日糧纖維對(duì)養(yǎng)分消化吸收的影響

牧童 · 發(fā)表于 2007-11-10 20:07:47

許多研究證明,隨著日糧纖維水平的提高，豬對(duì)淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)的回腸表觀消化率降低。Just（1982a）報(bào)道，日糧纖維每增加1%，總能消化率下降3.5%。
      有關(guān)纖維對(duì)蛋白質(zhì)或氨基酸消化率的影響的報(bào)道并不很一致。Taverner等(1981)用無(wú)氮日糧法研究日糧纖維(以NDF
      表示)對(duì)豬內(nèi)源氮損失的影響發(fā)現(xiàn)，豬回腸末端內(nèi)源蛋白質(zhì)的損失隨日糧纖維的增加而增加，但當(dāng)NDF添加量達(dá)到100g/kg，內(nèi)源蛋白質(zhì)的損失不再進(jìn)一步增加。De
      lange等(1989)在含3%的纖維素的無(wú)氮基礎(chǔ)日糧中再增加7%的纖維素，發(fā)現(xiàn)內(nèi)源蛋白質(zhì)和大多數(shù)的內(nèi)源氨基酸的損失并不明顯增加。而Schulze等(1994)在玉米淀粉半純合日糧中添加純NDF（從小麥麩中純化得到），用N15同位素灌注方法測(cè)定NDF對(duì)豬內(nèi)源氮和氨基酸的影響發(fā)現(xiàn)，當(dāng)純NDF的添加量為60g/kg，120g/kg，
         180g/kg時(shí)，內(nèi)源氮和內(nèi)源氨基酸的排出量呈線性增加。這些結(jié)果一方面說(shuō)明不同的測(cè)定方法對(duì)內(nèi)源損失的估計(jì)有差異，另一方面不同纖維對(duì)內(nèi)源蛋白和氨基酸的損失的影響。因?yàn)樵赟chulze等(1994)試驗(yàn)中所用的NDF
      是從小麥麩中純化而來(lái)，NDF除了纖維素外還還有其它的纖維組分，如半纖維素、木質(zhì)素等。由此可以初步說(shuō)明，日糧纖維的成分和來(lái)源比纖維水平更能影響內(nèi)源氮和氨基酸的排出。
      日糧纖維降低養(yǎng)分消化利用率的機(jī)制可能是：(1)日糧纖維使更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入大腸發(fā)酵，而來(lái)自大腸發(fā)酵產(chǎn)生的能量利用效率低于小腸能量利用效率。(2)日糧纖維降低營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收率。纖維影響腸道食糜的粘度、提高食糜過(guò)腸速度、吸附營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和增加腸道粘膜層的厚度，從而導(dǎo)致養(yǎng)分吸收的效率降低。(3)細(xì)胞壁的纖維阻止了消化酶與細(xì)胞內(nèi)容物的接觸，或纖維與內(nèi)源酶結(jié)合而降低了酶活性。(4)日糧纖維增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的內(nèi)源損失。

摘自養(yǎng)殖商務(wù)網(wǎng)