配合飼料添加砷制劑的爭(zhēng)議

韓友文 · 發(fā)表于 2008-1-3 19:41:58

配合飼料添加砷制劑的爭(zhēng)議

砷制劑的一般介紹（點(diǎn)擊看大圖）

對(duì)畜禽的營養(yǎng)作用

　　潘穗華等(1994)研究，分別在日糧中添加阿散酸(70×10－6)，洛克沙砷(40×10－6)，洛克沙砷提高增重7.8%，阿散酸提高增重2.9%，

　　陳繼蘭等(1994)報(bào)道：分別在日糧中添加50×10－6洛克沙砷，10×10－5阿散酸，有機(jī)砷制劑對(duì)提高增重，改善飼料轉(zhuǎn)化效率效果明顯，尤以洛克沙砷的效果更顯著。

　　李德發(fā)等(1998)通過添加不同劑量的洛克沙砷(40mg/kg、50mg/kg)，表明，洛克沙砷對(duì)仔豬有一定的防腹瀉效果。

有機(jī)砷制劑的毒性與污染

　　有機(jī)砷制劑（阿散酸、洛克沙胂等）可促進(jìn)豬生長，并使豬的皮膚顏色變紅。砷不被認(rèn)為是人和動(dòng)物的必需微量元素，它是一種原生質(zhì)毒物：

與蛋白質(zhì)和氨基酸中的硫基具有很強(qiáng)的親和力，能使多種含硫基酶的活性降低或失活，尤其是對(duì)于丙酮酸氧化酶、磷酸化酶、6—磷酸葡萄糖脫氫酶、乳酸脫氫酶、細(xì)胞色素氧化酶等有嚴(yán)重的干擾和抑制作用；
直接損害細(xì)胞的正常代謝、呼吸及氧化作用；
損害染色體的結(jié)構(gòu)和功能，影響細(xì)胞分裂過程，導(dǎo)致各種病變（如癌變）；
砷酸和亞砷酸在體內(nèi)能替代磷酸，干擾細(xì)胞線粒體內(nèi)氧化磷酸化反應(yīng)，使之不能形成高能磷酸鍵，直接影響細(xì)胞能量代謝；
砷還可增強(qiáng)酪氨酸酶的活性，促進(jìn)黑色素的合成及沉著，使皮膚變黑；
砷能增強(qiáng)苯并芘的致癌活性，導(dǎo)致癌變。砷的致癌潛伏期可達(dá)13~54年，平均為29年。

　　就目前廣泛使用的飼料添加劑對(duì)氨基苯砷酸（阿散酸）和硝基苯砷酸（洛克沙砷）而言，其飼料用量為100ppm和50ppm，添加到飼料以后砷含量可達(dá)15～30ppm。動(dòng)物對(duì)砷的吸收率為5%，即所采食的95%砷將通過糞便排泄到體外；所吸收的5%砷經(jīng)機(jī)體代謝活動(dòng)后也排泄到體外。排泄出的砷進(jìn)入土壤和水中，隨后又轉(zhuǎn)移到糧食、飼料、牧草中。

　　部分養(yǎng)殖企業(yè)和個(gè)人為了追求豬的紅皮膚效果，長期大劑量使用有機(jī)砷制劑，造成豬體內(nèi)砷超標(biāo)和環(huán)境污染，對(duì)人和動(dòng)物健康造成了威脅。我國發(fā)布的無公害和綠色飼料添加劑使用規(guī)范中，已禁用砷制劑，應(yīng)在所有畜禽飼料中禁止使用砷制劑。

　　大多數(shù)砷化物都有很大的毒性，其化合價(jià)態(tài)、化合物種類和溶解性等都影響毒性，無機(jī)砷毒性大于有機(jī)砷，三價(jià)砷大于五價(jià)砷。砷制劑極易被人和動(dòng)物吸收，但沉積量少，大部分以甲砷酸和二甲基次砷酸等甲基化產(chǎn)物迅速隨尿排出體外。家畜砷中毒主要表現(xiàn)為食欲不振，體重減輕，麻痹，便秘和腹瀉，并有時(shí)出現(xiàn)各種類型的皮炎，甚至有可能使部分家畜死亡。解剖發(fā)現(xiàn)肝腫大、阻塞性黃疸、肝硬化等癥狀。

　　我國確定對(duì)氨基苯砷酸為部管產(chǎn)品，由農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)定點(diǎn)生產(chǎn)并核發(fā)產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)，除已批準(zhǔn)的4個(gè)生產(chǎn)廠外，農(nóng)業(yè)部不再擴(kuò)大生產(chǎn)廠家。在使用砷制劑時(shí)應(yīng)注意以下3個(gè)問題：

(1)砷制劑的種類多，其毒性強(qiáng)弱與殘留程度不同。因此，使用時(shí)不能僅根據(jù)制劑中砷含量確定用量，應(yīng)根據(jù)其毒性大小確定用量。一般中毒劑量為1000～1500mg/kg，有效劑量為45～90mg/kg。

(2)由于砷制劑毒性大，用量少，使用前必須先用石粉或磷酸氫鈣作載體進(jìn)行預(yù)混合，然后再加到飼料中，攪拌混合均勻后使用。

(3)砷制劑對(duì)人的健康影響很大，操作人員要十分注重安全防護(hù)工作。

　　同時(shí)，砷對(duì)動(dòng)物和人的生殖機(jī)能都具有毒害和致畸作用。國際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC，1980)將砷列為致癌因子。Adrien(1985)指出，砷化物的藥理和毒理作用本質(zhì)上是相同的。砷能毒殺細(xì)菌和寄生蟲，對(duì)宿主也有毒害作用，只不過寄生蟲體積小，體內(nèi)生化反應(yīng)比宿主體細(xì)胞更加旺盛，游離巰基的濃度較高，對(duì)砷的反應(yīng)更敏感而已。但是砷是動(dòng)物機(jī)體的一種必需元素，因此，最為重要的一點(diǎn)就是要掌握好砷的適宜供給量，其次也不應(yīng)該長期使用砷制劑。

　　我算了一筆加砷的排污賬，結(jié)果下了一大跳。大家請(qǐng)看：

　　每年出欄10000頭的規(guī)模豬場(chǎng)。所用配合飼料加砷制劑--阿散酸100 g/t。由于動(dòng)物很少吸收砷，體內(nèi)也不沉積，基本由糞尿排出體外。則年排放As量約為882 kg，經(jīng)水沖走或作為肥料進(jìn)入土壤，再經(jīng)地表水或地下水進(jìn)入各種水源。

　　如果按人畜用水標(biāo)準(zhǔn)要求： As＜0.05 mg/t，則豬場(chǎng)全年可污染 176.4 萬噸水！是不是很可怕！

　　可喜的是，有些目光遠(yuǎn)大的地方，如舟山，為了積極推進(jìn)生態(tài)市建設(shè) 努力打造海上花園城市，已經(jīng)停止了浙江愛迪亞營養(yǎng)科技公司的阿散酸生產(chǎn)線。

　　我們期盼更多的政府和企業(yè)，自覺地為祖國河山環(huán)境安全，子孫萬代健康幸福著想，不要再生產(chǎn)和使用砷制劑，讓我國大地山河不受污染，農(nóng)牧食品都泛出綠色，而做出自己的一份貢獻(xiàn)吧！

　　 洛克沙生毒性及環(huán)境污染參考： http://scholar.ilib.cn/A-shxmsytx200301003.html
附件:

[ 本帖最后由韓友文于 2008-1-4 14:48 編輯 ]