鰻魚飼料的生產(chǎn)流程

enwen · 發(fā)表于 2007-7-23 11:15:39

生產(chǎn)流程如下：
1 粉碎
粉碎是為了加大飼料接觸消化酶的面積，改進(jìn)混合
均勻度。鰻魚消化道很短，且腸道基本呈管狀，食物在
腸道中停留的時(shí)間短，只有易于消化的飼料，才能被充
分利用。粒度越小．與消化液接觸的表面積就越大消
化率也高。據(jù)報(bào)道，鰻魚對(duì)同一配方、粉碎粒度不同的
兩種飼料采食量不同，呆食粒度過大的飼料后，吐食嚴(yán)
重，既浪費(fèi)飼料，又影響水質(zhì)．
粉碎機(jī)最好選用立軸式微粉碎機(jī)，此機(jī)粉碎細(xì)度可
自由調(diào)節(jié)，能滿足各階段鰻魚飼料的粒度要求，且粉碎
物料溫升低，營(yíng)養(yǎng)損失少，節(jié)能。
2 混合
混合的目的是使各種原料均勻分布，保證營(yíng)養(yǎng)的全
價(jià)性，混合時(shí)間不足使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)分布不均勻，混合過度
則導(dǎo)致飼料再分級(jí)，均影響飼料品質(zhì)，鰻魚飼料由于粒
度小流動(dòng)性較差，需要較長(zhǎng)的混合時(shí)間才能混合均勻．
一般需要混合5分鐘，國(guó)標(biāo)規(guī)定鰻魚飼料混合均勻度變異
系數(shù)為：白仔CV≤5％；黑仔cv≤8％；幼鰻、鰻魚
CV≤ i0％
混合機(jī)一般選用臥式螺帶混合機(jī)，由于條件的限
制，混合機(jī)卸料常采用小開門形式，這樣使卸料時(shí)間
長(zhǎng)，一部分飼料混合過度，易產(chǎn)生自動(dòng)分級(jí)，有可能改
成大開門卸料，以避免這方面的誤差。添加劑應(yīng)預(yù)混，
對(duì)微量添加物進(jìn)行稀釋，預(yù)混料宜當(dāng)天配制，當(dāng)天生產(chǎn)
使用，防止?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)損失。
3 配方設(shè)計(jì)
一個(gè)好的鰻魚飼料配方，不僅要求營(yíng)養(yǎng)全面，能滿
足鰻魚的生產(chǎn)需要，而且成本要低，配方設(shè)計(jì)首先要確定
鰻魚各生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，然后查閱各種原料
的營(yíng)養(yǎng)成分表或?qū)崪y(cè)的營(yíng)養(yǎng)成分，按照需要計(jì)算各種原料
配比。有些添加劑(***、誘食劑)可不參加計(jì)算。
配方設(shè)計(jì)要注意以下幾點(diǎn)：①原料盡量多樣化，有的
養(yǎng)殖場(chǎng)自配飼料全部采用白魚粉，這樣容易導(dǎo)致飼料中氨
基酸不平衡，而且成本也高。其實(shí)，只要挑選新鮮的紅魚
粉，不會(huì)影響飼料的牿彈性且鰻魚對(duì)且鰻魚對(duì)這兩種魚粉的消化
率相差無幾，另外可選用一些植物性蛋白飼料如谷朊粉
等；② 不同的的鰻魚品種其生理特性也不同，如歐鰻脂肪
酶活性強(qiáng)，可多加些氯化膽堿，防止脂肪肝；③不同季節(jié)
要及時(shí)調(diào)整配方，如夏季高溫，需多添加維生素C，以提
高鰻魚的抗應(yīng)激和抗病力；④ 衡量鰻魚飼料質(zhì)量的好壞不
應(yīng)僅飼料的牯彈性及在水中散失情況為標(biāo)準(zhǔn)，加大一
淀粉含量，會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不平衡，影響飼養(yǎng)效果。
4 原料選擇
鰻魚飼料是粉末狀，做成煉餌后要求在水中保持團(tuán)
狀，不散開，以免浪費(fèi)飼料及污染水源，這對(duì)原料中的魚
粉質(zhì)量有嚴(yán)格的要求，除了蛋白等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)外，還必須注
意新鮮度，選購(gòu)時(shí)可做牯彈性試驗(yàn)，方法為將魚粉
75％，一淀粉25％混合，按料水1：1．2比例做成團(tuán)狀，
檢驗(yàn)它的粘彈性，以此鑒別魚粉的優(yōu)劣，一淀粉有馬鈴
薯及術(shù)薯兩種，馬鈴薯一淀粉粘性較大，可配白仔、黑
仔飼料，成鰻飼料可多用木薯一淀粉，維生素c有多種形
式，以多聚磷酸酯類為好。關(guān)于具體溫度和Ph,很抱歉現(xiàn)在還沒有
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