實(shí)現(xiàn)蛋雞夏季高產(chǎn)的綜合技術(shù)

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轉(zhuǎn)一片關(guān)于蛋雞夏季管理的文章，值得一讀。
             作者：李松齡；馬許；陳冠軍；趙林安    轉(zhuǎn)貼自：中國(guó)畜牧獸醫(yī)報(bào)  
     進(jìn)入夏季，氣候炎熱，雨水漸多，對(duì)籠養(yǎng)蛋雞的健康和生產(chǎn)將產(chǎn)生一系列的不良影響。主要表現(xiàn)為雞群的采食量減少，飲水量增加，呼吸加快，體溫升高，機(jī)體抗病力降低、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收率下降，產(chǎn)蛋量減少，蛋重減輕，蛋品質(zhì)下降等，尤其是高溫伴隨高濕時(shí)，對(duì)雞群的影響更大。實(shí)踐證明，蛋雞產(chǎn)蛋較適宜的溫度范圍為13℃～25℃，當(dāng)環(huán)境溫度超過30℃時(shí)，雞群感到不舒適，處于熱應(yīng)激狀態(tài)，并產(chǎn)生一系列的生理變化，且伴隨著體溫升高，生產(chǎn)性能降低和蛋品質(zhì)下降，死亡率增加；環(huán)境溫度升高到37.5℃時(shí)，產(chǎn)蛋量急劇下降；升高到43℃以上時(shí)，超過3小時(shí)，雞就會(huì)死亡。因此，為使產(chǎn)蛋雞在高溫季節(jié)保持健康和高的產(chǎn)蛋性能，必須采取綜合性飼養(yǎng)管理措施。
熱應(yīng)激時(shí)雞群的管理
    降低雞群密度夏季高溫來臨之前，要對(duì)產(chǎn)蛋雞群中病殘弱雞、低產(chǎn)雞、肥胖雞提前淘汰，高產(chǎn)期或高峰期來臨的雞群中對(duì)體重嚴(yán)格不達(dá)標(biāo)或高峰期仍未開產(chǎn)的雞應(yīng)及時(shí)淘汰掉。淘汰的數(shù)量原則上是有多少淘汰多少，這樣做不僅能降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)還有助于減少雞群的飼養(yǎng)密度，提高雞群散熱，改善飼養(yǎng)環(huán)境。雞群體密度應(yīng)根據(jù)環(huán)境溫度、濕度和雞舍類型而定。在炎熱的夏季，盡量減少飼養(yǎng)密度，以有效地降低舍內(nèi)小環(huán)境溫度，在生產(chǎn)實(shí)踐中具有重要意義。
免疫的調(diào)節(jié)
    持續(xù)的高溫能夠全面抑制蛋雞免疫機(jī)能，降低疫苗的免疫應(yīng)答和機(jī)體的抵抗力。所以在設(shè)計(jì)免疫程序時(shí)應(yīng)盡量避開高溫季節(jié)，如無法避免，可以將防疫工作安排在晚上、早晨或天氣涼爽的時(shí)候。高溫可使蛋雞對(duì)疫病的易感性增高，尤其是呼吸系統(tǒng)疾病，可以選擇一些免疫調(diào)節(jié)劑如黃芩多糖、左旋咪唑、維生素C等調(diào)理蛋雞的免疫系統(tǒng)，促進(jìn)受損免疫細(xì)胞的恢復(fù)和再生，提高免疫系統(tǒng)的防御機(jī)能。同時(shí)要定期投喂一些防治藥物如抗菌藥、抗病毒藥等以減少感染機(jī)會(huì)。
調(diào)整飼喂時(shí)間和次數(shù)
  研究發(fā)現(xiàn)，熱應(yīng)激對(duì)蛋雞營(yíng)養(yǎng)代謝的影響主要是降低蛋雞的采食量，從而使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的攝入不足，造成蛋雞營(yíng)養(yǎng)缺乏。因此，提高蛋雞的采食量就成為熱應(yīng)激時(shí)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控的關(guān)鍵，現(xiàn)在較為可行的方法就是調(diào)整飼喂時(shí)間，增加飼喂次數(shù)。喂料時(shí)間要做到提前和延后，即安排在清晨和傍晚氣溫較低的時(shí)候。夏季早晚氣溫較低，此時(shí)蛋雞采食量也相應(yīng)較大，可調(diào)整喂料時(shí)間，在早晨和晚上熄燈前各加喂一次。夏季早晚氣溫較低，雞群食欲旺盛，應(yīng)增加飼喂量，并適當(dāng)提前早飼和推遲夜飼的時(shí)間，以保證采食量。在溫度最高時(shí)的午前午后斷食2～5小時(shí)，使蛋雞產(chǎn)生饑餓感，以興奮其下丘腦的攝食中樞，可以提高飼喂時(shí)的采食量。在高溫高濕環(huán)境中，飼料更容易變質(zhì)變酸，降低適口性，同時(shí)雞群的采食量也降低，往往易出現(xiàn)剩料現(xiàn)象。因此，應(yīng)增加飼喂次數(shù)，做到“少添勤喂”，并盡量選用顆粒飼料。
重視飲水管理
  在炎熱環(huán)境中，要使蛋雞充分發(fā)揮蒸發(fā)散熱的能力和增加每次呼吸所散發(fā)出的熱量，最好的措施就是增加飲水量和降低飲水溫度。研究發(fā)現(xiàn)，飲水量高于基礎(chǔ)飲水量的20%，可使每次呼吸的散熱量增加30%。飲水的溫度最好不要超過28℃,一個(gè)成本低、可行性強(qiáng)的方法就是采用深井水，如果當(dāng)?shù)厮|(zhì)無法達(dá)到飲用標(biāo)準(zhǔn)，可以在水中加入冰塊降低飲水的溫度。同時(shí)要更加關(guān)注水質(zhì)。雞群由于熱喘息往往呼吸道黏膜受損，致病菌侵入機(jī)會(huì)增多，可在飲水中加入適用于飲水消毒的消毒劑如歐福-SP等凈化飲水。水占雞體成分的70%左右,參與體內(nèi)許多生物化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)對(duì)調(diào)節(jié)體溫起著重要作用。夏季給蛋雞提供充足、衛(wèi)生、清涼的飲水是保證雞群健康和正常生產(chǎn)的關(guān)鍵因素。雞體表無汗腺，高溫環(huán)境下，其主要的散熱方式是通過呼吸蒸發(fā)散熱，通過加大呼吸頻率，呼出大量的水分，帶走體內(nèi)的熱量。試驗(yàn)表明，雞在20℃時(shí)，每天的飲水量約為250毫升～300毫升；而當(dāng)升高到35℃時(shí)，飲水量猛增到500毫升～600毫升。因此，為了保證散熱，炎熱的夏季一定要保證充足的清涼飲水。充足的飲水還可保證雞在低頭飲水時(shí)，水將頭部的熱量吸收，有利于降溫。
調(diào)整光照穩(wěn)定
  科學(xué)的光照方案是保證蛋雞高產(chǎn)的重要因素。為解決炎熱季節(jié)蛋雞采食量下降，可在不改變光照強(qiáng)度和時(shí)間的情況下，在凌晨0∶00～3∶00天氣涼爽時(shí)給予2小時(shí)～3小時(shí)光照，同時(shí)加料一次，可有效地增加采食量，改善雞蛋品質(zhì)，減少熱應(yīng)激造成的死亡。設(shè)計(jì)合理的雞舍，減少太陽(yáng)輻射合理的雞舍建筑是減少熱應(yīng)激有害影響的關(guān)鍵因素之一。理想的雞舍應(yīng)最大限度地減少太陽(yáng)輻射，以東西走向?yàn)樽詈谩７考垢叨纫?/font>5米～5.2米為好。屋頂最好用隔熱材料處理，用白色涂料涂抹，并設(shè)置出氣孔，要在雞舍向陽(yáng)面種植大梧桐、法桐、毛白楊等大葉冠木，也可給雞舍搭設(shè)晾棚遮陽(yáng)。有條件的雞場(chǎng)在夏季高溫季節(jié)可用自來水經(jīng)常給雞舍房頂和四周灑水降溫。白色和一些特制的反光材料，也可減少吸熱量。因此屋頂、墻壁可涂白或覆蓋反光材料，還可在距雞舍屋頂30厘米～50厘米處設(shè)遮陽(yáng)網(wǎng)。
改善生產(chǎn)環(huán)境


加強(qiáng)通風(fēng)換氣，改善雞舍環(huán)境在高溫環(huán)境中有兩種方法可以迅速有效地降低蛋雞的熱應(yīng)激，一種是增加雞舍內(nèi)的風(fēng)速，另一種是提高蒸發(fā)率。這兩種方法結(jié)合使用將達(dá)到理想的降溫效果。其具體措施為：在雞舍的縱向相對(duì)設(shè)置進(jìn)風(fēng)口和排風(fēng)口，而且進(jìn)風(fēng)口不要過度分散，其面積要達(dá)到排風(fēng)口的1.5倍～2倍；在進(jìn)風(fēng)口安裝濕簾，排氣口安裝排氣扇，排氣扇的數(shù)量和功率要根據(jù)雞舍的空間計(jì)算，保證使?jié)窈熢陔u舍內(nèi)的通風(fēng)達(dá)到1.8米/秒～2.4米/秒。實(shí)踐證明，這樣兩者結(jié)合良好的通風(fēng)可以使雞舍內(nèi)的溫度下降3℃～8℃。良好的通風(fēng)換氣，可加大雞體散熱程度，有條件的雞場(chǎng)要安裝排風(fēng)設(shè)備或一般鼓風(fēng)機(jī)，以軸流式風(fēng)機(jī)縱向通風(fēng)最佳。夏季加大通風(fēng)量，即可降溫，又可保證空氣新鮮。采用機(jī)械通風(fēng)的雞舍，把風(fēng)機(jī)全部打開，使其最大通風(fēng)量達(dá)到每小時(shí)每公斤體重9.35立方米，如果雞舍過長(zhǎng)（70米以上），還可在中間安裝接力電扇。注意，通風(fēng)時(shí)將兩側(cè)門窗關(guān)閉，與排風(fēng)扇相對(duì)應(yīng)的進(jìn)風(fēng)口全部打開；采用自然通風(fēng)的雞舍，應(yīng)將門窗全部打開，但應(yīng)有紗窗、紗門，以防止蚊蠅。
   水霧蒸發(fā)降溫炎熱天氣，當(dāng)雞舍內(nèi)的溫度超過30℃時(shí)，可用帶消毒液的冷水在舍內(nèi)噴霧降溫，也可以僅對(duì)著雞冠噴霧，另外，在熱應(yīng)激嚴(yán)重時(shí)，一種較為有效的方法是選定每天溫度最高的8小時(shí)，每隔1小時(shí)向每只雞羽毛噴水80毫升～100毫升，可使蛋雞產(chǎn)蛋量提高5.11%。水霧降溫一定要加強(qiáng)通風(fēng)，否則會(huì)造成雞舍濕度過大，反而易加劇熱應(yīng)激和病原菌的滋生。在高溫低濕的情況下（一般相對(duì)濕度低于70％），可以采取濕簾、噴霧、屋頂噴水等蒸發(fā)降溫方式。濕簾降溫是在雞舍長(zhǎng)軸的一端安裝濕簾，另一端安裝排風(fēng)扇。打開排風(fēng)扇后，強(qiáng)迫空氣通過有循環(huán)水的濕簾進(jìn)入到雞舍，這種經(jīng)過冷卻后的空氣吹到雞體，可達(dá)到降溫的目的。噴霧降溫是利用高壓或低壓噴霧系統(tǒng)對(duì)雞體直接噴霧，在炎熱高溫、通風(fēng)較差的情況下，每天中午或下午氣溫較高時(shí)，用高壓噴槍或噴霧器將新鮮的清水帶雞噴霧冷卻(或帶雞消毒)，以水汽化來緩解和吸收雞舍熱量，是防暑降溫保持蛋雞高產(chǎn)切實(shí)有效的方法，水霧將部分熱量吸收，達(dá)到短期降溫的目的。雞舍屋頂直接噴水，流失的水將屋頂?shù)臒崃繋ё?，達(dá)到降溫的目的。采用蒸發(fā)降溫是目前較好的一種降溫方式，但應(yīng)當(dāng)注意，當(dāng)使用濕簾降溫時(shí)，濕簾附近應(yīng)有可啟閉的進(jìn)氣孔，當(dāng)濕度超過70％時(shí)，應(yīng)關(guān)閉濕簾，啟用進(jìn)風(fēng)口通風(fēng)，否則，后果不堪設(shè)想；舍內(nèi)噴霧降溫是一種短期行為，當(dāng)溫度過高、濕度較低時(shí)，為了避免雞只死亡，可短時(shí)間適用，若噴霧時(shí)間過長(zhǎng)，不僅不能起到降溫的作用，同時(shí)還會(huì)加大雞舍濕度，增加散熱難度。及時(shí)清掃雞舍高溫高濕季節(jié)，雞糞便發(fā)酵會(huì)加快舍內(nèi)二氧化碳、硫化氫、氨氣等有害氣體的排放，所以應(yīng)及時(shí)清除糞便，消滅蚊蠅，加強(qiáng)帶雞消毒工作，以減少有毒氣體對(duì)呼吸道的刺激和損傷。糞便積累過多，一方面會(huì)增加雞舍濕度，另一方面由于發(fā)酵產(chǎn)生大量的熱和有害氣體，會(huì)增加舍溫。因此，采用機(jī)械清糞的雞場(chǎng)，保證每天清糞一次；人工清糞時(shí)，也不要超過3天。
飼料營(yíng)養(yǎng)調(diào)控
   在熱應(yīng)激環(huán)境中，雞要維持正常的生理和生產(chǎn)性能就必須有足夠的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，當(dāng)環(huán)境溫度超過27℃時(shí)，蛋雞的采食量會(huì)隨著溫度的升高而下降。為了解決這一矛盾，必須根據(jù)雞的采食量相應(yīng)地調(diào)整飼料營(yíng)養(yǎng)，增加營(yíng)養(yǎng)濃度，以彌補(bǔ)熱應(yīng)激對(duì)能量、粗蛋白、礦物質(zhì)和多種維生素?cái)z入量的不足。
  能量濃度調(diào)整蛋雞熱應(yīng)激時(shí)采食量的降低使能量的攝入量不足，大量的研究表明，提高飼料中能量物質(zhì)的含量可以改善熱應(yīng)激家禽的生產(chǎn)性能。目前一種較為理想的提高飼料中能量的方法是用脂肪來代替碳水化合物，因?yàn)橹井a(chǎn)熱低，能使能量在體內(nèi)的潴留量增高，同時(shí)脂肪還可改變飼料的適口性，延長(zhǎng)飼料在消化道內(nèi)的停留時(shí)間，從而提高蛋雞的采食量和消化吸收率。夏季當(dāng)環(huán)境溫度超過25℃時(shí),由于雞對(duì)能量飼料的采食量降低以減少自身的產(chǎn)熱量，使其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝取量也相應(yīng)減少，導(dǎo)致蛋雞產(chǎn)蛋性能下降，這就需要用含有較高營(yíng)養(yǎng)濃度的日糧予以補(bǔ)償。同時(shí)因呼吸頻率加大，能量消耗增加，為了保證雞的能量供應(yīng)，必須提高日糧中的能量水平。在實(shí)際生產(chǎn)中，常在日糧中添加2％～3％脂肪以提高能量。
  在高溫條件下，用脂肪代替等能量的碳水化合物能明顯改善熱應(yīng)激時(shí)雞的生產(chǎn)性能，但要注意防止脂肪氧化、酸敗，所以應(yīng)同時(shí)加乙氧喹類抗氧化劑。蛋雞對(duì)能量需要的采食調(diào)節(jié)能力差，可提高配合飼料中的能量水平，采用代謝能為11.9毫克～12.3毫克的日糧。
蛋白質(zhì)、氨基酸的調(diào)整
    在熱應(yīng)激時(shí)，傳統(tǒng)的方式往往是用提高飼料中粗蛋白的含量來維持產(chǎn)蛋雞蛋白質(zhì)攝入的不足，實(shí)踐證明蛋白質(zhì)水平的提高雖然可彌補(bǔ)采食量不足而導(dǎo)致的蛋白質(zhì)攝入量的減少，但蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的熱量遠(yuǎn)高于碳水化合物和脂肪，增加了機(jī)體內(nèi)的代謝產(chǎn)熱積累。因此，本人認(rèn)為適當(dāng)降低飼料中蛋白質(zhì)水平，適量補(bǔ)加必需氨基酸來減少蛋白質(zhì)利用過程中產(chǎn)生的熱增耗，降低舍內(nèi)氨氣的產(chǎn)生，對(duì)高溫環(huán)境下的雞群更為有利。因?yàn)樘砑拥鞍踪|(zhì)不僅增加飼養(yǎng)成本，在一定程度上還加劇了熱應(yīng)激。目前，很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提倡用氨基酸來替代蛋白質(zhì)。氨基酸不必通過腸道內(nèi)蛋白酶的分解就可直接吸收進(jìn)入機(jī)體，可以減輕熱應(yīng)激受損腸道的負(fù)擔(dān)，也能迅速補(bǔ)充機(jī)體所需。研究發(fā)現(xiàn)蛋氨酸、賴氨酸可以緩解熱應(yīng)激，是兩種必須添加的基礎(chǔ)氨基酸，它們的添加量一般為每天蛋氨酸360毫克、賴氨酸720毫克。
拌入青綠多汁飼料
   青綠多汁飼料適口性好，富含多種維生素，能增加蛋雞的采食量，益于健康和防暑。據(jù)試驗(yàn)，在蛋雞日糧中每日每只雞添加50克～60克的胡蘿卜或蘆筍下腳料，可提高產(chǎn)蛋率5.4%以上。
礦物質(zhì)和維生素的調(diào)整
   熱應(yīng)激能夠影響蛋殼質(zhì)量（蛋殼變薄、變脆），其原因除蛋雞子宮碳酸苷酶和維生素D活性降低外，蛋雞血鈣降低也是一個(gè)重要的原因。為保證蛋雞每天至少攝入3.5克鈣，可將飼料中鈣含量提高到4%，但要保持鈣磷的比例為4∶1，且總鈣中有50%以上為顆粒鈣源。熱應(yīng)激引起蛋雞醛固酮釋放增加，醛固酮具有保鈉排鉀的功能，因此血鉀降低，可以通過添加氯化鉀提高機(jī)體鉀離子的濃度，一般氯化鉀的添加濃度為0.15%～0.30%。另外熱應(yīng)激或可影響Mn、S、Se、Co、Mg等離子的吸收，或者對(duì)它們的需要量增加，都應(yīng)按照日糧攝入量的減少幅度相應(yīng)地提高其在飼料中的含量。
   有關(guān)增加維生素量的報(bào)道很多，研究報(bào)道熱應(yīng)激不影響維生素A的絕對(duì)攝入量，而維生素E、維生素C和B族維生素的變化較大，添加量可調(diào)整為正常量的2倍～3倍。維生素制劑能提高雞對(duì)應(yīng)激因素的抵抗力。維生素C是熱應(yīng)激中最為重要的一種維生素，其功能可以抑制家禽體溫上升，增加采食量，另外也可促進(jìn)受損傷組織細(xì)胞的痊愈。高溫可抑制蛋雞體內(nèi)自身維生素C的合成，需要額外地添加補(bǔ)償?？稍陲嬎刑砑用抗?/font>150毫克～200毫克。夏季在蛋雞每千克日糧中添加100毫克～200毫克的維生素C，或在飲水中加入0.1%的維生素C,不僅能提高雞產(chǎn)蛋率，而且還能增強(qiáng)雞對(duì)細(xì)菌和病毒性疾病的抵抗力。高溫環(huán)境下，皮質(zhì)類固醇激素分泌急劇增加，而維生素C是皮質(zhì)類固醇激素合成的必要因素；維生素C也是肉毒堿合成時(shí)的必要成分，肉毒堿是能量供應(yīng)時(shí)必不可少的代謝因子，在熱應(yīng)激條件下，雞的耗能量增加，需要的肉毒堿量加大；維生素C還有提高采食量，改善蛋殼品質(zhì)等功能。因此，為了保證雞群正常的生理代謝和生產(chǎn)性能，高溫條件下必須在飼料中添加維生素C。一般情況下，在雞群飲水增加和采食量減少以前，在每千克飼料中添加100毫克～200毫克維生素C，效果顯著。
補(bǔ)充電解質(zhì)，緩解熱應(yīng)激
  家禽體溫調(diào)節(jié)主要靠通過產(chǎn)熱和散熱兩方面進(jìn)行動(dòng)態(tài)平衡。由于雞全身覆有羽毛，其汗腺極不發(fā)達(dá)，夏季蛋雞主要靠增大呼吸量，增加飲水量和排泄量來調(diào)節(jié)體溫。增加肺泡換氣率對(duì)于呼吸降溫是必要的，但可導(dǎo)致二氧化碳的丟失，造成酸堿不平衡。試驗(yàn)證明，在蛋雞日糧中或在飲水中補(bǔ)充一定量的電解質(zhì)，一方面能維持血液酸堿平衡，另一方面還可維持肌體滲透壓，增加飲水量和排泄量，緩解熱應(yīng)激的危害，對(duì)于提高蛋雞產(chǎn)蛋率，減少死亡率具有一定作用。高溫環(huán)境下，由于呼吸頻率增加，大量的CO2排出體外，使血液中HCO3-的濃度降低，堿性增強(qiáng)，打破了機(jī)體正常的酸堿平衡，引起呼吸性堿中毒。添加NaHCO3實(shí)際上是增加碳酸氫根離子（HCO3-）濃度，提高血液的緩沖能力，減輕呼吸性堿中毒，NaHCO3并有健胃和增進(jìn)食欲的作用，能提高雞抗熱應(yīng)激的能力。若飼料中添加1%的氯化銨和0.5%的碳酸氫鈉，可提高產(chǎn)蛋率4.9%；NH4C1有鎮(zhèn)靜和提高氯離子的作用，可減輕因添加NaHCO3而略升的pH值；在日糧或飲水中補(bǔ)充NH4Cl能明顯降低血液的pH值，可緩解熱應(yīng)激時(shí)出現(xiàn)的呼吸性堿中毒。若飲水中添加0.02%的氯化銨和0.2%的氯化鉀，能提高產(chǎn)蛋率3.1%以上。若選用華南農(nóng)業(yè)大學(xué)研制生產(chǎn)的復(fù)合無機(jī)鹽添加劑———腎腫解毒藥或腎腫靈，與維生素C在飲水中合用,對(duì)于緩解熱應(yīng)激，提高產(chǎn)蛋率具有較好的效果。若在飲水中或飼料中加入富含電解質(zhì)和多種維生素的水溶性粉劑———賜益，能顯著提高蛋雞產(chǎn)蛋率，減少死亡率。
添加其他飼料成分
   高溫環(huán)境下，由于大量飲水，導(dǎo)致排尿量增加，一些微量元素會(huì)隨尿排出。因此，適量地補(bǔ)充礦物質(zhì)元素如鈣、磷、鉀、鈉、鎂、Cr和其他一些代謝過程中的輔助因子，對(duì)于緩解熱應(yīng)激，提高雞蛋品質(zhì)均有一定的作用。通常生產(chǎn)上采用補(bǔ)充電解質(zhì)的方式達(dá)到上述目的。另外，添加適量的桿菌肽鋅、維生素E、維生素A、維生素D、檸檬酸等均可減輕高溫對(duì)蛋雞健康和生產(chǎn)性能的影響。
搞好疾病預(yù)防
   高溫環(huán)境下，雞體皮質(zhì)酮升高，導(dǎo)致淋巴細(xì)胞數(shù)下降，異嗜細(xì)胞增多，免疫機(jī)能降低。應(yīng)定期進(jìn)行抗體監(jiān)測(cè)，搞好疾病預(yù)防。
   總之，高溫季節(jié)為了保證蛋雞的健康和高產(chǎn)，必須采取綜合性技術(shù)措施。

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