【原創(chuàng)】中美養(yǎng)豬業(yè)的差異

岳陽(yáng)農(nóng)場(chǎng)主 · 發(fā)表于 2007-12-23 20:28:32

前段時(shí)間有幸參加一個(gè)養(yǎng)豬培訓(xùn)會(huì)。自我感覺(jué)受益匪淺，但是由于是臨時(shí)得到通知，沒(méi)有準(zhǔn)備相機(jī)與優(yōu)盤，所以沒(méi)有得到更多的有價(jià)值的詳細(xì)資料，現(xiàn)將我的個(gè)人筆記簡(jiǎn)單總結(jié)一下，跟大家分享。 內(nèi)容之一：《中美養(yǎng)豬業(yè)的差異》 主講：美國(guó)普渡大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士哈默

	中國(guó)	美國(guó)
國(guó)土面積（km2）	9，656，100	9，809，900
耕地面積（所占比例）	14%	19%
人口	1，321，852，000	301，000，000
上市肉豬（頭）	657，000，000	104，000，000
人均豬肉消費(fèi)量（kg）	38	29.4
人均肉品消費(fèi)量（kg）	59	101
小規(guī)模養(yǎng)豬戶比例	99.7%（年出欄<100頭）	85%（年出欄<1000頭）
小規(guī)模豬場(chǎng)出欄量占全國(guó)出欄量的比例	80.2%（年出欄<100頭的豬場(chǎng)占全國(guó)出欄量的比例）	1%（年出欄<1000頭的豬場(chǎng)所占出欄量比例）
大企業(yè)年出欄（占全國(guó)出欄量的比例）	前30名占0.359% 最大的91家企業(yè)占2.5%；	前25名占全國(guó)的40%；前139名占全國(guó)的59%
關(guān)于飼料	60%的豬不使用商品飼料	95%的豬使用商品飼料
人工受精	約0.3%的豬人工受精	85%以上的豬人工受精

中國(guó)正在經(jīng)歷一個(gè)影響中國(guó)畜牧業(yè)養(yǎng)殖業(yè)的變化階段，隨著GDP增長(zhǎng)，人們對(duì)肉和奶的需求將大大的增加。隨著經(jīng)濟(jì)的改善，人們有更多的錢為家人提供更好的營(yíng)養(yǎng)，這樣對(duì)肉和奶的需求將大大增加，這在中國(guó)將非常普遍。另外中國(guó)肉品消費(fèi)量增長(zhǎng)曲線與中國(guó)GDP增長(zhǎng)曲線驚人的相似！最后哈默博士還說(shuō)：現(xiàn)在中國(guó)的養(yǎng)豬水平與20世紀(jì)70年代的美國(guó)很相似。1977年時(shí)，美國(guó)有養(yǎng)豬場(chǎng)70萬(wàn)個(gè)，到2006年養(yǎng)豬場(chǎng)數(shù)只有7萬(wàn)個(gè)了。高水平高技術(shù)產(chǎn)生的效率與效益在大豬場(chǎng)能更好的表現(xiàn)出來(lái)，隨著養(yǎng)豬水平的不斷提高無(wú)規(guī)模無(wú)效益的豬場(chǎng)將越來(lái)越不適應(yīng)和實(shí)際。并提醒中國(guó)養(yǎng)豬戶：要想不淘汰，就得不斷的提高與發(fā)展！ 內(nèi)容之二：《美國(guó)養(yǎng)豬業(yè)近25年的變化》

	1980年	2005年	差異
豬肉（百萬(wàn)磅）	16617	20709	上升25%
出欄商品豬（頭）	96，076，000	104 ，000，000	上升8%
母豬頭數(shù)（頭）	7，358，000	6，060，000	下降21%
平均上市體重（kg）	110	122	上升10%
每窩斷奶頭數(shù)	7.2	9.3	29%
每頭母豬每年窩數(shù)	1.51	1.94	28%
每頭母豬每年肉產(chǎn)量（kg）	803	1573	96%

由中可以看出，母豬數(shù)減少了21%卻增加了8%的商品豬數(shù)和25%的豬肉產(chǎn)量。其中起到最關(guān)鍵作用的數(shù)據(jù)為“上市體重”“每窩斷奶數(shù)”“每年窩數(shù)” 內(nèi)容之三：《中美兩國(guó)養(yǎng)豬業(yè)在營(yíng)養(yǎng)技術(shù)方面的比較》 1、兩國(guó)均為玉米豆粕型日糧； 2、中國(guó)有更多的機(jī)會(huì)在豬飼料中使用小麥； 3、飼料顆粒力度都達(dá)600-700微米左右； 4、關(guān)于氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)幾乎一樣； 5、在美國(guó)，非常強(qiáng)調(diào)為斷奶自主、生長(zhǎng)育肥豬、哺乳母豬提供3450-3500千卡/kg的代謝能水平的日糧。大約為添加劑4-5%的脂肪，這些日糧均用計(jì)算機(jī)配方； 6、兩國(guó)的早期保育料中都使用魚(yú)粉； 7、保育料分批到3-4個(gè)階段。早期保育豬中使用富含免疫球蛋白的原料，如噴霧干燥雞蛋粉或血漿粉； 8、美國(guó)的斷奶料中的乳制品比中國(guó)高很多； 9、在美國(guó)，在確實(shí)的前提下，抗生素一般允許使用到豬的60kg； 10、在美國(guó)，使用3-4階段料的養(yǎng)豬場(chǎng)，在換料過(guò)程中，條件是每頭豬的采食量而不是日齡。 [ 本帖最后由專業(yè)養(yǎng)豬于 2007-12-23 20:49 編輯 ]