| 國食品產業(yè)網 （2007年8月28日09:13） | | 進口豬肉未必打擊養(yǎng)豬戶 | 美國史密斯菲爾德公司已和中國一大型貿易公司達成協(xié)議，將向中國公司出售6000萬磅(約2721萬公斤)不含飼料添加劑的瘦豬肉，定于年底前交貨。這是至今美國向中國出口豬肉規(guī)模最大的一次。
筆者注意到，對于這次中美之間的豬肉貿易，公眾關注熱情異常高漲。一
方面，我國正面臨著豬肉供應短缺，肉價至今還處于高位，因此公眾期待美國豬肉售華能夠起到抑制我國肉價的作用；另一方面，公眾對這次豬肉貿易持謹慎態(tài)度，以為美國豬肉售華會打擊我國養(yǎng)豬戶的積極性，養(yǎng)豬戶利益如果得不到保證，我國豬肉價格難以從根本上回落。
對于此次豬肉貿易，公眾的前一種情緒顯然是欣喜的，而后一種情緒則露出憂慮?？梢哉f，這兩種情緒反應都屬正常，但筆者要提醒的是，第一種情緒過于盲目樂觀，因為美國豬肉售華是否讓我國消費者受益，取決于其肉價是不是低于我國市場現(xiàn)在的肉價，或者說其肉價是否在大多數消費者可承受的范圍之內。
同時，筆者以為第二種態(tài)度過于盲目悲觀。美國豬肉售華，我國養(yǎng)豬戶受不受影響取決于三個方面：一是我國政府主管部門是否能及時落實對養(yǎng)豬戶的補貼，養(yǎng)豬成本是否能得到控制，各種疫情是否能及時防治——— 只要有利可圖，養(yǎng)豬戶就不會喪失信心；二是取決于我國市場豬肉供需是否平衡，肉價是否回歸到合理水平，當我國豬肉供應短缺的現(xiàn)狀得到改善，美國豬肉供應商無利可圖，自然會壓縮出口我國的份額，甚至退出部分市場；三是取決于我國是否放寬美國豬肉進口，因為美國允許在飼料添加劑中使用化學物質培林(俗稱瘦肉精)，而我國不允許將這種化學物質用于食品生產。
因此，美國豬肉售華到底對我國消費者和養(yǎng)豬戶產生多少實質影響，其實不必過分擔心。而最終影響我國豬肉價格變化的關鍵因素，還是政府對豬肉的調控效果，即增強養(yǎng)豬戶的信心，保證養(yǎng)豬戶的利益；打擊豬肉供應中間環(huán)節(jié)的哄抬肉價，降低行政管理成本。
據商務部最新發(fā)布的監(jiān)測顯示，豬肉批發(fā)價格連續(xù)兩周下跌，再加上美國豬肉售華，肉價繼續(xù)回落有望。從這個角度來說，進口美國豬肉帶給我們的基本都是利好消息。更為關鍵的是，我們更應該關注他國是怎樣發(fā)展豬肉行業(yè)的，他國企業(yè)是怎樣捕捉商機的——— 既從食品市場賺錢，又從股市賺錢。因為這次豬肉貿易的消息讓史密斯菲爾德公司的股票在紐交所持續(xù)上漲。
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