豬遺傳育種

玉雕之鄉(xiāng)南陽

遺傳評估性狀測定規(guī)程 　　本規(guī)程適用于參與全國種豬遺傳評估、以及采用該評估系統(tǒng)進行場內(nèi)測定的種豬測定站、核心育種場、原種豬場和繁殖場的種豬、后備種豬的性能測定，測定的性狀和方法限于與遺傳評估有關(guān)的部分，不作為全面的種豬測定規(guī)程使用。 1、測定條件和要求 　　1.1、參與全國性種豬遺傳評估的各豬場的種公豬、種母豬和繁殖群公豬、母豬、后備種豬都必須按本規(guī)程進行性能測定。 　　1.2、飼養(yǎng)管理條件 　　1.2.1、測定豬的營養(yǎng)水平和飼料種類應(yīng)相對穩(wěn)定，并注意飼料衛(wèi)生條件。 　　1.2.2、同一豬場內(nèi)測定豬的圈舍、運動場、光照、飲水和衛(wèi)生等管理條件應(yīng)基本一致。 　　1.2.3、測定單位應(yīng)具備相應(yīng)的測定設(shè)備和用具，并指定經(jīng)過省級以上主管部門培訓(xùn)并達到合格條件的技術(shù)人員專門負責(zé)測定和數(shù)據(jù)記錄。 　　1.2.4、測定豬必須由技術(shù)熟練的工人進行飼養(yǎng)，并有具備基本育種知識和飼養(yǎng)管理經(jīng)驗的技術(shù)人員進行指導(dǎo)。 　　1.3、嚴格按照有關(guān)規(guī)程的要求，建立嚴格的測定制度和完整的記錄資料檔案。 2、測定豬的條件 　　2.1、測定豬的個體號（ID）和父、母親個體號必須正確無誤。 　　2.2、測定豬必須是健康、生長發(fā)育正常、無外形缺陷和遺傳疾患。 　　2.3、測定前應(yīng)接受負責(zé)測定工作的專職人員檢查。 3、性狀測定方法 　　推薦參與全國性種豬遺傳評估測定的性狀共計15個，其中前3個（3.1～3.3）是必須測定的基本性狀，其余性狀可根據(jù)各場的實際情況盡量考慮進行測定。 　　3.1、達100kg體重的日齡：控制測定的后備種公、母豬的體重在80～105kg的范圍，經(jīng)稱重（建議采用電子稱），記錄日齡，并按如下校正公式轉(zhuǎn)換成達100kg體重的日齡（借用加拿大的校正公式）： 　　校正日齡＝測定日齡－[（實測體重－100）/ CF] 其中： 　　CF　 ＝（實測體重 / 測定日齡）×1.826040 （公豬） 　　　　 ＝（實測體重 / 測定日齡）×1.714615 （母豬） 　　3.2、100kg體重活體背膘厚：在測定100kg體重日齡時，同時測定100kg體重活體背膘厚。采用B超掃描測定倒數(shù)第3～4肋間處的背膘厚，以毫米為單位。不具備B超的單位，目前暫時可以采用A超測定胸腰結(jié)合部、腰薦結(jié)合部沿背中線左側(cè)5厘米處的二點膘厚平均值。最后按如下校正公式轉(zhuǎn)換成達100kg體重的活體背膘厚： 　　 校正背膘厚 = 實測背膘厚×CF 其中： 　　CF = A÷{A + [B×(實測體重 - 100)]} A和B由下表給出：    公豬 母豬 A B A B 約克夏 12.402 0.106530 13.706 0.119624 長白豬 12.826 0.114379 13.983 0.126014 漢普夏 13.113 0.117620 14.288 0.124425 杜洛克 13.468 0.111528 15.654 0.156646 　　3.3、總產(chǎn)仔數(shù)：出生時同窩的仔豬總數(shù)，包括死胎、木乃伊和畸形豬在內(nèi)。 　　3.4、達50kg體重的日齡：控制測定的后備種公、母豬的體重在40～60kg的范圍，經(jīng)稱重（建議采用電子稱），記錄日齡，并校正成達50kg體重的日齡。目前國內(nèi)外尚無此校正公式的參考資料，將由遺傳評估小組進行試驗確定。 　　3.5、產(chǎn)活仔數(shù)：出生24小時內(nèi)同窩存活的仔豬數(shù)，包括衰弱即將死亡的仔豬在內(nèi)。 　　3.6、21天窩重：同窩存活仔豬到21日齡時的全窩重量，包括寄養(yǎng)進來的仔豬在內(nèi)，但寄出仔豬的體重不計在內(nèi)。寄養(yǎng)必須在3天內(nèi)完成，必須注明寄養(yǎng)情況。 　　3.7、產(chǎn)仔間隔：母豬前、后兩胎產(chǎn)仔日期間隔的天數(shù)。 　　3.8、初產(chǎn)日齡：母豬頭胎產(chǎn)仔時的日齡數(shù)。 　　3.9、飼料轉(zhuǎn)化率：從30kg～100kg期間每單位增重所消耗的飼料量，計算公式為： 　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　 　　3.10、眼肌面積：在測定活體背膘厚（3.2）的同時，利用B超掃描測定同一部位的眼肌面積，用平方厘米表示。在屠宰測定時，將左側(cè)胴體（以下需屠宰測定的都是指左側(cè)胴體）倒數(shù)第3～4肋間處的眼肌垂直切斷，用硫酸紙描繪出橫斷面的輪廓，用求積儀計算面積。 　　3.11、后腿比例：在屠宰測定時，將后肢向后成行狀態(tài)下，沿腰椎與薦椎結(jié)合處的垂直切線切下的后腿重量占整個胴體重的比例，計算公式為： 　　　　　　　　　　　 　　3.12、肌肉pH值：在屠宰后45～60分鐘內(nèi)測定。采用pH計，將探頭插入倒數(shù)第3～4肋間處的眼肌內(nèi)，待讀數(shù)穩(wěn)定5秒以上，記錄pH值。 　　3.13、肉色：肉色是肌肉顏色的簡稱。在屠宰后45～60分鐘內(nèi)測定，以倒數(shù)第3～4肋間處眼肌橫切面用五分制目測對比法評定。 　　3.14、滴水損失：在屠宰后45～60分鐘內(nèi)取樣，切取倒數(shù)第3～4肋間處眼肌，將肉樣切成2厘米厚的肉片，修成長5厘米、寬3厘米的長條，稱重，用細鐵絲鉤住肉條的一端，使肌纖維垂直向下，懸掛于塑料袋中（肉樣不得與塑料袋壁接觸），扎緊袋口后吊掛于冰箱內(nèi)，在4℃條件下保持24小時，取出肉條稱重，按下式計算結(jié)果： 　　　　　　　　　　　 　　　　　 　　3.15、大理石紋：大理石紋是指一塊肌肉范圍內(nèi)，肌肉脂肪即可見脂肪的分布情況，以倒數(shù)第3～4肋間處眼肌為代表，用五分制目測對比法評定。

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