請(qǐng)問(wèn)高手米糠毛油的能值怎樣估測(cè)

j123boy · 發(fā)表于 2007-10-11 17:13:15

我們最近想用米糠毛油取代豆油，在鴨料上，只是查了很多資料沒(méi)有找到米糠油的代謝能值的資料，知道的高手指點(diǎn)下,或發(fā)郵件是J123BOY＠SOHU。COM，謝謝。

0413lzy · 發(fā)表于 2007-10-11 18:14:17

我也需要，像這和減少成本的辦法還望大家多多指教，配方問(wèn)題更要指教啊

悠悠淮水 · 發(fā)表于 2007-10-11 23:07:36

米糠毛油的酸價(jià)太高了，易氧化，能代替豆油嗎？請(qǐng)指點(diǎn)謝謝！

北狼南游 · 發(fā)表于 2007-10-14 12:45:39

絴細(xì)沒(méi)記住,大概9000大卡.

drl2107 · 發(fā)表于 2007-10-17 13:17:19

考慮到酸化問(wèn)題，我都是按7000算得

尚雅 · 發(fā)表于 2008-6-10 16:48:57

一般情況下，8800左右吧。

lzmbxy · 發(fā)表于 2008-6-10 17:22:50

現(xiàn)在馬上夏天了你還用米糠油，可能危險(xiǎn)比較大哦，樓主在那里做鴨料？

lvjianlin991515 · 發(fā)表于 2008-6-11 16:29:48

學(xué)習(xí)，我也看到有人用，卻不清楚這種油的性質(zhì)。

hjp751124 · 發(fā)表于 2008-6-13 01:57:04

米糠油雖酸價(jià)較高，但其酸敗主要是在未浸油的米糠階段，米糠油VE含量較高，能有天然抗氧作用，能值按8500左右計(jì)算

鄉(xiāng)下桔子 · 發(fā)表于 2008-6-15 15:38:29

我們也在用米糠油,一般酸價(jià)都在25-30之間，該按多少代謝能計(jì)算呢？請(qǐng)各位指教