如何了解進(jìn)口豬肉成本?

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7月份,海外發(fā)布中國計(jì)劃進(jìn)口10萬噸豬肉信息,引發(fā)美國肉食品股票大漲. 俺在網(wǎng)上百度一下,發(fā)現(xiàn)有關(guān)肉食品進(jìn)口成本的信息很少,如何去了解呢?請指點(diǎn)! 以下文摘: 中國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局13日宣布，在來自美國的凍家禽及其他肉類產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)沙門氏菌污染和瘦肉精成分，因此暫停進(jìn)口。BOABC認(rèn)為由于在畜產(chǎn)品方面美國對中國是凈出口并且數(shù)量較大，因此質(zhì)檢總局的決定對美國影響更大，對我國影響較小，但雙方引起貿(mào)易沖突的可能不大，因?yàn)椋? 1）整體上我國畜產(chǎn)品貿(mào)易是凈出口的，占我國畜產(chǎn)品產(chǎn)量的比例在3％以下。2006年我國生產(chǎn)和消費(fèi)各種肉類近8000萬噸，但肉產(chǎn)品的貿(mào)易量只有180萬噸，僅占全國總產(chǎn)量和消費(fèi)量的3％左右，進(jìn)口所占比例更小。 2）我國家禽產(chǎn)品貿(mào)易量占國內(nèi)產(chǎn)量（4000萬噸）的6％左右；并且家禽產(chǎn)品的貿(mào)易是凈進(jìn)口的，主要是從美國進(jìn)口。但目前我國家禽產(chǎn)品供應(yīng)較為充足，暫停進(jìn)口對國內(nèi)市場影響不大。 3）目前國內(nèi)供給較為緊張的豬肉產(chǎn)品的貿(mào)易是進(jìn)出口的，且進(jìn)出口量僅占國內(nèi)產(chǎn)量和消費(fèi)量的1％左右；并且在國內(nèi)供應(yīng)緊張的時候，因此暫停國外產(chǎn)品進(jìn)口對國內(nèi)市場影響極小。 4）我國與美國的畜產(chǎn)品貿(mào)易關(guān)系主要發(fā)生在家禽產(chǎn)品和豬肉進(jìn)口方面，對美國的出口很少。2006年我國從美國進(jìn)口各種凍家禽肉及雜碎40萬噸，近3億美元，(平均750美元.噸)占我國家禽總進(jìn)口量和總進(jìn)口額的70％左右；2006年我國從美國進(jìn)口豬肉2100噸，合142萬美元,(平均676美元/噸?)占總進(jìn)口量和總進(jìn)口額的9％和7％。

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據(jù)廣東拱北海關(guān)統(tǒng)計(jì)資料顯示，今年１－５月份廣東口岸出、進(jìn)口豬肉價格均明顯上漲。 　?。玻埃埃纺昵埃祩€月，廣東口岸進(jìn)口豬肉８１３５噸，價值７２１．８萬美元，分別比去年同期增長２．８倍和３．５倍；進(jìn)口平均價格為８８７．３美元／噸，上漲２０．４％。出口豬肉３．４萬噸，主銷港澳地區(qū)，與去年同期減少７．６％，價值６．３億美元，增長８．８％。出口平均價格為１８５１美元／噸，上漲１７．８％。

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鮮\冷\凍豬肉的進(jìn)口稅: 關(guān)稅: 普通進(jìn)口關(guān)稅率為70%, 依類別不同優(yōu)惠關(guān)稅率20%/12%; 增值稅:13% 消費(fèi)稅:0%

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日期：2007-03-09 來源：農(nóng)業(yè)部 內(nèi)容摘要：2006年我國生豬存欄略增，出欄擴(kuò)大，產(chǎn)量增加，養(yǎng)豬效益開始好轉(zhuǎn)。豬產(chǎn)品呈現(xiàn)貿(mào)易順差，成為肉類貿(mào)易順差的主要組成部分。年內(nèi)生豬產(chǎn)品價格經(jīng)歷了大跌大漲，下半年生豬產(chǎn)品價格走出低谷，12月份生豬和豬肉價格達(dá)到年度最高。豬糧比價創(chuàng)2005年5月份以來最高值。 　　一、國內(nèi)豬肉生產(chǎn)形勢分析 　?。ㄒ唬┥i存欄恢復(fù)，豬肉產(chǎn)量增加。盡管今年上半年生豬生產(chǎn)發(fā)展滯緩，生豬存欄量同比下降1.91%，是近10年來首次出現(xiàn)負(fù)增長，但是由于下半年高價位的拉動，生豬生產(chǎn)快速恢復(fù)。與上年相比，2006年生豬出欄和存欄均有一定程度增加，豬肉產(chǎn)量增加。 　?。ǘ┥i產(chǎn)品價格前降后升，養(yǎng)殖效益好轉(zhuǎn) 　　2006年上半年平均豬糧比價為5.06∶1，出欄一頭育肥豬虧損80元左右。進(jìn)入三季度以來，由于畜產(chǎn)品價格迅速上揚(yáng)，豬糧比價也快速回升，9月份以后豬糧比價超過5.5：1的盈虧點(diǎn)，12月達(dá)到6.2：1。 　　二、國內(nèi)豬肉進(jìn)出口形勢分析 　　2006年，我國生豬產(chǎn)品（包括鮮冷凍豬肉、加工豬肉、豬雜碎和活豬）出口額為9.83億美元，同比增加了3.84%。其中，鮮冷凍豬肉出口額占生豬產(chǎn)品出口的40.79%，加工豬肉占36.20%，活豬占22.91%。 　　我國生豬產(chǎn)品出口大于進(jìn)口，呈現(xiàn)貿(mào)易順差。生豬產(chǎn)品進(jìn)口額為1.60億美元，同比減少10.46%。其中，豬雜碎進(jìn)口額占生豬產(chǎn)品進(jìn)口的83.86%，鮮冷凍豬肉占13.29%。 　?。ㄒ唬r冷凍豬肉出口額、進(jìn)口額均減少 　　2006年，我國鮮冷凍豬肉出口量為26.89萬噸，同比增加7.37%；出口額為4.01億美元，同比減少1.26%。鮮冷凍豬肉主要出口國家和地區(qū)有：我國香港地區(qū)、朝鮮和越南，出口量合計(jì)為20.50萬噸，占豬肉出口總量的76.23%。 　　鮮冷凍豬肉進(jìn)口量為2.38萬噸，進(jìn)口額為2129.76萬美元，同比分別減少23.20%和26.02%。加拿大和法國是我國豬肉進(jìn)口主要來源國，進(jìn)口量合計(jì)為2.0萬噸，占進(jìn)口總量的84.09%。 　?。ǘ┘庸へi肉出口、進(jìn)口均增加 　　2006年，我國加工豬肉出口量為14.99萬噸，出口額為3.56億美元，同比分別增加10.53%和13.94%。加工豬肉主要出口國家和地區(qū)有：日本、我國香港地區(qū)和菲律賓，出口量分別為7.91萬噸、2.96萬噸和1.21萬噸，合計(jì)占加工豬肉出口總量的80.61%。 　　加工豬肉進(jìn)口量為67.41噸，同比增加1.01倍；進(jìn)口額為31.09萬美元，同比增加47.79%。我國加工豬肉主要來源于法國和日本。 　　（三）豬雜碎出口量、進(jìn)口量均增加 　　2006年，我國出口豬雜碎573.83噸，出口額為50.41萬美元，同比分別增加60.65%和70.17％。主要出口地是泰國。 　　豬雜碎進(jìn)口量為19.49萬噸，同比增加15.55%；進(jìn)口額為1.34億美元，同比減少7.75%。法國、美國和加拿大是我國豬雜碎的主要進(jìn)口來源國，占我國豬雜碎進(jìn)口總量的90.36%。 　?。ㄋ模┗钬i出口減少 　　2006年，我國活豬出口量為171.96萬頭，出口額為2.25億美元，同比分別減少2.40%和0.73%?；钬i主要出口到我國香港和澳門地區(qū)，出口額分別為2.08億美元和1740.97萬美元。 　　三、國內(nèi)豬肉市場價格分析 　　（一）生豬價格波動較大，最低與最高價格都創(chuàng)近年來歷史記錄；產(chǎn)區(qū)跌漲幅度大于銷區(qū) 　　根據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司定點(diǎn)調(diào)查月報(bào)資料分析，2006年我國生豬的平均價格為7.20元/千克，同比下降9.02%。其中，1-5月份我國生豬價格連續(xù)下降，在5月份跌至近期歷史最低點(diǎn)（5.96元/千克），比1月份價格下跌19.46％。6月份生豬開始價格上揚(yáng)，12月份達(dá)到年內(nèi)最高點(diǎn)，也是2004年10月以來的最高點(diǎn)，為9.18元/千克，同比提高32.09%。第四季度生豬的平均價格為8.48元/千克，同比上漲23.02%，環(huán)比上漲18.44%。 　　資料來源：農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司。 　　從主產(chǎn)區(qū)（包括湖南、四川、河南、山東和河北）來看，2006年生豬平均價格為7.01元/千克。其中，1-5月份生豬價格連續(xù)下降，從1月份的7.39元/千克降至5月份的5.64元/千克，是2004年以來生豬價格最低點(diǎn)。6月份后生豬價格持續(xù)上漲，12月份時價格已達(dá)到9.29元/千克，同比上漲幅度高達(dá)42.70%。 　　從主銷區(qū)來（包括北京、天津、上海、福建和廣東）來看，2006年生豬平均價格為7.83元/千克，同比下降了10.83%。其中，1-5月份生豬價格連續(xù)下降，5月份是谷底價格，為6.49元/千克。之后價格上漲，到12月份價格達(dá)到9.96元/千克，同比提高31.75%。 　　總的看來，主產(chǎn)區(qū)與主銷區(qū)生豬價格變化趨勢基本一致，在跌入低谷之后，從6月份開始價格均迅速回升，且上升幅度較大。 　?。ǘ┴i肉價格比生豬價格波動滯后一個月，跌漲幅度均低于生豬價格 　　2006年我國豬肉平均價格為12.11元/千克，同比下降7.77%。其中，在6月份豬肉價格跌至最低點(diǎn)，為10.58元/千克，比1月份下跌14.88％。7月份開始價格恢復(fù)性上漲，12月份達(dá)到14.40元/千克，同比提高20.50%。第四季度我國豬肉平均零售價格為13.58元/千克，同比上漲12.70%，環(huán)比上漲13.55%。豬肉價格與生豬價格走勢一致，但是跌幅和漲幅均低于年內(nèi)生豬價格的跌漲幅度。 　　主產(chǎn)區(qū)平均價格為11.96元/千克，同比下降8.14%；主銷區(qū)平均價格為12.67元/千克，同比下降10.84%。主產(chǎn)區(qū)與主銷區(qū)變動趨勢一致，產(chǎn)區(qū)價格回升速度大于銷區(qū)。 　　資料來源：農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司。 　　近期我國生豬產(chǎn)品價格上漲到較高水平的主要原因：一是前期我國生豬和豬肉價格的連續(xù)下跌，導(dǎo)致效益下降，養(yǎng)豬企業(yè)和農(nóng)戶調(diào)整生產(chǎn)，降低母豬存欄數(shù)量，上市的豬肉產(chǎn)品數(shù)量增長幅度小于同期消費(fèi)的增長幅度，導(dǎo)致豬肉產(chǎn)品價格上漲；二是玉米價格上升，使豬飼料價格提高，養(yǎng)豬成本增加，推動生豬產(chǎn)品價格上漲；三是傳統(tǒng)節(jié)日使得生豬等畜產(chǎn)品的消費(fèi)需求增加，拉動價格上升。 　　四、國內(nèi)城鎮(zhèn)居民豬肉消費(fèi)狀況分析 　　根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局資料，2006年我國城鎮(zhèn)居民豬肉人均購買量為每月1.646千克，同比提高了2.61%，占肉禽類消費(fèi)比重的55.69%。 　　從各省市來看，廣西城鎮(zhèn)居民每月人均豬肉購買量達(dá)到2.70千克，居全國之首；其次是廣東省，為2.45千克。全國共有18個省市城鎮(zhèn)居民人均豬肉消費(fèi)數(shù)量低于全國平均水平，而新疆、寧夏、西藏、青海、內(nèi)蒙古等五省的每月人均消費(fèi)量還不到1千克。 　　表1我國豬肉消費(fèi)數(shù)量和消費(fèi)比重較低的省市單位：千克 地區(qū) 新疆區(qū) 寧夏區(qū) 西藏區(qū) 青海省 內(nèi)蒙古區(qū) 北京市 　　每月人均消費(fèi)量 0.513 0.666 0.88 0.979 0.942 1.433 　　占肉禽消費(fèi)比重（%） 20.34 31.35 27.98 35.12 43.06 46.1 　　資料來源：國家統(tǒng)計(jì)局 　　從肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)來看，江西城鎮(zhèn)居民豬肉消費(fèi)比重最大，占肉禽類消費(fèi)的67.40%，貴州、湖北、云南、四川、湖南和福建等省豬肉消費(fèi)比重超過60%，高于全國平均水平。新疆、寧夏、西藏和青海等地區(qū)豬肉消費(fèi)比重低于45%，特別是新疆、寧夏和西藏等西部地區(qū)由于受飲食習(xí)慣、生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和宗教等因素的影響，牛羊肉消費(fèi)比重較大，而豬肉消費(fèi)比重較小。 　　表2我國豬肉消費(fèi)數(shù)量和消費(fèi)比重較高的省市單位：千克 地區(qū) 貴州省 江西省 湖北省 云南省 福建省 四川省 湖南省 每月人均消費(fèi)量 2.11 2.01 1.67 1.89 2.29 2.24 2.02 占肉禽消費(fèi)比重（%） 67.19 67.44 65.61 64 61.78 61.9 62.73 　　資料來源：國家統(tǒng)計(jì)局。 　　五、國際豬肉市場分析 　?。ㄒ唬﹥r格分析 　　美國2006年豬肉切塊的批發(fā)價格同比下降3.19%，腰肉（14～19磅）批發(fā)價格下降7.69%，腹肉（帶皮，12～14磅）批發(fā)價格上漲0.73%，腿肉（20～23磅）批發(fā)價格上漲0.55%，豬肉碎屑（72%新鮮）批發(fā)價格下降12.23%。 　　美國2006年第四季度豬肉切塊的批發(fā)價格同比下降0.10%，腰肉（14～19磅）批發(fā)價格下降3.02%，腹肉（帶皮，12～14磅）批發(fā)價格下降2.55%，腿肉（20～23磅）批發(fā)價格上漲7.71%，豬肉碎屑（72%新鮮）批發(fā)價格上漲3.85%。 表3美國豬肉批發(fā)價格單位：美元/英擔(dān)，% 豬肉切塊 腰肉 14-19 磅 腹肉，帶皮12-14 磅 腿肉 20-23 磅 豬肉修剪碎屑，72%新鮮 06/01 61.5 95 75 55.41 49.67 06/02 60.27 96.21 71.83 51.67 42.41 06/03 63.15 101.31 78.67 57.29 47.93 06/04 60.65 107.25 78.83 51.91 44.71 06/05 69.12 112.77 87 58.03 53.29 06/06 77.74 124.61 101.25 70.71 66.16 06/07 74.43 114.95 94.29 68.64 62.95 06/08 74.86 109.35 90.67 76.97 61.48 06/09 71.41 99.58 82.56 76.58 58.91 06/10 67.61 99.27 75.44 70.68 56.16 06/11 66.10 94.25 78.38 70.44 49.12 06/12 65.00 99.00 78.00 65.00 49.00 2006年平均 67.65 104.46 82.66 64.44 53.48 比上年同期 -3.19 -7.69 0.73 0.55 -12.23 四季度平均 66.24 97.51 77.27 68.71 51.43 比上年同期 -0.10 -3.02 -2.55 7.71 3.85 　　資料來源：美國農(nóng)業(yè)部經(jīng)濟(jì)研究局。 　　2006年加拿大豬肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)為188.5萬噸，同比下降1.5%。主要原因是安大略省和魁北克省發(fā)生豬疫，以及美國豬肉產(chǎn)量的增加。預(yù)計(jì)2007年加拿大豬肉產(chǎn)量仍將小幅下降。 　　2006年上半年加拿大豬肉價格同比下降19%。主要是作為加拿大主要豬肉出口國的美國豬肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)不斷增加，這對加拿大豬肉市場價格造成一定的壓力。1-6月份安大略省豬肉價格同比下降20.48%；馬尼托巴省豬肉價格同比下降18.33%。 　?。ǘ┥a(chǎn)與貿(mào)易分析 　　2006年全球豬肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)到1.08億噸，同比增長3.85%。由于近幾年谷物價格較低，許多國家調(diào)整養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)，使豬肉產(chǎn)量大幅增加。巴西、墨西哥、越南等國家豬肉產(chǎn)量增長，使發(fā)展中國家豬肉產(chǎn)量占全球份額提高至63%，增長1個百分點(diǎn)。在發(fā)達(dá)國家中，美國豬肉產(chǎn)量穩(wěn)定增長；由于加元升值，以出口為主的加拿大（豬肉產(chǎn)量每年50%以上出口）豬肉產(chǎn)量將受到影響，出現(xiàn)小幅下降；歐盟豬肉產(chǎn)量增長緩慢。 　　2006年豬肉貿(mào)易量預(yù)計(jì)達(dá)到480萬噸，與上年基本持平。加拿大豬肉產(chǎn)業(yè)在國際市場上競爭力有所下降，與上年相比，豬肉出口量僅增長1%。而匯率的變化對美國豬肉出口產(chǎn)生了積極地影響，1-9月份美國豬肉出口量同比增長12%。 　　六、2007年國際市場展望 　　受匯率走勢的有利影響，美國豬肉出口量會進(jìn)一步增長，國內(nèi)產(chǎn)量將會進(jìn)一步增加；但是匯率對歐盟和加拿大的影響不利，可能會降低豬肉貿(mào)易量和產(chǎn)量的增長幅度。亞洲非傳統(tǒng)市場和俄羅斯市場對豬肉需求旺盛，再加上玉米等飼料價格的上漲，會推動國際市場豬肉價格略有上漲。

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2007年5月11日，商務(wù)部肉類市場形勢分析及中央儲備肉計(jì)劃工作會議在北京召開。來自全國各地商務(wù)主管部門和代儲單位、基地場近300名代表參加了會議。商務(wù)部市場運(yùn)行司徐息和助理巡視員、中國食品土畜進(jìn)出口商會霍建國會長、華商儲備商品管理中心胡鑫副總經(jīng)理、商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心趙箭副主任等領(lǐng)導(dǎo)到會并講話。會議總結(jié)了2006年5-8月、9-12月和2007年1-4月中央活畜儲備的計(jì)劃執(zhí)行情況。同時，高度評價了2007年3月和5月的兩次國家活畜儲備緊急動用工作。食品土畜商會霍建國會長主要介紹了國際肉類生產(chǎn)、貿(mào)易情況及大宗商品的國際市場供求形勢。 一、國際肉類生產(chǎn)和貿(mào)易概況 根據(jù)世界糧農(nóng)組織的統(tǒng)計(jì)，2005年，世界肉類總產(chǎn)量達(dá)到2.65億噸（帶骨）。在世界肉類的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)中，豬肉產(chǎn)量最高，達(dá)10323萬噸；雞肉次之，為7091萬噸；牛肉（包括肉牛和水牛）占第三位，為6290萬噸。 世界各國的人均肉類消費(fèi)量差別很大，最多的是美國、歐盟、阿根廷、烏拉圭、巴西、加拿大和俄羅斯，從60公斤至130公斤不等。年人均消費(fèi)量最低的是印度。 肉類總量的5%進(jìn)入國際貿(mào)易，肉類國際貿(mào)易主要集中在少數(shù)幾個出口國和凈進(jìn)口國，美國在全球肉類貿(mào)易中處于首位，年出口額約80億美元，許多亞洲國家在國際肉類貿(mào)易中也占據(jù)著重要地位。日本是最大的肉類產(chǎn)品凈進(jìn)口國，年進(jìn)口額約90億美元，然而因其嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，只有有限的幾個國家可進(jìn)入這個市場。俄羅斯也是肉類主要進(jìn)口國，年進(jìn)口額約22億美元，但其購買力的不穩(wěn)定使對俄貿(mào)易存在較大風(fēng)險。 二、大宗商品的國際市場供求形勢 （一）豬肉 1、2006年市場回顧 豬肉在1990－2000年十年間，世界產(chǎn)量增加了2000萬噸，且至今依然保持增長。全球需求的增長促進(jìn)豬肉生產(chǎn)和貿(mào)易的增長，目前，豬肉仍然是人們?nèi)忸惖鞍踪|(zhì)的主要來源。收入的增長，尤其是在中國，促進(jìn)了豬肉需求的增長。2006年，中國、歐盟、加拿大、美國及巴西的豬肉產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的80％，中國豬肉產(chǎn)量5226萬噸,居第二、三位的是歐盟和美國，產(chǎn)量分別為2140萬噸和955萬噸。中國豬肉消費(fèi)量5180萬噸，歐盟和美國的消費(fèi)量分別為2001萬噸和864萬噸。 2006年世界豬肉出口量532萬噸，比2005年增長2%，出口量居世界前三位的是歐盟、美國和加拿大，它們的豬肉出口量分別達(dá)141萬噸、135萬噸和108萬噸。 美國豬肉貿(mào)易量占其產(chǎn)量的11％左右，預(yù)計(jì)今明兩年國際市場對美國豬肉的需求仍然強(qiáng)勁，特別是瘋牛病和禽流感不斷影響著牛肉和禽肉的貿(mào)易，美元的相對疲軟將進(jìn)一步增加了美國豬肉的出口競爭力。 豬肉進(jìn)口量居前三位的是日本、俄羅斯和美國。日本仍保持世界最大豬肉進(jìn)口國的地位，年進(jìn)口量110萬噸以上。 2、2007年市場預(yù)測 預(yù)計(jì)2007年世界主要國家豬肉產(chǎn)量增長4%，達(dá)到1.04億噸，但是增長的77%來自于中國的貢獻(xiàn)，中國的豬肉產(chǎn)量達(dá)到世界產(chǎn)量的一半以上。 2007年，中國豬肉產(chǎn)量與消費(fèi)量預(yù)計(jì)增長5%，分別達(dá)到5580萬噸和5530萬噸。2006年、2007年豬肉生產(chǎn)增長相對前些年緩慢，但豬肉的消費(fèi)仍然受到中國城市化和居民收入水平增加的促進(jìn)。 2007年豬肉出口增長，但僅限于幾個主要的貿(mào)易國。出口量預(yù)計(jì)將增長3%，達(dá)到530萬噸的水平。世界豬肉出口增長主要國家是美國和巴西。 2007年，巴西豬肉產(chǎn)量將增長5%，達(dá)到290萬噸。2005年，俄羅斯是巴西豬肉出口的主要市場，但2006年1-7月巴西對其出口比2005年同期下降了44%。同期，巴西對非常規(guī)市場，譬如香港、新加坡和烏克蘭的出口在增加。巴西豬肉2006年出口預(yù)計(jì)下降29%，對非常規(guī)市場出口的增加彌補(bǔ)了對主要市場出口的減少，巴西豬肉出口預(yù)計(jì)增長6%，達(dá)到57萬噸的水平。 美國豬肉出口量預(yù)計(jì)達(dá)到歷史最高點(diǎn)，將超過140萬噸，2005年美國出口豬肉占產(chǎn)量的12.8%，預(yù)測2007年將達(dá)到14.3%。 美國豬肉對俄出口增長主要是因?yàn)榘臀靼l(fā)生的口蹄疫使其不能保持其在俄的豬肉市場份額。 （二）、牛肉 1、2006年市場回顧 2006年，世界牛肉產(chǎn)量約5383萬噸。美國是世界最大的牛肉生產(chǎn)國，2006年牛肉產(chǎn)量1198萬噸。牛肉產(chǎn)量居二、三位的是歐盟和巴西，分別為902萬噸和793萬噸。世界牛肉產(chǎn)業(yè)中長期走勢仍呈增長態(tài)勢。 2006年世界牛肉出口量約727萬噸，美國由于受瘋牛病的影響，牛肉出口遭受打擊， 2003年12月23日發(fā)生的一例瘋牛病，導(dǎo)致了70%的進(jìn)口市場對美國關(guān)閉，出口量由2003年的114萬噸降至06年的50萬噸。巴西超過澳大利亞而成為世界上最大的牛肉出口國，出口量達(dá)到210萬噸。 2、2007年市場預(yù)測 盡管疫情導(dǎo)致的貿(mào)易限制仍然繼續(xù)，但2007年世界牛肉貿(mào)易會穩(wěn)定增長。受瘋牛病、口蹄疫等問題影響，世界牛肉供應(yīng)形勢依然緊張。2007年世界牛肉出口預(yù)計(jì)總體增長6%，隨著世界各國對美國開放牛肉市場，預(yù)計(jì)美國牛肉出口量將增長30%，恢復(fù)到正常出口量的一半以上。 2007年日本牛肉進(jìn)口量將增長10%。2006年，日本市場牛肉價格昂貴，限制了牛肉的消費(fèi)量?；謴?fù)進(jìn)口美國牛肉后，市場價格回落，將促進(jìn)消費(fèi)增長。 （三）雞肉 1、2006年市場回顧 2006年世界雞肉產(chǎn)量6523萬噸，美國是最大的雞肉生產(chǎn)國，2006年雞肉 產(chǎn)量1604萬噸,雞肉產(chǎn)量居二、三位的是中國和巴西。分別是1035萬噸、935萬噸。 巴西在2004年和2005年逐漸超過美國，成為最大的雞肉出口國，2006年出口250萬噸。2004年，高致病性禽流感在全球爆發(fā)，嚴(yán)重?cái)_亂了亞洲、荷蘭、加拿大和美國的生產(chǎn)和出口。加之匯率、能源價格和飼料成本，對雞肉生產(chǎn)也產(chǎn)生很大影響。近年，禽肉熟制品的產(chǎn)量顯著增加，主要進(jìn)口國，如日本和歐盟轉(zhuǎn)而進(jìn)口熟雞肉，中國和泰國都將很大一部分生禽肉制品加工熟禽肉制品，以減少由于高致病性禽流感爆發(fā)導(dǎo)致的出口損失。 2、2007年市場預(yù)測 全球雞肉出口量將增長4%，達(dá)到670萬噸。預(yù)計(jì)美國出口將占總量的37%，巴西占38%，歐盟仍然保持10%。 1999-2005年，巴西雞肉出口連續(xù)增長， 2006年受巴西雷亞爾匯率升值和主要進(jìn)口市場因禽流感轉(zhuǎn)移消費(fèi)其他肉類的影響，巴西雞肉出口下降。隨著不斷開發(fā)俄羅斯等市場，巴西雞肉出口預(yù)計(jì)增長2%，達(dá)到260萬噸。 2006年，歐盟雞肉進(jìn)口增加了15%，預(yù)計(jì)2007年進(jìn)口量將進(jìn)一步增加8%，達(dá)到64.5萬噸。2007年，世界最大的雞肉進(jìn)口國俄羅斯進(jìn)口量將下降7%，達(dá)到120萬噸。下降的主要原因是俄羅斯近年國內(nèi)雞肉產(chǎn)量一直保持穩(wěn)定增長，且2007年產(chǎn)量預(yù)測將進(jìn)一步增加。俄羅斯60%的進(jìn)口來自于美國，其他的大部分被巴西占據(jù)。