如何提高家禽日糧的利用效率

197281 · 發(fā)表于 2007-11-12 12:26:38

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如何提高家禽日糧的利用效率

發(fā)布時(shí)間: 2004-7-16 信息來源：

家禽全價(jià)日糧的配合旨在提高飼料的利用率，而影響其利用率的因素有許多方面，主要包括：制定合理的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；合理搭配飼料原料、開辟非常規(guī)資源；平衡營(yíng)養(yǎng)使各養(yǎng)分之間配比協(xié)調(diào)；通過添加微量物質(zhì)以提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化利用效率等等。
一、制定合理的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
對(duì)各種特定動(dòng)物所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的定額就是飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)也即動(dòng)物飼養(yǎng)的準(zhǔn)則。它可使動(dòng)物飼養(yǎng)者做到心中有數(shù)而不盲目飼養(yǎng)，既能全面滿足動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要又能合理利用飼料原料。但它是具有廣泛的普遍性的指導(dǎo)原則，不可能對(duì)所有影響因素都在制定過程中加以考慮，所以日本已對(duì)家禽飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了修訂，提出了更符合雞體生長(zhǎng)需要的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。
（1）在計(jì)算能量需要量時(shí)已又原來的體重和產(chǎn)蛋率二個(gè)因素變?yōu)楝F(xiàn)在的體重、產(chǎn)蛋率和環(huán)境三個(gè)因素。這樣能夠隨環(huán)境溫度的變化把握能量需求的變化，尤其是能夠推定冬、夏季節(jié)的采食量。但在實(shí)際應(yīng)用范圍內(nèi)，自覺變更飼料能量含量時(shí)必須修正其他養(yǎng)分的含量（因隨能量含量的變化飼料采食量發(fā)生變化）；（2）蛋白質(zhì)及氨基酸需要量可用能蛋比的計(jì)算來推算；（3）產(chǎn)蛋期鈣的要求量要達(dá)到3%--4%，由于每日每只產(chǎn)蛋期的雞對(duì)鈣的需要量受產(chǎn)蛋率、蛋重及鈣的利用率等因素的影響，所以用計(jì)算式求取的標(biāo)準(zhǔn)需要量要充分預(yù)計(jì)安全系數(shù) ；（4）磷要滿足總磷的需要量。（原說法是來源于動(dòng)物及礦物質(zhì)的磷全部作為非植酸磷，而植物性飼料原料把總磷含量的30%視為非植酸磷，動(dòng)物只能利用非植酸磷，但植酸酶的使用使得非植酸磷也可以被利用）；（5）微量元素中變更了中雛雞的鐵和生長(zhǎng)雞的銅的需要量，產(chǎn)蛋期變更了鐵、鋅、碘的要需要；（6）維生素加大了膽堿和B6的需要量。
按此標(biāo)準(zhǔn)配制的配合飼料更符合雞的生長(zhǎng)需要，促使其發(fā)揮最大生產(chǎn)性能。
二、合理搭配飼料原料、開辟非常規(guī)飼料資源
能量飼料和蛋白質(zhì)飼料是配合飼料的主要原料，能量飼料是較為固定的玉米，一般研究不多。合理搭配飼料原料主要是指開辟非常規(guī)蛋白質(zhì)飼料資源，這樣對(duì)降低飼料成本、提高養(yǎng)分利用率、增加養(yǎng)殖效益、保持產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力具有重要的實(shí)用價(jià)值。
選擇蛋白質(zhì)飼料時(shí)需要掌握蛋白質(zhì)的生物學(xué)效價(jià)（利用率）、營(yíng)養(yǎng)特性及經(jīng)濟(jì)利益等多方面。蛋白質(zhì)飼料的利用率取決于其中的可利用蛋白質(zhì)價(jià)值、能量?jī)r(jià)值和抗?fàn)I養(yǎng)因子。蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值由必須氨基酸和非必需氨基酸的含量、組成和比例決定，其含量、組成和比例越接近體蛋白營(yíng)養(yǎng)價(jià)值則越高。
配合飼料中蛋白質(zhì)飼料的主要來源是豆粕。因其氨基酸含量非常豐富，配比較為合理，且含有生長(zhǎng)未知因子，是養(yǎng)雞業(yè)的最好蛋白質(zhì)來源，任何階段的家禽都可使用。但由于所有豆類蛋白質(zhì)飼料中都含有蛋白抑制因子，故使用又受到限制?；ㄉ桑灒┲匈嚢彼崤c精氨酸的比例為1:3.8（遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了理想比例1:1）所以生產(chǎn)中的雞配合日糧中雛雞和肉雞前期禁用，其他則占日糧4%以下。菜籽粕中氨基酸水平接近豆粕，但抗?fàn)I養(yǎng)因子使其應(yīng)用得到限制，一般在雞配合日糧中添加5%無不良影響。棉粕與菜粕混合使用可起到很好的補(bǔ)充作用。將棉粕：菜粕：豆粕按1:1:2的比例或?qū)⒚拮扬灒翰俗扬灒嚎ㄗ寻?:1:4的比例混合成三合餅并添加賴氨酸和高銅作為家禽飼料的蛋白質(zhì)來源，既能安全限量又可滿足營(yíng)養(yǎng)全面的要求，是合理利用雜粕的有效途徑。
近年來也有用生產(chǎn)抗生素的殘?jiān)鳛榈鞍踪|(zhì)飼料的。盡管其蛋白質(zhì)含量很高，但由于其中有抗生素殘留，可致使動(dòng)物產(chǎn)生耐藥性，甚至對(duì)人造成危害，所以現(xiàn)已明令禁止使用。
由于魚粉價(jià)格昂貴再加上貨源緊張，故在日糧中所占比例很小，常用動(dòng)物屠宰副產(chǎn)品加工成的血粉、羽毛粉和肉骨粉等來部分代替魚粉平衡日糧中的氨基酸成分。
使用蛋白質(zhì)飼料配合日糧時(shí)，為便于指導(dǎo)的普遍進(jìn)行，濃縮料應(yīng)以豆粕為主（60%以上）；幼齡和種用動(dòng)物盡量少用或不用雜粕；盡量用各種餅粕配合使氨基酸平衡互補(bǔ)，從而少加人工合成氨基酸就能滿足動(dòng)物對(duì)氨基酸的需要；使用雜粕時(shí)應(yīng)提高蛋氨酸、賴氨酸的添加量，特別注意氨基酸平衡，還應(yīng)適當(dāng)提高鐵、銅、鋅、錳的添加水平。
三、平衡營(yíng)養(yǎng)、使各養(yǎng)分間配比協(xié)調(diào)
配制雞配合日糧應(yīng)特別注意蛋白和能量的比例，此外蛋白中各種氨基酸的比例又被提到首要位置。
1、按可消化氨基酸配制日糧
飼料中氨基酸不能被動(dòng)物全部消化和利用。不同飼料原料氨基酸消化率不一樣，使用副產(chǎn)品及限量成分尤為突出，所以用有效氨基酸配制日糧更接近動(dòng)物對(duì)氨基酸的利用情況。這樣做能更好地控制動(dòng)物的生產(chǎn)性能，減少日糧中養(yǎng)分的安全系數(shù)，并且可以充分利用非常規(guī)蛋白質(zhì)飼料原料。達(dá)到優(yōu)化利用目的的前提條件是需要估測(cè)原料中可消化氨基酸的含量以及動(dòng)物對(duì)可消化氨基酸的需要量。有實(shí)驗(yàn)表明，低消化率日糧（由高粱、米糠、家禽副產(chǎn)品、肉骨粉組成）與高消化率日糧（玉米、豆粕型）相比，其增重、采食量、料肉比等指標(biāo)都相近，而每公斤體重耗費(fèi)的飼料成本顯著降低（3.5%）?？梢娨钥上被釣榛A(chǔ)配制日糧為合理有效利用雜粕及其他加工副產(chǎn)品提供了新的思路。
選擇測(cè)定氨基酸消化率方法的原則是：精確、靈敏、簡(jiǎn)便。氨基酸在回腸末端以前被吸收利用，而腸道微生物可以改變食糜中未消化的氨基酸的組成，所以測(cè)定氨基酸的消化率涉及是否去除盲腸的問題。有實(shí)驗(yàn)表明飼喂無蛋白日糧，盲腸切除成年公雞氨基酸排泄高于正常公雞。
按可消化氨基酸配制日糧，蛋白消化率高，減少氮的排出和環(huán)境污染。對(duì)雞而言，前期（0-8周）生長(zhǎng)速度取決于氨基酸平衡良好的蛋白質(zhì)水平，用可消化氨基酸配制日糧保證了小雞的最佳生長(zhǎng)性能，有助于提高蛋重和開產(chǎn)日齡。
2、采用理想蛋白體系
日糧、年齡、性別、環(huán)境等多種因素影響動(dòng)物對(duì)氨基酸的需要量，故不能準(zhǔn)確應(yīng)用“劑量??反應(yīng)”實(shí)驗(yàn)來逐個(gè)確定每種氨基酸的需要量。采用可消化必需氨基酸相對(duì)于賴氨酸的比率作為計(jì)算日糧氨基酸配比的依據(jù)是很容易適應(yīng)各種條件的，因?yàn)槔硐氡嚷适窍鄬?duì)穩(wěn)定的。應(yīng)用這種氨基酸平衡理論可以降低過量的氨基酸水平（過量氨基酸沒有價(jià)值，產(chǎn)生額外熱增耗，抑止其他氨基酸的利用），降低蛋白飼料成本。
所謂理想蛋白（IP）是指日糧中的蛋白質(zhì)的氨基酸組成及比例與動(dòng)物所需的氨基酸比例吻合，在IP內(nèi)每種氨基酸都是必需氨基酸。
蛋白質(zhì)飼料價(jià)格上漲以及有關(guān)生產(chǎn)效益的降低、蛋白質(zhì)飼料資源的拓寬以及蛋白代用品的使用都導(dǎo)致氨基酸供求比例失調(diào)，促使日糧配合建立理想蛋白，同時(shí)建立理想蛋白可以滿足動(dòng)物需要，防止原料浪費(fèi)，提高經(jīng)濟(jì)效益。
在理想蛋白體系中之所以用賴氨酸作參比，原因就是賴氨酸對(duì)雞來說是限制性氨基酸，而賴氨酸的分析又比含硫氨基酸容易。賴氨酸的主要功能是合成蛋白質(zhì)，其研究資料也較多。
實(shí)際應(yīng)用中常用理想蛋白來測(cè)定氨基酸需要量，評(píng)定飼料蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。體蛋白和毛發(fā)蛋白沉積的凈氨基酸需要量及維持需要等都影響理想蛋白的構(gòu)成，不同目的要求氨基酸配比不同。由于賴氨酸必須適應(yīng)各種條件所以很難制定一套可適應(yīng)各種不同情況的理想氨基酸標(biāo)準(zhǔn)。
采用理想蛋白有許多優(yōu)點(diǎn)：1、可以降低日糧蛋白水平，有效利用氮源，益于降低氮源對(duì)環(huán)境的污染；2、減少熱能消耗，降低日糧成本；3、可以使日糧蛋白保持相對(duì)穩(wěn)定，從而使生產(chǎn)性能保持在必要的水平。
四、添加飼料添加劑以提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化利用效率
飼料中抗?fàn)I養(yǎng)因子可以阻礙日糧養(yǎng)分的消化，進(jìn)而誘發(fā)消化不良。大豆制品中的胰蛋白酶抑止因子和植物性血凝素便是一個(gè)很好的例子。為保證動(dòng)物發(fā)揮最大生產(chǎn)性能，提高飼料利用率常在飼料中添加微量物質(zhì)----各種酶類。飼用酶制劑可以使抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)特異性得到降解，酶制劑的主要作用是：（1）降解飼料中難消化的營(yíng)養(yǎng)成分，促進(jìn)動(dòng)物的消化吸收；（2）補(bǔ)足動(dòng)物體內(nèi)源酶的不足；（3）改善飼料品質(zhì)，提高飼料利用率。在雛雞料中添加酶制劑其消化力可達(dá)到成年雞水平，從而提高增重速度，降低料肉比；在蛋雞料中添加酶制劑可由增加采食量和降低飼料消耗而提高生產(chǎn)性能。據(jù)報(bào)道，復(fù)合酶制劑在蛋雞日糧中添加0.08%，使25--30周齡產(chǎn)蛋雞的產(chǎn)蛋率比對(duì)照組提高6.65%，節(jié)約飼料4.4%。
磷占雞體礦物質(zhì)總量的25%，它又是商品飼料中很昂貴的一種養(yǎng)分。常見飼料中總磷的70%以結(jié)合態(tài)存在于植酸中，如果這部分磷能被雞體全部利用，一般情況下可以滿足雞的需要。而這種植酸磷只有經(jīng)過植酸酶的作用才能被雞體利用，這就使添加植酸酶成為必要（原來那種只有非植酸磷才能被雞體利用的說法比較籠統(tǒng)）。植酸酶可將總磷的利用率提高20%--30%、植酸磷的利用率提高60%--90%。許多研究都報(bào)道在雞的配合日糧中添加植酸酶代替全部或部分無機(jī)磷有一定的效果。以前植酸酶已普遍應(yīng)用于蛋雞產(chǎn)蛋料中，現(xiàn)正逐步向肉雞和豬料中延伸。
據(jù)國外資料報(bào)道，飼料中Na、K、Cl的平衡對(duì)產(chǎn)蛋雞的生產(chǎn)性能有著重要影響。使用NaCl很難使飼料中的Na +、Cl-平衡在產(chǎn)蛋率、蛋重、蛋殼形成和飼料轉(zhuǎn)化率等效果最佳范圍（Na +0.14%--0.28%，Cl-0.2%--0.24%）內(nèi)，而小蘇打作為Na源時(shí)，則可使血液中Na +保持最佳濃度。炎熱夏季在蛋雞日糧中添加適量小蘇打能明顯地緩解高溫應(yīng)激的不利影響，使雞保持良好的生產(chǎn)水平。
VE是一種重要的代謝性抗氧化劑，具有高度的生物學(xué)意義。由于VE缺乏無明顯癥狀，所以很多廠家忽略添加。但VE 可用來保護(hù)新組織和細(xì)胞膜，對(duì)提高免疫系統(tǒng)機(jī)能有重要作用。據(jù)報(bào)道VE 的添加可提高飼料轉(zhuǎn)化率2%--5%，并有效地降低整雞廢棄率。
膽堿具有甜菜堿和蛋氨酸無法取代的基本代謝功能，飼料中添加甜菜堿可降低飼料成本但不可以完全代替蛋氨酸和膽堿。日糧中膽堿含量為1100mg，一般認(rèn)為雞對(duì)膽堿的需要量隨年齡的增長(zhǎng)而下降。
添加沸石粉的日糧可大大減少糞便的臭氣和污染；添加微生態(tài)制劑的日糧可通過提高雞體體質(zhì)來增強(qiáng)抵抗力和提高飼料消化率；添加抗生素可節(jié)約飼料、提高增重。據(jù)報(bào)道，在肉雞日糧中應(yīng)用25PPM喹乙醇日增重可提高5%--10%，節(jié)約飼料6%左右，飼養(yǎng)期縮短3--5天；在蛋雞料中添加25--30PPM喹乙醇，產(chǎn)蛋率平均提高4%--9%，飼料利用率提高1.4%--7%。
質(zhì)量是飼料產(chǎn)品的生命而成本高低也是企業(yè)在激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中能否牢牢占領(lǐng)市場(chǎng)的關(guān)鍵。因此，合理配制日糧使其既能最大限度地滿足動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要、發(fā)揮最佳生產(chǎn)性能又能使飼料被高效利用使企業(yè)取得良好效益。