如何判定血球蛋白粉的質(zhì)量

ztjun518

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居心良苦

氨基酸消化率不好測，做一下胃蛋白酶消化率吧

xanthium

血球蛋白粉的質(zhì)量鑒別
一、感官檢驗
對血球蛋白粉樣品進行觀察，觀察的內(nèi)容主要包括顏色、氣味、顆粒形狀和質(zhì)地等4個方面。
1、實驗方法
1．1顏色
取少量樣品撒在玻璃培養(yǎng)皿中，與色板對比。
1．2氣味        
在一定條件下，對氣味進行評定的試驗。
1．3顆粒形狀（顯微鏡檢查）
取少量樣品于玻璃培養(yǎng)皿中，于可連續(xù)變倍體視顯微鏡下觀察顏色、形態(tài)等。
1．3．1工具：體視鏡
（1）目鏡10×5，具有5-40倍變倍功能；（2）培養(yǎng)皿；（3）鑷子；（4）載玻片；（5）背景板：天藍色，白色，無反光板
1．3．2程序
取少量試樣放入培養(yǎng)皿中，先在低倍下觀察，是否為塊狀或有黑硬狀塊狀物，如全部是塊狀物，則為曬干或滾筒干燥血粉。如有團塊狀，似晶亮半透明的亮點物則可能為噴霧干燥血粉，用鑷子挑出，放在載玻片上觀察，是否為單個細胞聚合物，如是，則試樣為噴霧干燥血球蛋白粉，如不是則為噴霧干燥血粉。
1．4質(zhì)地
在一定條件下（高、低倍數(shù)體視鏡），對血球蛋白粉均勻性進行評定的試驗。
2．實驗結(jié)果
通過對國內(nèi)外大量的血球蛋白粉、血粉的感官檢驗，血球蛋白粉、血粉的感官檢驗特征匯總見表1
表1  血球蛋白粉、血粉的感官檢驗特征
項目類別        顏色        氣味        顆粒形狀        質(zhì)地
血球粉        暗紅、紅褐色        具有血制品固有氣味，無腐敗變質(zhì)氣味        干燥粉狀物，無塊狀物        無雜質(zhì)，均勻一致
全血粉                               
噴霧干燥血粉         暗紅、紅褐色        具有血制品固有氣味，有可能有腐敗變質(zhì)氣味或氨味        噴霧干燥血粉似晶亮的紅色半透明小珠       
曬干血粉         棕褐色或黑色        立體顯微鏡下為塊狀        有部分草或石、土等雜質(zhì)，色澤較混雜，雜有血塊，像干硬的瀝青塊樣       
發(fā)酵血粉                               
滾筒干燥血粉                               
膨化血粉        暗紅、紅褐色        具有血制品固有氣味，有極濃劣腐敗變質(zhì)氣味        有部分草或石、土等雜質(zhì)，色澤較混雜，雜有血塊，顯微鏡下似透明的晶體狀       
從表1血球粉與血粉（全血粉）的感官特征，借助立體顯微鏡將很容易區(qū)分血球粉和摻有全血粉的血球粉。
二、理化指標(biāo)
根據(jù)國內(nèi)外血球蛋白粉的粗蛋白質(zhì)、粗灰分、水分、氨基酸含量、胃蛋白酶消化率等理化指標(biāo)判斷血球蛋白粉質(zhì)量，同時與血粉進行比較。

liyi11

血球蛋白粉的質(zhì)量鑒別
一、感官檢驗
對血球蛋白粉樣品進行觀察，觀察的內(nèi)容主要包括顏色、氣味、顆粒形狀和質(zhì)地等4個方面。
1、實驗方法
1．1顏色
取少量樣品撒在玻璃培養(yǎng)皿中，與色板對比。
1．2氣味         ...
xanthium 發(fā)表于 2008-1-4 18:59

好資料呀，謝謝了！