斷奶仔豬日糧配制原則

wanglf69 · 發(fā)表于 2007-12-28 20:02:10

斷奶仔豬日糧配制原則（轉(zhuǎn)貼）

隨著養(yǎng)豬業(yè)的不斷發(fā)展，人們已逐步意識(shí)到通過(guò)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控來(lái)緩解仔豬斷奶應(yīng)激的重要性。在實(shí)際的生產(chǎn)中，乳清粉、血漿蛋白粉、膨化大豆等高品質(zhì)原料的使用，大大緩解了仔豬斷奶腹瀉、食欲減退、生長(zhǎng)受阻等“斷奶應(yīng)激綜合癥”癥狀，但在仔豬日糧配制和使用中也存在一定的問(wèn)題?，F(xiàn)結(jié)合我們多年經(jīng)驗(yàn)將斷奶仔豬日糧的配制原則介紹如下：
一、注重各原料的可消化性
根據(jù)斷奶仔豬消化腺發(fā)育尚未完善，消化酶分泌不足的特點(diǎn)，在配制仔豬日糧時(shí)，應(yīng)選用消化性好、對(duì)仔豬消化道刺激小的飼料原料。在蛋白原料選擇方面，據(jù)報(bào)道，豆粕等植物蛋白質(zhì)是引起仔豬腸道發(fā)生免疫反應(yīng)的主要抗原物質(zhì)，抗原物質(zhì)進(jìn)入腸道后可激活腸道局部免疫系統(tǒng)，當(dāng)仔豬未能產(chǎn)生免疫耐受性，而免疫系統(tǒng)處于待發(fā)狀態(tài)時(shí)，可引起腸道組織損傷，呈現(xiàn)小腸絨毛萎縮和隱窩增生，消化酶活性下降，吸收功能降低。所以應(yīng)選用膨化大豆、魚粉、血漿蛋白粉等抗?fàn)I養(yǎng)因子少、氨基酸平衡性好、消化利用率好的原料來(lái)進(jìn)行日糧配制。在能量原料方面，考慮斷奶仔豬胰脂肪酶和乳糖酶生理活性高的特點(diǎn)，添加合適比例的脂肪和乳清粉等仔豬易消化吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，滿足仔豬對(duì)能量的需要。當(dāng)乳清粉添加量達(dá)20%-25%時(shí)，生產(chǎn)性能表現(xiàn)最佳。在實(shí)際的生產(chǎn)中，考慮到飼養(yǎng)成本問(wèn)題，玉米豆粕型日糧的使用還相當(dāng)普遍。且在配制日糧時(shí)，為了減少合成氨基酸的添加，往往采用提高蛋白質(zhì)的含量來(lái)使賴氨酸的量達(dá)到一定水平。由于只有在賴氨酸與蛋白質(zhì)含量比例在6%-8%時(shí)，豬只才能發(fā)揮出最佳的生產(chǎn)性能，蛋白質(zhì)含量提高，則賴氨酸相對(duì)更加缺乏。同時(shí)，由于仔豬對(duì)植物性原料的消化利用率相對(duì)較低，蛋白質(zhì)含量增加，使得仔豬斷奶后腹瀉增加，生長(zhǎng)速度緩慢。仔豬需要賴氨酸、蘇氨酸、色氨酸、蛋氨酸、組氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸和纈氨酸等10種必須氨基酸。當(dāng)缺乏某種必需氨基酸時(shí)，則影響仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育。研究表明：當(dāng)賴氨酸滿足需要時(shí)，斷奶仔豬蘇氨酸需要量為0.68%、蛋氨酸需要量為0.39%(參見豬的理想蛋白，請(qǐng)?jiān)诒菊舅阉鳌?a target="_blank">豬理想蛋白”可找到相關(guān)內(nèi)容)。在蛋白水平設(shè)定方面，采用常規(guī)玉米豆粕日糧時(shí)，研究表明，當(dāng)?shù)鞍缀吭?8%-20%時(shí)，仔豬表現(xiàn)出較好的生產(chǎn)性能，而蛋白含量為22%時(shí)，仔豬腹瀉及水腫病發(fā)生率明顯升高，仔豬生長(zhǎng)較緩慢。所以在配制仔豬日糧時(shí)，可采用適當(dāng)降低蛋白水平(18%左右)，補(bǔ)充添加賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸等方法來(lái)平衡氨基酸，提高仔豬對(duì)蛋白質(zhì)的消化利用率。同時(shí)，在提高消化性方面，由于消化酶分泌不足，在仔豬日糧中聯(lián)合添加外源性蛋白酶、淀粉酶、果膠酶、纖維素酶等，能改善日糧中養(yǎng)分的消化率。研究表明，進(jìn)中和國(guó)產(chǎn)的復(fù)合酶制劑，都對(duì)斷奶仔豬具有促生長(zhǎng)及提高飼料轉(zhuǎn)化率的作用；用復(fù)合酶添加到斷奶仔豬日糧中，日增重提高11.8 2%，飼料轉(zhuǎn)化率提高1.2 5%，下痢發(fā)生率下降21.9 2%。另外，在仔豬日糧中添加植酸酶，可消除植物性原料中植酸的抗?fàn)I養(yǎng)作用，提高飼料中磷、銅、鐵以及氨基酸的消化利用率，減少抗?fàn)I養(yǎng)因子對(duì)仔豬腸道絨毛的損傷。
二、注重?cái)嗄套胸i日糧的系酸力水平
仔豬胃分泌鹽酸能力較成年時(shí)差。由于缺乏鹽酸，胃中的pH值較高，大約在4左右，抑制了胃蛋白酶的活性。成年豬正常pH值2-3.5，是胃蛋白酶作用的最佳pH。仔豬在斷奶后，由于斷奶料中的魚粉、豆粕等原料可以使胃內(nèi)的pH迅速升高到5.5左右，而仔豬本身鹽酸分泌不夠，使得胃對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)素的利用率較低，必須通過(guò)日糧中添加酸化劑來(lái)提高利用率。由于各原料的不同，在仔豬胃內(nèi)引起pH值的變化幅度也有較大差異。因此在飼料中酸的添加比例也不同，通常將飼料對(duì)胃酸的影響定義為飼料的酸結(jié)合力：即100克飼料水溶液中，用1 mmolHCl滴定，當(dāng)pH下降到4時(shí)所消耗的鹽酸量，也稱為該飼料的系酸力。
以下為常用原料的酸結(jié)合力數(shù)值，僅供參考
原料名稱
脫脂奶粉
小麥
酵母
豆粕
魚粉
全脂奶粉
礦物質(zhì)預(yù)混料
系酸力
3.07
8.99
30.1
50.68
60.38
66.37
1260.5
不同的原料，其系酸力水平也不同，如乳清粉、脫脂奶粉等系酸力較低，當(dāng)乳清粉含量較高時(shí)，則添加酸化劑的量比較小，甚至不添加也不會(huì)影響到飼料的可消化性；而豆粕、魚粉等系酸力系數(shù)較大，食入后使仔豬胃內(nèi)pH值迅速上升，只有在飼料中添加大量的酸化劑才能維持胃內(nèi)適宜的酸度，保證仔豬對(duì)飼料的正常消化。所以在考慮仔豬日糧配制時(shí)，應(yīng)考慮到各原料的總體酸結(jié)合力水平，添加合適比例的酸化劑，保持飼料食入后胃內(nèi)的pH在4左右。在實(shí)際的使用過(guò)程中，人們往往會(huì)忽視了根據(jù)原料的系酸力來(lái)平衡仔豬日糧的酸度。添加酸化劑的比例或高或低，都會(huì)對(duì)仔豬造成不良影響。當(dāng)酸化劑添加量過(guò)低，影響仔豬對(duì)飼料的消化性；酸化劑添加量過(guò)高時(shí)，會(huì)抑制仔豬自身的酸分泌功能，使仔豬消化腺發(fā)育緩慢。同時(shí)在使用酸化劑時(shí)，應(yīng)注意只有在40日齡以前的仔豬料中才可添加使用外源性酸化劑。
三、維持仔豬微生態(tài)環(huán)境正常性仔豬在斷奶后胃腸道大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌大量繁殖，從而引起仔豬腹瀉。抗生素的使用，可削弱小腸、盲腸等消化器官內(nèi)有害微生物，有效控制腹瀉并提高豬的飼料轉(zhuǎn)化率，這一作用效果與高銅(250 ppm ) 具有協(xié)同作用。高銅促生長(zhǎng)的原因之一是抗菌作用，研究表明，250 ppm 銅，50 ppm 金霉素或25 ppm 土霉素，單獨(dú)使用都可使斷乳仔豬增重21%，而并用則日增重提高36%。由于抗生素的藥物殘留、耐藥性及高銅的環(huán)境污染問(wèn)題，近年來(lái)對(duì)抗生素替代品的研究較多。使用比較廣泛的主要有兩種——益生素和寡糖。益生素主要是使用一些對(duì)機(jī)體有益的微生物(主要是乳酸菌、雙歧桿菌等)來(lái)維持腸道正常微生態(tài)環(huán)境，使有益菌群占據(jù)主導(dǎo)地位，抑制有害菌群增生；而寡糖不能被豬消化吸收利用，但可以作為腸道內(nèi)有益菌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)雙歧桿菌、乳酸菌的繁殖，而大腸桿菌等有害菌則不能利用寡糖，從而起到維持正常微生態(tài)環(huán)境的作用。益生素和寡糖歸根到底是作用于腸道內(nèi)的微生物而起作用的。據(jù)報(bào)道，斷奶仔豬日糧中添加1.5%的低聚寡糖，可使日增重提高。有人指出，添加低聚果糖可使仔豬日增重提高6.4%，單位飼料消耗降低11.7 %，飼料效益提高10%。雖然目前在使用益生素等微生態(tài)制劑時(shí)，正面的報(bào)道居多。但在實(shí)際使用過(guò)程中，其作用效果尚不夠穩(wěn)定。飼料搜索網(wǎng)試驗(yàn)人員在某豬場(chǎng)使用益生素產(chǎn)品進(jìn)行試驗(yàn)時(shí)，仔豬出現(xiàn)大面積的腹瀉等癥狀。由于條件所限，并沒(méi)有對(duì)仔豬腸道微生物進(jìn)行分析。引起仔豬出現(xiàn)不良癥狀可能是由于原有豬場(chǎng)衛(wèi)生水平較好，仔豬腸道微生物區(qū)系本來(lái)就處于一個(gè)較好的平衡水平，而使用益生素后反而破壞了這種平衡性所致。所以在使用微生態(tài)產(chǎn)品時(shí)應(yīng)根據(jù)具體情況來(lái)添加使用。