺基酸的飼糧，其精胺酸之最低需要量是0.6％。
胺基酸的交互作用(interaction of amino acids)            
        胺基酸的交互作用在其他動物已很清楚，兔子也有此作用，但仍未被詳細(xì)研究。刺激胰島素(insulin)的分泌可使用胺基酸發(fā)生交互作用。尤其是白胺酸(leucine)，許多工作者認(rèn)為離胺酸、蛋胺酸＋胱胺酸的量只超過需要量一些時，會降低其生長，然而，其他的研究認(rèn)為高離胺酸含量對生長速率沒有影響，雖然交互作用并無完全清楚，但生長兔的第一限制胺基酸之需要量已被證實，成熟兔其胺基酸的需要量較缺乏正確性，因其部份會被盲腸微生物合成。
尿素及非含氮蛋白質(zhì)(Urea and non-protein nitrogen)
        兔子具有大的盲腸，其微生物群可能被認(rèn)為與反芻獸一樣能有效利用尿素或其他含氮非蛋白質(zhì)料(NPN)，早期研究Olcess & Pearson (1948)以飼糧含有10％之酪蛋白或3.43％的尿素喂給8周齡之紐西蘭白兔，經(jīng)10周之飼養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)其體重輕微的直線下降。此使用之尿素量超過反芻獸最大建議量之兩倍，可能因引起中毒而影響其生長，比較保障的尿素用量是0.75～1.5％。但添加在低蛋白質(zhì)的飼糧中，對成長兔的生長效果，并無顯著的改進(jìn)，添加抗生素，對飼料中添加尿素的反應(yīng)，亦無顯著的影響，添加其他NPN的來源(如diammonium citrate或biuret)發(fā)現(xiàn)與添加尿素有相同的效果。
        牛輕生長兔使用尿素，到目前為止，都發(fā)現(xiàn)呈負(fù)的效果，成熟兔使用NPN，雖未被詳細(xì)報告，但并非所有的結(jié)果都是令人灰心的。Fonolla et al. (1977)發(fā)現(xiàn)成熟兔的日糧添加尿素，結(jié)果消化率及氮蓄積都較差。另一方面，Niedzwiadek et al. (1978)指出繁殖用母兔及其後代的生長效果也較差，但Semertzakis (1978)指出尿素能取代維持需要之總氮量達(dá)21.5％。成熟兔飼料中含有高量之硝酸鹽態(tài)氮，會使其生長速率稍為下降，血液中硝酸鹽及變性血紅素(Methemoglobin)量增加，因此可見盲腸內(nèi)微生物能利用尿素。將胃內(nèi)容物與葡萄糖、尿素、合成之蛋白質(zhì)一起在體外培養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)尿素中有40％已被利用。Salse & Raynaud (1977)試驗以無氮飼糧(Nitrogen-Free diet)喂成熟兔，發(fā)現(xiàn)其體重減輕，但如在盲腸間(intracaecal)灌入醣類(麥芽糖)可減少體重減輕，如以麥芽糖、硫、尿素灌入，則可維持其體重。如此喂以無氮飼糧，而尿素用灌入法的兔子，其生長效果與只喂給8％之蛋白質(zhì)的飼糧效果一樣。無氮飼糧之采食量很低，如喂以蛋白質(zhì)8％之飼糧且尿素用灌入(perfusion)的兔子，其生長率15.5克／天，其氮滯留量與一般飼糧一樣有效率，且細(xì)菌群因灌入尿素而增加。
        兔子能正常利用尿素，合成體內(nèi)蛋白質(zhì)，且可由盲腸有機(jī)體及食糞現(xiàn)象，改進(jìn)飼糧之蛋白質(zhì)。盲腸內(nèi)尿素主要來自迥腸內(nèi)容物，一些來自血液，盲腸粘膜含有尿素鶤的作用，能水解尿素或氨(NH3)，部分氨在盲腸內(nèi)被微生物利用以合成細(xì)菌蛋白，一部份滲透入血液，在體組織作合成胺基酸用。以NH3的兩種去路的量及其重要性仍未被決定，尿素氮的利用顯然是盲腸代謝的一部份，但是在一般飼糧中添加尿素，到達(dá)盲腸時已經(jīng)是不可利用的形式了。如果添加尿素是經(jīng)包覆(coating)或保護(hù)(protected)的形式，在其到達(dá)盲腸以前不會被分解，因損失而引起中毒，如此可能會改進(jìn)其使用效果，其protection的程度須依尿素的物理性狀而定，因其顆粒大小與通過消化道的時間有關(guān)。

飼料伊人

henhaode 資料,:hehes: ;1s:

yanyk

看來是臺灣的資料，有參考價值。;1s:

LIYUNGANG72

可以學(xué)習(xí)   要照辦就難了

xishanzhongke

謝了，下載了！學(xué)習(xí)當(dāng)中！

李業(yè)明

首先感謝樓主的奉獻(xiàn)！
我看了一些資料有些是1970年的研究資料，
我不否認(rèn)這些資料的真實性，
時間過去了30多年，商業(yè)養(yǎng)兔也有了更多的發(fā)展
生產(chǎn)性能、品種培育都有了長足的發(fā)展，
希望咱們的研究也應(yīng)該有所突破。
現(xiàn)在的長毛兔一年的產(chǎn)毛量可以到達(dá)2000多克，個別的可以達(dá)到3000克，
獺兔的生產(chǎn)周期已經(jīng)縮短到了5個月內(nèi)，
生產(chǎn)性能的提高也需要我們對這些可愛的動物有全新的認(rèn)識了。

fuzuliang

雖然資料很老，但對各種營養(yǎng)素的作用有了較為詳細(xì)的敘述！
感謝樓主的分享！

wangbuoguo

很好,少要論壇比舊更好了

lipeng900

據(jù)較新的研究資料表明兔子飼料的脂肪含量在5%---8%可以使獲得良好的生產(chǎn)性能，我自己配置的飼料脂肪含量大約在6%。我還是覺得生長比較滿意

老楊

三思而后行呀!!!有些東西看看就可以了!!!