肉骨粉中為什么有硝酸鹽

gengqing3329 · 發(fā)表于 2007-12-20 22:18:38

今日我公司進(jìn)貨石家莊無極某公司的肉骨粉，檢測(cè)發(fā)現(xiàn)有硝酸鹽。
與廠家聯(lián)系，廠家說沒有添加任何別的物質(zhì)，可是硝酸鹽怎么來的？我很納悶！
但是老板告訴說是承包肉聯(lián)廠的在煮骨頭時(shí)要加一種叫什么硝的物質(zhì)，然后把骨頭煮熟，再剔下骨頭上的熟肉然后賣熟肉，哇，我當(dāng)時(shí)聽了，都快嘔吐了，希望大家以后吃熟的肉制品、罐頭、火腿可要注意了！
   不過我分析他說的什么硝基有可能是亞硝酸鹽，不可能是芒硝！
      至于為什么不能曝光這家公司，大家想想就知道為什么了??！哈哈！我說我要送樣品到北京飼料質(zhì)檢中心檢測(cè)，他告訴我說別把事情搞大了，說下次到公司請(qǐng)我吃飯！他媽的這年頭做品管好難?。。?br />

      目前山東、河北很多廠家都摻假，請(qǐng)大家注意檢測(cè)！

[ 本帖最后由 gengqing3329 于 2007-12-21 22:25 編輯 ]

yuebao101 · 發(fā)表于 2007-12-20 22:48:55

qq找不到你

gengqing3329 · 發(fā)表于 2007-12-20 23:06:56

剛才寫錯(cuò)了，我的QQ：179493106

[ 本帖最后由 gengqing3329 于 2007-12-23 18:54 編輯 ]

狗王面包 · 發(fā)表于 2007-12-20 23:50:47

為什麼有硝酸鹽正如你說的是人加進(jìn)去的這種肉骨粉顏色比較紅

山中的漫游者 · 發(fā)表于 2007-12-21 00:35:28

亞硝酸鹽，可以防腐阿

ykou001 · 發(fā)表于 2007-12-21 06:56:03

亞硝酸鹽在肉類制品中允許作為發(fā)色劑限量使用。
由亞硝酸鹽引起食物中毒的機(jī)率較高。食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。
亞硝酸鹽是強(qiáng)氧化劑，進(jìn)入血液后與血紅蛋白結(jié)合，使氧合血紅蛋白變?yōu)楦哞F血紅蛋白，從而失去攜氧能力，導(dǎo)致組織缺氧。另外亞硝酸鹽對(duì)周圍血管有擴(kuò)張作用?？诜喯跛猁}10分鐘~3小時(shí)后，可出現(xiàn)頭痛、頭暈、乏力、胸悶、氣短、心悸、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，全身皮膚、粘膜紫紺等癥狀。嚴(yán)重者出現(xiàn)意識(shí)喪失、昏迷、呼吸衰竭、甚至死亡。

jx_huanghua · 發(fā)表于 2007-12-21 13:42:02

亞硝酸鹽還有制癌的作用.

swyt2007 · 發(fā)表于 2007-12-21 13:48:13

看來不法廠家無處不在，其實(shí)這才是他們的本質(zhì)。

做飼料的 · 發(fā)表于 2007-12-21 13:55:03

樓主怎么發(fā)現(xiàn)摻有硝酸鹽

bluesun009 · 發(fā)表于 2007-12-21 14:24:52

怎么檢測(cè)的呢？

肉骨粉中為什么有硝酸鹽

評(píng)分

回復(fù) 物業(yè) 的帖子