不同蛋白原料之間的協(xié)同作用

kzf9

蛋白原料之間的協(xié)同作用
40年前，家禽日糧中普遍地至少使用兩種蛋白質(zhì)原料，這是因?yàn)檫@樣的家禽生長狀況總是要比采食單一的蛋白原料效果要好，但原因不明。生產(chǎn)性能的改善可能是由于所提供的氨基酸更加平衡，尤其是用于滿足需要量的可消化或可吸收氨基酸水平。
然而有意思的時(shí)，當(dāng)我們回顧那些早期研究時(shí)，發(fā)現(xiàn)蛋白源間的協(xié)同效應(yīng)即使應(yīng)用目前的氨基酸平衡，失衡和原料消化率等知識(shí)仍然無法解釋。W oodham和Deans進(jìn)行了多種蛋白原料的混合物的研究，其結(jié)果對(duì)于研究蛋白質(zhì)品質(zhì)方面很有意義。他們采用總蛋白質(zhì)效率（增重，g/蛋白質(zhì)消耗量，g）清楚地表明了某些蛋白原料如葵籽粕和花生粕、葵籽粕和魚粉之間存在的協(xié)同作用。這些結(jié)果并不能用日糧的化學(xué)成份（相對(duì)于需要量的限制性氨基酸）或必需氨基酸指數(shù)（相對(duì)于需要量的氨基酸總量）來解釋。如果用可消化氨基酸含量來重新分析這些數(shù)據(jù)，仍然無法解釋兩種蛋白原料之間的協(xié)同作用。
按可消化氨基酸來配制日糧并采用蛋白原料的配對(duì)試驗(yàn)重復(fù)這些研究可能更有意義！


選自Steven Leeson 和John D.Summers主編的《雞的營養(yǎng)》第四版

kzf9

大家都來說兩句，好像論壇中很多人對(duì)此持不同觀點(diǎn)的。

小張

精確考慮氨基酸平衡對(duì)現(xiàn)實(shí)養(yǎng)殖有很高的指導(dǎo)意義.
配方中各原料的協(xié)同作用是試驗(yàn)出來的,具有較強(qiáng)的地域性.

smith

記得孫文志先生發(fā)表過一篇論文，是關(guān)于氨基酸平衡的數(shù)學(xué)模型以及兩種飼料氨基酸之間平衡關(guān)系的，也是從氨基酸平衡角度判斷飼料的拮抗和協(xié)同的。建議讀一讀該文，韓先生應(yīng)該有那篇文章。
附根據(jù)該文做出的一張圖。


[ 本帖最后由 smith 于 2007-11-23 10:53 編輯 ]

cwcwwan

葵籽粕 貨源不足啊