轉(zhuǎn)貼：關(guān)于豬肉價(jià)格

chen_xuxu

以下內(nèi)容為轉(zhuǎn)貼內(nèi)容：　　


（以下是我個(gè)人這段時(shí)間分析一些所謂“專家”的觀點(diǎn)和自己的調(diào)研所做的一點(diǎn)分析，僅供參考）
　　
　　（一）對(duì)豬肉價(jià)格上漲的幾點(diǎn)分析
　　1、目前我國(guó)生豬養(yǎng)殖，散養(yǎng)戶占市場(chǎng)供應(yīng)量的比例較大，真正集約化的大規(guī)模養(yǎng)殖很少，生豬供應(yīng)的主要靠個(gè)體養(yǎng)殖，供應(yīng)渠道不夠穩(wěn)定。
　　2、飼料價(jià)格不斷上漲，推動(dòng)養(yǎng)豬成本增加，而豬肉產(chǎn)品卻沒有相應(yīng)的漲幅，造成利潤(rùn)空間下降，部分養(yǎng)豬的個(gè)體沒有太多的利潤(rùn)甚至賠錢，導(dǎo)致部分人少養(yǎng)豬甚至放棄養(yǎng)豬。
　　3、養(yǎng)殖業(yè)最大的風(fēng)險(xiǎn)就是發(fā)生疫情，消費(fèi)者在疫情期間也不會(huì)消費(fèi)太多豬肉產(chǎn)品，造成生豬價(jià)格低迷，養(yǎng)殖戶出現(xiàn)全面虧損。為規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，養(yǎng)殖戶不得不加大了出欄數(shù)，從而導(dǎo)致生豬價(jià)格的進(jìn)一步下降，農(nóng)民養(yǎng)豬積極性嚴(yán)重受挫，許多人不得不壓縮存欄，甚至清倉(cāng)轉(zhuǎn)業(yè)，以至于今年豬肉的存欄量減少約40%，供不應(yīng)求，也是今年豬肉價(jià)格上漲的最主要原因。
　?。ǘ?duì)豬肉價(jià)格走勢(shì)的幾點(diǎn)分析
　　1、由于近期間豬肉價(jià)格的漲幅較大，超過大部分市民的心理承受底線，很多市民轉(zhuǎn)向家禽和魚類市場(chǎng)，購(gòu)買豬肉的市民人數(shù)和次數(shù)都有所減少，對(duì)豬肉產(chǎn)品的需求量較以往偏低，豬肉產(chǎn)品價(jià)格雖在高位運(yùn)行，但很少會(huì)再出現(xiàn)之前迅速增長(zhǎng)的情況。
　　2、由于豬飼料等農(nóng)資產(chǎn)品的漲價(jià)，養(yǎng)豬成本的提高，豬肉產(chǎn)品價(jià)格應(yīng)該在合理的范圍內(nèi)有所增加，所以豬肉價(jià)格即使回落，但恢復(fù)到年初水平基本上不可能。
　　3、由于家禽、牛羊肉、水產(chǎn)品等替代品供應(yīng)相對(duì)充足，而且隨著氣溫升高，對(duì)豬肉的需求也會(huì)下降，因此生豬價(jià)格進(jìn)一步上漲空間有限。但由于生豬補(bǔ)欄后需要四個(gè)月時(shí)間才能出欄，豬價(jià)在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)仍將保持在高位。
　　
　　
　　
　　
　　某些專家說是明年五月豬肉價(jià)格降下來，不知道他們說的這個(gè)“降”是怎么個(gè)降法。我個(gè)人預(yù)計(jì)到今年9月份，豬肉價(jià)格會(huì)開始緩慢回落，但價(jià)格下降幅度很小，很緩慢，且仍在高位運(yùn)行。
　　
　　如果居民收入沒有改變，生豬價(jià)格終究會(huì)降一些，沒其他的原因，降到原來的低價(jià)階段不太可能。

chen_xuxu

廣東經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)、廣東價(jià)格協(xié)會(huì)的副會(huì)長(zhǎng)、研究員文武漢：
        文武漢：各位來賓、各位專家學(xué)者，各位代表，我對(duì)養(yǎng)豬不太懂，但是豬的事情我是非常關(guān)心的，因?yàn)槲以瓉韽氖挛飪r(jià)工作。所以從去年以來，對(duì)于豬肉我是非常關(guān)注的。今天我發(fā)言的內(nèi)容主要講三點(diǎn)：第一點(diǎn)，對(duì)當(dāng)前豬價(jià)上漲有關(guān)部門作出誤判，這個(gè)誤判帶來的損失是不可估量的。第二點(diǎn)，豬價(jià)上漲過程中，豬的病疫是豬價(jià)上漲的最主要因素，第三點(diǎn)，是做好市場(chǎng)調(diào)整，解決好這個(gè)問題的對(duì)策、建議；
　　 第一個(gè)，大家都是在現(xiàn)實(shí)生活中過來的，從1996年以來，中國(guó)處于“高增長(zhǎng)、低膨脹”的發(fā)展態(tài)勢(shì)，它是二元結(jié)構(gòu)的背景下發(fā)展的。全國(guó)GDP年均增長(zhǎng)9.4%，居民消費(fèi)價(jià)格僅上漲10.22%，年均增長(zhǎng)1%。在這樣的情況下，農(nóng)村和城市油很大的差別，城市的工業(yè)點(diǎn)穩(wěn)中有升，其中農(nóng)業(yè)用油，去年漲了77%，年均上漲6.6%，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格就是農(nóng)民的工資，長(zhǎng)期穩(wěn)中有降，其中糧食下降了14.5%，年均下降1.6%；豬價(jià)下降了13.4%，這樣糧和豬平均每年下降了1.5%、1.4%。在這樣的情況下，國(guó)家要實(shí)現(xiàn)總目標(biāo)，落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，全面建設(shè)小康、構(gòu)建和諧社會(huì)，國(guó)家主動(dòng)地全部取消農(nóng)業(yè)稅的基礎(chǔ)上，對(duì)糧食收購(gòu)價(jià)實(shí)行最低的收購(gòu)價(jià)，這都是保護(hù)農(nóng)民的措施，在這種情況下，豬價(jià)也上漲。有關(guān)情況表示，豬價(jià)上漲有四個(gè)原因：一是糧食漲價(jià)，成本增加了；二是養(yǎng)豬長(zhǎng)期的收益欠佳，農(nóng)民養(yǎng)豬的積極性不高。到了去年上半年跌到了谷底，現(xiàn)在開始要恢復(fù)，去年恢復(fù)以后，周期性的下降；三是，農(nóng)民利益不好，不養(yǎng)了，主要有一種觀點(diǎn)，加工資了，多吃豬肉了，市場(chǎng)供求緊張等等；談的四種觀點(diǎn)都是誤判，跟豬價(jià)有關(guān)，但是沒有抓住漲價(jià)的根本原因。下面我講的問題就是說，豬病是這次豬肉漲價(jià)的罪魁禍?zhǔn)?。我們?cè)诿鎸?duì)豬價(jià)暴漲的時(shí)候，權(quán)威部門就說，不怕了，豬肉很快就要下來，作出種種預(yù)測(cè)。本來做這個(gè)事沒有做好，現(xiàn)在沒有抓住豬瘟。但是，我們一方面聽到的、看到的，在座很多都是養(yǎng)豬戶，面對(duì)現(xiàn)實(shí)，這次豬瘟，帶來豬源的減少，是豬價(jià)暴漲的根本原因，是罪魁禍?zhǔn)住?br /> 　　 聽來聽去，我也注意到很多信息，包括國(guó)家一級(jí)機(jī)關(guān)，包括很多，但是我很少看到《農(nóng)村報(bào)》的報(bào)紙，我這次來的時(shí)候?qū)懥艘粋€(gè)稿子，就是剛才我說的三個(gè)觀點(diǎn)。現(xiàn)在看來看去，有關(guān)部門一次一次地把這次事情沒有肯定，到現(xiàn)在為止，我今天聽到廣播里面，農(nóng)業(yè)部物品、食品價(jià)格等等都沒有講到這個(gè)東西。有關(guān)部門是不了解事情呢？還是怕承擔(dān)責(zé)任呢？如果沒有統(tǒng)計(jì)的話，我覺得要恢復(fù)豬肉的正常價(jià)格是沒有辦法的（我是這樣看的）。
　　但是如果意見能夠統(tǒng)一，問題也是很好解決的。
　　 第一宗豬瘟是在安徽發(fā)現(xiàn)的，再傳到江西，再到湖南，再蔓延，而且到了以后，豬肉少了很多，江西是養(yǎng)豬大省，他們的價(jià)格檢測(cè)中心反映的數(shù)據(jù)，在南昌，因?yàn)樨i瘟來了，豬崽死了80、90，懷孕的母豬流產(chǎn)了80、90，成年的豬也很少，現(xiàn)在統(tǒng)計(jì)，南昌就是因?yàn)樨i瘟降了50%。還有一個(gè)信息反映，它發(fā)現(xiàn)豬瘟的地方，豬肉降低了60%等等。

chen_xuxu

中國(guó)商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，廣東商學(xué)院副校長(zhǎng)徐印州教授：　　
　　
　　 徐印州：參加了很多會(huì)，以豬為主的會(huì)還是第一次，可見豬肉跟民生的關(guān)系非常密切，大家都來關(guān)心這個(gè)事情，各抒己見。因?yàn)闀r(shí)間的關(guān)系，我不講理論，我想通過這個(gè)事情，各方面應(yīng)該從中得到什么教育，我們應(yīng)該接受什么教訓(xùn)。
　　 首先，我覺得生豬的價(jià)格，它實(shí)際上還是關(guān)聯(lián)到各個(gè)方面。不要說我們是養(yǎng)豬的，我們就不關(guān)心整個(gè)經(jīng)濟(jì)的走勢(shì)，價(jià)格的走勢(shì)。什么時(shí)候決定投入比較多的資本來養(yǎng)豬，也要看經(jīng)濟(jì)形勢(shì)。我覺得第一個(gè)教訓(xùn)就是說，大家都要學(xué)會(huì)看宏觀的經(jīng)濟(jì)走勢(shì)，關(guān)心國(guó)家的產(chǎn)業(yè)政策。如果我是農(nóng)民，我養(yǎng)豬，不管那些，可能這時(shí)候投入養(yǎng)豬，就是不劃算的。但是，另外一個(gè)時(shí)機(jī)養(yǎng)豬可能就劃算，因?yàn)轲B(yǎng)豬還有一個(gè)周期的問題。剛剛那幾個(gè)小豬崽過一百天就要跟我們告別了，它有一個(gè)周期的問題。
　　 第二，廣東還是要提倡科學(xué)養(yǎng)豬。我看這次參加會(huì)議的有很多科技的企業(yè)，飼料或者藥品的企業(yè)也參加這個(gè)會(huì)議，科學(xué)養(yǎng)豬非常重要，這一次豬肉的風(fēng)波、價(jià)格的風(fēng)波跟豬藍(lán)耳病關(guān)系非常密切。分析一下這個(gè)問題，其實(shí)各方面都要吸取教訓(xùn)。一，對(duì)于疫情的認(rèn)識(shí)，我覺得這次吃了大虧?？赡芨鱾€(gè)地方的政府覺得豬藍(lán)耳病不像SARS，不像人畜可以傳染的病，只是豬病。所以豬藍(lán)耳病疫情的公布在社會(huì)上公布得比較晚，但實(shí)際上對(duì)養(yǎng)豬的影響是比較大的。剛才有人講到了，它認(rèn)為豬價(jià)上漲最主要的原因就是豬藍(lán)耳病，我覺得豬病也好，豬藍(lán)耳病也好，口蹄病也要注意。大家知道，以前英國(guó)的口蹄病流行，全社會(huì)馬上重視。
　　 二，我覺得應(yīng)該要科學(xué)養(yǎng)豬。首先，我們至少要做到一點(diǎn)，清潔養(yǎng)豬、衛(wèi)生養(yǎng)豬。剛才，主人都把豬抱在懷里了，但是一般的概念就是“像豬一樣臟”，如果我們?cè)谝粋€(gè)非常骯臟的環(huán)境里面養(yǎng)豬，沒有這個(gè)病，也很可能會(huì)得，應(yīng)該引起養(yǎng)豬戶的高度重視。如果養(yǎng)豬都沒有一個(gè)好的環(huán)境，防治了豬藍(lán)耳病可能有別的病，防治了口蹄疫可能也其他的病。
　　 三，剛剛一個(gè)評(píng)議人講了，我們國(guó)家要建立疫病完善的機(jī)制，大家知道，禽流感，香港最早公布?xì)㈦u，香港政府公布?xì)⒁恢浑u補(bǔ)償多少，有這樣一個(gè)機(jī)制之后，香港才有人去養(yǎng)雞。剛才提到，盡管有很多政策，但是沒有建立這樣一個(gè)保險(xiǎn)機(jī)制，沒有明確疫病的補(bǔ)償機(jī)制，讓農(nóng)戶冒風(fēng)險(xiǎn)去養(yǎng)豬，他肯定就不愿意。所以，對(duì)于這個(gè)疫病的事情，政府、養(yǎng)豬戶等各方面都應(yīng)該吸取教訓(xùn)。
        另外，現(xiàn)在價(jià)格一上漲，各方面有呼吁了，怎么來調(diào)控價(jià)格？特別是政府和價(jià)格管理部門，要學(xué)會(huì)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下調(diào)控價(jià)格的本領(lǐng)，不能夠“頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳”，前幾天，大家都知道，蘭州牛肉面，物價(jià)局規(guī)定，不能隨意漲價(jià)，大家都持不同的意見，限價(jià)的結(jié)果是什么？我覺得很可能把牛肉少放一點(diǎn)，面的分量少一點(diǎn)，如果僅僅從末端來控制、壓抑價(jià)格，是不符合實(shí)際的。應(yīng)該從源頭，從產(chǎn)業(yè)鏈、從供應(yīng)鏈及早地解決，這才是在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下調(diào)控價(jià)格的正確辦法。
　　 剛才幾位都談到了，對(duì)媒體的希望。我也覺得，媒體要負(fù)起社會(huì)責(zé)任，媒體不能夠制造新聞，無中生有，或者是小題大作

[ 本帖最后由 chen_xuxu 于 2007-8-9 00:49 編輯 ]

chen_xuxu

廣東信橋科技發(fā)展公司總經(jīng)理梁皓儀
     梁皓儀：第二個(gè)，豬病的問題，養(yǎng)豬的行業(yè)是很冤枉的。首先是飼料，我本人以前是在中國(guó)畜牧所做營(yíng)養(yǎng)研究的，我這二十多年來心理非常不舒服，我們的玉米，全中國(guó)的食用玉米，全中國(guó)沒有人把質(zhì)量關(guān)，具體統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)我記不清，初步算每年有6千-8千萬是給飼料用的，這些發(fā)霉的玉米有沒有人把關(guān)，我從處長(zhǎng)到副處長(zhǎng)都說了很多次，但只是耳邊風(fēng)而已，包括專家，包括最有名氣的專家，我反復(fù)跟他們說，這些要把關(guān)，這是比任何營(yíng)養(yǎng)元更重要，但是沒有人去做。所以，飼料對(duì)養(yǎng)豬的貢獻(xiàn)，比霉菌毒素非常的嚴(yán)重。
　　 第二，先講礦物元素，尤其是硫酸銅很嚴(yán)重的問題。有很多重金屬的問題，這些銅本來應(yīng)該是電解銅，現(xiàn)在全是資本主義的垃圾，廢銅爛鐵拿回來泡一下，后來我才發(fā)現(xiàn)，很多專家本身就是顧問，很多都是自己做這些事情。所以這是由重金屬進(jìn)入食物鏈，破壞動(dòng)物的免疫系統(tǒng)，這是很重要的。
     飼料，有三塊，一個(gè)是玉米的質(zhì)量問題、水分問題；第二礦物元素的重金屬問題，這些不應(yīng)該作為飼料來源的礦物元素，不能這樣生產(chǎn)。不能讓它進(jìn)入事物鏈，不光是豬的問題，我只說食物鏈，到此為止。第三，這些血脂蛋白粉，動(dòng)物屠宰廢棄物，今天把豬賣去屠宰場(chǎng)，一個(gè)月之后，小豬又吃它的料。去年，我專門為豬病的問題，進(jìn)農(nóng)業(yè)局跟獸醫(yī)局的領(lǐng)導(dǎo)，跟畜牧司的領(lǐng)導(dǎo)談這個(gè)問題，有一位領(lǐng)導(dǎo)跟我說，梁先生，現(xiàn)在國(guó)家提倡循環(huán)經(jīng)濟(jì)，我感到全身冰涼，也就是說這些廢棄物我們要充分利用，這些毒素我們要充分利用，這是很嚴(yán)重的問題。
　　 第三，動(dòng)物保健行業(yè)的問題，準(zhǔn)確說是疫苗的問題。我今年初給獸醫(yī)局的領(lǐng)導(dǎo)提供一個(gè)信息說，數(shù)千萬頭豬的死亡，60%的都是豬藍(lán)耳病的治療。我去年已經(jīng)在文章上說，很多學(xué)者以專家的身份大力做這個(gè)事情。我很理解，開始大家不太了解這個(gè)問題，但是后面看到很多意見的時(shí)候，我們還是拼命地打一次不夠，兩次不夠，三次，我把這個(gè)情況反映給獸醫(yī)局，獸醫(yī)局做了在中國(guó)范圍內(nèi)可以找到的15種豬藍(lán)耳病疫苗，做了試驗(yàn)。獸醫(yī)局的賈局長(zhǎng)在6月23號(hào)的會(huì)議上，鄭重宣布在中國(guó)范圍內(nèi)的15種豬藍(lán)耳病疫苗對(duì)這種病沒有任何效果，這個(gè)話，在座的，很多朋友都在場(chǎng)，在中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)上賈局長(zhǎng)作的報(bào)告?，F(xiàn)在，這15種疫苗甚至更多還在危害我們的養(yǎng)豬業(yè)。很多人都知道，不打這個(gè)疫苗沒有什么事，打這個(gè)疫苗什么事都來了。

chen_xuxu

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