蛋殼顏色變淺原因

gaopf767 · 發(fā)表于 2007-8-18 12:09:16

　蛋殼顏色變淺原因很多，其主要原因有如下幾個(gè)方面：
　　1、品種因素
　　白殼蛋雞與褐殼蛋雞雜交，其后代雞則表現(xiàn)為兩者的中間殼色。若用白來航公雞與有色羽母雞雜交，蛋殼顏色較淺，反交時(shí)則較深。現(xiàn)代雞種皆為品系間雜交而成，因各育種公司選用育種素材的差異，或種雞場(chǎng)沒按要求的系間雜交制種，結(jié)果出現(xiàn)一些蛋雞群蛋殼顏色參差不齊。
　　2、疾病因素
　　在相同品種情況下，蛋殼顏色變淺與雞群發(fā)生輸卵管病變有關(guān)，當(dāng)病原體侵蝕雞體后，可直接發(fā)生或繼發(fā)引起不同程度生殖道病理變化，輸卵管出現(xiàn)水腫、充血或出血，粘膜上皮脫落，使蛋殼腺體合成和分泌鈣及色素機(jī)能部分喪失或完全喪失，造成蛋殼顏色變淺、變白等較為典型的臨床癥狀。
　　危害最嚴(yán)重的疾病有雞新城疫、大腸桿菌病、巴氏桿菌病、減蛋綜合癥、腎型傳支、雞白痢等。因嚴(yán)重侵害生殖系統(tǒng)，除造成產(chǎn)蛋率銳減、蛋殼變薄、無殼蛋增多外，并有蛋殼褪色變淺、變白等較為典型的臨床癥狀。同時(shí)因雞群患病，引起消化功能紊亂而造成營(yíng)養(yǎng)缺乏。另外，還有資料報(bào)道，認(rèn)為與呼吸系統(tǒng)有關(guān)的疾病也可影響褐殼蛋顏色和蛋殼強(qiáng)度。
　　3、藥物因素
　　服用尼卡巴嗪抗球蟲，會(huì)抑制碳酸酐酶的活性及正常蛋殼色素的形成，導(dǎo)致正常產(chǎn)褐殼蛋品種雞產(chǎn)白殼蛋。雞產(chǎn)蛋期預(yù)防治療常發(fā)病或混合感染時(shí)投服藥物，如磺胺類、呋喃類、喹乙醇、抗球蟲藥或驅(qū)蟲藥，使用時(shí)間或用量不當(dāng)，也對(duì)蛋的形成有不良影響。
　　4、飼養(yǎng)管理因素
　　應(yīng)激方面的原因。轉(zhuǎn)群、防疫、外界驚擾都會(huì)對(duì)雞產(chǎn)生應(yīng)激作用，各種應(yīng)激因素都能影響雞對(duì)鈣的吸收和利用，由于應(yīng)激影響可使雞只產(chǎn)蛋過程中產(chǎn)蛋時(shí)間延長(zhǎng)，蛋在蛋殼腺中長(zhǎng)時(shí)間存留，會(huì)增加鈣的沉積，而使蛋殼顏色變得蒼白。Cibert和Overficld(1986)認(rèn)為，輕微應(yīng)激或短時(shí)間驚擾的雞所產(chǎn)的蛋外表覆蓋額外的鈣，并產(chǎn)生不令人喜歡的蛋殼顏色。其他國(guó)外學(xué)者也發(fā)現(xiàn)顏色不正常、畸形和其他異常蛋的發(fā)生率明顯與蛋形成期的應(yīng)激有關(guān)。Mills和Rauch(1987)還證實(shí)了環(huán)境因素對(duì)蛋殼結(jié)構(gòu)和蛋殼顏色的影響。因此，在飼養(yǎng)過程中應(yīng)盡量減少應(yīng)激因素刺激，使雞群保持適宜密度和舍溫，可使蛋殼顏色和質(zhì)量有所提高，還能確保雞只高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，增加飼養(yǎng)效益。造成產(chǎn)蛋下降，伴隨色澤變淺。這類變化時(shí)間不會(huì)長(zhǎng)，調(diào)整環(huán)境、飲水中增補(bǔ)電解多維、白蛋殼現(xiàn)象會(huì)很快消失。
　　光照方面的原因。產(chǎn)蛋期的光照應(yīng)是恒定的。光照不足或不穩(wěn)定不規(guī)律都會(huì)造成產(chǎn)白殼蛋。人工補(bǔ)光應(yīng)保持穩(wěn)定，配以科學(xué)的飼料營(yíng)養(yǎng)，可保證優(yōu)良的殼色與產(chǎn)蛋高峰。
　　夏季持續(xù)高溫，雞體散熱困難，為加速排泄散熱而大量飲水，加上采食量下降，造成營(yíng)養(yǎng)流失和不足，影響蛋殼質(zhì)量而產(chǎn)白殼蛋。秋冬之際，氣溫突降，雞體一時(shí)不能適應(yīng)，影響鈣磷代謝，導(dǎo)致蛋殼顏色變淺。
　　5、營(yíng)養(yǎng)因素
　　一般來說，蛋殼顏色的深淺與蛋雞的飼糧營(yíng)養(yǎng)無直接關(guān)系，目前也沒有添加某些營(yíng)養(yǎng)物作為改善蛋殼色澤專用的添加劑。但如果長(zhǎng)期缺乏維生素A，可能引起輸卵管正常粘膜上皮被分層的鱗狀角質(zhì)化上皮所取代，使蛋殼色素的分泌失常，造成蛋殼顏色變淺。
　　6、雞老齡化因素
　　因雞齡老化、產(chǎn)蛋下降、蛋殼變化這類情況，增調(diào)營(yíng)養(yǎng)性藥物可見改善，但維持時(shí)間不長(zhǎng)，應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)行情，及時(shí)淘汰。有的資料介紹產(chǎn)蛋初期殼色較深，產(chǎn)蛋后期變淺，這是否與生殖機(jī)能衰退有關(guān)還需進(jìn)一步證實(shí)。