學(xué)習(xí)做配方

ykou001 · 發(fā)表于 2007-12-1 21:56:14

用過(guò)一些配方軟件，有些簡(jiǎn)單，有些復(fù)雜。好像手機(jī)，基本功能是信息交流，豪華功能可以照相視頻上網(wǎng)MP3！在我，軟件只是一個(gè)專(zhuān)用工具，可以提高運(yùn)算速度的工具。至于計(jì)算出的結(jié)果，還得靠人去調(diào)整，然后做出一個(gè)生產(chǎn)用的配方。好的配方師所用軟件不同，配方卻都不錯(cuò)，心中有劍，摘葉傷人。
軟件的價(jià)值，在于其數(shù)據(jù)庫(kù)。數(shù)據(jù)庫(kù)一般包括標(biāo)準(zhǔn)庫(kù)和原料庫(kù)。數(shù)據(jù)新，全，可新增加，也就可以了。數(shù)據(jù)積累很重要。有些數(shù)據(jù)需要自己根據(jù)實(shí)際情況修改和充實(shí)。國(guó)家數(shù)據(jù)庫(kù)的資料以及其他渠道獲得的數(shù)據(jù)，不能不信，不能全信。越符合實(shí)際越寶貴。
所做配方的好與不好，看是否能滿足動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要?？墒莿?dòng)物的需要只是人的推測(cè)。各種飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，是專(zhuān)家們綜合了許多試驗(yàn)報(bào)告的結(jié)果而制定的，作為我們配方工作的指導(dǎo)。完全的依葫蘆畫(huà)瓢，未必能十份貼切。一切照本宣科，先師前輩們不會(huì)滿意，豬雞魚(yú)蝦們也不會(huì)滿意。比如豬料，根據(jù)本地情況，做一個(gè)配方出來(lái)，采用一些原料，制成產(chǎn)品，提供市場(chǎng)，一些用戶尚感滿意，養(yǎng)豬效果亦可，另一些用戶說(shuō)一般。如果滿意的用戶達(dá)到70%以上，說(shuō)明可以滿足一些豬的營(yíng)養(yǎng)需要了，于是這產(chǎn)品可以繼續(xù)做下去。只是，市場(chǎng)是變化的，豬的品種日齡體重情緒也是變化的。我們跟在豬的后面亦步亦趨，一面使出吃奶的力氣去滿足豬的需要，一面發(fā)文章開(kāi)大會(huì)出專(zhuān)輯來(lái)夸耀自己的武功。豬們可能不以為然。
木桶理論能夠說(shuō)明量的問(wèn)題，而且符合中庸之道。營(yíng)養(yǎng)少了不行多了浪費(fèi)。好東西也不能亂用。凡事求恰到好處。只是實(shí)踐中不好掌握。好像人的說(shuō)話，說(shuō)多了誰(shuí)都煩，說(shuō)少了生出許多誤會(huì)。營(yíng)養(yǎng)的恰到好處，是我們畢生的追求?，F(xiàn)在只能是大概，也許只能繼續(xù)大概下去，到永遠(yuǎn)。

wangheping · 發(fā)表于 2008-2-25 14:26:39

配方本身沒(méi)有什么難，用軟件技術(shù)就好了，不過(guò)要做出經(jīng)濟(jì)適用，還要滿足生產(chǎn)需要，就難了?？磥?lái)樓主已經(jīng)“悟”得挺深的了，希望繼續(xù)分享你的心得哈！

gaoap8005 · 發(fā)表于 2008-2-20 15:32:56

有同感,動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要和原料的營(yíng)養(yǎng)水平不好確定,都是自認(rèn)為合理,然后拿到市場(chǎng)上去驗(yàn)證.

ztjun518 · 發(fā)表于 2008-2-20 14:34:10

看來(lái)樓主已經(jīng)“悟”得挺深的了，希望繼續(xù)分享你的心得哈！

aoxue306 · 發(fā)表于 2008-2-20 14:04:21

:qinang: :qinang: :qinang: bucuo

k54108 · 發(fā)表于 2008-2-19 11:11:22

心中有劍，摘葉傷人。關(guān)鍵是根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)來(lái)調(diào)整。

niuxq · 發(fā)表于 2008-2-19 10:46:11

原帖由 雙胞胎 于 2007-12-20 01:11 發(fā)表
本人有個(gè)想法，在論壇中公布原料相關(guān)數(shù)據(jù)，來(lái)讓新人根據(jù)數(shù)據(jù)來(lái)做個(gè)配方，專(zhuān)家點(diǎn)撥，提高配方水平。大家認(rèn)為好不好？？

這個(gè)點(diǎn)子好啊，我與你一樣呢，期盼啊

秋水伊人 · 發(fā)表于 2008-1-16 13:37:56

理論和實(shí)際還是有一定差距的，各地方的原材料不同，營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)相差很遠(yuǎn)，光依靠配方軟件是不能做出經(jīng)濟(jì)使用的配方，現(xiàn)在飼料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，利潤(rùn)空間越來(lái)越小，原材料價(jià)格一路上漲，給配方的制作帶來(lái)很大的困難。