[轉(zhuǎn)]霉菌毒素知識問答

綠緣

1、什麼是霉菌毒素？
霉菌毒素是霉菌的代謝產(chǎn)物，是霉菌在各種不同的有機資上生長後所產(chǎn)生的具有毒性的二次代謝產(chǎn)物，這些產(chǎn)物有些是排出于所生長的基質(zhì)中，有些則存在于菌體內(nèi)，當人或動物食入含有毒素的基資或菌體，有時甚至接觸到含有毒性的基質(zhì)后便發(fā)病或局部性的中毒。
2、霉菌毒素的種類有哪些？
  目前已發(fā)現(xiàn)有33屬，164種霉菌能產(chǎn)生大約200多種霉菌毒素，各種霉菌毒素的毒力和致病性差異很大。當前比較常見的霉菌毒素主要有：黃曲霉毒素、F-2毒素、T-2毒素、嘔吐毒素、伏馬鐮孢毒素。
3、黃曲霉毒素有哪些中毒癥狀？
  黃曲霉毒素中毒癥狀：食欲差、生長緩慢、后軀虛弱等神經(jīng)癥狀。黃疸、出血，以至發(fā)生死亡。
4、T-2毒素有哪些中毒癥狀？
T-2毒素中毒癥狀: 皮膚粘膜糜爛、出血形成壞死性病變，嘔吐拒食，白血球減少，T-2毒素的最大毒害是豬只免疫受抑制，造成免疫力低下，易發(fā)生其他疾病。
5、F-2毒素有哪些中毒癥狀？
F-2毒素中毒癥狀：陰道脫、脫肛、假髮情、仔豬陰戶紅腫、八字腿、卵巢發(fā)育不全，公豬睪丸萎縮、精液品質(zhì)下降。
6、伏馬鐮孢毒素有哪些中毒癥狀？
伏馬鐮孢毒素中毒癥狀：（急性腎衰竭，蛋白尿或結(jié)晶尿，自身免疫功能低下等癥狀。）
毒性是由於鞘脂類代謝不平衡，使鞘髓磷脂減少，使細胞膜製造過程受阻。造成馬腦白質(zhì)軟化癥及豬的肺水腫等。及導(dǎo)致免疫系統(tǒng)的傷害。
7、目前處理黴菌毒素的方法有哪些？
(1)預(yù)防黴菌毒素污染（生產(chǎn)、收穫、咻?、貯藏時防止黴菌產(chǎn)生）。
(2)去除已污染的黴菌毒素(吸附法:水合矽酸鹽，水合胺，細胞壁，聚合物PVPP等)
(3)分解破壞已污染的黴菌毒素（酵素分解法）
8、為什麼飼喂含毒素低的飼料也會出現(xiàn)中毒癥狀？
因為動物本身對黴菌毒素的處理能力很低，毒素會在動物體內(nèi)蓄積，長期飼喂含低劑量毒素的飼料，當毒素累積到一定程度後就表現(xiàn)出中毒癥狀。
9、吸附劑目前有哪些種類？
目前發(fā)現(xiàn)的具有吸附作用的物質(zhì)有水合矽酸鹽類、水合胺鹽類、細胞壁類（寡糖）、合成聚合物類（PVPP）、活性碳。
10、吸附劑會不會吸附營養(yǎng)物質(zhì)？
會，但吸附量的多少要看吸附劑的結(jié)構(gòu)形式，如果是片狀或只是一個吸附面，就會大量的吸附帶有極性的營養(yǎng)素，但如果帶固定分子量範圍孔徑的球狀體，則對營養(yǎng)素的吸附性極低，只針對黃麴黴毒素進行吸附。

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11、普通片狀吸附劑會對哪些營養(yǎng)物質(zhì)有影響？
  片狀吸附劑會對極性較強的營養(yǎng)物質(zhì)加以吸收.普通的吸附劑因為帶的是正電，所以對維生素、氨基酸、部分的礦物質(zhì)、抗生素等都具有吸附性。
12.加強型片狀吸附劑對營養(yǎng)物質(zhì)有何影響?
目前有兩三家公司將片狀吸附劑以有機離子代替(稱為oganophihic Clay),這些吸附劑送到Bionmin研發(fā)部測試後,發(fā)現(xiàn)它對F-2的吸附很強,但對一般極性強的營養(yǎng)物質(zhì)則有更強的吸附能力.
13、目前對豬影響比較大的黴菌毒素有哪些？
當前對豬只影響比較大的黴菌毒素有F-2、T-2、嘔吐毒素、伏馬鐮孢毒素。黃麴黴毒素在劑量大時雖然對豬只的生長也有嚴重的影響，但通過檢測發(fā)現(xiàn)目前品質(zhì)較好的原料中黃麴黴毒素的含量基本都在安全劑量範圍內(nèi)。
14、各種黴菌毒素的中毒劑量是多少？
沒有固定的劑量,要看那種動物的性別、大小、歲數(shù)、成熟度等。而且量是一種風(fēng)險的問題，不是治療的關(guān)係。
15、從檢測資料來看，中國大陸的黴菌毒素有什麼趨勢？
在溫帶的地方，較為適合鐮刀黴菌的生長。黃麴菌較適合在高溫高濕的地區(qū)。黃麴菌是貯藏性的毒素，鐮刀黴菌是生長性的毒素。
16、中國大陸的黴菌毒素是如何分佈的？
沒有固定的說法，要根據(jù)原料的產(chǎn)地、具體環(huán)境來看。
17、哪些黴菌毒素會對豬只產(chǎn)生免疫抑制？
  所有的毒素都會對豬產(chǎn)生免疫抑制，但T-2毒素、嘔吐毒素、伏馬鐮孢毒素產(chǎn)生的影響更大。
18、細胞壁的作用原理是什麼？
一般有很弱的吸附功能，吸附原理：細胞被分解後，有一些電價鍵，一般性氫鍵。但對細胞免疫有一定的作用。
19、水合矽酸鹽的作用原理是什麼？
  因為水合矽酸鹽的結(jié)構(gòu)上帶有正向極性，而黃麴黴毒素分子結(jié)構(gòu)上具有同一方向的雙氧鍵（雙羰基），有負向的強極性，因此正負相吸，結(jié)合在一起，排出體外，達到清除毒素的功能。
20、PVPP（聚合物）的作用原理是什麼？
產(chǎn)生氫鍵，PVPP（聚合物）結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，有吸附作用。

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21、四級胺的作用原理是什麼？
又稱陽性肥皂水，固定蛋白質(zhì)，對黴菌有殺菌作用，但對黴菌毒素沒有作用。
22、為什麼現(xiàn)在檢測黃麴黴毒素的含量都不高？
黃麴黴毒素發(fā)現(xiàn)的最早，已經(jīng)過篩選。另外還要看產(chǎn)地。在蟲害嚴重的地區(qū)會有區(qū)別。
23、黴菌毒素對公豬有哪些影響？
其他一樣影響及精蟲畸形、活力、生精的影響。性欲表現(xiàn)的影響。
26、毒素被酵素分解後是怎樣排泄的？
毒素分解後隨動物體的排移作用及生理代謝作用排出體外。
27、黴菌有哪些危害？
產(chǎn)生黴菌癥。如：流產(chǎn)、子宮內(nèi)膜炎、黴菌的感染是免疫系統(tǒng)破壞而產(chǎn)生的癥狀。
29、水合矽酸鹽有哪些結(jié)構(gòu)形式？
有三種形式，1：1，1：2，1：3，其中1：2的最多。
30、水合矽酸鹽的吸附能力如何評價？
不能一概而論。吸附能力需要檢測，1：1的完全沒有吸附能力，1：2的有吸附功能，但不是全部的可以吸附，1：3少量存在自然界，也具有吸附能力。1：4的在自然界少量存在，具吸附能力。自然界中最多的以1：2的形式存在。

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31、國際上水合矽酸鹽原料是怎樣銷售的？
  國際上水合矽酸鹽原料的銷售是根據(jù)其吸附能力的強弱來定價的，同是水合矽酸鹽，因其吸附能力不同，在價格上可能相差好幾倍。
32、黴菌毒素的毒性在動物種類和品系上有無差別？
有。
35、防黴劑有哪些？
酸製劑、抗生素製劑、四級胺鹽、色素固定（龍膽紫）。
36、有無既可殺黴又可處理毒素的方法？
有，使用防黴劑和黴菌毒素處理劑。
38、為什麼現(xiàn)在豬只疾病這麼嚴重，與黴菌毒素有無關(guān)係？
有關(guān)係，因為黴菌毒素會破壞豬只的免疫系統(tǒng)，顯著降低免疫力，因此為其他疾病的發(fā)生提供了溫床，豬只的免疫系統(tǒng)不足以抵禦病原體的進攻，所以發(fā)病嚴重。
39、看起來質(zhì)量良好的原料會有黴菌毒素的污染嗎？
  有，因黴菌在作物播種、生長時就開始產(chǎn)生，通過代謝產(chǎn)生毒素，在收割後貯藏時由於條件的變化（如加入防黴劑），則黴菌被清除，但防黴劑對毒素沒有作用，所以毒素仍然存在，因此您買到的原料都是找看起來最好的,價格最高的，但並不表示不含黴菌毒素。
40、飼料發(fā)黴之後能否喂豬？
  不能，因為發(fā)黴的飼料不但本身的營養(yǎng)，如維生素、氨基酸及碳水化合物的含量受影響，營養(yǎng)價值變低，而且產(chǎn)生的毒素對豬只消化吸收功能，免疫功能產(chǎn)生嚴重影響，所以飼料變質(zhì)後寧可廢棄也不要可惜，否則得不償失。

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43、動物體對己知的黴菌毒素是否都具有解毒功能？
體內(nèi)有一定機制，可增強在體內(nèi)的水溶性，但在這一過程會對體內(nèi)產(chǎn)生一定的傷害。
45、黴菌會在什麼情形下分泌毒素
黴菌是在受到應(yīng)激因數(shù)後，就會分泌毒素。
46、我怎樣知道原料中含有毒素？
唯一能夠確認毒素的含量只有通過實驗室的檢測，因為毒素是沒有顏色和味道的。
47、我是否可用防黴劑來處理黴菌毒素？
不可以，防黴劑只可抑制黴菌生長，無法分解黴菌毒素。
48、為什麼吸附劑不可吸收所有的黴菌毒素？
因為吸附劑只可吸附有極性的黴菌毒素，無法吸附無極性的毒素。
49、假如飼料中沒有黴菌毒素的污染，使用百安明是否對動物產(chǎn)生影響？
百安明3.0不會對動物產(chǎn)生任何傷害，相反，百安明3.0裏面含有一些促進生長因數(shù)，促進動物的生長。
50、黴菌毒素有極性與無極性的差別。
黴菌毒素中有無極性是有其結(jié)構(gòu)決定的,影響是否能被礦物質(zhì)吸附及吸附量。
51、黴菌毒素有無安全劑量？
黴菌毒素只要存在就會對動物造成危害,可能引起個別動物發(fā)病或死亡,但不具有傳染性。
52、黴菌毒素是怎樣影響繁殖機能,玉米赤黴毒素怎樣作用?
影響繁殖性能的主要是玉米赤黴毒素,玉米赤黴毒素的結(jié)構(gòu)與雌激素的結(jié)構(gòu)相似,影響精子的著床,從而使配種次數(shù)增多造成經(jīng)濟損失。
53、玉米赤黴病是不是很普遍,毒素的存在是否具有地域性、季節(jié)性？
一般的玉米赤黴病跟氣候條件有很大的關(guān)係,在乾燥氣溫低的地方,玉米赤黴毒素的含量就高,在濕熱的地方黃麴黴毒素就比較普遍,故華東黃麴黴毒素就比較普遍。
54、黴菌毒素的溶解性
由於結(jié)構(gòu)的差異不同毒素的溶解性也不同,對溶劑的選擇也不一樣,但就目前的條件來講,黴菌毒素是不會在加工的過程中溶解來除掉的。一般的處理只會除去黴菌,黴菌毒素去依然存在飼料中,故必須採取措施來防止黴菌毒素的危害作用。
55、黴菌在體內(nèi)會不會繼續(xù)生長,產(chǎn)生毒素,用防黴劑會不會有效？
黴菌在體內(nèi)不會繼續(xù)生長,產(chǎn)生毒素,故防黴在體內(nèi)不適用,而百安明的解毒過程多在體內(nèi)進行,可以對飼料中已有的毒素產(chǎn)生作用,保護機體不受損傷。
56、嘔吐毒素,T-2毒素為什麼會引起動物的胃腸出血及作用機理。
各種因素引起胃腸壁潰爛,嘔吐毒素,t-2毒素抑制血小板的產(chǎn)生,進而使機體止血功能下降,同時嘔吐毒素,t-2毒素還破壞毛細血管,腸系膜淋巴結(jié)。所以當嘔吐毒素。t-2毒素存在時會引起動物的胃腸道出血。
57、黴菌毒素怎樣影響機體的免疫功能?
黴菌毒素主要通過對淋巴組織的毒害作用來影響免疫功能,影響B(tài)細胞轉(zhuǎn)化為漿細胞,同時影響抗體的分泌量‘
58、黴菌毒素在干擾營養(yǎng)利用方面的危害
黴菌毒素影響機體對氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,降低飼料的利用率,同時毒素影響氨基酸轉(zhuǎn)化為蛋白肽合成過程中的酶,從而影響蛋白肽的合成,使動物的生產(chǎn)性能下降,同時毒素還影響機體的色素的吸收,造成色素沉積。
59、化學(xué)方法處理玉米後有什麼影響?
化學(xué)方法處理過的玉米的適口性差,嚴重時動物會拒食,故用化學(xué)的方法是不科學(xué)的

szhilei

還是我自己動手吧！