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四、孵化實際操作規(guī)程和方法 每個孵化廠家使用的設(shè)備和實際生產(chǎn)情況不同,其孵化程序不盡一致，但大致可按以下程序操作：
(一)上蛋：按種蛋標(biāo)準(zhǔn)選擇符合要求的種蛋上架，此時應(yīng)大頭朝上，小頭朝下。上蛋時按一聽、二看再上蛋的方法選擇種蛋。聽：兩枚種蛋互相輕碰時會發(fā)出不同的聲響，據(jù)此可判定是否是裂紋蛋?？矗嚎吹靶问欠裾?，是否是沙殼蛋、鋼皮蛋等。
(二)開機(jī)：
1．開機(jī)前應(yīng)嚴(yán)格檢查是否有卡盤現(xiàn)象存在。
2．開機(jī)時間：根據(jù)本場出雛時間要求確定合適的開機(jī)時間。雞的孵化時間為21天，但應(yīng)加上開機(jī)后機(jī)內(nèi)溫度上升到孵化設(shè)定溫度的時間，根據(jù)不同的環(huán)境溫度，一般要提前1-10小時左右。
(三)孵化器內(nèi)種蛋消毒：當(dāng)孵化器內(nèi)溫度達(dá)到34℃左右時，即可對之進(jìn)行甲醛熏蒸消毒，方法同種蛋庫時的消毒，熏蒸半小時后應(yīng)大開箱門，迅速排出消毒氣體。有時應(yīng)諸多原因需要增加消毒次數(shù)時，應(yīng)避開開機(jī)后24-96小時。因為此階段胚齡的雞胚，對甲醛氣體高度敏感。
(四)照蛋：照蛋的目的是檢出未受精卵和血環(huán)蛋，死胚蛋等，同時可以觀察雞胚的發(fā)育情況。和標(biāo)準(zhǔn)發(fā)育情況比較，以調(diào)節(jié)孵化溫度。通常，第一次照蛋時間，褐殼蛋在孵化后7天，白殼蛋在5天。此次照蛋整批入孵蛋都要一一檢查。第二次在14天，第三次在17天，進(jìn)行抽查，其目的是檢查其發(fā)育情況，以便及時調(diào)整孵化溫度。照蛋的工具很多，最常用的是手持式照蛋器。這種照蛋器形似電吹風(fēng)，內(nèi)裝12伏的直流燈泡，聚光后的光線較強(qiáng)，用其端口部貼近種蛋大頭，可以清楚的看見蛋的氣室，和血管胚胎等。當(dāng)然要快速準(zhǔn)確地判定是否是受精蛋，要通過多次的練習(xí)。雞胚不同日齡的發(fā)育情況簡述如下表。
雞胚每日發(fā)育情況
胚 齡 特 點
1 胚盤明區(qū)形成原條，其前方形成原結(jié)，頭突。
2 形成血管，羊膜覆蓋頭部。
3 眼的色素開始沉著，腦、四肢原基出現(xiàn)。
4 肉眼可見尿囊，羊膜腔形成，舌開始形成。
5 胚體呈“C”形，可看到黑色的眼點。
6 喙原基形成，可見頭部和軀干兩個圓團(tuán)。
7 胚已顯示鳥類特征?？谇槐强仔纬?。
8 胚在羊水中浮游。
9 背出現(xiàn)絨毛。
10 喙形成、尿囊在蛋的銳端合攏。
11 冠出現(xiàn)鋸齒。
12 眼被眼瞼遮，蛋白大部已被吸收。
13 眼瞼達(dá)瞳孔，頭覆蓋絨毛。
14 頭朝向氣室，全身覆蓋絨毛。
15 眼瞼合閉。
16 蛋白幾乎全被吸收。
17 肺、血管形成。
18 喙朝向氣室。
19 開始睜眼，蛋黃被吸收到腹腔內(nèi)。
20 眼睜開。
(五)翻蛋：翻蛋能減少雞胚粘殼的可能，在孵化期內(nèi)都應(yīng)定時翻蛋，一般每兩小時一次。用電孵化箱時這一過程機(jī)器會自動完成。
(六)落盤：當(dāng)孵化到18天后將蛋從孵化器移到出雛器稱為落盤，常見的孵化器都有配套的出雛器。一般孵化器中蛋架上每格是多少枚種蛋，其出雛盤的大小尺寸是與之相合的。落盤時操作應(yīng)輕、快，穩(wěn)。落盤后應(yīng)對其進(jìn)行消毒，方法是：關(guān)閉出雛器的進(jìn)、出氣孔和箱門，每立方米用甲醛14亳升、高錳酸鉀7克，熏蒸10分鐘后立即大開箱門啟動出雛器的大風(fēng)箱迅速將殘留消毒氣體排出。落盤的時間根據(jù)生產(chǎn)實際可適當(dāng)提前，但不宜早于16天。
(七)出雛：正常情況下孵化到19天多時開始有少量啄殼出現(xiàn)，20天時大量啄殼且有少量出雛，21天出雛結(jié)束。當(dāng)出雛結(jié)束后，讓雛雞在出雛器內(nèi)再待3-4小時，將其絨毛烘干。然后開始揀雛。一批入孵蛋中，出雛的時間不會完全一致，一般相差4-8小時。所以有許多廠家進(jìn)行2-3次揀雛。但從工作安排和防疫注射多方面考慮，用電孵化器出雛，集中一次揀雛是較適宜的方式。其實多揀一兩次雛，并不明顯增加雛雞數(shù)，相反卻造成人員安排緊張和加大電力消耗。
(八)出雛器清洗消毒：出雛時，出雛器會留存大量絨毛。出雛器內(nèi)高溫、高濕是細(xì)菌繁殖的有利場所，因而出雛后應(yīng)及時進(jìn)行清洗消毒，可選用消毒藥品很多，本著針對性強(qiáng)(近期可能流行的疫病)腐蝕性弱的原則選用即可。
一般地講，整個孵化操作程序大致如上所述。當(dāng)然，根據(jù)不同的情況可能應(yīng)會增加或減少一些程序，例如夏季孵化，有的廠家無衡溫設(shè)備，此時可考慮在孵化后期(14天以后)，每天定期定時涼蛋。冬季孵化，可能出雛器的濕度加不上去，這時可用灌注溫水來增加溫度等等。
五、孵化溫度、濕度和通風(fēng)量的掌握
(一)孵化溫度: 在孵化溫度、濕度和通風(fēng)量三者中，孵化溫度是尤為重要的，它是決定化成敗和孵化效果好壞的第一要素。大量的實驗和生產(chǎn)實踐表明，雞的人工孵化溫度在37.8℃左右。但是，根據(jù)種蛋的大小、品種和環(huán)境溫度以及機(jī)器性能不同，理想的孵化溫度會有一定的變化，但高不會超過38.5℃，低不能低于36.5℃。在討論孵化溫度時我們應(yīng)建立這樣一個基本觀點，即，理想的孵化溫度，就是在滿足孵化積溫(從大于臨界溫度開始計算到出雛時間的累計孵化溫度)的前提下，盡可能地使設(shè)定的孵化溫度接近37.8℃。孵化溫度設(shè)定在生產(chǎn)上常用衡溫孵化和變溫孵化兩種方案。對于整批入孵變溫孵化法而言，在環(huán)境溫度24℃左右時，1-5天38.2-38℃，6-13天37.9-37.7℃，14-18天37.6-37.4℃，19-21天37.2-37℃。在實際操作中我們還需定期對胚蛋發(fā)育情況進(jìn)行檢查，作為調(diào)節(jié)溫度的參考。
(二)孵化濕度: 孵化濕度的重要性主要體現(xiàn)在出雛階段，出雛時相對濕度不能低于60%，以保持在65º—70º%之間為最佳。較高的濕度有利于雛雞啄殼，濕度低了會引起粘毛等現(xiàn)象，影響出雛。孵化階段的濕度應(yīng)掌握前高后低的原則，一般為6天前60-55%，6天以后到落盤保持在50%左右即可。因濕熱的穿透力強(qiáng)，在同樣溫度條件下高濕可使胚胎吸收的熱量增加，這在實際生產(chǎn)中應(yīng)引起高度重視。
(三)通風(fēng)量: 由于數(shù)量眾多的種蛋密集在相對窄小的空間，而胚胎的發(fā)育需要良好的空氣環(huán)境，因此，電孵化器都設(shè)有大風(fēng)扇和進(jìn)、出氣孔。在使用電孵化器孵化時，我們要有這樣一個基本觀點，只要孵化器的大風(fēng)扇在正常轉(zhuǎn)動，無論進(jìn)出氣口開啟程度的大與小，只要不是密閉，由于負(fù)壓的作用。孵化器都不會嚴(yán)重缺氧。許多有關(guān)書籍上都強(qiáng)調(diào)孵化器通風(fēng)量應(yīng)掌握早期小后期大的原則，當(dāng)然，若能保證孵化的溫度，這樣做是有利胚胎發(fā)育的。但有時遇到一些特殊的情況，如冬季嚴(yán)寒，孵化廳保溫條件又差。通風(fēng)量大，不僅浪費電力，有時甚至連設(shè)定的孵化溫度都不能保證，反而出現(xiàn)孵化效果不理想的現(xiàn)象。就筆者對多年的生產(chǎn)實踐總結(jié)，當(dāng)環(huán)境溫度較低時，使用電孵化器孵化，在保證大風(fēng)扇正常運轉(zhuǎn)的前提下，考慮孵化通風(fēng)量時應(yīng)兼顧保證孵化溫度。
綜上所述，孵化溫度、濕度、通風(fēng)量相互影響而又共同作用，在把握好孵化的第一要素即孵化溫度的前提下，兼顧好濕度和通風(fēng)量將獲得你所具備的條件下的較為理想的的孵化效果。
六、孵化效果檢查
在種蛋品質(zhì)正常的前提下，理想的孵化效果表現(xiàn)在：(1)出雛率高(一般受精率在85%以上時，受精蛋種出雛率可達(dá)90-94%)；(2)雛雞絨毛潔凈、有光澤、蛋黃吸收良好、腹部柔軟、臍帶部愈合好、干燥且被腹部絨毛覆蓋；(3)雛雞站立穩(wěn)、叫聲宏亮、對光生聲音及振動反應(yīng)靈敏，出雛時間相對集中。出雛效果能達(dá)到上述3點要求，可以說你的孵化技術(shù)方案基本上是合理正確的。
在孵化實際生產(chǎn)中我們常遇到孵化早、中、晚期出現(xiàn)雞胚胎的異常死亡，其表現(xiàn)和造成的主要原因簡述如下：
(一)胚胎前期死亡：孵化前6天胚胎的死亡率占入孵蛋的1-3%，若超過這個范圍，說明我們的孵化存在問題。從孵化的角度講，造成胚胎的早期死亡率偏高的主要原因是：種蛋熏蒸消毒不當(dāng)(濃度太高，時間過長)和孵化前期溫度過高。夏季孵化，種蛋從溫度較低的蛋庫中取出，未經(jīng)逐漸升溫處理，而直接孵化，會因溫差太大，蛋殼表面出現(xiàn)冷凝水現(xiàn)象，此時若進(jìn)行熏蒸消毒，往往會造成雞胚胎早期死亡。
(二)中期死亡：若7-12天胚胎的中死占入孵蛋的5%左右，一般可視為正常情況。造成雞胚胎大量的死亡一般與孵化溫度過高、通風(fēng)不良、翻蛋不正常有關(guān)，其中翻蛋不正常是雞胚胎中期死亡的主要原因。
(三)后期死亡(13-18天)：溫度過高，小頭向上孵化和通風(fēng)不良可引起后期死亡偏高，孵化正常時，胚胎后期死亡率不會超過入孵蛋的5%。
(四)出雛期間的死亡：
1．悶死殼內(nèi)：通常出雛時的高溫高濕，特別是通風(fēng)不良是其主要原因。
2．啄殼后死亡：如果洞口多粘液是高溫高濕所致；而蛋黃未吸收完全，尿囊合攏不全多因落盤時溫度驟降所致。出雛期胚胎的死亡率在整個孵化過程中一般占入孵蛋的6-7%。
人工孵化的數(shù)量大，一批種蛋中會存在一定比例的弱胚，各期胚胎的死亡率的在正常范圍內(nèi)，說明孵化技術(shù)方案沒有大的問題。同時胚胎的死亡除不正確的孵化方案外，種蛋的保存期太長，保存期內(nèi)溫度過高過低，種雞的營養(yǎng)不良和疾病，都會造成雞胚胎的死亡率增高。 養(yǎng)雞技術(shù)論壇 » 養(yǎng)雞-規(guī)程手冊 |
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發(fā)表于 2007-12-6 14:04:08
