氨基酸平衡

gaofeng8106 · 發(fā)表于 2007-7-17 22:07:11

制作配方時(shí)考慮氨基酸平衡，主要平衡賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸，而對(duì)于精氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸等氨基酸由于沒(méi)有合成氨基酸就目前而言可不考慮？

狗王面包 · 發(fā)表于 2007-7-17 22:26:22

制作配方時(shí)考慮氨基酸平衡，應(yīng)該全部都考慮

jennifer-tang · 發(fā)表于 2007-7-21 07:35:58

只能盡量了，全部考慮進(jìn)去不是很現(xiàn)實(shí)吧。

kimdaejung · 發(fā)表于 2007-7-21 10:46:54

能考慮到色氨酸就算是最好的料了,那已經(jīng)是價(jià)格很高了,更不用說(shuō)精,組了.

szhilei · 發(fā)表于 2007-7-21 11:08:50

[quote]原帖由 狗王面包 于 2007-7-17 22:26 發(fā)表
制作配方時(shí)考慮氨基酸平衡，應(yīng)該全部都考慮 [/quot

這樣做出來(lái)的料
誰(shuí)敢要啊

jhg1980 · 發(fā)表于 2009-7-8 15:40:43

只能盡量了，全部考慮進(jìn)去不是很現(xiàn)實(shí)吧。

hshysl · 發(fā)表于 2009-7-8 18:31:15

至于其他氨基酸，只能通過(guò)調(diào)整原料的配比來(lái)微調(diào)

爽歪歪 · 發(fā)表于 2009-7-8 20:56:16

應(yīng)該在大配方里面體現(xiàn)了

angfasiliao · 發(fā)表于 2009-7-8 21:34:54

異亮氨酸重要嗎？

hahachina · 發(fā)表于 2009-7-8 21:57:30

原料中相對(duì)缺乏的, 必須氨基酸, 當(dāng)然是考慮的越周全越好, 盡管有是不一定都能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn).
有些氨基酸, 一般原料中比較充足, 就可以少花點(diǎn)心思.