對(duì)酶制劑觀念的幾點(diǎn)澄清，希望大家拋開成見(jiàn)。

niuxq

學(xué)習(xí)啊，回個(gè)貼子掙 點(diǎn)錢，為了更好地學(xué)習(xí)

sherier

沒(méi)有可靠的評(píng)價(jià)體系，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)?zāi)菛|西說(shuō)是在的在差異不是太明顯的時(shí)候，人為因素太大了

蔚縣小子

我個(gè)人意見(jiàn)是
我們?cè)趧?dòng)物飼料中應(yīng)用酶制劑往往忽視了一個(gè)問(wèn)題，那就是飼料的粒度，我們常常見(jiàn)到的是試驗(yàn)中的粒度在實(shí)際中根本不可能實(shí)現(xiàn)的，換句話說(shuō)，飼料與酶制劑的接觸面積在實(shí)際應(yīng)用中是有限的。

giduhill

學(xué)習(xí)啊，回個(gè)貼子掙 點(diǎn)錢，為了更好地學(xué)習(xí)

celiakim

非常認(rèn)同樓主的觀點(diǎn)?，F(xiàn)在飼料酶和工業(yè)酶的概念攪和的很亂，甚至有的人認(rèn)為做工業(yè)酶的企業(yè)做的酶制劑只能用在所謂的皮革、紡織等非常明顯的工業(yè)領(lǐng)域。其實(shí)，飼料也是一工業(yè)。酶的本身沒(méi)有工業(yè)和非工業(yè)之分，只是所用領(lǐng)域?qū)λ奶匦砸蟛煌?/td>

007700z

的確現(xiàn)在對(duì)酶真正了解的人太少，很多是被廠家忽悠的。正如上面一位所說(shuō)：酶起作用需底物、溫度、pH值、時(shí)間、接觸面積等都的考慮。況且飼料酶還的經(jīng)過(guò)加工貯存環(huán)節(jié)，單單憑一個(gè)酶活就比較好壞，那是行不通的。評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)只有經(jīng)動(dòng)物檢驗(yàn)。

tgz5637

水解酶的作用離不開水媒介。進(jìn)入到體內(nèi)后，酶被浸提進(jìn)入液相中，才發(fā)生作用。似乎與飼料粒度關(guān)系不大。飼料進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)已經(jīng)過(guò)咀嚼、溶解，表面積增大很多，這時(shí)的酶被浸提釋放出來(lái)，開始作用。加工時(shí)被包裹到飼料顆粒中時(shí)，缺少水媒介，酶解反應(yīng)應(yīng)該很低。與工業(yè)應(yīng)用中的固定化酶，概念不同。


關(guān)于水解酶的命名方法指出，“這類酶催化各種鍵的水解。凡是底物后面有一個(gè)酶字的，就是水解酶啦。這類酶的作用專一性廣泛（同工酶多）....難以決定不同制作者描述制備出的酶是否相同....按水解鍵的不同分10多個(gè)亞類.....”『郭勇--《酶工程》』。

  引用上面的理論知識(shí)，告訴我們，目前要制定一個(gè)國(guó)標(biāo)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的困難程度。試圖挑戰(zhàn)這一難度的企業(yè)或單位，在這樣做之前，應(yīng)該與其他行業(yè)特別是食品，化學(xué)、微生物領(lǐng)域的人士廣泛交流，征詢意見(jiàn)。不要畫虎不成，反類犬！貽笑方家。

[ 本帖最后由 tgz5637 于 2008-3-28 15:46 編輯 ]

ddgs500

沒(méi)有可靠的評(píng)價(jià)體系，自己真正做對(duì)比試驗(yàn)的又太少，效果很難講清楚，有時(shí)候加酶就成了“關(guān)系酶”、“自我安慰酶”。

風(fēng)箏斷了線

用液體酶制劑,現(xiàn)噴現(xiàn)用

蘭天

學(xué)習(xí)中，感謝！討論中出真知。