浙江省金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院/章紅兵 熱應(yīng)激(Heat Stress)是指動物機(jī)體對熱應(yīng)激源的非特異性防御應(yīng)答的生理反應(yīng),其實質(zhì)是指環(huán)境溫度超過等熱區(qū)中的舒適區(qū)上限溫度所致的非特異性反應(yīng)的總和。它通過改變豬的生理生化反應(yīng)降低豬的采食量、日增重和飼料利用率,造成公豬性欲降低,精液質(zhì)量下降,母豬乏情、流產(chǎn)、死產(chǎn),哺乳母豬泌乳量下降甚至無乳,嚴(yán)重者導(dǎo)致熱衰竭,在短時間內(nèi)造成豬只的死亡,給養(yǎng)豬業(yè)帶來極大的危害。近年來隨著養(yǎng)豬業(yè)集約化規(guī)?;陌l(fā)展和全球性氣溫的普遍升高,熱應(yīng)激也越來越嚴(yán)重。因此探索熱應(yīng)激發(fā)生機(jī)理與有效解決方案對指導(dǎo)生產(chǎn)實踐有十分重要的意義。
1熱應(yīng)激發(fā)生的原因
“應(yīng)激”一詞譯自英文“Stress”,加拿大病理專家Selye(1936)將其定義為:機(jī)體對外界或內(nèi)部的各種異常刺激所產(chǎn)生的非特異性應(yīng)答反應(yīng)的總和。豬屬恒溫動物,存在一個等熱區(qū),在這個范圍內(nèi),豬借助于物理調(diào)節(jié)維持正常體溫,一旦超過這個范圍,就得通過產(chǎn)熱和散熱來維持正常的體溫。當(dāng)環(huán)境溫度超過等熱區(qū)中的舒適區(qū)上限值時,即出現(xiàn)熱應(yīng)激。
豬皮下脂肪厚,汗腺不發(fā)達(dá),體內(nèi)熱能散發(fā)較慢,不善于通過皮膚蒸發(fā)散熱來調(diào)節(jié)體溫,因此豬很不耐熱。不同飼養(yǎng)階段的豬均有其最適溫度,而且隨體重和年齡增加而下降。在最適環(huán)境溫度范圍內(nèi),豬的產(chǎn)熱和散熱維持動態(tài)平衡,因此豬的體溫保持恒定。當(dāng)環(huán)境溫度超過最適溫度范圍,豬的產(chǎn)熱大于散熱,豬就要通過增加呼吸蒸發(fā)和輻射散熱,或通過減少采食量進(jìn)而減少體熱產(chǎn)生來調(diào)節(jié)體溫平衡。通過增加散熱和減少產(chǎn)熱仍不能維持機(jī)體的體溫平衡時,就會引起豬體溫升高,飼料利用率下降,生長速度減慢,抗病力降低。長期暴露在高溫下的豬,如果過多的產(chǎn)熱蓄積在體內(nèi)不能散出,則易使體溫居高不下,導(dǎo)致豬的神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)發(fā)生變化,引起熱應(yīng)激甚至熱射病。
2熱應(yīng)激對豬的影響
2.1 豬的最適溫度范圍[1]
生產(chǎn)中不同類型豬的環(huán)境溫度范圍見表1。
表1 生產(chǎn)中不同類型豬的環(huán)境溫度范圍 (單位:℃) 類別 適宜溫度 最高溫度 最低溫度
| 種公豬
13~19
25
10
空懷及妊娠前期母豬
13~19
27
10
妊娠后期母豬
16~20
27
10
哺乳母豬
18~22
27
13
哺乳仔豬
30~32
34
28
中豬
18~22
30
16
育肥豬
12~18
27
10
|
2.2 熱應(yīng)激對豬繁殖力的影響
高溫環(huán)境下,一方面熱應(yīng)激使性激素分泌減少影響生殖機(jī)能,另一方面豬采食量減少,造成營養(yǎng)不良,加之高溫導(dǎo)致血液大量流向外圍以增加散熱,生殖系統(tǒng)供血不足影響繁殖力。
2.2.1 熱應(yīng)激對公豬的影響[1][2]
公豬對熱應(yīng)激最為敏感。當(dāng)環(huán)境溫度高于27~30℃時,公豬就會發(fā)生熱應(yīng)激。高溫環(huán)境中的公豬性欲下降,精液中精子數(shù)減少,精子活力降低,畸形精子比例增加。這種影響一般在遭受高溫作用1~2周表現(xiàn)出來,高溫作用停止后至少要經(jīng)過55~60d才能完全恢復(fù)正常。由于熱應(yīng)激有滯后效應(yīng),如果公豬在受到熱應(yīng)激以后的2~6周配種,那么公豬的配種成功率和與配母豬將來的產(chǎn)仔數(shù)都會降低。
2.2.2 熱應(yīng)激對母豬的影響[3][4]
2.2.2.1 影響母豬繁殖性能,仔豬成活率降低 高溫使母豬卵巢機(jī)能減退,卵泡發(fā)育障礙,排卵數(shù)減少,所以母豬受胎率降低。有人統(tǒng)計了800個豬場5年的繁殖記錄,發(fā)現(xiàn)在平均周內(nèi)氣溫32℃以上配種的母豬,不孕和重復(fù)發(fā)情的達(dá)19.7%,而在32℃以下配種的母豬,不孕和重復(fù)發(fā)情者為12.7%。熱應(yīng)激對母豬在配種前后1~3周和分娩前3周內(nèi)影響較大,妊娠中期不太敏感。試驗證明:妊娠1~15d的母豬遭受37℃的高溫應(yīng)激,其活胎率為39%,而常溫對照組為69%;如果把妊娠102d和110d的母豬放在37.7℃的環(huán)境中12h,其余7h處于32.2℃的環(huán)境中,共處理8d,結(jié)果死胎仔豬近一半,活產(chǎn)仔豬初生重大大低于常溫對照組,3周齡仔豬成活率為72%,而對照組為88.5%。
2.2.2.2 易感染疾病,采食量下降 熱應(yīng)激使妊娠期母豬分娩過程延長,母豬體力消耗過大,抵抗力下降,加上產(chǎn)程長,產(chǎn)道開放時間長,因此增加了感染的機(jī)會。熱應(yīng)激使母豬采食量明顯減少甚至拒食。采食量下降造成體能衰退,泌乳性能下降,甚至發(fā)生泌乳障礙綜合征(PPDS),仔豬不能獲得充分的乳汁,生長速度降低,死亡率升高。母豬泌乳期失重大,內(nèi)分泌紊亂,斷奶后發(fā)情延遲,影響下一生產(chǎn)周期的配種能力。
2.3 熱應(yīng)激對仔豬和育肥豬的影響
熱應(yīng)激使豬只免疫功能和健康水平下降。哺乳仔豬因母豬泌乳量降低或因發(fā)生MMA而發(fā)生腹瀉,高溫高濕使腹瀉加??;中、大豬食欲下降導(dǎo)致生長速度緩慢,飼料轉(zhuǎn)化率降低,并易發(fā)生回腸炎、豬痢疾、結(jié)腸炎和中暑,治療不及時可導(dǎo)致死亡。2.4 熱應(yīng)激誘發(fā)豬高熱病
2001年以來,每年從5月份至11月份,我國許多地區(qū)會陸續(xù)發(fā)生“豬高熱病”。熱應(yīng)激引起豬抵抗力下降,誘發(fā)豬高熱病等許多疫病。
3熱應(yīng)激的控制
3.1改善豬舍外部環(huán)境
3.1.1 做好豬場的綠化工作 通過在豬場道路兩旁和豬舍之間種植高大喬木,栽種葡萄、南瓜等藤蔓類植物,讓其藤蔓爬滿涼棚遮蔭,可降低夏天熱輻射60%~80%,降低豬舍環(huán)境溫度3~4℃。同時,場區(qū)種植牧草,減少水泥地面所占的比例,以調(diào)節(jié)和改善場區(qū)的小氣候環(huán)境。
3.1.2 加強(qiáng)隔熱設(shè)計 豬舍上部設(shè)有天棚等隔熱材料,屋頂上加鋪稻草、麥秸等隔熱物,在豬舍或豬舍兩邊安裝遮陽網(wǎng)或搭建涼棚,可有效地遮擋陽光照射,減輕熱應(yīng)激對豬的危害。豬舍壁和屋頂涂刷一層鮮石灰漿,以減少陽光對豬舍的輻射,增加光線的反射,減少豬舍屋頂對熱能的吸收。
3.1.3 屋頂噴灌 在豬舍的屋頂安裝噴水管道或是噴頭,每隔1~2h噴水10~15min,可有效降低屋頂溫度,從而降低豬舍里的環(huán)境溫度。
3.2改善豬舍內(nèi)部環(huán)境
3.2.1濕簾風(fēng)機(jī)降溫 濕簾風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)是效果比較理想的一種降溫方法,當(dāng)濕簾厚度為12cm,過簾風(fēng)速為1.0~1.2m/s時,濕簾降溫效率為81%~87%,可使舍溫降低5~7℃??諝庠礁稍铮瑴囟仍礁?,經(jīng)過濕簾的空氣降溫幅度越大,效果越顯著。
3.2.2 噴霧 豬舍內(nèi)安裝自動消毒噴霧設(shè)備,每間隔30min連續(xù)噴霧20s,噴霧時不關(guān)閉風(fēng)扇,通過風(fēng)的流動降低豬舍內(nèi)的局部溫度。
3.2.3 滴水或噴(灑)水 蒸發(fā)降溫是最有效的方法,舍溫過高時定時向豬體(分娩舍除外)和屋頂噴(灑)水降溫。對于單體限位欄和分娩舍母豬可用滴水降溫系統(tǒng),滴水器安裝在豬肩部上方[5],間隔1h左右在豬頸、肩和背部皮膚上進(jìn)行低流量滴水降溫,降溫效果顯著。但滴水降溫速度較慢,不能很好地控制整棟豬舍溫度。對空懷和妊娠母豬、生長育肥豬,采用噴霧或噴淋降溫的辦法,降溫速度快,5~10min即可將舍內(nèi)溫度降低5~8℃,且能凈化空氣,但會增加舍內(nèi)和床面濕度。
3.2.4 通風(fēng) 打開門窗自然通風(fēng)或采取機(jī)械通風(fēng),安裝風(fēng)扇或送風(fēng)機(jī),促進(jìn)空氣流動,不但可將豬舍內(nèi)污濁的空氣向外排出,還可有效降低空氣濕度,帶走舍內(nèi)熱量。也可以將蒸發(fā)冷卻后的涼爽空氣導(dǎo)入公豬舍給公豬和舍內(nèi)結(jié)構(gòu)降溫,這種做法在豬場日漸增多。
3.2.5 戲水池 公豬和育肥豬的降溫也可用戲水池。戲水池的水深以20~40cm左右為宜。每天更換2次地下水,水溫以25℃左右為宜。
3.2.6 公豬舍安裝空調(diào) 現(xiàn)有許多規(guī)模豬場在公豬舍安裝空調(diào),以調(diào)節(jié)公豬環(huán)境溫度。
3.3加強(qiáng)飼養(yǎng)管理
3.3.1 保證充足的飲水 在高溫情況下,豬以蒸發(fā)散熱為主,保證充足而清涼的飲水,是有效的防暑措施之一,一方面是保障蒸發(fā)散熱的水分需要,另一方面清涼飲水在消化道內(nèi)升溫也可使機(jī)體降溫。在不采用自動飲水器飲水時,水糟內(nèi)要保持充足清潔的清涼水,不能斷水,最好有流動的清涼水供豬飲用。使用自動飲水器供水的,應(yīng)確保飲水壓力和飲水器的位置,經(jīng)常檢查飲水器的水流情況。因為水壓不夠、水流速度慢、飲水器高度等都會影響豬的飲水量。將暴露在陽光下的水管進(jìn)行深埋處理,其深度最好達(dá)到20cm以上,這樣才能保證送到豬舍中的飲水是涼爽的。
3.3.2 減少飼養(yǎng)密度 豬群過大和飼養(yǎng)密度過高,均可加重?zé)釕?yīng)激,因此,應(yīng)根據(jù)實際情況,適當(dāng)減少飼養(yǎng)密度。
3.3.3 科學(xué)飼喂 豬生活在最適溫度范圍之外時,其食欲與采食將受到影響。為此,夏季喂豬宜在每天氣溫較低時(如早晨或夜間)飼喂,中午不喂或少喂,可喂食鹽水和青綠多汁飼料。把干喂改為濕喂或采用顆粒飼料,可增加豬采食量。
3.3.4 調(diào)整豬的營養(yǎng) 高溫條件下,豬為了減少體增熱,減少散熱負(fù)擔(dān),勢必會減少采食量,造成豬能量、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)攝入不足,從而影響豬的生長發(fā)育。選擇適口性好、新鮮質(zhì)優(yōu)的原料配合飼糧,適當(dāng)降低高纖維原料配比,控制飼糧粗纖維水平,以減少體增熱的產(chǎn)生。碳水化合物和脂肪是豬的主要能量來源,但是碳水化合物的體增熱大于脂肪,因此,應(yīng)適當(dāng)降低飼料中碳水化合物的含量,在飼料中添加2%~5%的油脂。熱應(yīng)激狀態(tài)下豬對蛋白質(zhì)的需要量增加,因此增加飼料中粗蛋白含量,能提高飼料利用率,減輕高溫季節(jié)豬的散熱負(fù)擔(dān)。在飼料中添加功能性產(chǎn)品如酶制劑、有機(jī)鉻、有機(jī)硒、大黃蘇打、人工鹽、調(diào)味劑等以提高飼料適口性。飼料中添加200~500mg/kgVC和200mg/kgVE,能夠提高豬的免疫力,增強(qiáng)抗熱應(yīng)激能力,增加采食量和日增重。適量添加碳酸氫鈉(250mg/kg)和微量元素鉀的含量,也可緩解熱應(yīng)激對豬的不利影響。在豬飼料中補(bǔ)充300μg/kg鉻(吡啶羧酸鉻),可以緩解高溫應(yīng)激作用,提高豬采食量和日增重,降低料重比。
3.3.5 防飼料霉變 豬對霉菌毒素、變質(zhì)飼料敏感。在高溫高濕季節(jié),豬飼料中加入諸如“霉消安”等霉菌毒素處理劑,可有效防止飼料中的霉菌毒素危害豬群的健康。飼養(yǎng)員每天下班前應(yīng)對母豬食槽的殘留飼料進(jìn)行清理,以防母豬采食酸化變質(zhì)飼料。
3.3.6 衛(wèi)生消毒 夏季高溫高濕環(huán)境有利于病原微生物的大量繁殖,增加了豬病的感染機(jī)會[6]。因此,夏季必須重視豬舍內(nèi)外及豬體表的清潔衛(wèi)生和消毒工作,及時清除糞尿、減少氨氣。
3.3.7 防病治病 夏季熱性豬病多數(shù)有混合感染,容易誤診,豬場獸醫(yī)工作人員應(yīng)抓住主因,標(biāo)本兼治,抗菌抗病毒抗蟲并舉。在豬群中個別出現(xiàn)熱性病時,全群飼料中添加藥物進(jìn)行預(yù)防,以防整群發(fā)病。飼料或飲水中加入適量的清熱解暑、生津止渴的藥物,以預(yù)防中暑。應(yīng)用氯前列烯醇把分娩時間調(diào)整到上午涼爽的時間進(jìn)行,可縮短產(chǎn)程,減少弱仔和死胎的比例,也可提高母豬的體質(zhì)。
4注意事項
4.1 產(chǎn)房不要太濕
不管采用什么降溫措施,必須保證產(chǎn)房干燥,否則仔豬易腹瀉。
4.2 不要忽視新生仔豬的保溫
哺乳母豬和新生仔豬對外界環(huán)境溫度的要求是不一樣的,在對哺乳母豬進(jìn)行防暑降溫的同時,特別要注意對新生仔豬的保溫。
4.3 驅(qū)除蚊蠅
夏季豬舍內(nèi)蚊蠅較多,豬體如果長期受叮咬,既影響生長,又易引起疾病。加蓋紗網(wǎng)、使用電熱驅(qū)蚊器、蚊香、光催化蚊蠅捕殺器等多種方法可以有效減少豬舍內(nèi)的蚊蠅。
4.4 加強(qiáng)日常檢查
夏季豬場應(yīng)成立專門的防暑降溫檢查工作小組,定期對防暑降溫工作進(jìn)行檢查,檢查的內(nèi)容主要包括:每天豬群的飲水供應(yīng)是否充足,自動飲水器是否正常,飲水器壓力是否適當(dāng);中午下班期間豬舍中各項防暑降溫設(shè)備是否運(yùn)行正常;員工上班期間各項防暑降溫措施落實情況;豬舍中的環(huán)境溫度、豬群受熱應(yīng)激的嚴(yán)重程度;密切關(guān)注天氣的變化情況,如遇持續(xù)高溫天氣,要有計劃的采取一些防暑降溫措施;對該場防暑降溫的措施進(jìn)行評估,以判斷其實施后的效果,對存在的問題要及時解決。
4.5 自備發(fā)電機(jī)
大中型豬場應(yīng)自備發(fā)電機(jī),以備停電時的應(yīng)急。部分規(guī)模豬場使用沼氣發(fā)電已獲得成功,并取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益。 |