雞尸體的剖檢技術(shù)

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雞病的治療重在早治、準(zhǔn)治。生產(chǎn)中由于病初發(fā)病少，死雞少，有些養(yǎng)雞戶往往就把病死雞隨意處理掉，結(jié)果耽誤了早期治療而造成損失。有的因離獸醫(yī)站遠(yuǎn)或因事耽擱，送診死雞尸體腐爛，使診斷不準(zhǔn)確而貽誤治療，造成損失。因此，養(yǎng)雞戶有必要掌握一定的雞尸體剖檢技術(shù)。一旦發(fā)現(xiàn)病、死雞，又不能及時(shí)診治時(shí)，可自行剖檢，并做詳細(xì)剖檢記錄，然后帶著剖檢記錄找獸醫(yī)診治。 一、外部檢查病死雞在剖開體腔前，應(yīng)先檢查尸體的外部變化。重點(diǎn)查尸體的肥瘦，面部、冠、肉髯的色澤，眼、鼻、口腔有無分泌物及分泌物的性狀，有無腫瘤、外寄生蟲等。 二、體腔的剖開先用水浸濕尸體以防羽毛飛揚(yáng)和粘手影響操作，然后將大腿與腹壁之間皮膚剪開，將大腿向兩側(cè)用力壓至將股骨頭露出，使尸體平衡仰臥放置。將腹壁皮膚橫剪一切口，向頭側(cè)掀剝皮膚，注意皮下、肌肉有無出血、壞死、變色。在后腹部?龍骨末端?橫剪一切口，沿切口從兩側(cè)分別向前剪斷肋骨，然后用力將胸骨掀開，這時(shí)胸腔和腹腔器官就可露出。注意有無積水、滲出物或血液，同時(shí)觀察各器官位置有無異常。 三、器官檢查 １.內(nèi)臟檢查 (1)在腺胃與食道之間剪斷食管，再按順序?qū)⑾傥?、肌胃、腸管以及肝、脾、胰一并取出。 (2)剪開腺胃，注意有無寄生蟲，腺胃粘膜分泌物的多少、顏色、狀態(tài)；腺胃乳頭、乳頭周圍、腺胃與食管、腺胃與肌胃交界處有無出血、潰爛。再剪開肌胃，剝離角質(zhì)膜?雞內(nèi)金，注意有無寄生蟲等。然后將腸道縱行剪開。檢查內(nèi)容物及粘膜狀態(tài)，有無寄生蟲和出血、潰爛，腸壁上有無腫瘤、結(jié)節(jié)。注意盲腸腸道后端向前的兩個(gè)盲管是否腫大及盲腸硬度、粘膜狀態(tài)及內(nèi)容物的性狀。注意泄殖腔有無變化。 (3)脾臟位于肌胃左內(nèi)側(cè)面，呈圓形，注意其色澤、大小、硬度，有無出血等。 (4)肝臟分左右兩葉，注意肝臟色澤、大小、質(zhì)地，有無腫瘤、出血、壞死灶；注意膽囊的大小、色澤。 (5)腎臟貼附在腰椎兩側(cè)腎窩內(nèi)，質(zhì)脆不易采出，可在原位檢查。重點(diǎn)檢查腎臟體積、顏色，有無出血、壞死，切面有無血液流出，有無白色尿酸鹽沉積。卵巢位于左側(cè)，注意其體積大小、卵泡狀態(tài)。輸卵管可在原位剖檢。 (6)心、肺可在原位檢查。心臟重點(diǎn)檢查心冠、心內(nèi)外膜、心肌有無出血點(diǎn)，心包內(nèi)容物的多少、狀態(tài)，心腔有無積血及積血顏色、粘稠度。肺臟注意檢查肺的大小、色澤，有無壞死、結(jié)節(jié)及切面狀態(tài)等。 ２.頸部器官檢查 將雞頭朝向剖檢者，剪開喙角打開口腔，將舌、食管、嗉囊剪開，注意嗉囊內(nèi)容物的顏色、狀態(tài)、氣味，食管粘膜性狀。然后剪開喉頭、氣管、支氣管，注意氣管內(nèi)有無滲出物及滲出物的多少、顏色、狀態(tài)等。 ３.周圍神經(jīng)?重點(diǎn)檢查坐骨神經(jīng)?在兩大腿后部將該處肌肉剝離分離出坐骨神經(jīng),呈白色帶狀或線狀。雞在患神經(jīng)型馬立克氏病時(shí)，常發(fā)生單側(cè)性坐骨神經(jīng)腫大。 四、剖檢結(jié)果的描述、記錄對(duì)在剖檢時(shí)看到的病理變化，要進(jìn)行客觀的描述并及時(shí)準(zhǔn)確地記錄下來，為獸醫(yī)做出診斷提供可靠的材料。在描述病變時(shí)常采用如下的方法。 １.用尺量病變器官的長(zhǎng)度、寬度和厚度，以厘米為計(jì)量單位。 ２.用實(shí)物形容病變的大小和形狀，但不要懸殊太大，并采用當(dāng)?shù)囟际煜さ膶?shí)物。如表示圓形體積時(shí)可用小米粒大、豌豆大、核桃大等；表示橢圓時(shí)，可用黃豆大、鴿蛋大等；表示面積時(shí)可用一分、五分硬幣大等；表示形狀時(shí)可用圓形、橢圓形、線狀、條狀、點(diǎn)狀、斑狀等。 ３.描述病變色澤時(shí)，若為混合色，應(yīng)次色在前，主色在后，如鮮紅色、紫紅色、灰白色等；也可用實(shí)物形容色澤，如青石板色、紅葡萄酒色及大理石狀、斑駁狀等。 ４.描述硬度時(shí)，常用堅(jiān)硬、堅(jiān)實(shí)、脆弱、柔軟來形容，也可用疏松、致密來描述。 ５.描述彈性時(shí)，常用橡皮樣、面團(tuán)樣、膠凍樣來表示。此外，在剖檢記錄中還應(yīng)寫明病雞品種、日齡、飼喂何種飼料，疫苗使用情況及病雞死前癥狀等。剖檢工作完成后，要注意把尸體、羽毛、血液等物深埋或焚燒。剖檢工具、剖檢人員的外露皮膚用消毒液進(jìn)行消毒，剖檢人員的衣服、鞋子也要換洗，以防病原擴(kuò)散。

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1、 尸僵的檢查： 對(duì)于病禽或死禽在檢查前，都要觀察尸僵情況，病禽要處死，一般死后即可檢查，尸僵情況良好表現(xiàn)為頸直立、全身僵直；如果尸僵情況不好即可斷定為慢性消耗性疾病。 （1 ）、自然死亡不久的禽（沒有其它慢性消耗性疾病）和臨時(shí)處死的禽，尸僵情況均良好，一般室溫下大約 1 — 2 天解僵，這類禽一般表現(xiàn)為眼泡鼓，眼球濕潤(rùn)亮堂。 （2 ）、如死亡時(shí)間較長(zhǎng)則表現(xiàn)為眼泡、眼球塌陷，眼球干燥灰暗。甚至表現(xiàn)為腹脹或腹壁變綠，聞之有腐臭味。 2、顏面、冠髯的檢查 ■ （ 1 ）、顏面、冠髯蒼白，提示內(nèi)臟出血較嚴(yán)重。如蛋雞脂肪肝造成的肝破裂、禽結(jié)核、淋巴白血病、腸球蟲病、禽住白細(xì)胞原蟲病、蛔蟲、絳蟲病等。 ■ （ 2 ）、冠髯發(fā)紺表明血液微循環(huán)不好。如呼吸困難導(dǎo)致血氧不足，二氧化碳增多；部分高熱性疾病如新城疫、禽流感、傳染性喉氣管炎、禽霍亂、螺旋體病和中毒性疾病?；痣u冠髯發(fā)紺還提示丹毒。 3、被毛的檢查： ■ （ 1 ）、被毛光亮整齊豐滿表明生前營(yíng)養(yǎng)情況良好，是急性病或死亡或病的時(shí)間不長(zhǎng)。 ■ （ 2 ）、如果被毛雜亂無光，一般可言為患病時(shí)間較長(zhǎng)或飼料質(zhì)量不佳或飼養(yǎng)密度過大等。 ■ （ 3 ）、延遲生毛提示飼料中缺乏泛酸、生物素、葉酸、鋅、硒等。 ■ （ 4 ）、雛雞絨毛卷縮提示種蛋缺乏維生素 B2 。 4、眼部檢查： ■ 眼部感染一般主要是環(huán)境差所致。 ■ （ 1 ）、全眼炎提示大腸桿菌病、葡萄球菌感染、眼型禽痘，三者常常單獨(dú)或混合感染或者原發(fā)、繼發(fā)感染。 ■ （ 2 ）、黑眼球變小，呈鋸齒樣，高度提示眼型馬立克氏病。 ■ （ 3 ）、黑眼球上有白點(diǎn)提示傳染性腦脊髓炎或維生素 E 缺乏癥，此病癥屬白內(nèi)障范疇。 5、皮膚檢查： ■ （ 1 ）、如果表現(xiàn)為翅下、頭部、趾部皮膚發(fā)綠提示葡萄球菌病。 ■ （ 2 ）、皮下表現(xiàn)水腫、毛乍、水腫液無色提示食鹽中毒。水腫部皮膚發(fā)藍(lán)紫色提示亞硒維生素 E 缺乏癥。 ■ （ 3 ）、雛火雞頭、頸、身體前部皮下氣腫提示曲霉菌病。雞皮下氣腫，原因不明，但往往不治而愈。 ■ （ 4 ）、頸部、背尾部羽毛脫落，且有皮膚性炎癥提示禽啄癖。 ■ （ 5 ）、毛囊發(fā)炎如黃豆甚至板栗的大互相融合，切面呈白色，強(qiáng)力指壓可破碎，提示皮膚型禽馬立克氏病。 ■ （ 6 ）、近年來，冀南區(qū)出現(xiàn)了皮膚上有黑色痘痂的皮膚型禽痘，應(yīng)引起注意。 6、腿腳的檢查： ■ 正常情況下，跗、趾、跖關(guān)節(jié)無腫大，骨端棱角分明，骨莖粗細(xì)適中。 ■ （ 1 ）、關(guān)節(jié)腫脹，一般提示葡萄球菌病、大腸桿菌病、沙門氏菌病或病毒性關(guān)節(jié)炎。 ■ （ 2 ）、兩腿內(nèi)翻呈“ O ”形，提示鈣、磷缺乏或不平衡和維生素 D3 缺乏。兩腿外翻呈“ X ”形，提示缺錳、缺鋅或膽堿、生物素、維生素 B6 等營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。一腿外翻，使兩腿呈“ IL ”形，提示滑（脫）腱癥，主要為缺錳、缺鋅、膽堿、煙酸、葉酸或生物素缺乏。 ■ （ 3 ）、脛骨短粗提示缺錳、缺鋅。 ■ （ 4 ）、趾骨、跖骨變粗，則為骨石化癥（骨型淋巴白血?。?。 ■ （ 5 ）、跗關(guān)節(jié)著地，頸頭后仰，呈觀星樣，提示維生素 B1 缺乏癥。 ■ （ 6 ）、不論行走還是休息，腳趾均向內(nèi)彎曲提示維生素 B2 缺乏癥。 ■ （ 7 ）、趾關(guān)節(jié)短粗提示關(guān)節(jié)痛風(fēng)。 ■ （ 8 ）、趾、跖鱗片下出血，高度提示禽流感。

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一、問 所謂問，是當(dāng)診治雞病時(shí)，診治者首先應(yīng)當(dāng)向?qū)υ摪l(fā)病雞群最了解情況的人，如飼養(yǎng)員、管理員、技術(shù)員詳盡詢問其雞群的日齡、數(shù)量、品種、密度、發(fā)病時(shí)間、發(fā)病情況、臨診癥狀、死亡情況、剖檢情況、施藥情況、治療效果等。通過詢問，使自己對(duì)該發(fā)病雞群的各方面情況有一個(gè)大概的了解和掌握，以供在進(jìn)一步診治時(shí)作參考。 二、聽 所謂聽，是指專心聽清楚雞群的呼吸有無異常呼吸音、咳嗽、噴嚏、喘鳴、怪叫等。為了使雞群能保持安靜，聽得真切，在進(jìn)入雞舍時(shí)應(yīng)盡量保持動(dòng)作要輕、慢，不要驚嚇雞群。必要時(shí)要晚上深入雞舍，讓雞群處于休息狀態(tài)下去聽。 三、嗅 所謂嗅，是指診病者入到雞舍后，憑自己的嗅覺，以了解雞舍內(nèi)空氣有無刺眼、刺鼻、空氣悶、壓抑等，以判斷雞舍內(nèi)空氣中有害氣體，如氨氣、硫化氫、一氧化碳是否過多，墊料有無霉變，雞舍濕度是否過大或過小等不良現(xiàn)象。 四、望 即是看望，旨在詳細(xì)了解雞群中雞只的冠色、形態(tài)，羽毛的光澤及生長(zhǎng)狀況，雞的行為動(dòng)作，糞便顏色、形狀，采食及飲水情況，精神狀態(tài)，鼻孔有無分泌物，眼有無流淚、腫脹，營(yíng)養(yǎng)狀況，雞舍及環(huán)境清潔衛(wèi)生，通風(fēng)透光，舍面干濕，溫度高低，雞群分布等情況。必要時(shí)把有代表性的雞只抓起作外表檢查，如肘部、皮膚的顏色有無異常變化等。 五、剖 所謂剖，即指剖檢，目的是通過剖檢病雞或死雞以求得肉眼所能見到的各個(gè)臟器的異常變化。在剖檢時(shí)，作為獸醫(yī)人員，一定要盡可能地做到具體細(xì)致，決不能馬虎或妄下結(jié)論。有時(shí)還要注意在剖檢過程中應(yīng)先從外到內(nèi)，并盡可能保持各個(gè)臟器的完好，力求通過剖檢從中能找到有代表性的典型病變。此外，還應(yīng)注意要盡可能多剖檢一些病死雞，千萬不要剖檢一、二只就了事。 六、驗(yàn) 是指實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)。在通過問、聽、嗅、望、剖過程所取得的素材仍未能足以判斷出是什么病的情況下，有條件的，應(yīng)迅速采集病料送實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，以取得更為有力的診斷依據(jù)。在采病料時(shí)，必須注意病料要新鮮，無人為污染，并按病料保存方法要求保存。此外，尚要向?qū)嶒?yàn)室檢驗(yàn)人員提供你所掌握和收集到的資料，提出檢驗(yàn)項(xiàng)目的建議和要求，以供其參考，使其在檢驗(yàn)中目的更為明確。 七、析 所謂析，是指分析。把在問、聽、嗅、望、剖、驗(yàn)過程中所取得的原始資料，進(jìn)行全面的、綜合性的分析，以取得該病雞群的發(fā)病原因、發(fā)病情況、流行病區(qū)、臨診癥狀、剖檢病變、實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)結(jié)果等有一個(gè)較為清晰的條理性，并與類似疾病進(jìn)行比較、鑒別，以確定是什么病，是一種病還是兩種病或是多種病所致，使之在制定防制措施、施藥治療時(shí)能有明確的方向和目的。 八、施 所謂施，即是施藥治療，制訂綜合性防治措施。這一定是在“問、聽、嗅、望、剖、驗(yàn)”過程中所取得資料為基礎(chǔ)，以“析”為前提，把既要治標(biāo)，更要治本，標(biāo)本兼治有機(jī)地結(jié)合起來，制定一套切實(shí)可行的治療原則和綜合性防治措施。選用藥物時(shí)，應(yīng)選用藥效好，對(duì)病原敏感（必要時(shí)可做藥敏試驗(yàn)）且見效快、成本低、無毒或毒性?。o毒副作用或毒副作用?。┑乃幬铮蓡斡梦魉?，也可中西藥結(jié)合或純中草藥），同時(shí)注意環(huán)境衛(wèi)生，清潔消毒，調(diào)節(jié)溫度、濕度，通風(fēng)透光，更換墊料，改善飼養(yǎng)管理和飼料營(yíng)養(yǎng)等，務(wù)求制訂一個(gè)理想的、科學(xué)的、全面可行的綜合性防制措施。使之實(shí)施后，疾病能得到迅速的控制和撲滅，把經(jīng)濟(jì)損失降到最低。

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