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豬屠宰后,表層出現(xiàn)白色的脂肪結(jié)凍現(xiàn)象的原因？

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樓主
發(fā)表于 2007-10-26 09:02:59 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
豬屠宰后,表層出現(xiàn)白色的脂肪結(jié)凍現(xiàn)象,估計(jì)原因有哪些?

[ 本帖最后由 韓冰 于 2007-11-8 18:46 編輯 ]
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沙發(fā)
 樓主| 發(fā)表于 2007-11-8 12:09:06 | 只看該作者
高手們都沒(méi)看見(jiàn)嘛？
板凳
發(fā)表于 2007-11-12 15:55:31 | 只看該作者
個(gè)人認(rèn)為是飼料中飽和脂肪酸過(guò)高，直接沉積了
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