面粉的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)？

趙梅 · 發(fā)表于 2007-7-8 22:19:42

今年次粉質(zhì)量較差，很是令人苦惱。后改為標(biāo)粉（80面）與細(xì)麩摻用，面粉的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)該怎定呢？是同一級次粉嗎？

小農(nóng)民 · 發(fā)表于 2007-7-9 07:03:29

比一級次粉要好！

代廣軍 · 發(fā)表于 2007-7-9 12:06:21

標(biāo)粉肯定是要比一級次粉的質(zhì)量要好，但在配方中的成本會增加！

飼料伊人 · 發(fā)表于 2007-7-9 13:18:50

本人認(rèn)為標(biāo)粉和細(xì)麩以1:1或2:1比例混合即可達(dá)到次粉質(zhì)量.

草蝦 · 發(fā)表于 2007-7-9 13:51:49

:hehes: 同意樓上觀點,不過成本可能還是會增加了。

zhrgjsb · 發(fā)表于 2007-7-9 16:58:39

原帖由 飼料伊人 于 2007-7-9 13:18 發(fā)表
本人認(rèn)為標(biāo)粉和細(xì)麩以1:1或2:1比例混合即可達(dá)到次粉質(zhì)量.

我按2:1混和,成本略高一點.

weidong · 發(fā)表于 2007-7-10 12:36:53

面粉的標(biāo)準(zhǔn)一般我們按照國標(biāo)使用.
在實際按面筋值選擇.

面粉的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)？